Nội dung
Có 110 loài vịt trên thế giới và 30 loài trong số đó có thể được tìm thấy ở Nga. Những con vịt này thậm chí thuộc các chi khác nhau, mặc dù chúng thuộc cùng một họ vịt. Hầu hết tất cả các loài vịt đều hoang dã và chỉ có thể được tìm thấy trong các vườn thú hoặc trong số những người yêu thích họ chim này như vật nuôi trang trí chứ không phải là gia cầm năng suất.
Trong số những con vịt có những con vịt đẹp thực sự có thể trở thành vật trang trí cho sân gia cầm.
Vịt lốm đốm rất thú vị.
Vịt quýt đơn giản sang trọng
Nhưng chỉ có hai loài vịt được thuần hóa: Vịt xạ hương ở Nam Mỹ và vịt trời ở Âu Á.
Hoặc người Ấn Độ không hiểu công việc chăn nuôi, hoặc không cho rằng cần phải giải quyết vấn đề này, nhưng vịt xạ hương không sản xuất được giống nội địa.
Tất cả các giống vịt nhà khác đều có nguồn gốc từ vịt trời. Do đột biến và chọn lọc nên vịt thuần chủng trong nước vẫn có sự khác biệt với nhau, dù chỉ một chút.
Vì lý do nào đó, người ta tin rằng tất cả các giống vịt ngày nay đều có nguồn gốc từ vịt Bắc Kinh. Ý kiến này đến từ đâu thì hoàn toàn không rõ ràng, vì vịt Bắc Kinh là một đột biến rõ ràng với màu trắng không tồn tại ở loài vịt trời hoang dã.Có lẽ thực tế là vịt Bắc Kinh, là một giống vịt lấy thịt, đã được sử dụng để phát triển các giống vịt lấy thịt mới.
Ở Nga, không giống như Trung Quốc, việc ăn trứng vịt lộn không phổ biến lắm. Điều này phần lớn là do nguy cơ nhiễm khuẩn salmonella từ trứng vịt cao hơn nhiều so với ăn trứng gà.
Hướng dẫn chăn nuôi vịt nhà
Giống vịt được chia thành ba nhóm: thịt, thịt trứng/thịt-trứng và trứng.
Nhóm trứng bao gồm số lượng tối thiểu, hay nói đúng hơn là giống vịt duy nhất: Á hậu Ấn Độ.
Có nguồn gốc từ Đông Nam Á, giống chó này có ngoại hình kỳ lạ nhất trong số các loài vịt trời. Đôi khi chúng được gọi là chim cánh cụt. Giống chó này đã 2000 năm tuổi nhưng vẫn chưa được phổ biến rộng rãi. Ngay cả ở Liên Xô, giống vịt này chỉ chiếm số lượng nhỏ trong số những con vịt thuộc các giống khác được nuôi trong các trang trại nhà nước và tập thể. Ngày nay chúng chỉ có thể được tìm thấy trong các trang trại nhỏ, nơi chúng được nuôi giữ không phải vì mục đích sản xuất mà vì vẻ ngoài kỳ lạ của chúng.
Màu sắc của các Á hậu khá đa dạng. Chúng có thể có màu “hoang dã” thông thường, trắng, đốm, đen, lốm đốm, xanh lam.
Những con vịt này là những người yêu nước lớn. Họ không thể sống thiếu nó, vì vậy yêu cầu bắt buộc khi nuôi người chạy bộ là phải có nhà tắm. Điều thú vị là những con vịt không có nước này thậm chí còn giảm sản lượng trứng. Khi được quản lý đúng cách, vịt đẻ trung bình 200 quả trứng. Bảo trì đúng cách không chỉ có nghĩa là có bồn tắm mà còn có khả năng tiếp cận thực phẩm không giới hạn. Đây là giống chó không nên đưa vào chế độ ăn kiêng.
Trọng lượng của Á hậu là 2 kg, vịt - 1,75 kg.
Người chạy bộ chịu được sương giá tốt.Vào mùa hè, khi được thả rông, chúng tìm thức ăn bằng cách ăn thực vật, côn trùng và ốc sên. Đúng vậy, nếu những con vịt này vào vườn, bạn có thể tạm biệt mùa thu hoạch.
Tuy nhiên, như trong mọi vấn đề, vấn đề ăn hết thực vật thu hút sự chú ý của người chạy bộ lại có một mặt khác. Ở nước ngoài, những chú vịt này hàng ngày làm cỏ ở vườn nho. Vì những con vịt này có thịt mềm và ngon nên các chủ đồn điền giải quyết được một số vấn đề cùng một lúc: không sử dụng thuốc diệt cỏ, tiết kiệm tiền và sản xuất các sản phẩm thân thiện với môi trường: chúng nhận được sản lượng nho khá; cung cấp thịt vịt ra thị trường.
Nếu không có gì để lựa chọn từ các giống trứng để chăn nuôi ở sân sau riêng, thì khi chọn các khu vực khác, sẽ rất tốt nếu có sẵn mô tả về các giống vịt. Và tốt nhất là kèm theo một bức ảnh.
Giống thịt
Các giống vịt lấy thịt là phổ biến nhất trên thế giới. Và vịt Bắc Kinh giữ vững vị trí đầu tiên trong nhóm này. Ở Liên Xô, vịt Bắc Kinh và vịt lai với chúng chiếm 90% tổng số vịt thịt.
Vịt Bắc Kinh
Cái tên “Bắc Kinh” đương nhiên xuất phát từ một thành phố ở Trung Quốc. Chính ở Trung Quốc, giống vịt nhà này đã được nhân giống cách đây 300 năm. Đến châu Âu vào cuối thế kỷ 19, vịt Bắc Kinh nhanh chóng được công nhận là giống có thịt ngon nhất. Điều này không có gì đáng ngạc nhiên khi trọng lượng trung bình của vịt là 4 kg và vịt là 3,7 kg. Nhưng ở loài chim: thịt hoặc trứng. Sản lượng trứng vịt Bắc Kinh thấp: 100 – 140 trứng/năm.
Một nhược điểm khác của giống chó này là bộ lông màu trắng. Khi nói đến động vật non bị giết thịt để lấy thịt, giới tính của vịt không thành vấn đề.Nếu cần để lại một phần đàn cho bộ lạc, bạn phải đợi cho đến khi vịt lột xác thành bộ lông “trưởng thành” với những con vịt đực mọc một cặp lông cong hướng lên trên ở đuôi. Đúng, có một bí mật.
Vì vậy, không nên tin những câu chuyện săn bắn về việc một người đàn ông đi theo tiếng quạc quạc ầm ĩ vào mùa xuân. Hoặc anh ta đang nói dối, hoặc một kẻ săn trộm, hoặc chính anh ta đang bối rối.
Con cái cũng gây ồn ào, đòi ăn.
Vịt Ucraina xám
Màu sắc khác với vịt trời hoang dã chỉ ở tông màu nhạt hơn, có thể là sự thay đổi màu sắc của quần thể vịt trời địa phương, vì giống này được lai tạo bằng cách lai vịt Ukraina địa phương với vịt trời hoang dã và sau đó là sự lựa chọn lâu dài các cá thể mong muốn.
Xét về trọng lượng, vịt Ukraina xám không thua kém nhiều so với vịt Bắc Kinh. Con cái nặng 3 kg, con đực - 4. Khi cho giống chó này ăn, không sử dụng thức ăn đặc biệt nào. Đồng thời, khi được 2 tháng tuổi, vịt con đạt trọng lượng giết mổ là 2 kg. Sản lượng trứng của giống chó này là 120 quả trứng mỗi năm.
Vịt xám Ukraine đã được lựa chọn nghiêm ngặt vì không có thức ăn và điều kiện sống. Cô bình tĩnh chịu đựng sương giá trong chuồng gia cầm không có hệ thống sưởi. Điều kiện duy nhất phải được quan sát là chất độn chuồng sâu.
Vịt thuộc giống này thường được cho ăn bằng cách chăn thả tự do trong ao, được lùa vào sân gia cầm chỉ để cho ăn thức ăn đặc cho bữa trưa. Tất nhiên, vịt cũng nhận thức ăn vào buổi sáng trước khi thả xuống ao và buổi tối trước khi qua đêm.
Có những con xuất hiện do đột biến từ vịt Ukraina xám: vịt đất sét và vịt Ukraine trắng. Sự khác biệt về màu sắc của bộ lông.
Vịt Bashkir
Sự xuất hiện của giống vịt Bashkir là một tai nạn. Trong quá trình cải tạo giống vịt Bắc Kinh màu trắng tại cơ sở chăn nuôi Blagovarsky, các cá thể màu lông bắt đầu xuất hiện trong đàn chim trắng. Rất có thể, đây không phải là đột biến mà là biểu hiện tái phát của gen màu vịt trời. Tính năng này đã được đánh dấu và sửa. Kết quả là một con vịt Bắc Kinh thuần chủng có màu sắc sặc sỡ, được gọi là Bashkir.
Màu sắc của vịt Bashkir giống với vịt trời hoang dã, nhưng nhạt hơn. Drakes sáng hơn và giống những con hoang dã hơn. Sự hiện diện của màu Piebald là di sản của tổ tiên người da trắng.
Ngược lại, vịt Bashkir lặp lại vịt Bắc Kinh. Trọng lượng tương đương với chó Bắc Kinh, tốc độ tăng trưởng như nhau, sản lượng trứng như nhau.
Vịt ngực đen trắng
Giống này cũng là giống thịt. Về trọng lượng, nó kém hơn một chút so với Bắc Kinh. Trọng lượng vịt từ 3,5 đến 4 kg, vịt từ 3 đến 3,5 kg. Sản lượng trứng thấp: lên tới 130 quả trứng mỗi năm. Màu sắc, đúng như tên gọi, là màu đen với phần ngực màu trắng.
Giống này được phát triển tại Viện Chăn nuôi Gia cầm Ucraina bằng cách lai giống vịt ngực trắng đen địa phương với vịt Khaki Campbell. Giống này là một dự trữ di truyền. Vú trắng đen có phẩm chất sinh sản tốt.
Trọng lượng vịt con ở tuổi giết thịt đạt 1,5 kg.
Mátxcơva trắng
Giống để sản xuất thịt. Nó được nhân giống vào những năm 40 của thế kỷ trước tại trang trại bang Ptichnoe gần Moscow bằng cách lai kaki Campbell và vịt Bắc Kinh. Đặc điểm của nó rất giống với vịt Bắc Kinh. Ngay cả trọng lượng của vịt và vịt cũng ngang bằng với giống chó Bắc Kinh.
Nhưng vịt con lúc hai tháng tuổi nặng hơn vịt con Bắc Kinh một chút. Đúng, không nhiều lắm. Trọng lượng của vịt con Moscow White hai tháng tuổi là 2,3 kg. Sản lượng trứng của vịt giống Moscow White là 130 quả trứng mỗi năm.
Thịt và trứng giống vịt
Giống thịt trứng hoặc thịt trứng thuộc loại phổ thông. Chúng có sự khác biệt nhất định về số lượng trứng và trọng lượng thân thịt. Một số gần với loại thịt hơn, số khác gần với loại trứng hơn. Tuy nhiên, nếu muốn lấy được cả trứng và thịt từ vịt thì bạn cần phải chọn giống phổ thông.
kaki Campbell
Một giống vịt lấy thịt và trứng được một phụ nữ người Anh lai tạo để phục vụ nhu cầu của gia đình cô. Adele Campbell đặt cho mình một mục tiêu đơn giản: cung cấp thịt vịt cho gia đình. Và trên đường đi, trứng vịt. Đó là lý do tại sao cô ấy lai giữa chim cánh cụt Ấn Độ lông nâu vàng với vịt Rouen và thêm máu của vịt trời màu lông vịt. Kết quả là vào năm 1898, một con vịt có màu “tẩy trắng” đã được trưng bày tại một cuộc triển lãm.
Không chắc màu sắc này đã được khách tham quan triển lãm ưa thích, đặc biệt là trong bối cảnh thời trang dành cho màu nâu vàng. Và bà Adele Campbell quyết định lai một lần nữa với các vận động viên Ấn Độ có lông màu nâu vàng để có được màu nâu vàng.
“Giá như mọi thứ đều đơn giản như vậy,” nhà di truyền học ít được nghiên cứu lúc bấy giờ đã nói. Những con vịt hóa ra có màu sắc giống với màu quân phục của binh lính quân đội Anh thời đó. Sau khi xem kết quả, bà Campbell quyết định cái tên "kaki" sẽ phù hợp với đàn vịt. Và cô không thể cưỡng lại mong muốn viển vông là duy trì tên tuổi của mình dưới tên giống chó.
Ngày nay vịt Khaki Campbell có ba màu: nâu vàng, sẫm và trắng.
Chúng thừa hưởng màu sẫm từ vịt Rouen và màu này giống nhất với màu của vịt trời hoang dã. Màu trắng ở một tỷ lệ nhất định ở con cái xảy ra khi lai các cá thể có vảy. Tiếp theo, nó có thể được bảo mật.
Khaki Campbells nặng hơn một chút so với các giống thịt. Drakes trung bình 3 kg, vịt khoảng 2,5 kg. Nhưng chúng có sản lượng trứng tốt: 250 quả trứng mỗi năm. Giống này phát triển nhanh chóng.Con non tăng khoảng 2 kg trong hai tháng. Do xương mỏng nên năng suất giết thịt khá tốt.
Nhưng kaki có một nhược điểm. Họ không thực hiện nhiệm vụ của một con gà mái một cách có trách nhiệm. Vì vậy, nếu bạn định nuôi Khaki Campbells, đồng thời với vịt con bạn sẽ phải mua một chiếc máy ấp trứng và thành thạo việc ấp trứng vịt.
Gương
Về màu sắc, nó là một con vịt trời bình thường, nhưng sống trong chuồng gia cầm và không sợ người. Cái tên này được đặt bởi chiếc “gương” màu xanh lam trên cánh, rất đặc trưng của loài vịt trời. Khả năng biến đổi màu sắc của vịt cao hơn nhiều so với vịt. Con cái có thể gần như trắng.
Giống chó này được nhân giống vào những năm 50 của thế kỷ 20 tại trang trại bang Kuchinsky. Trong quá trình nhân giống, các yêu cầu nghiêm ngặt đã được đặt ra đối với giống tương lai. Mục đích là để có được một con gà khỏe mạnh với thịt chất lượng cao và sản lượng trứng cao. Vịt được nuôi trong điều kiện khắc nghiệt, đạt được khả năng chống băng giá cao và chọn những con non có năng suất cao để sửa chữa.
Kết quả là chúng tôi có được một giống có trọng lượng trung bình. Con kéo nặng từ 3 đến 3,5 kg, con vịt - 2,8 - 3 kg. Vịt con tăng 2 kg sau hai tháng. Giống chó này bắt đầu đẻ trứng khi được 5 tháng và đẻ tới 130 quả trứng mỗi năm.
Nó rất khiêm tốn trong việc nuôi dưỡng và thường tăng cân khi chăn thả tự do. Có lẽ do ngoại hình "phổ biến" của nó là một con vịt trời hoang dã nên giống chó này không được các nhà chăn nuôi ưa chuộng và được nuôi với số lượng nhỏ ở các trang trại nhỏ. Hoặc, có lẽ, những người chăn nuôi gia cầm chỉ sợ rằng những người thợ săn không thể phân biệt được nai sừng tấm với bò sẽ bắn tất cả vịt nhà, vui mừng vì chúng thậm chí không cố gắng bay đi.
Cayuga
Rất khó để nhầm lẫn giống thịt và trứng có nguồn gốc từ Mỹ này với vịt trời hoang dã. Mặc dù có thể có thợ thủ công. Tên thứ hai của giống chó này là vịt xanh, vì phần lớn quần thể có bộ lông màu đen pha chút xanh lục.
Cayugas dễ dàng chịu được khí hậu lạnh và yên tĩnh hơn nhiều so với vịt Bắc Kinh. Có khả năng đẻ tới 150 quả trứng mỗi năm. Trọng lượng trung bình của vịt trưởng thành là 3,5 kg và vịt là 3 kg.
Xảy ra. Không chỉ người Cayugas mới hết hộp mực.
Cayugas có bản năng ấp trứng phát triển tốt nên chúng có thể được sử dụng làm gà mái ấp cho những giống vịt (ví dụ như Khaki Campbell) không cho rằng cần phải ấp trứng.
Cayugas có thịt ngon, nhưng chúng thường được trồng với mục đích trang trí, vì những phần gốc sẫm màu trên da khiến thân thịt cayuga trông không ngon miệng cho lắm.
người Ấn Độ
Loài vịt Nam Mỹ nổi bật: vịt Muscovy hoặc vịt Ấn Độ. Loài này không có giống.
Trọng lượng khá của một con vịt trưởng thành (lên tới 7 kg), kích thước lớn của loài, “không kêu”: Vịt Ấn Độ không kêu mà chỉ rít - đã khiến loại vịt này khá phổ biến trong giới chăn nuôi gia cầm.
Vịt có bản năng làm mẹ rất phát triển. Chúng thậm chí có thể ngồi trên trứng ngỗng.
Thịt của những con vịt này nạc, có vị ngon nhưng chính vì thiếu mỡ nên hơi khô. Ngoài ra một điểm cộng cho loại này là không có tiếng ồn.
Nhược điểm là khả năng ăn thịt đồng loại.
Hãy tóm tắt lại
Thật không may, nhiều giống vịt trong ảnh không có vảy vẫn không thể phân biệt được với nhau. Cần phải biết một số đặc điểm để xác định giống vịt.Việc mua vịt con từ các trang trại chăn nuôi sẽ dễ dàng hơn với sự đảm bảo rằng họ sẽ bán cho bạn giống chó bạn muốn.
Nếu cần vịt để nuôi công nghiệp lấy thịt thì cần lấy giống vịt thịt trắng: vịt Bắc Kinh hoặc vịt Moscow.
Để sử dụng phổ biến, giống gương sẽ là lựa chọn tốt cho chủ sở hữu tư nhân, nhưng nó rất giống với vịt trời. Vì vậy, tốt hơn nên lấy kaki Campbell.
Và đối với những giống chó ngoại lai, bạn có thể mua một giống chó chạy, một giống cayuga hoặc tìm một giống chó có hình dáng nguyên bản khác.
