Nội dung
Trong chăn nuôi gia cầm, vịt thịt là loại vịt có khả năng xây dựng cơ bắp nhanh chóng. Nói một cách chính xác, tất cả vịt trời đều là vịt thịt, vì sự phát triển khối cơ của chúng dừng lại sau 2 tháng, và sau đó vịt bắt đầu béo lên. Vịt hoang dã cần chất béo để sống sót trong chuyến bay về phía nam. Nhưng thông thường trong số những người chăn nuôi gia cầm, khái niệm “vịt gà thịt” có nghĩa là một con vịt lớn, lúc 2 tháng tuổi sẽ nặng không phải 1-1,5 kg mà nặng khoảng 3 kg. Ở Nga, giống vịt lấy thịt phổ biến nhất là vịt Bắc Kinh.
Các giống vịt thịt chính
Trong phiên bản tiếng Nga, tất cả các giống vịt thịt, hay chính xác hơn là con lai, đều được sản xuất tại nhà máy Blagovarsk dựa trên vịt Bắc Kinh:
- Bashkir màu;
- Màu xanh yêu thích;
- Agidel;
- Medeo.
Tất cả những con vịt thịt này đều là con lai. Trọng lượng của vịt nhà máy Blagovarskaya ở 42 ngày tuổi là khoảng 3 kg với mức dao động cộng hoặc trừ nhẹ. Việc nhân giống những con vịt lai này là vô nghĩa vì chúng sẽ không sinh ra những đứa con như mong muốn. Tất nhiên, những con vịt lai gà thịt này rất thuận tiện để nuôi lấy thịt. Điều đáng chú ý là tổ tiên của họ.
Vịt Bắc Kinh
Vịt thân chắc có kích thước trung bình so với đàn vịt thịt lai.Trọng lượng trung bình của một con vịt Bắc Kinh trưởng thành là 3,5 kg và một con vịt đực là 4 kg. Vịt con lúc 42 ngày tuổi đạt trọng lượng 2,5 kg.
Vịt Bắc Kinh có đầu to và mỏ màu cam sáng. Lưng và ngực rất rộng. Cổ có chiều dài vừa phải, khỏe khoắn. Đôi cánh vừa khít với cơ thể. Chân với một bộ rộng. Cổ chân và bàn chân có màu cam sáng. Màu trắng.
Ưu điểm của giống vịt Bắc Kinh là năng suất cao (trung bình 110 quả trứng mỗi mùa), sức khỏe tốt, khiêm tốn và bản năng ấp trứng phát triển.
Đặc điểm
Vịt Bắc Kinh có tốc độ trao đổi chất rất nhanh do nhiệt độ cơ thể cao cần phải được duy trì. Ngoài ra, vịt Bắc Kinh có ruột rất ngắn. Do ruột dài nên hấp thu thức ăn rất nhanh. Vịt Bắc Kinh cần được tiếp cận thức ăn liên tục để phát triển và hoạt động bình thường.
Vịt Aylesbury
Vịt thịt Ailbury là một trong những giống gà lâu đời nhất được nuôi ở Anh. Khi nhìn từ bên cạnh, vịt Aylesbury giống ngỗng. Những con vịt này nặng hơn nhiều so với vịt Bắc Kinh. Trọng lượng vịt bắt đầu từ 3,3 kg và có thể đạt tới 5 kg. Drakes nặng từ 4-5,5 kg. Vịt con phát triển chậm hơn vịt con Bắc Kinh và chỉ đạt trọng lượng 2,5 kg sau 60 ngày. Sản lượng trứng của những con vịt thịt này cũng thấp: 85-95 trứng mỗi mùa. Sự rụng trứng kéo dài khoảng sáu tháng.
Vịt Aylesbury có cái đầu to với đôi mắt nhỏ màu xanh. Cái mỏ có màu cam nhạt và to. Cơ thể nằm ngang và dày đặc. Bộ xương phát triển tốt, sống lưng sâu. Chân dày và ngắn. Màu sắc của vịt là màu trắng.
Vịt Aylesbury nổi tiếng với thịt mềm nhưng mềm hơn vịt Bắc Kinh. Chính món ngon này đã ngăn cản vịt Aylesbury trở nên phổ biến.
Tính năng nội dung
Để có cuộc sống bình thường, vịt thuộc giống này cần chọn nơi nước không bị ứ đọng. Đây có thể là một ngọn đồi trên mảnh đất cá nhân hoặc một nền tảng được trang bị đặc biệt.
Vào mùa đông, họ cần một ngôi nhà ấm áp với sàn bê tông dễ lau chùi. Vì chim nặng nên chúng có thể gặp vấn đề với việc bón phân nếu không có ao. Vì vậy, một cái ao nhỏ được lắp đặt trên khu vực đi bộ.
Khi nuôi, gia súc non được đặt trên chất độn chuồng sâu, được lật và loại bỏ khi bẩn.
Vôi được đổ với tỷ lệ 0,5 kg mỗi mét vuông. Một lớp lót dày 10-15 cm được đặt lên trên và chỉ sau đó vịt con mới được chuyển sang chuồng gia cầm.
Vịt Rouen
Những con vịt rất lớn mạnh mẽ có màu "hoang dã". Vịt có đầu to và cổ dày ngắn. Cơ thể song song với mặt đất. Chân ngắn và mỡ tích tụ ở bụng thậm chí có thể chạm đất. Ngực và lưng rộng. Vịt có xu hướng tích tụ mỡ. Năng suất trứng thấp: lên tới 100 quả trứng mỗi mùa. Do trọng lượng lớn nên vịt Rouen có tỷ lệ đẻ trứng rất thấp. Tất cả những yếu tố này cộng lại đã ngăn cản vịt Rouen trở nên phổ biến thực sự.
Mulard
Đây không phải là vịt thịt, mặc dù về kích thước và tốc độ tăng trưởng mùn cưa vượt trội so với các giống vịt lấy thịt. Mulard là kết quả vô trùng của việc lai giống vịt nhà thông thường với Vịt xạ hương Nam Mỹ. Đây chỉ là con lai mà bạn có thể nhân giống tại nhà. Để có được mùn cưa, bạn sẽ cần vịt nhà và vịt xạ hương. Mulards phát triển nhanh chóng và có lợi nhuận để nuôi lấy thịt. Nhưng không nhiều hơn.
Vịt xạ hương
Những con vịt Nam Mỹ này không hẳn là vịt thịt, nhưng chúng tăng cân đáng kể nên thích hợp để nuôi lấy thịt. Một con Drake trưởng thành có thể nặng tới 7 kg. Vịt thường nhỏ gấp đôi và nặng 3-3,5 kg.
Vịt xiêm có bản năng ấp trứng phát triển tốt và khả năng sinh sản cao ngay cả khi không có ao nuôi. Vịt xạ hương về nguyên tắc không thực sự cần nước, bản chất là vịt gỗ.
Nhưng nguyên tắc chung trong việc nuôi và chăn nuôi vịt thịt là như nhau
Bảo dưỡng vịt thịt
Khi nuôi vịt, bạn phải chuẩn bị cho việc những con chim này sẽ sinh ra đầm lầy trong môi trường sống của chúng. Chúng có khả năng bắn nước ngay cả từ máy hút chân không. Cách duy nhất để tránh điều này là tổ chức một cái ao nhỏ cho vịt có lối ra dài ở một bên. Để khi họ đi bộ, tất cả nước sẽ chảy xuống.
Thiết kế chuồng nuôi gia cầm để trú đông sẽ phải được tính toán sao cho vịt không thể bắn nước khắp nơi. Khi thời tiết lạnh giá, đầm lầy sẽ biến thành một khối băng, đàn vịt cũng sẽ chết cóng.
Vào mùa đông, vịt được nhốt trong ổ sâu, cố gắng hạn chế chúng tiếp cận với nước. Nhưng cũng không thể bỏ hoàn toàn nước cho vịt, nhất là khi cho vịt ăn thức ăn hỗn hợp. Tất cả động vật đều cần nhiều nước sau khi ăn thức ăn.
Nuôi vịt thịt
Chỉ có vịt thịt thuần chủng mới được nhân giống. Việc lai vịt thịt ở thế hệ thứ hai sẽ tạo ra sự tách đôi và không tạo ra con cháu chất lượng cao.
Tổng số vịt thịt được tính dựa trên diện tích chuồng nuôi: 5 con vịt trên 1 m2.
Để nhân giống, hình thành đàn bố mẹ với tỷ lệ 4 con vịt trên 1 con đực. Nhưng bạn sẽ phải điều hướng bằng drake. Nếu con đực hoạt động, 3 con vịt sẽ không đủ cho nó và với 5 con, số lượng trứng không được thụ tinh sẽ tăng lên.
Tiếp theo bạn cần quyết định phương pháp nhân giống. Trong trường hợp không có lồng ấp, nếu giống vịt có bản năng ấp trứng, quá trình này có thể được thực hiện tự nhiên bằng cách trang bị nơi trú ẩn cho gà mái trong tương lai. Một con vịt thường nhìn thấy một hộp trái cây bằng gỗ thông thường. Cô tin chắc rằng không ai nhìn thấy cô ở đó, nhưng cô nhìn thấy mọi thứ và có thể trốn thoát trong trường hợp nguy hiểm.
Nếu con cái không có lựa chọn, hai con vịt có thể chọn cùng một ổ làm tổ. Trong trường hợp này, vịt sẽ rải trứng, liên tục di chuyển quanh hộp. Vì vậy, người chủ sẽ rất may mắn nếu cặp vợ chồng này nở được ít nhất vài chú vịt con.
Sau khi chọn hộp, con vịt đẻ trứng trực tiếp xuống đất trống. Được rồi. Trong quá trình đẻ, nó đồng thời kéo cỏ, rơm rạ và các mảnh vụn khác vào tổ. Vào thời điểm bắt đầu ấp trứng, chim đã có một tổ đầy đủ. Bạn chỉ cần cung cấp cho gà đẻ vật liệu xây dựng.
Sau khi con vịt đã ngồi chặt vào tổ, nó trở nên vô hình và không thể nghe được. Vịt ra ngoài ăn mỗi ngày một lần. Con vịt tự phân loại trứng và ném những quả xấu ra khỏi tổ. Con gà mái ngồi trong tổ cho đến khi con vịt con cuối cùng nở ra và có thể mất những con con mới nở đầu tiên. Quá trình ấp mất khoảng một ngày. Trong thời gian này, những chú vịt con đầu tiên khô ráo và tìm kiếm cuộc phiêu lưu.Nếu bạn có một con mèo hoặc con chó trong sân, chắc chắn bạn sẽ tìm thấy một cuộc phiêu lưu.
Để không làm mất vịt con, bạn sẽ phải theo dõi gà mái cho đến cuối thời gian ấp. Những quả trứng đã nứt có thể lấy ra cho vào hộp có đèn, tính toán sao cho trứng không quá nóng hoặc quá lạnh. Nói chung, điều này được xác định bằng cách chạm vào. Trứng không nên ấm hơn nhiều so với bàn tay của bạn.
Vườn ươm
Trong một mùa, một con vịt có thể ấp 3-4 lứa, trung bình mỗi lứa có 10-12 con. Nếu con vịt chỉ được nuôi cho riêng mình, thì cần xem xét liệu có cần lồng ấp trong nhà hay không hoặc có thể thực hiện được nếu không có nó.
Nếu nuôi vịt để lấy thịt thì nên sử dụng máy ấp trứng. Không lãng phí thời gian ấp, con cái sẽ đẻ nhiều trứng hơn mỗi mùa.
Trứng có kích thước trung bình được chọn để ấp. Nếu có ống soi buồng trứng, trước tiên bạn phải kiểm tra trứng xem có vết nứt nào trên vỏ không. Trứng được khử trùng trước khi ấp.
Leptospira còn sót lại trên vỏ trứng sau này sẽ lây nhiễm sang vịt con mới nở.
Sau khi khử trùng, trứng được đặt vào lò ấp và nhiệt độ được đặt ở mức 37,8°C. Vấn đề chính trong việc ấp trứng là độ ẩm. Thông thường, máy ấp được thiết kế để nuôi trứng gà, cần độ ẩm khoảng 50%. Đối với vịt, độ ẩm dao động từ 60 đến 70%. Đến chữ số cuối cùng, độ ẩm thường được tăng lên trong 2 ngày cuối trước khi nở để gà con chui ra khỏi trứng dễ dàng hơn.
Lựa chọn tốt nhất cho máy ấp trứng là máy ấp trứng tự động. Nếu trứng không được lật, phôi sẽ dính vào thành trứng và chết.
Tùy từng model máy ấp, trong 2 ngày gần nhất bạn có thể tháo khay bằng mô tơ và để trứng trên khay hoặc chuyển những quả trứng gần nở vào máy ấp bằng cách đảo trứng thủ công.
Sau khi vịt con để lại trứng và phơi khô thì chuyển sang chuồng ấp.
Phát triển
Lúc đầu, nhiệt độ trong bể ấp được giữ ở khoảng 30°C. Khi vịt con lớn lên, nhiệt độ giảm xuống. Nhu cầu được sưởi ấm của vịt con được thể hiện rõ qua hành vi của chúng. Nếu vịt con tụ tập gần nguồn nhiệt thì chúng bị lạnh. Nếu không thì họ sẽ đi đến góc xa.
Vịt con được cho ăn tùy theo sở thích cá nhân của người nuôi. Một số người thích thức ăn công nghiệp cho vịt thịt, trong khi những người khác lại tự chuẩn bị thức ăn cho vịt sao cho tự nhiên. Với cách cho ăn “tự nhiên”, một số chủ nuôi cho vịt con ăn bèo vì tin rằng là thức ăn tự nhiên nên sẽ không gây hại. Bản thân bèo tấm sẽ không gây hại. Nhưng cùng với đó, vịt con có thể được cho ăn ấu trùng ký sinh trùng đường ruột.
Nhược điểm của thức ăn tự nhiên không chỉ là khó cung cấp dinh dưỡng cân bằng cho sinh vật phát triển nhanh mà còn nhanh chóng bị chua. Thực phẩm kém chất lượng gây ra các bệnh về đường ruột. Và lúc đầu, vịt con phải được tiếp cận thức ăn liên tục vì chúng không có lượng mỡ dự trữ riêng.
Với số lượng đông, để phòng ngừa bệnh cầu trùng, vịt con được tiêm thuốc cầu trùng.
Những bệnh không có triệu chứng ở vịt trưởng thành và không gây hại có thể giết chết toàn bộ đàn vịt con.
Đối với vịt con, thức ăn giàu protein có nguồn gốc động vật được bổ sung vào thức ăn của chúng: bột cá, huyết hoặc thịt xương.
Khi nào ghi điểm
Đối với vịt thịt, điều này hoàn toàn phụ thuộc vào thị hiếu của người nuôi. Vịt lớn lên được 2 tháng thì bắt đầu mập lên. Nếu bạn cần thân thịt không có mỡ, da mỏng thì giết thịt vịt lúc 2 tháng.
Nếu bạn cần một con vịt có làn da khỏe hơn và ít mỡ thì nên cho vịt con ăn đến 3-4 tháng. Nhưng ở đây một vấn đề khác lại nảy sinh: sự lột xác của con non. Khi giết mổ một con vịt lớn hơn 2 tháng tuổi, bạn phải chuẩn bị cho việc nó đã bắt đầu lột xác con non và sau khi nhổ lông sẽ để lại rất nhiều gốc lông trên da.
Vịt Mulards và Muscovy có thể được giữ đến 5 tháng. Họ không tăng mỡ nhưng có thời gian để giảm mỡ.
Phần kết luận
Nguyên tắc nuôi vịt thịt cơ bản cũng giống như nuôi các loại vịt trời khác. Chỉ cần đảm bảo vịt thịt nhận đủ lượng thức ăn nói chung và đạm nói riêng. Bởi vì do tốc độ sinh trưởng nhanh nên vịt thịt cần rất nhiều protein.
