Nội dung
Một loài chim có thịt tương tự thịt săn, phổ biến ở châu Âu, hiện đang bắt đầu được người chăn nuôi gia cầm ở Nga quan tâm. Đó là về gà guinea: một loài chim với bộ lông đẹp thú vị và cái đầu “dành cho tất cả mọi người”. Một số người sẽ thấy cái đầu này đáng sợ, những người khác sẽ thấy nó đẹp.
Đúng vậy, những người chăn nuôi gia cầm ở Nga không biết một bí mật của châu Âu: những người châu Âu thực tế thích nuôi gà sao ở các trang trại đặc biệt nằm cách xa nhà ở. Và vấn đề không phải là gà guinea gây ra bất kỳ vấn đề gì khi được nuôi trong sân riêng. Những con chim rất ồn ào và lập dị. Gà Guinea hét lên khi bị khiêu khích dù là nhỏ nhất và thậm chí cố gắng bay. Công nhân trang trại vào phòng với gà guinea sau khi đeo nút tai.
Nhưng có một điểm cộng cho sự ồn ào như vậy. Xét về mức độ cảnh giác và mức độ la hét, chuột lang còn vượt qua cả loài ngỗng huyền thoại đã cứu thành Rome. Không ai đi ngang qua chuột lang mà không bị chú ý, và bất kỳ kẻ đột nhập nào vào chuồng gia cầm sẽ ngay lập tức bị những con chim này phản bội.
Đồng thời, việc nuôi gà sao tại nhà cho người mới bắt đầu không khó như nuôi ngỗng vốn phổ biến ở Nga. Tỷ lệ sinh sản của chuột lang cao hơn và việc ấp trứng cũng tương tự như việc ấp trứng gà.Có những khác biệt nhưng không đáng kể nên nhiều người nuôi gà guinea không cần bận tâm đến việc lắp đặt máy ấp mà sử dụng chế độ tương tự như cách ấp gà. Với số lượng ít hơn một chút, nhưng gà sao được nở ở chế độ này. Điều này thường đơn giản và ít tốn kém hơn so với việc cố gắng tuân theo chế độ “bản địa”, đặc biệt nếu trứng gà cũng được đẻ cùng với trứng gà guinea.
Nuôi và nuôi chuột lang ở sân sau của bạn
Những người mới bắt đầu chăn nuôi gia cầm có thể sợ nuôi gà sao vì họ không biết chúng là loại chim gì.
Gà guinea thông thường, tổ tiên hoang dã của gà nhà, là cư dân nhút nhát ở những vùng khô cằn, đẻ một số lượng nhỏ trứng và sinh con ở những nơi vắng vẻ. Chim sống theo đàn.
Về đặc điểm kinh tế, gà sao nuôi gần như không khác gì gà hoang dã. Cô bắt đầu đẻ nhiều trứng hơn (60 – 80 quả mỗi năm), nhưng do không có bụi cây yên tĩnh, hẻo lánh nên cô không muốn ấp chúng. Thực ra, con chim chỉ đang sợ hãi mà thôi. Nếu có thể cung cấp cho gà sao những điều kiện tương tự gà hoang, gà sao sẽ tự ấp gà con, điều này đã được chứng minh thành công. gà guinea trong ảnh, có cơ hội ấp gà con ở nơi yên tĩnh.
Những con chuột lang vẫn chưa từ bỏ thói quen hoang dã là chỉ đi khắp nơi theo đàn. Đôi khi thật thú vị khi ngắm nhìn hàng chục chú chim trở về sau một ngày “đi bộ đường dài”. Đúng vậy, cho dù có rảnh rỗi và biết bay, chúng cũng sẽ không đi đâu cả và sẽ quay lại vào buổi tối. Tất nhiên, trừ khi có ai đó bắt được chúng khi đang đi bộ. Ngay cả những chú gà con cũng luôn ở bên nhau.
Điều chính là bắt chuột lang kịp thời trong quá trình lột xác và tiếp tục quấn lại.Cách thứ hai để ngăn chim bay đi là cắt gân ở khớp cánh. Nhưng thao tác này phải được thực hiện bởi bác sĩ thú y.
Nếu không thể cung cấp cho chim cuộc sống trong chuồng rộng rãi, gà sao sẽ phải được nhân giống bằng lồng ấp.
Để có được trứng ấp chứ không phải trứng thực phẩm, cần có một Caesar cho 5–6 con cái. Nhưng người nuôi có một số vấn đề nhất định trong việc xác định giới tính của gà sao. Tính dị hình giới tính của gà sao rất yếu và người ta dễ mắc sai lầm.
Cách phân biệt gà guinea cái với gà trống
Người ta thường khuyên nên phân biệt những con chim đã trưởng thành về mặt giới tính bằng đôi tai và sự phát triển trên đầu của chúng.
Sự phát triển trên mỏ của gà sao ở cả hai giới thường giống nhau.
Đôi bông tai rất khác nhau.
Về lý thuyết. Trong thực tế, có thể hầu như không có sự khác biệt. Nhưng khuyên tai của chuột lang thường cong và nhô ra hai bên, trong khi khuyên tai của chuột lang nhỏ hơn, thẳng hơn và hướng xuống dưới.
Điểm khác biệt thứ hai: gờ trên đầu.
Mồng của con đực thường mịn và mượt hơn về phía đuôi. Mào của gà sao giống hình nón núi lửa hơn.
Những con chim này cũng có những tiếng kêu khác nhau. Caesar “nổ”, nhưng phải nghe thấy tiếng kêu của chuột lang.
Tuy nhiên, những người nuôi gà guinea khác tin rằng những nỗ lực xác định giới tính bằng hình dạng đầu là không hiệu quả, vì các đặc điểm giới tính thứ cấp thường rất giống nhau ở các loài chim thuộc loài này. Gà sao cũng khác nhau một chút về kích thước, và luôn có nguy cơ nhầm lẫn gà sao béo phì với gà trống. Vì vậy, những người chăn nuôi gà sao có kinh nghiệm thích xác định giới tính của chim bằng cách kiểm tra lỗ huyệt.
Xác định giới tính gà sao
Thu thập và ấp trứng
Nếu không có ý định ấp trứng, chuột lang có thể rải chúng đi bất cứ đâu trong phạm vi phạm vi của chúng, vì vậy người nuôi sẽ phải hạn chế khu vực đi lại của chuột lang trong mùa đẻ hoặc học nghề tìm kiếm. Vì không ai muốn trở thành công cụ tìm kiếm nên họ thường hạn chế việc đi lại của chuột lang.
Đây là nơi các vấn đề khác bắt đầu. Gà sao rất bất cẩn với trứng của chúng và có thể dễ dàng chôn chúng trong ổ hoặc làm vấy bẩn chúng trong phân. Với cách xử lý như vậy đối với các loài chim, trứng chuột lang không thể sạch sẽ được.
Nguyên tắc đẻ trứng trong lò ấp là phải rửa sạch trứng bẩn trước khi ấp và khử trùng bằng dung dịch thuốc tím. Nhưng khi rửa rất dễ làm mất đi lớp màng bảo vệ trứng khỏi vi khuẩn xâm nhập. Máy ấp trứng dù bạn có khử trùng bằng cách nào trước mỗi lần đẻ trứng cũng sẽ không thể làm sạch mọi thứ 100%. Đúng, và trong không khí cũng có vi khuẩn.
Vì vậy, có nên rửa trứng hay không có thể được quyết định bằng thực nghiệm bằng cách nhân giống hai lứa gà sao từ trứng sạch và trứng bẩn. Nhưng trong mọi trường hợp, nếu bạn quản lý để đặt một con gà mái ngay cả trên những quả trứng bẩn, tỷ lệ nở sẽ cao hơn, vì con gà có thể cung cấp các điều kiện chăm sóc và nhiệt độ cần thiết cho trứng. Một máy ấp trứng dù là loại tiên tiến nhất cũng không có khả năng điều chỉnh tốt như vậy.
Trứng cỡ trung bình được đẻ để ấp. Những quả trứng nhỏ rất có thể sẽ sinh ra gà con kém phát triển, trong khi những quả trứng lớn có thể sẽ có hai lòng đỏ. Trứng phải có hình dạng phù hợp và có màu nâu. Trứng gà sao thường có màu kem, nhưng màu sắc của vỏ phần lớn có thể phụ thuộc vào đặc điểm cá thể của loài chim.
Quá trình ấp trứng chuột lang kéo dài hơn trứng gà, nhưng ít hơn trứng vịt hoặc gà tây. Cần phải lưu ý rằng dữ liệu ủ bệnh thường có thể sai lệch theo hướng này hay hướng khác. Điều này phần lớn phụ thuộc vào nhiệt độ trong lồng ấp. Nếu cao quá, gà con sẽ nở sớm hơn nhưng nhiều con sẽ không thể sống được. Ở nhiệt độ thấp hơn, quá trình ấp sẽ kéo dài hơn nhưng gà con sẽ phát triển đầy đủ. Tất nhiên, nhiệt độ tối đa và tối thiểu không được sai lệch quá nhiều so với giá trị khuyến nghị. Thông thường giá trị này là ± 0,5°C.
Trứng gà sao cần được đảo ít nhất 4 lần/ngày. Máy ấp trứng tùy theo mẫu máy có thể tự đảo trứng hoặc có thể được lập trình theo số vòng quay nhất định hoặc trứng trong đó phải được đảo thủ công
Ở gà con kém phát triển, khi nở, một phần đáng kể lòng đỏ vẫn còn trong trứng, lòng đỏ này sẽ khô đi hoặc rút vào bụng.
Bạn cũng có thể thử nghiệm và nhân giống nhiều loài chim khác nhau trong cùng một lồng ấp. Đối với phương pháp này, bạn cần hai máy ấp, trong đó một trong số đó sẽ diễn ra quá trình ấp chính và trong máy ấp thứ hai, ở nhiệt độ thấp hơn, những gà con đã đến thời điểm sẽ nở.
Ủ chung trứng từ các loại gia cầm khác nhau
Để tránh nhầm lẫn về việc trứng được đặt vào máy ấp khi nào, ngày tháng được ghi trên chúng.
Yêu cầu nuôi dưỡng và chăm sóc gà sao
Sau khi nở, gà con được chuyển sang chuồng ấp. Bạn có thể để gà con trong lồng ấp cho đến khi gà khô hoặc có thể chuyển ngay sang máy ấp. Thông thường gà con được để khô hoàn toàn.
Gà sao sau khi đưa vào ấp được chăm sóc như gà sao. Không có sự khác biệt đặc biệt nào giữa hai loại chim này, vì vậy mọi thứ phù hợp với gà cũng phù hợp với gà guinea.
Lúc đầu, gà con được giữ ở nhiệt độ khá cao ít nhất là 30°C. Tuy nhiên, đây không phải là một giáo điều và tốt hơn hết bạn nên tập trung vào hành vi của gà con, đặc biệt nếu không có nhiệt kế. Nếu gà con bị lạnh, chúng rúc vào nhau, kêu ré lên và cố gắng chen vào giữa đàn. Nếu gà con bình tĩnh đi lang thang quanh chuồng, thỉnh thoảng cố gắng mổ vào thứ gì đó, điều đó có nghĩa là chúng cảm thấy thoải mái ở nhiệt độ này. Tệ hơn nếu gà con chạy vào các góc, nằm xuống và thở dốc. Họ đang quá nóng. Việc hâm nóng gà đông lạnh khá dễ dàng. Rất khó để làm mát nhanh chóng nếu không nhúng vào nước. Và khi bơi trong nước, gà con sẽ bị hạ thân nhiệt.
Khi mới nở trong lồng ấp, gà con thường gặp các vấn đề như phát triển các chi không đúng cách. Thông thường gà con được sinh ra với bàn chân của chúng ở các hướng khác nhau. Bạn có thể thử buộc chân bằng băng dính điện, nhưng khả năng cao là gà con như vậy sẽ chết.
Chăm sóc và nuôi dưỡng gà guinea trưởng thành
Giống như gà, gà sao có lông và lớn rất nhanh. Gà con trưởng thành được chuyển vào chuồng và hầu hết chim trưởng thành được thả vào đàn chung.Bạn cần nhớ rằng họ chỉ bắt đầu phân biệt các loài chim theo giới tính khi chúng trưởng thành và bạn cần quyết định ngay phần nào trong đàn sẽ gửi đi giết mổ và phần nào để lại để sinh sản. Nếu chim non không bị giết thịt lúc 3 tháng tuổi, gà có thể bị béo phì. Giống gà thịt Pháp đặc biệt có khả năng tăng mỡ tốt.
Những con chim này không cần bất kỳ sự chăm sóc đặc biệt nào. Chuồng nuôi gà sao được tổ chức tương tự như chuồng gà. Cả hai loại chim này đều thích ngủ trên đậu nên trong chuồng nuôi gia cầm phải trang bị khu ổ đẻ.
Gà sao đặc biệt không sợ mùa đông. Điều chính là phải có thức ăn, chỗ ngủ sâu và bảo vệ khỏi gió lạnh.
Nuôi gà sao. Chuồng chim trong nhà.
Ở châu Âu, họ yêu thích thịt gà guinea, và quan trọng nhất là họ biết cách nấu, vì thịt của những con chim này nếu nấu không đúng cách sẽ dai, mặc dù ngon. Nhưng ngày nay không còn khó khăn để tìm ra công thức chế biến món thịt gà sao ở Pháp hay Ý, vì vậy gà sao có thể đa dạng hóa các món ăn trên bàn ăn của người Nga.
