Nội dung
Mặc dù thực tế là chim cút đã được biết đến ở Nga từ rất lâu, ngay cả dưới thời Ivan Bạo chúa, các món chim cút chiên vẫn phổ biến rộng rãi, việc nhân giống công nghiệp thực sự của những loài chim khiêm tốn này chỉ bắt đầu vào nửa sau thế kỷ 20. Các trang trại đầu tiên chuyên nuôi chim cút và lấy thịt và trứng từ chúng chỉ xuất hiện ở Nga vào năm 1964.
Tất cả các giống tiếp theo đều có nguồn gốc từ giống này. Quá trình này đã trải qua một chặng đường dài thông qua vô số lần lai và đột biến cũng như lựa chọn những cá thể mang nhiều trứng nhất hoặc lớn nhất về trọng lượng (thịt). Kết quả là, hiện tại có ba nhóm chim cút thông thường, chúng khác nhau về đặc điểm khi mô tả: trứng, thịt và thịt. Cần lưu ý rằng trong trường hợp chim cút, không giống như gà, sự phân chia này khá tùy tiện. Rốt cuộc, ngay cả thịt giống chim cút cũng đẻ đủ số lượng trứng, và sự khác biệt giữa giống trứng và giống thịt chỉ trở nên rõ ràng khi nuôi công nghiệp vài chục nghìn con. Cho gia đình nội dung hoặc chăn nuôi quy mô nhỏ, bất kỳ giống chim cút nào cũng sẽ có giá trị, vì trước tiên có thể lấy đủ số lượng trứng từ nó, sau đó chim cút có thể được dùng làm thịt. Nhưng vẫn có những khác biệt về đặc điểm của các giống, trứng giống chim cút hiện nay rất đa dạng, để chọn được những con phù hợp nhất cho mình, trước tiên bạn phải tìm hiểu rõ hơn về chúng.
hướng trứng
Thông thường những người muốn cải thiện sức khỏe của mình hoặc con cái họ, hoặc những người không quan tâm đến việc giết mổ chim để lấy thịt mà chỉ muốn nhận trứng cút với số lượng lớn nhất có thể, hãy nghĩ đến việc mua một giống chim cút để trứng. Vì sao trứng cút lại hấp dẫn đến mức thậm chí còn được ưa chuộng hơn cả trứng gà?
Thành phần và tính chất của trứng cút
Trọng lượng trung bình của một quả trứng cút khoảng 10-11 gam. Để so sánh, một quả trứng gà nặng gấp 5 lần, 48-55 gam. Trứng cút có vỏ khá mỏng, nhưng mặc dù vậy, trứng không dễ vỡ và để chế biến một món ăn từ hàng chục quả trứng cút, nhiều người hiện nay thậm chí còn sử dụng kéo đặc biệt - rất khó để làm vỡ vỏ.
Một quả trứng cút chứa 1,3 g protein, 1,1 g chất béo, 0,05 g carbohydrate. Và nếu nói về hàm lượng calo thì một quả trứng cút chứa khoảng 15-16 calo. Rất thích hợp về dinh dưỡng ngay cả đối với những người đang giảm cân.Ngoài ra, trứng còn chứa sắt, canxi, đồng, phốt pho, coban, carotenoid và vitamin A, B1, B2 và PP. Ưu điểm chính của trứng cút là đặc tính không gây dị ứng, nhờ đó chúng có thể được đưa vào chế độ ăn của những người bị dị ứng. Trứng cút có tác dụng chữa bệnh gì khác?
- Giảm tốc độ phát triển của tế bào ung thư;
- Tăng cường hoạt động của não, cải thiện trí nhớ và có tác dụng làm dịu hệ thần kinh;
- Thúc đẩy quá trình chữa lành vết loét dạ dày và bình thường hóa hoạt động của đường tiêu hóa;
- Chúng giúp loại bỏ kim loại nặng và độc tố ra khỏi cơ thể, đồng thời tăng nồng độ huyết sắc tố nên rất hữu ích cho phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ, bị suy nhược sau khi bị bệnh;
- Được sử dụng cho mục đích thẩm mỹ vì chúng cải thiện tình trạng của da và tóc;
- Chúng được sử dụng trong điều trị các bệnh như bệnh lao, đái tháo đường, hen phế quản và loạn trương lực thực vật-mạch máu.
Chà, so với trứng gà, việc tính toán lợi nhuận khá đơn giản. Thậm chí, dựa trên sản lượng trứng trung bình, một con chim cút có thể đẻ 250 quả trứng mỗi năm, tương ứng với khối lượng của nó tăng lên gấp 20 lần. Một con gà đẻ số trứng mỗi năm tương ứng với trọng lượng của nó tăng lên 8 lần. Nhưng đồng thời, chim cút ăn thức ăn mỗi năm ít hơn gà ít nhất 10 lần. Vì vậy, trứng cút không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn mang lại lợi nhuận cao hơn trứng gà. Nhân tiện, thời kỳ sinh sản của gà và chim cút gần như trùng khớp nhau, vì chim cút đẻ số lượng trứng lớn nhất trong năm đầu tiên của cuộc đời; sang năm thứ hai, số lượng trứng đẻ giảm đi, nhưng nó vẫn có thể đẻ trứng. Và cô ấy hoàn toàn mất khả năng đẻ trứng chỉ khi được 2,5-3 tuổi.
chim cút nhật bản
Giống chó này hiện là một trong những giống tốt nhất để nhân giống để lấy trứng. Hơn nữa, nó là một loại tiêu chuẩn cho các giống chó khác - thông thường, trứng, thịt và các đặc điểm khác của các giống khác nhau được so sánh với các thông số của nó.
Bản thân chim cút có trọng lượng nhỏ: con đực 110-120 g, con cái 135-150 g, trong điều kiện thuận lợi, chim cút Nhật cái có thể bắt đầu đẻ trứng khi được 35-40 ngày tuổi. Trong một năm, mỗi con chim cút có thể đẻ từ 290 đến 320 quả trứng. Trứng nhỏ, nặng từ 9 đến 12 gam. Thời kỳ đẻ trứng màu mỡ của chim cút kéo dài khoảng một năm, năm sau số lượng trứng đẻ có thể giảm từ hai lần trở lên.
bạn Giống chim cút Nhật Bản có nhiều lợi ích bổ sung:
- Họ rất khiêm tốn trong việc bảo trì;
- Chúng có sức đề kháng cao với các bệnh khác nhau;
- Chúng nhanh chóng tăng cân trong những tuần đầu tiên của cuộc đời và đến 40 ngày tuổi chúng đạt trọng lượng của chim cút trưởng thành;
- Ngoài ra, ở tuổi 20 ngày, chúng biểu hiện sự khác biệt về giới tính, điều này có thể tách những con chim cút đã chọn vào các lồng khác nhau vào một ngày sớm hơn. Có thể dễ dàng phân biệt con đực với con cái bằng màu sắc của bộ lông trên ngực - tông màu nâu chiếm ưu thế ở con đực và màu xám nhạt với các đốm đen chiếm ưu thế ở con cái. Ngoài ra, màu mỏ của con đực đậm hơn con cái.
Nhược điểm chính của chim cút Nhật Bản là trọng lượng sống nhỏ của chim nên không thích hợp để sản xuất thịt.Nhưng đối với những người mới bắt đầu yêu thích trứng cút, giống chim này là một trong những giống tốt nhất do tính khiêm tốn của nó.
Đối với những người yêu thích mọi thứ khác thường, chúng tôi có thể giới thiệu giống chim cút, một bản sao chính xác của chim cút Nhật Bản về các đặc điểm của nó, nhưng có vẻ ngoài rất độc đáo.
Đây là một dạng đột biến thu được ở Nga bằng cách chụp X-quang tinh hoàn của chim cút đực Nhật Bản. Kết quả là những con chim cút có màu xám nhạt nguyên bản với những đốm đỏ, gợi nhớ đến đá cẩm thạch. Có các màu khác: vàng, trắng và các màu khác, nhưng chúng thường được nuôi ở nhà nhiều hơn, làm chim cảnh, vì đặc điểm đẻ trứng của chúng không chắc chắn.
Chim cút trắng Anh hoặc Anh
Giống chó này được lai tạo ở Anh và chỉ đến Nga vào những năm 80 của thế kỷ trước. Chim cút trắng tiếng Anh được coi là một trong những giống có triển vọng nhất, đặc biệt là trong chăn nuôi công nghiệp, do bộ lông có màu trắng nên thân thịt có màu hồng nhạt, rất thu hút người mua tiềm năng. Mặc dù trọng lượng sống của chúng chỉ cao hơn một chút so với trọng lượng của chim cút Nhật Bản: con đực nặng 140-160g, con cái 160-180g nhưng vì lý do trên chúng thường được dùng để nhân giống để lấy thịt. Mặc dù sản lượng trứng của giống chim cút này cũng khá cao - lên tới 280 quả trứng mỗi năm.
Ngoài ra, trong những năm gần đây, giống chim đặc biệt này thường được sử dụng làm cơ sở để nhân giống các dòng chim cút gà thịt - ví dụ, ở châu Âu, các nhà lai tạo đã tìm cách nhân giống những con chim có con cái đạt trọng lượng sống 250-300 gram.Giống chim cút trắng Anh cũng không kén chọn trong việc nuôi và cho ăn, nhưng tốt hơn là nên nhân giống những con chim cút này cho những người chăn nuôi gia cầm có kinh nghiệm hơn, vì nó có một nhược điểm - khá khó phân biệt giới tính của chim cút trước khi chúng đạt 7-8 tuổi. tuần tuổi. Ở độ tuổi này, chúng trở nên trưởng thành về mặt giới tính và con đực có thể được phân biệt bằng sự hiện diện của tuyến lỗ huyệt dưới dạng một lớp dày nhỏ màu hồng nhạt. Con cái không có và bề mặt xung quanh lỗ huyệt có màu hơi xanh.
Giống thịt và trứng
Việc xác định hướng này khá tùy tiện, vì các giống có chút khác biệt về đặc điểm của chúng.
Chim cút vàng Mãn Châu
Giống chim cút này thú vị trước hết là vì màu sắc khác thường của nó. Các đốm màu vàng và nâu nằm rải rác ngẫu nhiên trên nền sáng, tạo ra hiệu ứng tông màu vàng rất đẹp như tranh vẽ.
Nếu bạn phải đối mặt với việc lựa chọn giống chim cút nào là tốt nhất để mua cho người mới bắt đầu, thì chúng tôi có thể tự tin giới thiệu chim cút vàng Manchurian, vì cùng với vẻ đẹp của bộ lông, chúng được phân biệt bằng khả năng sản xuất trứng tốt - 260-280 trứng mỗi năm và trứng của chúng lớn hơn chim cút Nhật Bản - 15-16 gram mỗi quả trứng. Ngoài ra, bạn có thể thu được sản lượng thịt khá từ chim cút của giống chó này, vì trọng lượng trung bình của con đực là 160-180g và con cái đạt 180-200g. Chà, màu sắc của thân thịt, nhờ bộ lông nhẹ nên cũng không thể đẩy lùi được những người mua tiềm năng.
Chim cút Mãn Châu Chúng cũng được phân biệt bởi sự khiêm tốn trong việc bảo trì và mức tiêu thụ thức ăn trên đầu con thấp.
Giống chim cút Estonia
Hiện tại, giống chó này phổ biến nhất cả trong số nông dân và các doanh nghiệp nông-công nghiệp lớn, cũng như trong số những người chăn nuôi gia cầm nghiệp dư mới có ý định nuôi chim cút trong trang trại của họ. Và điều này không phải không có lý do. Kiteverse (tên gọi khác của giống chó Estonia) có nhiều ưu điểm khiến nó trở nên phổ biến và hấp dẫn trong việc nhân giống.
- Trứng thụ tinh tốt - 90-92%.
- Có sức khỏe tốt và không kén chọn điều kiện sống.
- Khả năng sống sót và tỷ lệ sống cao của chim cút non - lên tới 98%.
- Tăng cân nhanh chóng trong những tuần đầu tiên của cuộc đời.
- Tuổi thọ cao và thời gian đẻ trứng dài.
- Thật dễ dàng để phân biệt nam và nữ ngay từ khi được hai tuần tuổi. Con đực có ba sọc màu vàng nhạt trên đầu. Cổ và đầu của con cái có màu nâu xám.
Đánh giá của chủ sở hữu
Hãy xem những đánh giá về giống chó này của những người đã cố gắng nhân giống nó.
Đánh giá video
Thịt giống chim cút
Chim cút thịt xuất hiện muộn hơn nhiều so với các giống trứng và thịt-trứng, nhưng trong những năm gần đây, hướng đi đặc biệt này được đặc trưng bởi tốc độ phát triển nhanh chóng.
Pha-ra-ôn
Cho đến gần đây, đây là giống thịt duy nhất ở nước ta. Nhưng gần đây cô ấy đông đúc quá người Texas trắng, đến mức một số nguồn thậm chí còn phân loại các pharaoh là những người ăn thịt. Thật vậy, mặc dù kích thước khá lớn mà chim cút thuộc giống Pharaoh đạt tới - con đực nặng tới 260 g, con cái nặng tới 320 g, chúng vẫn có sản lượng trứng tương đối cao, trung bình 220 quả trứng mỗi năm, mặc dù đối với một số người chăn nuôi gia cầm, con số này đạt 260 quả trứng mỗi năm. Ngoài ra, bản thân quả trứng cũng khá lớn, nặng tới 18 gam.
bạn giống chim cút Pharaoh Ngoài ra còn có một số nhược điểm: chúng khá khắt khe về điều kiện nhà ở và thức ăn, và màu tối của bộ lông làm xấu đi hình thức của thân thịt.
Người da trắng Texas
Giống chó này xuất hiện ở nước ta tương đối gần đây, nhưng nhu cầu về nó đã vượt quá mọi mong đợi. Nó có nhiều cái tên tương tự như Texas Giant Whites, Meat Weighted Whites, v.v.
Trọng lượng sống trung bình của con đực là 360 g, con cái là 450 g, đồng thời, chim cút trắng Texas cái có trọng lượng từ 500 gam trở lên không phải là hiếm. Sản lượng thịt đạt khoảng 50% trọng lượng sống.
Chim cút Texas trắng có những ưu điểm sau:
- Trọng lượng sống và năng suất thịt cao;
- Ngoại hình hấp dẫn của thân thịt đối với người mua;
- Sự đơn giản và khiêm tốn trong nội dung, tính cách điềm tĩnh.
Giống cũng có nhược điểm:
- Sản lượng trứng và khả năng sinh sản của trứng tương đối thấp;
- Con đực không năng động lắm nên cần nhiều con hơn cho cùng số lượng con cái;
- Xác định giới tính Chỉ có thể thực hiện được sau khi bắt đầu dậy thì và bắt đầu sản xuất trứng.
Xem video đánh giá về chim cút bobwhite Texas:
Phần kết luận
Sau khi đọc thông tin được trình bày trong bài viết này, rất có thể bạn sẽ có thể quyết định giống chim cút nào phù hợp nhất với mình.
Chà, bạn đang muốn ăn trứng, tôi thực sự không muốn. Thuốc chữa bách bệnh đúng không.