Nội dung
Có một ngân hàng dữ liệu trên toàn thế giới nơi ghi lại thông tin về các giống gà tây. Ngày nay, số lượng của chúng là hơn 30. Ở nước ta có 13 giống được nhân giống, trong đó có 7 giống được lai tạo trực tiếp ở Nga. Gà tây Victoria là con lai được các nhà lai tạo người Nga của Trạm Thí nghiệm Gia cầm Bắc Caucasus thu được. Ở Liên bang Nga, chỉ có tổ chức này tham gia vào công việc chọn lọc và nhân giống gà tây.
Để nhân giống gà tây lai Victoria, những con đực to lớn với cơ ngực phát triển tốt đã được chọn. Chúng được đặc trưng bởi sự tăng trưởng nhanh chóng. Gà tây được chọn vì sản lượng trứng cao và trưởng thành sớm. Chữ thập được tạo ra dựa trên các đường giống trắng, ngực rộng.
Nghiên cứu chất lượng thịt và mỡ của gà tây Victoria lai
Năm 2014, các chuyên gia nhân giống gà tây Victoria đã tiến hành một nghiên cứu về chất lượng thịt và mỡ của con lai. Đối với nghiên cứu, những con gà tây 100 ngày tuổi được lấy và nuôi cho đến khi được 140 ngày tuổi.
Từ tổng khối lượng, các mẫu thịt trắng (từ cơ ngực) và thịt đỏ (từ cơ bắp chân) được lấy từ 5 con gà tây và cùng một số con cái.
Các thông số thịt sau đây đã được nghiên cứu trong phòng thí nghiệm:
- độ ẩm;
- mập;
- chất đạm;
- tổng nitơ;
- protein mô cơ và liên kết;
- độc tính chung.
Kết quả nghiên cứu đã khẳng định giá trị sinh học cao của khối cơ của cây thánh giá Victoria.
Các nghiên cứu về chất béo đã chỉ ra rằng nó chứa rất nhiều axit béo không bão hòa nên sản phẩm có chất lượng cao. Điều này được khẳng định bởi điểm nóng chảy thấp của chất béo - 31,7 độ. Người ta cũng đã chứng minh rằng mô mỡ của gà tây lai Victoria dễ tiêu hóa và được con người tiêu hóa tốt. Sản phẩm chứa nhiều axit béo không bão hòa đa, nghĩa là chất béo có giá trị sinh học tuyệt vời.
Thử nghiệm sinh học để xác định mức độ độc tính chung cho thấy mức độ chấp nhận được đầu tiên (chỉ số lên tới 0,20), cho thấy không có đặc tính độc hại trong thịt và mỡ lai. Sản phẩm này thân thiện với môi trường.
Đặc điểm của thập tự giá Victoria
Con lai Victoria được lai tạo để nhân giống ở quy mô phi công nghiệp: ở các trang trại nhỏ hoặc tại nhà.
Trọng lượng của gà tây tại thời điểm “sẵn sàng” (đối với con cái - 20 tuần, đối với con đực - 22) đạt 13 kg, gà tây - 9 kg. Đại diện của thập giá Victoria có thân hình nhỏ gọn, cơ ngực và chân phát triển.
Bạn có thể xem mô tả về cây thánh giá trong video:
Một con gà tây đẻ 4-5 quả trứng mỗi tuần, tức là khoảng 85 quả trứng trong thời kỳ sinh sản. Trong trường hợp này, 97% (tức là 82 quả trứng) sẽ được thụ tinh - một con số rất cao. Một quả trứng nặng 87 gam.
Tỷ lệ sống sót của gà tây con đến 16 tuần tuổi cũng khá cao: chiếm 94% tổng số gà con mới nở và nguyên nhân tử vong của gà con thường là do thương tích hơn là bệnh tật.
Ngoài khả năng trưởng thành sớm, sản xuất trứng, thụ tinh trứng và tỷ lệ sống sót của gà con tốt, gà tây thuộc giống lai này có khả năng chống chịu căng thẳng cao. Họ khỏe mạnh và khiêm tốn cả về dinh dưỡng và điều kiện. nội dung. Tất nhiên, điều này không có nghĩa là gà tây Victoria lai có thể được nuôi bên ngoài và chỉ cho ăn ngũ cốc.
Gà tây trưởng thành có thể được nuôi trong phòng không có hệ thống sưởi và cảm thấy dễ chịu khi đi dạo vì chúng có khả năng chống lại những tác động bất lợi từ bên ngoài và có khả năng miễn dịch bẩm sinh tốt, giúp bảo vệ gà tây khỏi bị nhiễm trùng.
Tỷ lệ phần trăm của các bộ phận thân thịt ở con đực và con cái có thể được nhìn thấy trong ảnh:
Trọng lượng thân thịt của gà tây lai Victoria ở tuổi giết mổ là 5,6 kg, gà tây - 3,7 kg.
Nhận xét từ các nhà lai tạo về gà tây lai Victoria làm nổi bật sức chịu đựng của loài chim, vẻ đẹp của chúng và hương vị của thịt.
Điều kiện nuôi gà tây Victoria Cross
Mặc dù gà tây thuộc giống này không đòi hỏi điều kiện sống, nhưng bạn cần hiểu rằng việc chăm sóc càng tốt thì cuối cùng năng suất của gà càng cao.
Gà tây Victoria có thể sống trong chuồng gia cầm thông thường, không có điều kiện nhiệt độ đặc biệt (ngoại trừ gà tây con). Điều chính là nó khô, đủ nhẹ và không có gió lùa.
Đối với chất độn chuồng, cỏ khô hoặc rơm thường được sử dụng nhiều nhất, phải thay thế định kỳ.
Đi bộ rất quan trọng đối với gà tây xuyên quốc gia Victoria để duy trì sức khỏe tốt và ngăn ngừa béo phì. Khu vực đi bộ phải được rào bằng hàng rào cao và có mái che để tránh mưa.
Để có được số lượng trứng tối đa, gà tây cần được cung cấp một tổ ấm cúng. Không nên có quá 5 con gà tây Victoria ở mỗi nơi.Phía trên tổ nên có mái che, tốt nhất là có độ dốc để chim không đậu được. Để con cái Victoria lai đẻ hoặc ấp trứng một cách bình tĩnh, tổ phải được lắp đặt ở một nơi trong chuồng gà tây, nơi yên tĩnh và tối.
Để gà tây có thể tiêu thụ thức ăn một cách bình tĩnh, không đánh nhau, chúng phải có không gian cá nhân ít nhất 20 cm ở máng ăn. Để uống - ít nhất là 4 cm, nước trong bát uống phải luôn sạch và có sẵn cho gà tây suốt ngày đêm.
Cần phải lắp một hộp đựng hỗn hợp tro cát cho gà tây để gà tây Victoria Cross có thể tự làm sạch trong đó - đây là cách phòng ngừa ký sinh trùng tốt.
Chuồng nuôi gia cầm cần được cung cấp chỗ đậu - gà tây sẽ ngủ trên đó.
Tổ chức cho gà tây ăn Victoria
Trong quá trình vỗ béo, 3,14 kg thức ăn được tiêu thụ cho mỗi kg tăng trọng.
Việc cho gà tây lai Victoria ăn cần được theo dõi đặc biệt cẩn thận, vì chúng phát triển rất nhanh trong 8 tuần đầu sau khi sinh và cần năng lượng.
Trong 10 ngày, trẻ sơ sinh được cho ăn 2 giờ một lần, lượng thức ăn giảm dần theo thời gian, đến 30 ngày tuổi trẻ bú 5 lần một ngày.
Trong vòng 14 ngày cho gà tây ăn Cross Victoria chỉ cần nghiền ẩm. Chúng phải được chuẩn bị từ nửa giờ đến một giờ trước khi cho ăn.
Từ 15 ngày tuổi, bạn cần thêm thức ăn khô vào thức ăn nghiền, thức ăn này phải luôn ở trong khu vực tiếp cận của gà tây.
Vào mùa cây xanh mọc lên, nên thả gà tây đẻ khi được 2 tháng tuổi để chăn thả. Điều này cũng cho phép bạn giảm chi phí cho gà tây Victoria lai ăn.
Gà tây trưởng thành nên được cho ăn các loại thức ăn sau:
- Bột ngũ cốc: đậu Hà Lan, kê, lúa mạch, đậu lăng, bánh ngọt, yến mạch, cám, ngô, chất thải lúa mì và bột.
- động vật: bữa ăn từ cá và xương thịt.
- ngon ngọt: rutabaga, củ cải đường, củ cải, cà rốt, v.v.
Một phần thức ăn ngũ cốc có thể được thay thế bằng thức ăn ủ chua hoặc khoai tây luộc.
Bánh và bột (hướng dương, đậu nành) rất giàu protein, thành phần của chúng trong thức ăn gà tây có thể tăng lên 20% tổng khối lượng.
Để có được vitamin từ gà tây Victoria Cross, điều quan trọng là phải bổ sung rau xanh tươi (cây tầm ma, mầm yến mạch, cỏ linh lăng và các loại khác) và bắp cải vào chế độ ăn. Cho ăn ở dạng nghiền nát hai lần một ngày, tốt nhất là cho vào máng ăn riêng.
Để cung cấp cho gà tây các khoáng chất, protein và vitamin cần thiết, bạn cần đưa vào thức ăn: sữa (ít béo), váng sữa, phô mai, sữa chua, sữa bơ.
Để bổ sung khoáng chất, gà tây Victoria lai nên được cung cấp vỏ, vỏ trứng nhỏ và phấn với lượng 3-5% nhu cầu thức ăn hàng ngày.
Vào mùa đông, chế độ ăn nên bao gồm cỏ ba lá hoặc cỏ linh lăng (hoặc bột cỏ khô) và lá thông. Để bổ sung vitamin, nên bổ sung men, vitamin tổng hợp và dầu cá.
Phần kết luận
Gà tây lai Victoria rất lý tưởng để nuôi ở Nga vì chúng có thể chịu được nhiệt độ thấp. Những lợi thế không thể nghi ngờ bao gồm: tăng trưởng nhanh khi còn nhỏ, tỷ lệ sống của gà con cao và thịt chất lượng cao.
