Nội dung
Bạn có thể nấu chảy sáp ong theo nhiều cách khác nhau, trong đó cách hiệu quả nhất là sử dụng máy lọc sáp. Tuy nhiên, với một lượng nhỏ nguyên liệu thô đã được làm sẵn và tinh chế, bạn có thể nấu chảy nó bằng các phương pháp tự chế, đặc biệt vì điểm nóng chảy thấp của sáp giúp bạn dễ dàng thực hiện việc này.
Sáp nóng chảy ở nhiệt độ bao nhiêu?
Ở nhiệt độ lên tới +35 ồC, vật liệu sáp ở trạng thái rắn và khi được nung nóng trên giá trị này, nó sẽ trở thành nhựa.
Điểm nóng chảy trung bình nằm trong khoảng +69 - 72 ồC. Sự khác biệt này là do sự hiện diện của nhiều tạp chất khác nhau trong thành phần, cũng như phương pháp thu được nguyên liệu sáp ban đầu:
- từ các tấm được sản xuất trực tiếp bởi ong: điểm nóng chảy là +72 ồC;
- bằng cách làm tan chảy hoặc ép – +62 – 65 ồC;
- chiết xuất (trong công nghiệp sử dụng dung môi hữu cơ) – +69 – 71 ồC.
Khi nung nguyên liệu sáp lên +95 - 100 ồBọt C hình thành trên bề mặt của nó. Điều này là do sự hiện diện của nước trong chế phẩm, ở mức +100 ồC bắt đầu sôi và tạo thành bọt.Khi sưởi ấm, bạn phải theo dõi cẩn thận quá trình. Sáp chứa nhiều nước có thể “thoát” ra ngoài bát đĩa.
Sau khi nước trong thành phần sáp bay hơi hoàn toàn, quá trình tạo bọt sẽ dừng lại. Nếu nguyên liệu thô không bị nhiễm kiềm hoặc xà phòng thì nó không chứa nước nhũ hóa và bọt sẽ không hình thành.
Ở nhiệt độ trên +120 ồC, một số thành phần trong nguyên liệu thô bắt đầu phân hủy và bay hơi. Khi đạt giới hạn +250 - 300 ồSáp phân hủy hoàn toàn và bắt đầu cháy.
Sáp ong tự nhiên có nhiệt độ nóng chảy cao hơn sáp ong tổng hợp. Tổng hợp (parafin) tan chảy từ +45 đến +60 ồC.
Cách làm tan sáp ong tại nhà
Phương pháp nấu chảy tại nhà thuận tiện cho một lượng nhỏ sáp.
Có một số cách đơn giản để làm tan chảy:
- trong nước;
- trong bồn nước;
- trong lò vi sóng;
- trong nồi hấp.
Mỗi phương pháp đều có cả ưu và nhược điểm.
Cách làm tan chảy sáp trong nước
Nguyên liệu thô được nghiền nhỏ, cho vào thùng nhôm và đổ đầy nước sạch. Nên sử dụng nước cất, nước đun chảy hoặc nước suối: nó có đặc tính mềm hơn. Khi sử dụng nước cứng, sản phẩm đầu ra sẽ có kết cấu mịn và dễ vỡ hơn. Sau đó, bạn nên đun nóng sáp ở nhiệt độ thấp trong nửa giờ. Sau đó, nó được phép đứng thêm 10 phút nữa. Sản phẩm nguyên chất sẽ nổi lên trên mặt nước khi nguội.
Cách làm tan chảy sáp trong bồn nước
Cách đơn giản và thuận tiện nhất để làm tan sáp tại nhà là xông hơi. Bạn có thể nấu chảy nguyên liệu thô bằng phương pháp cổ điển này trong bất kỳ nhà bếp nào và thành phẩm thu được hầu như không có khuyết tật.
Vật liệu sáp nghiền nát được đặt trong lọ thủy tinh hoặc hộp kim loại khác có đường kính nhỏ. Nó được đặt trong một cái bát rộng hơn với nước và đun nóng trên lửa. Dưới tác dụng của hơi nước, sáp bắt đầu tan chảy. Khi đun nóng, đảm bảo nước không bay hơi hoàn toàn; thêm nước sôi nếu cần.
Để đảm bảo sự bốc cháy đồng đều, sáp được khuấy liên tục. Để làm tan chảy hoàn toàn nguyên liệu thô, khoảng 10 - 15 phút là đủ, sau đó ngâm trong nồi cách thủy thêm 5 - 10 phút. Khi sử dụng bát thay vì lọ, điều quan trọng là phải đảm bảo rằng chất lỏng không lọt vào bên trong: điều này có thể làm giảm đáng kể chất lượng của sản phẩm cuối cùng.
Khi khối trở nên đồng nhất, tắt lửa và lọc để loại bỏ các mảnh vụn có thể có.
Thành phẩm được làm nguội dần dần để thu được phôi đồng nhất. Các mảnh vụn mịn có thể dễ dàng được loại bỏ khỏi bề mặt bằng dao.
Với phương pháp này, bạn có thể theo dõi tất cả các giai đoạn nấu chảy và điều chỉnh nếu cần thiết. Nhược điểm của phương pháp là năng suất thấp. Nguyên liệu thô phải không có tạp chất và nấm mốc lạ.
Cách làm tan chảy sáp không cần máy đun chảy sáp trong lò vi sóng
Ở nhà, việc sưởi ấm có thể được thực hiện trong lò vi sóng. Để làm điều này, chỉ cần đặt sáp đã nghiền vào hộp đựng thích hợp và cho vào lò vi sóng ở chế độ thích hợp. Bạn có thể làm tan chảy sáp ở công suất vi sóng 650 W trong 1 phút, ở 850 W - trong 45 giây, ở 1000 W - 40 giây.
Cần nhớ rằng bạn cần sử dụng các món ăn đặc biệt có khả năng chịu được vi sóng và nhiệt độ cao.
Phương pháp này thuận tiện cho việc nấu chảy một lượng nhỏ vật liệu tinh khiết. Nếu có tạp chất lạ thì nên sử dụng phương pháp khác.
Cách làm tan chảy sáp trong nồi hơi đôi
Bạn có thể làm tan chảy sáp bằng nồi hơi đôi. Để làm điều này, chỉ cần đổ 2 - 3 cm nước vào phần dưới của nó là đủ, trong nồi hơi đôi, nguyên liệu sáp không thể nóng lên trên +100 ồC. Điều này mang lại sự an toàn hơn khi tan chảy.
Cách hòa tan sáp ong
Nguyên liệu sáp có thành phần phức tạp và cấu trúc rất dày đặc nên khó tương tác với các hóa chất khác nhau. Vì vậy, nó không thể hòa tan trong nước và glycerin.
Sáp ong chỉ có thể hòa tan với những chất không kết hợp được với nước. Bao gồm các:
- xăng dầu;
- nhựa thông;
- cloroform;
- hydro sunfua.
Ngoài ra, sáp ong dễ dàng trộn với các loại chất béo và dầu khác nhau để hòa tan tốt hơn mà cần phải làm nóng trước. Ví dụ, ở dạng lỏng, nó hòa tan tốt trong parafin và tinh dầu.
Phần kết luận
Điểm nóng chảy của sáp ảnh hưởng đến tính chất của nó.Để thu được vật liệu chất lượng cao ở tất cả các giai đoạn nấu chảy, nên tuân theo một số công nghệ nhất định: duy trì nhiệt độ không đổi, làm sạch nguyên liệu thô trước khi nấu chảy. Khi đun nóng, điều quan trọng cần nhớ là một số kim loại có thể ảnh hưởng đến màu sắc và cấu trúc của thành phẩm, vì vậy nên sử dụng dụng cụ nấu bằng nhôm, thủy tinh hoặc tráng men.
Tại thời điểm này, tôi làm tan chảy lớp sáp thô lên thép không gỉ. lưới điện trong lò nướng điện. Đặt nó ở khoảng 70 độ. Quá trình này diễn ra chậm. Nhưng vẻ đẹp thì không thể diễn tả được! Trong chiếc cốc sứ, trong như giọt nước mắt)