Nội dung
Một nhà hút thuốc từ máy giặt có thể được làm bằng tay của chính bạn trong vài giờ. Thiết bị gia dụng có thân máy gần như sẵn sàng cho một sản phẩm tự chế mới. Nó chỉ cần được sửa đổi một chút. Nhà xông khói này hoạt động bằng cách đốt củi theo cách thông thường hoặc sử dụng cuộn dây điện.
Ưu điểm và nhược điểm
Trước khi bắt đầu làm nhà hút thuốc, bạn cần tìm hiểu tất cả ưu và nhược điểm của các sản phẩm tự chế. Điều này sẽ cho bạn một ý tưởng rõ ràng về việc liệu một thiết kế như vậy có cần thiết ở nhà hay không.
Không có thiếu sót nghiêm trọng nào trong nhà hút thuốc tự chế có thể ngăn cản bạn thực hiện nó
Thuận lợi:
- Nếu bạn có một chiếc máy giặt bỏ đi ở nhà, nó sẽ trở thành một nhà hút thuốc hoàn toàn miễn phí. Bạn sẽ phải trả một số tiền kha khá cho một món đồ tương đương mua ở cửa hàng.
- Đối với nhà hút thuốc, bạn có thể sử dụng thân máy giặt hoặc trống không gỉ. Đây là những thùng chứa làm sẵn sẽ cần phải thay đổi một chút.
- Khi lò xông khói trở nên không cần thiết, bạn không ngại vứt nó đi, biến nó thành sắt vụn hoặc dùng máy mài cắt thành tấm thiếc.
- Trống và thân máy giặt có thành mỏng. Họ sẽ tạo ra một nhà hút thuốc nhẹ thậm chí có thể mang ra ngoài trời.
Nếu nói về những khuyết điểm thì gần như không thể tìm thấy chúng ở đây. Đôi khi trong các bài đánh giá có ý kiến cho rằng thép không gỉ của thùng hoặc thùng không phải là loại dùng cho thực phẩm và không nên sử dụng. Tuy nhiên, sản phẩm không tiếp xúc với kim loại dưới bất kỳ hình thức nào. Ngoài ra, phần thân của lò khói không nóng lên do khói đến nhiệt độ có thể giải phóng bất kỳ chất độc hại nào.
Nguyên lý hoạt động
Nói chung, nhà hun khói là nơi chứa các sản phẩm lơ lửng bên trong. Hút thuốc xảy ra do bao bọc chúng trong khói. Theo nguyên lý hoạt động, nhà hút thuốc được chia thành hai loại:
- Nếu nhà hút thuốc được cung cấp từ máy giặt hun khói lạnh, thì khói sẽ được cung cấp cho cơ thể từ lò sưởi (máy tạo khói) thông qua một kênh đặc biệt. Việc loại bỏ này cho phép bạn giảm nhiệt độ bên trong buồng làm việc. Sản phẩm được hun khói lâu hơn nhưng không qua xử lý nhiệt và có vỏ vàng.
Để thu được khói lạnh, máy tạo khói được đặt tách biệt với nhà khói và khói được đưa vào buồng làm việc qua kênh
- Thật dễ dàng để tạo ra một nhà hút thuốc nóng từ máy giặt bằng tay của chính bạn, nơi không cần phải tạo riêng lò sưởi và đặt một kênh từ nó. Khói được tạo ra trực tiếp dưới buồng làm việc. Sản phẩm trong lò xông khói được xử lý nhiệt, nấu nhanh hơn nhưng hóa ra hơi chín.
Trong quá trình hun khói nóng, mùn cưa cháy âm ỉ bên trong buồng làm việc của lò xông khói do cuộn dây điện hoặc ngọn lửa đốt dưới đáy thùng
Đối với bất kỳ loại nhà khói nào, mùn cưa đều bị đốt cháy. Điều này được thực hiện theo hai cách: tự nhiên hoặc sử dụng xoắn ốc điện. Mùn cưa không cháy mà liên tục cháy âm ỉ, thải ra khói dày đặc.
Để có được bất kỳ loại nhà hút thuốc nào, hãy sử dụng thân bằng thiếc hoặc thùng bằng thép không gỉ từ máy giặt. Nếu là máy tự động thì trống để nạp đồ giặt là phù hợp. Một số mẫu máy giặt cũ của Liên Xô được sản xuất với thùng nhôm. Tốt hơn là không nên sử dụng nó nếu có ý định hút thuốc nóng. Nhiệt độ cao khiến nhôm bị biến dạng và tan chảy.
Hình ảnh, sơ đồ, bản vẽ
Thiết kế của thiết bị hút thuốc đơn giản đến mức có thể dễ dàng hiểu được ngay cả khi nhìn vào ảnh. Sẽ chẳng ích gì khi vẽ những bức vẽ về nhà hút thuốc của riêng bạn từ máy giặt, vì họ sử dụng một chiếc xe tăng làm sẵn. Một sơ đồ đơn giản là đủ để nhanh chóng hiểu được thiết bị.
Nói chung, nhà khói bao gồm các yếu tố sau:
- buồng làm việc nơi hun khói thực phẩm;
- lưới hoặc lưới;
- che chắn bằng cửa thoát khói.
Sẽ dễ dàng hơn đối với người mới làm quen với việc lắp ráp nhà hút thuốc theo sơ đồ đơn giản nhất từ máy giặt, nơi cung cấp khả năng hút thuốc nóng
Nhà hút thuốc phức tạp hơn được bổ sung với các yếu tố khác. Ví dụ, bạn có thể lắp một khay đựng mỡ và một số lưới bên trong buồng, nhưng ở tầng dưới, nhiệt độ sẽ cao hơn. Sản phẩm sẽ nấu nhanh hơn.Nếu đây là một nhà máy hút thuốc điện, cách bố trí cung cấp vị trí của lò sưởi xoắn ốc.
Cách làm nhà hút thuốc từ máy giặt bằng chính đôi tay của bạn
Trước khi bắt đầu lắp ráp, điều đầu tiên cần quyết định là phương pháp xông khói: lạnh hay nóng. Điều này quyết định xem có cần thiết phải chế tạo thêm một máy tạo khói cho nhà xông khói hay không. Tuy nhiên, thiết kế của một đơn vị như vậy rất phức tạp. Lần đầu tiên, tối ưu nhất là lắp ráp một nhà hun khói nóng từ máy giặt, bao gồm một buồng làm việc.
Dụng cụ và vật liệu
Vì thiết kế của lò xông khói rất đơn giản nên tất cả những gì bạn cần là một tuốc nơ vít, kìm và búa. Chúng hữu ích nhất cho việc tháo rời máy giặt. Nếu được cung cấp thêm phụ kiện, bạn cần có máy hàn, máy khoan điện và máy mài.
Sẽ cần một máy hàn để hàn chân đế hoặc chân của lò xông khói
Bản thân máy giặt cần có vật liệu. Chân đế hoặc chân được làm bằng ống, góc, mặt định hình. Thật khó để tìm được một chiếc lò nướng có kích thước phù hợp. Để làm nó, bạn sẽ cần thanh thép không gỉ.
Chuẩn bị phần chính
Công việc chuẩn bị bắt đầu bằng việc tháo rời máy giặt cũ. Ngoài các thiết bị điện, tất cả các dây buộc đều được tháo bỏ. Họ để trống chiếc xe tăng. Sẽ có một lỗ ở phía dưới tại khu vực đặt bánh công tác. Nó có thể hàn được, nhưng một thợ hàn thiếu kinh nghiệm không thể hàn được kim loại mỏng. Việc đóng lỗ sẽ dễ dàng hơn bằng phích cắm làm bằng hai vòng đệm kim loại được cố định bằng bu lông.
Lỗ ở đáy thùng từ máy phải được bịt lại để ngọn lửa từ đám cháy không lọt vào buồng qua đó và mùn cưa không rơi ra ngoài
Lắp đặt giá đỡ
Bước tiếp theo là làm một giá đỡ để đặt nhà hút thuốc. Nếu bạn tổ chức tiệc nướng ở nhà, bạn có thể tránh được quá trình này. Bạn có thể đốt lửa trong đó và đặt một lò xông khói lên trên với mùn cưa rắc phía dưới.
Cần có một giá đỡ dưới nhà khói để đốt lửa dưới đáy.
Nếu không có vỉ nướng, bạn sẽ phải đứng. Một lựa chọn đơn giản là xếp nhiều hàng gạch đỏ khô mà không cần vữa hoặc sử dụng một vài khối than. Một cách phức tạp hơn nhưng tốt hơn là hàn một giá đỡ từ đường ống, mặt cắt hoặc góc. Có 4 chân cho sự ổn định. Nên làm chúng thành hai phần bằng bu lông để có thể điều chỉnh độ cao. Điều này sẽ giúp có thể nâng nhà xông khói lên cao hơn ngọn lửa để giảm cường độ mùn cưa cháy âm ỉ.
Làm khay và vỉ
Trong quá trình hun khói nóng, chất béo từ sản phẩm nhỏ giọt xuống mùn cưa đang cháy âm ỉ. Chúng có thể bùng lên. Để ngăn chặn điều này xảy ra, một pallet được cung cấp. Nó được cắt từ thép tấm hoặc thép không gỉ. Ở phần dưới của buồng làm việc của lò xông khói, các giá đỡ được gắn vào tường, trên đó đặt pallet.
Vỉ phải theo hình dạng bể, khoảng cách giữa các thanh nhỏ để thức ăn không lọt qua
Để cho phép tải nhiều sản phẩm hơn cùng một lúc, hai lưới được cung cấp. Chúng được hàn từ thanh thép không gỉ.Lưới của tầng thứ nhất được đặt trên các giá đỡ cố định sẵn, cách đáy buồng làm việc ít nhất 40 cm. Lưới tản nhiệt cấp hai được đặt cao hơn 25 cm so với phần trước.
Ngoài lưới và khay, buồng làm việc còn được cung cấp một tấm che. Bạn có thể sử dụng nó từ máy giặt của bạn. Bạn chỉ cần tạo một cái lỗ để loại bỏ khói.
Giống và lựa chọn sản xuất
Máy giặt có nhiều cấu hình khác nhau: tròn và vuông, thông thường và tự động. Thiết kế của thiết bị hút thuốc phụ thuộc vào đặc điểm thiết kế của thiết bị.
Từ một chiếc máy giặt cũ
Các thiết bị gia dụng kiểu Liên Xô thường được sản xuất dưới dạng thùng. Nó bao gồm một thân thiếc và một thùng chứa bằng thép không gỉ. Để lắp ráp một nhà hút thuốc từ một máy giặt cũ bằng tay của chính bạn, trước tiên bạn cần phải tháo rời nó. Có rất ít chi tiết ở đó. Động cơ, cánh quạt, cơ cấu đồng hồ và một số ốc vít được tháo dỡ.
Thân thiếc của máy sẽ đóng vai trò là giá đỡ
Để hiệu quả của nhà xông khói, tốt nhất bạn nên tìm một thùng thép không gỉ khác có kích thước tương tự. Phần dưới được cắt bằng máy mài. Vòng kết quả được sử dụng để xây dựng bể đầu tiên. Chúng có thể được hàn hoặc bắt vít với nhau.
Thân thiếc của máy gắn bình chứa sẽ đóng vai trò như một giá đỡ. Các cửa sổ hình chữ nhật được cắt đối diện nhau ở bức tường bên bằng máy mài. Củi được chất qua chúng để tạo lửa. Bên trong buồng làm việc, mùn cưa được đổ xuống đáy, có treo một cái khay và vỉ nướng. Đậy mọi thứ lên trên bằng nắp.
Nhà hút thuốc điện
Ưu điểm của máy hút thuốc điện là không cần phải giữ lửa liên tục. Mùn cưa cháy âm ỉ do quá trình đốt nóng của bộ phận xoắn ốc hoặc bộ phận làm nóng. Tuy nhiên, cũng có một điểm trừ. Một nhà khói tự lắp ráp từ bể máy giặt tiêu thụ rất nhiều điện, vì máy sưởi cần công suất ít nhất là 1 kW.
Bộ phận làm nóng được gắn ở đáy bể, nơi sẽ đổ mùn cưa
Không cần thiết phải làm một giá đỡ cao cho máy hút thuốc điện. Đủ chân nhỏ để ổn định tốt hơn và nâng đáy lên khỏi mặt đất. Bộ phận làm nóng không khí kiểu kín hoặc hình xoắn ốc của bếp điện thích hợp làm máy sưởi. Trong tùy chọn thứ hai, phần tử mở được cố định vào vật liệu điện môi không cháy.
Các tiếp điểm của bộ gia nhiệt được dẫn ra ngoài qua các lỗ ở phía dưới bên ngoài buồng làm việc. Ở đây, các chất điện môi cũng được cung cấp để ngăn chặn sự hình thành đoản mạch. Các hành động tiếp theo nhằm mục đích sắp xếp bên trong nhà hút thuốc: khay, lưới, nắp.
Từ trống
Một khẩu súng máy hiện đại có thiết kế hoàn toàn khác. Để lắp ráp một nhà hút thuốc từ trống máy giặt bằng tay của chính bạn, bạn cần phải tháo nó ra khỏi đó. Nếu thiết bị gia dụng được thiết kế để tải bên thì không cần thực hiện các bước chuẩn bị. Trống được đặt trên một giá hàn với cửa sổ tải hướng lên trên, sau đó quá trình sắp xếp bên trong bắt đầu.
Trống từ máy tự động có tải bên không cần sửa đổi
Thiết kế trống của máy cửa trên hơi khác một chút. Nó có một cửa nạp ở bên cạnh, và các đầu ở hai bên đều trống.Một trong những mặt mù của trống như vậy được cắt bằng máy mài, mặt còn lại được dùng làm đáy của lò xông khói. Cửa nạp rất hữu ích cho việc thêm mùn cưa.
Quy tắc hút thuốc
Sau khi thay đổi, bạn có thể hút thịt, mỡ lợn, cá, rau và các sản phẩm khác trong máy giặt. Bản chất của quá trình này là mùn cưa được đổ xuống đáy. Chúng bị đốt cháy âm ỉ bằng cách đốt lửa hoặc lò sưởi điện đang hoạt động. Sản phẩm được bày trên kệ. Giữa chúng còn lại một khoảng trống nhỏ để chúng được bao phủ hoàn toàn trong khói.
Bằng cách mở cửa nạp, bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ bên trong buồng
Quy tắc hút thuốc phụ thuộc vào công thức và sản phẩm đã chọn. Đối với mỗi tùy chọn, nhiệt độ khuyến nghị được duy trì bên trong buồng. Bạn có thể giảm nó bằng cách mở nắp hoặc cửa nạp.
Hút thuốc lá lạnh luôn kéo dài. Ví dụ, thịt hoặc xúc xích tự làm, theo một số công thức nấu ăn, phải ở dạng khói trong vài ngày. Hút thuốc nóng luôn nhanh. Đôi khi 2-3 giờ là đủ để sẵn sàng hoàn toàn. Rau thậm chí còn bốc khói nhanh hơn.
Phần kết luận
Một nhà hút thuốc từ máy giặt có thể được lắp ráp tại nhà bằng tay của chính bạn. Thiết kế sẽ kinh tế và chức năng. Nó không thua kém gì so với đối tác mua tại cửa hàng.
