Nội dung
Sự khác biệt giữa quả nam việt quất và quả nam việt quất rất dễ nhận thấy nếu bạn nhìn kỹ hơn. Thoạt nhìn có vẻ như đây là những loại cây giống nhau, nhưng thực tế không phải vậy. Chúng có lá và quả khác nhau, có hương vị và thành phần hóa học khác nhau và có tác dụng khác nhau đối với cơ thể. Bạn có thể đọc chính xác sự khác biệt giữa hai loại quả mọng tương tự này trong bài viết này.
Quả mọng giống quả việt quất
Cả quả nam việt quất và quả nam việt quất đều thuộc cùng một họ thực vật - Ericaceae và là loại cây leo lâu năm, cây bụi ngắn với lá hình bầu dục nhỏ và quả mọng tròn, có màu đỏ. Loại đầu tiên trong số chúng được tìm thấy trên khắp Bắc bán cầu và thích đầm lầy, loại thứ hai mọc ở vùng lãnh nguyên vùng đất thấp và núi cũng như trong các khu rừng - lá kim, rụng lá và hỗn hợp, và đôi khi có thể được tìm thấy trong các đầm lầy than bùn.
Đặc điểm chung
Phân chi Cranberry kết hợp 4 loài; quả của tất cả các giống này đều có thể ăn được. Tên Latin của quả nam việt quất xuất phát từ tiếng Hy Lạp có nghĩa là “chua” và “quả mọng”.Được biết, những người châu Âu định cư đầu tiên định cư ở Mỹ đã đặt cho cây nam việt quất một cái tên dịch ra có nghĩa là “quả sếu” vì hoa nở của nó giống với đầu và cổ dài của một con sếu. Trong các ngôn ngữ châu Âu khác, tên của loại cây này cũng bắt nguồn từ từ “sếu”. Những người định cư Mỹ tương tự đã đặt cho quả nam việt quất một cái tên khác - "bear berry", vì họ nhận thấy rằng gấu thường ăn chúng.
Nam việt quất là một loại cây bụi leo có thân rễ linh hoạt dài 15–30 cm, lá mọc xen kẽ, kích thước nhỏ, dài tới 1,5 cm và rộng tới 0,6 mm, hình thuôn hoặc hình trứng, nằm trên cuống lá ngắn. Lá có màu xanh đậm ở mặt trên, màu tro ở mặt dưới và phủ một lớp sáp. Quả nam việt quất nở hoa màu hồng hoặc tím nhạt, thường có 4, nhưng đôi khi có 5 cánh hoa.
Ở Nga, thuộc khu vực châu Âu, cây nở hoa vào tháng 5 hoặc tháng 6. Quả của nó là loại quả mọng màu đỏ có hình cầu, hình trứng hoặc hình elip, đường kính khoảng 1,5 cm. Quả nam việt quất có vị chua (quả chứa 3,4% axit hữu cơ và 6% đường).
Lingonberry là một loại cây bụi thuộc chi Vaccinium. Tên của loài – vítis-idaéa – dịch là “cây nho từ núi Ida”. Nó cũng là một loại cây leo với các lá thường có nhiều lông có hình elip hoặc hình trứng, có mép cong. Chiều dài của chúng từ 0,5 đến 3 cm, các phiến lá phía trên của lá linh chi có màu xanh đậm và sáng bóng, các phiến phía dưới có màu xanh nhạt và mờ.
Chồi của cây có thể dài tới 1 m, nhưng thường cao từ 8 đến 15 cm, hoa Lingonberry lưỡng tính, có 4 thùy, màu trắng hoặc hồng nhạt, mọc trên cuống ngắn, thu thập thành chùm rủ xuống từ 10–20. miếng. trong mỗi.Loại quả mọng này có hình dáng giống quả dâu tây, còn được gọi là “tai gấu”.
Quả của quả nam việt quất có hình cầu, vỏ màu đỏ bóng, đường kính khoảng 0,8 cm. Vị của chúng có vị chua ngọt, hơi đắng (chứa 2% axit và 8,7% đường). Chúng chín vào tháng 8 hoặc tháng 9, và sau khi sương giá, chúng trở nên chảy nước và không thể vận chuyển được. Quả Lingonberry trải qua mùa đông dưới lớp tuyết phủ cho đến mùa xuân, nhưng dễ rụng khi chạm vào.
Sự khác biệt giữa quả nam việt quất và quả nam việt quất là gì
Khá khó để nhầm lẫn giữa hai loại cây này, vì nhìn bề ngoài, chúng chỉ giống nhau về màu sắc của quả, nhưng chúng có nhiều điểm khác biệt hơn - đây là kích thước và hình dạng của lá và bụi, cũng như bản thân quả. Quả nam việt quất có kích thước nhỏ hơn quả nam việt quất khoảng 2 lần, chúng cũng có thể được phân biệt nhờ quả mọc trên các tua nằm trên thân mỏng.
Như bạn có thể thấy, sự khác biệt giữa nam việt quất và nam việt quất nằm ở hình dạng, kích thước và màu sắc của lá và hoa, kích thước của quả mọng và mùi vị của chúng, cũng như khu vực phân bố của cây. Có sự khác biệt giữa các loại quả mọng này về thành phần hóa học, điều này sẽ được thảo luận dưới đây.
Thành phần vitamin
Quả nam việt quất là một loại quả mọng nước có chứa 87% nước. Cứ 100 g sản phẩm có 12 g carbohydrate, 4,6 g chất xơ, ít hơn 1 g protein và chất béo. Các hợp chất vitamin trong quả nam việt quất được trình bày:
- retinol và carotene;
- các chất nhóm B (B1, B2, B3, B9);
- axit ascorbic (có trong quả nam việt quất không ít hơn trong trái cây họ cam quýt);
- tocopherol;
- phylloquinone (vitamin K).
Các nguyên tố khoáng có trong quả nam việt quất bao gồm Ca, Fe, Mg, Ph, K, Na, Zn, Cu. Trong số các axit hữu cơ, axit xitric chứa nhiều nhất nên trái cây có vị chua.Trong số các carbohydrate, một tỷ lệ đáng kể được chiếm giữ bởi các hợp chất đơn giản - glucose và fructose, cũng như pectin, trong đó có ít sucrose hơn nhiều so với quả nam việt quất. Hàm lượng calo trong quả nam việt quất thấp - chỉ 28 kcal trên 100 g.
Quả nam việt quất có thể được ăn tươi hoặc làm thành nước ép vitamin, thạch, nước trái cây, chiết xuất và kvass, và lá có thể được dùng làm trà chữa nhiều bệnh. Chú ý! Một đặc điểm thú vị của loại quả mọng này là nó có thể được bảo quản cho đến vụ thu hoạch tiếp theo nếu nó được đặt trong thùng và đổ đầy nước.
Thành phần hóa học của quả nam việt quất khác với quả nam việt quất ở chỗ chúng chứa ít carbohydrate hơn (8,2 g trên 100 g sản phẩm), cũng như vitamin: chúng cũng chứa retinol và carotene, vitamin B1, B2 và B3, tocopherols và axit ascorbic, nhưng có không có vitamin B9 và K. Các thành phần khoáng chất trong quả nam việt quất cũng giống như trong quả nam việt quất, ngoại trừ kẽm và đồng. Hàm lượng calo của quả nam việt quất cao hơn quả nam việt quất - 46 kcal. Bạn có thể tự chế biến chúng tương tự như từ quả nam việt quất, và bạn cũng có thể ăn quả nam việt quất tươi như vậy.
Cái nào tốt hơn và tốt cho sức khỏe hơn: quả nam việt quất hay quả nam việt quất?
Câu hỏi này không thể được trả lời một cách dứt khoát, vì cả hai loại quả này đều hữu ích và khi sử dụng đúng cách, thậm chí còn có tác dụng chữa bệnh. Ví dụ, quả nam việt quất được dùng để trị cảm lạnh, đau họng như một loại thuốc chống vi rút và hạ sốt, khi thiếu vitamin - như một loại thuốc chống sốt rét, cũng như để hạ huyết áp, điều trị các bệnh về thận. Nó điều hòa cholesterol trong máu - tăng lượng tốt và giảm lượng xấu. Tiêu thụ quả nam việt quất thường xuyên giúp tăng cường hoạt động bài tiết của đường tiêu hóa, bình thường hóa nhu động ruột và ngăn ngừa sự phát triển của chứng đầy hơi.Và một đặc tính nữa của quả nam việt quất rất hữu ích cho con người hiện đại là nó có thể tăng tốc độ trao đổi chất, từ đó thúc đẩy quá trình giảm cân và giảm cân nhanh chóng.
Quả nam việt quất tươi được dùng làm thuốc lợi tiểu và nhuận tràng, trị sỏi mật và trị giun sán, đồng thời cũng là một chất khử trùng tốt. Ăn chúng rất hữu ích khi thiếu vitamin, huyết áp cao, rối loạn thần kinh, bệnh lao, sỏi thận hoặc cát, viêm dạ dày có độ axit thấp, tắc nghẽn đường mật, nhiễm trùng cơ quan sinh dục, cho phụ nữ mang thai - để ngăn ngừa thiếu máu và phù nề. Quả Lingonberry có tác dụng chống oxy hóa và tăng cường mạch máu và màng tế bào. Trong thời kỳ lây lan của các bệnh về đường hô hấp, chúng có thể là một loại thuốc phòng ngừa hoặc bổ sung tuyệt vời trong điều trị các bệnh truyền nhiễm hoặc viêm nhiễm của hệ hô hấp.
Ngoài quả, lá linh chi còn được dùng làm thuốc chữa bệnh. Chúng được pha và uống như trà để chữa các bệnh về thận, bệnh đường tiết niệu có tính chất truyền nhiễm hoặc viêm, bệnh gút, thấp khớp, viêm khớp, các bệnh khớp khác và tiểu đường. Chúng hoạt động như một chất chống viêm và lợi tiểu mạnh mẽ.
Chống chỉ định
Cả quả nam việt quất và quả nam việt quất, mặc dù có những lợi ích rõ ràng đối với cơ thể nhưng cũng có những chống chỉ định nhất định mà bạn phải lưu ý khi tiêu thụ những loại quả mọng này.
Ví dụ, nếu bạn mắc các bệnh về đường tiêu hóa, không nên ăn quả nam việt quất vì tính axit của nó có thể làm trầm trọng thêm các bệnh mãn tính (đặc biệt là loét dạ dày và tá tràng), cũng như gây ợ chua. Nhưng điều này không áp dụng cho quả nam việt quất vì chúng chứa ít axit hơn.Phụ nữ nên cực kỳ cẩn thận khi cho trẻ ăn quả nam việt quất khi đang cho con bú: một số chất trong thành phần của chúng có thể gây dị ứng ở trẻ.
Lingonberries không được khuyến khích sử dụng nếu bạn bị huyết áp thấp, vì chúng có thể làm huyết áp giảm mạnh và thậm chí là cơn tăng huyết áp. Chống chỉ định cũng là tình trạng không dung nạp cá nhân với một số chất có trong thành phần hóa học của cả hai loại quả.
Như bạn có thể thấy, trong trường hợp mắc một số bệnh, tốt hơn hết bạn nên hạn chế ăn quả nam việt quất và nam việt quất, nhưng những người khỏe mạnh, không có vấn đề về sức khỏe cần phải cẩn thận, điều độ và không ăn quá nhiều. Tiêu thụ quá nhiều trái cây của những loại cây này có thể gây ra sự dư thừa axit ascorbic, ảnh hưởng tiêu cực đến men răng, phá hủy nó và có thể gây ra sự phát triển của các bệnh về răng miệng.
Phần kết luận
Sự khác biệt giữa quả nam việt quất và quả nam việt quất không đáng kể lắm, nhìn chung, chúng là những loại cây có liên quan với nhau về hình dáng, thành phần hóa học và tác dụng đối với cơ thể. Nhưng chúng vẫn không giống nhau, vẫn tồn tại sự khác biệt và bạn cần lưu ý về chúng khi tiêu thụ loại quả này hoặc loại quả kia để làm thực phẩm hoặc lá cây làm thuốc.
