Nội dung
Lingonberry là một loại quả mọng rừng hoặc đầm lầy với quả vitamin chua ngọt. Nó mọc ở đầm lầy và rừng, nơi nó có thể được thu hái từ bụi rậm và mang về nhà. Nó cũng được trồng ở các khu công nghiệp để tiêu thụ tươi hoặc để chế biến thêm.
Lingonberry: mô tả thực vật
Lingonberry (tên loài Latin Vaccínium vítis-idaéa) thuộc họ Ericaceae. Dựa trên mô tả chi tiết của nó, thật dễ dàng để tưởng tượng nó trông như thế nào và tìm thấy nó trong tự nhiên:
- Đây là loại cây bụi có lá không rụng, luôn xanh. Chúng có dạng da, được sắp xếp xen kẽ và thường xuyên. Mặt trên của chúng có màu xanh đậm, bóng, mặt dưới mờ và xanh nhạt. Hình dạng của lá cây linh chi là hình trứng ngược hoặc hình elip, mép hơi cong xuống.Phiến lá nhỏ, dài từ 0,5 đến 3 cm, rộng tới 1,5 cm, nằm trên cuống lá ngắn.
- Thân rễ của loại cây này mọc bò, nằm ngang, trên bề mặt có một loại nấm sống, có tác dụng hút khoáng chất từ đất và chuyển vào cây.
- Chồi ngầm có chồi ngủ kéo dài từ thân rễ.
- Chồi trên mặt đất phân nhánh, mọc cao, ngắn, chỉ cao 10–20 cm. Tuy nhiên, nếu chồi cây linh chi buộc phải vượt qua một số chướng ngại vật cản đường chúng, thì chúng có thể kéo dài hơn nhiều - lên tới 1 m.
- Hoa của nó có màu trắng hoặc hồng nhạt, hình chuông, đều, lưỡng tính, có mùi thơm không rõ, mọc trên cuống ngắn. Chúng được thu thập trong các chổi rủ xuống gồm 10–20 mảnh. cùng nhau.
- Sau khi ra hoa, mất khoảng 2 tuần, những quả mọng tròn sáng bóng sẽ xuất hiện ở vị trí của chúng.
Cây linh chi thông thường trông như thế nào được thể hiện trong ảnh.
Mô tả của quả nam việt quất
Chúng có kích thước nhỏ (tới 8 mm), màu đỏ, có đài hoa khô ở phía trên. Hương vị đặc trưng của quả nam việt quất - chua ngọt, có vị đắng. Chúng chín vào cuối mùa hè - đầu mùa thu, nhưng sau khi bắt đầu có sương giá, chúng mềm đi và chảy nước. Chúng vẫn còn trên thân cây và thậm chí có thể treo ở đó suốt mùa đông, nhưng vào mùa xuân, chúng sẽ rụng đi nếu chạm vào. Vào mùa đông, chim ăn chúng và rải hạt xung quanh, khiến cây ngày càng lan rộng.
Có những loại quả lingonberry nào?
Lingonberry là một loại quả mọng rừng và đầm lầy điển hình. Nó phát triển hoàn toàn tự do trong tự nhiên, chiếm các diện tích có kích thước khác nhau, từ những khoảng trống nhỏ đến những bụi cây lớn. Nhưng các hình thức văn hóa của loại quả mọng này cũng đã được phát triển và trồng ở quy mô công nghiệp.Ngoài ra còn có các loại dâu tây trong vườn, được dùng để trồng và phát triển trên các luống vườn trong các mảnh đất riêng của hộ gia đình. Các giống trồng có khả năng thích nghi tối đa với điều kiện trồng trọt ở vườn nhà, cho năng suất cao hơn các giống hoang dã. Năng suất quả khi rừng trồng được che phủ hoàn toàn là 3 cent/ha trở lên.
Lingonberry phát triển như thế nào?
Dâu tây trong tự nhiên thường mọc thành từng chùm. Chúng chỉ bao gồm quả nam việt quất hoặc xen kẽ với rêu, các loại quả mọng khác - quả việt quất, quả việt quất, v.v., cỏ. Trong những bụi cây như vậy, không dễ để xác định được bất kỳ một cây nào, rễ và chồi của nhiều mẫu vật đan xen vào nhau và tạo thành một tấm thảm liên tục. Mặc dù tuổi thọ của từng cây linh chi hoang dã tương đối ngắn - chỉ 10-15 năm, nhưng toàn bộ đồn điền, được hình thành bởi nhiều mẫu vật khi chúng lớn lên, có thể tồn tại hơn một trăm năm.
Bụi cây nam việt quất phát triển như thế này: hạt nảy mầm và vào cuối mùa đầu tiên, một chồi 1–2 cm với chồi trú đông được hình thành. Chồi chính mọc lên từ nó vào mùa xuân năm sau, chết đi sau 3 hoặc 4 mùa, và các chồi bên mọc lên ở vị trí của nó. Sau đó các chồi bậc hai xuất hiện, và sau đó các chồi ngầm nổi lên bề mặt. Chúng tạo thành những bụi cây mới. Bạn có thể thấy trong ảnh quả nam việt quất mọc trong rừng như thế nào.
Khi quả nam việt quất chín
Quả Lingonberry chín gần như trên toàn bộ khu vực trồng trọt của chúng vào tháng 8 hoặc tháng 9. Lúc này bạn có thể vào rừng để thu thập. Mùa thu gom có thể kéo dài cho đến khi có sương giá, tức là ở một số vùng cho đến tháng 11. Sau khi nguội vào mùa thu, quả mọng mất đi vị đắng mà trở nên mềm và khi cho vào giỏ, quả sẽ tiết ra nước và chảy ngay.Vì vậy, những quả mọng thu hoạch vào tháng 11 chỉ thích hợp để chế biến nhanh thành nước ép hoặc chế biến tại nhà - làm mứt, mứt cũng như đóng hộp tươi với đường.
Thời điểm bạn có thể thu hoạch quả nam việt quất hoang dã ở Nga tùy thuộc vào khu vực. Ở các khu vực phía Bắc, việc này có thể được thực hiện từ nửa cuối tháng Chín. Ở Siberia, khu vực trung tâm, khu vực Moscow và Urals, chúng chín sớm hơn một chút - bạn có thể đi hái quả mọng bắt đầu từ những ngày đầu tiên của tháng Chín.
Thời gian chín bị ảnh hưởng bởi vị trí của khu vực trồng cây nam việt quất - ở những ô đất trống, nó sẽ chín sớm hơn ở những vùng gần bụi rậm trong rừng. Điều này còn bị ảnh hưởng bởi thời tiết mùa hiện tại - nếu mùa hè nóng bức, quả sẽ chín sớm hơn so với mùa hè mát mẻ và nhiều mưa.
Ngày thu hoạch Lingonberry năm 2019
Ở mỗi vùng, thời điểm bắt đầu thu hoạch dâu tây bắt đầu vào những thời điểm khác nhau, nhưng nhìn chung, không có khoảng thời gian đáng kể giữa thời điểm bắt đầu thu hoạch dâu tây ở các vùng của Nga. Ngày kết thúc cũng khác nhau. Thông thường, quả mọng có thể được hái ở các vùng phía Nam sớm hơn vài ngày so với những quả nằm xa hơn về phía bắc. Ngày thu hoạch dâu tây năm 2019 có thể được tìm thấy trên các tin tức địa phương.
Để đi hái dâu tây ở đầm lầy hoặc rừng, trước tiên bạn phải xin phép chính quyền địa phương. Bạn có thể có được giấy phép thích hợp từ bộ phận môi trường. Nếu không có nó, tiền phạt có thể được áp dụng đối với công dân, cả cá nhân và doanh nhân. Điều tương tự cũng áp dụng cho những người mua sản phẩm lắp ráp.
Dâu tây mọc ở đâu ở Nga?
Nó có thể được tìm thấy trong các khu rừng mọc um tùm với cây lá kim và rừng hỗn hợp, trong các mỏ than bùn, đặc biệt là những khu vực khô cằn, trong các bụi cây bụi, đôi khi ở vùng lãnh nguyên vùng đất thấp và núi, cũng như rừng núi cao.
Ở Nga, loại cây mọng này được tìm thấy ở vùng Kavkaz, Altai, Ural, Karelia và các khu vực phía bắc, Tây Siberia và Viễn Đông. Nó có thể được tìm thấy ở Ukraine ở Carpathians và ở Belarus ở Polesie. Nhìn chung, phạm vi ngày càng tăng của loài dâu tây này bao gồm Bắc Mỹ, các quốc gia Trung và Bắc Âu, cũng như Châu Á.
Nơi thu thập lingonberries ở vùng Leningrad
Loại quả mọng này được tìm thấy gần như khắp vùng: vùng Vyborg, vùng Luga, gần Priozersk. Có những địa điểm trồng cây nam việt quất ở vùng Leningrad gần các làng Slantsy, Sverdlovo, Vyritsy và trong các khu rừng gần Zelenogorsk. Bạn có thể đến đó bằng tàu đi lại.
Dâu tây mọc ở đâu trong khu vực Moscow?
Ở vùng này, dâu mọc chủ yếu ở vùng cát gần sông, gần đầm lầy. Ở khu vực Moscow, nó được thu thập chủ yếu trong các khu rừng lá kim của vùng đất thấp Meshchera, cụ thể là ở vùng Shatursky và Yegoryevsky.
Thiết bị thu thập lingonberries
Hái những quả nam việt quất nhỏ bằng tay là một công việc lâu dài và tẻ nhạt. Để thu thập chúng nhanh chóng mà không làm hỏng chúng, bạn có thể sử dụng một thiết bị đặc biệt - máy gặt cầm tay. Muỗng và cào được sử dụng cho cùng một mục đích.
Cách tốt nhất để thu thập dâu tây là gì: bằng máy kết hợp hay bằng tay?
Chắc chắn, việc tự tay hái quả nam việt quất là nhẹ nhàng nhất. Nếu bạn hái từng quả một, bụi cây sẽ bị thiệt hại tối thiểu: lá và cành vẫn còn nguyên, hệ thống rễ của cây không bị hư hại.Khi thu hoạch bằng máy liên hợp, cây bị thương bằng cách này hay cách khác, nhưng nếu bạn sử dụng đúng cách thì thiệt hại sẽ không đáng kể. Trong số những nhược điểm, có thể lưu ý rằng trong trường hợp này, ngoài quả mọng, ngọn cỏ, lá, cành của các loại cây khác lọt vào máy gặt và sau khi thu hoạch phải phân loại. Điều này không xảy ra với việc thu thập thủ công.
Tuy nhiên, việc kết hợp sẽ tăng tốc đáng kể quá trình này, vì vậy mọi người có quyền tự lựa chọn cách tốt nhất để thu hoạch quả nam việt quất - bằng tay hoặc sử dụng nhiều thiết bị khác nhau.
Máy thu hoạch để thu thập lingonberries
Làm thế nào để có được thiết bị này? Bạn có thể mua nó vì nhiều biến thể khác nhau của thiết bị này có sẵn trong các cửa hàng bán lẻ. Máy gặt được sản xuất bởi các công ty khác nhau nên có sự khác biệt nhỏ về kích thước, hình dạng và thiết kế. Chúng được làm bằng thép, gỗ hoặc nhựa. Đây là những thiết bị đơn giản bao gồm thân, tay cầm và lược, dùng để cạy và xé quả khỏi cành. Sau đó, chúng được đưa vào một bình đo thể tích (vỏ), từ đó khi đầy, chúng được đổ vào giỏ. Để tránh tình trạng dâu tràn ngược ra ngoài, máy hái dâu tây thiết kế có vách ngăn có thể điều chỉnh nếu cần thiết.
Bạn hoàn toàn có thể tự mình chế tạo một chiếc máy thu hoạch để thu thập dâu tây vì không có gì phức tạp trong thiết kế và chế tạo nó. Điều chính khi làm nó là phải nhớ rằng có khoảng cách giữa các răng của nó ít nhất là 5-6 mm để các quả mọng có thể lọt qua giữa chúng, đồng thời chúng phải tròn, không nhọn và không quá mỏng để không đến mùa xuân. Chiều dài của những chiếc răng như vậy khoảng 10–20 cm, đủ để cho phép bạn lấy toàn bộ bụi cây nam việt quất và xé nó chỉ bằng một chuyển động nhẹ nhàng.
Bạn có thể kết hợp bằng cách sử dụng các bản vẽ đơn giản có sẵn trên Internet. Vật liệu sản xuất có thể là bất cứ thứ gì, có thể là gỗ hoặc kim loại mỏng, ví dụ như thép tấm. Bạn cũng sẽ cần vít hoặc vít tự khai thác để kết nối các bộ phận và công cụ riêng lẻ mà bạn sẽ cần để cắt chúng theo mẫu. Việc kết hợp cũng có thể được sử dụng để thu thập các loại quả rừng khác - nham lê, quả việt quất, quả việt quất và quả mây.
Cách thu hoạch dâu tây nhanh chóng bằng máy gặt đập liên hợp
Việc sử dụng máy gặt dâu lingon cực kỳ đơn giản - bạn chỉ cần dùng dụng cụ cạy quả dâu như một cái muỗng rồi kéo lên. Trong trường hợp này, những cành có lá xuyên qua kẽ răng một cách tự do, không bị bong ra, còn quả vẫn giữ nguyên và cuộn vào trong muỗng.
Bạn cần hành động nhịp nhàng, không giật cục. Khi dung lượng của thiết bị đã đầy, hãy đổ cây trồng vào giỏ hoặc xô. Mất tương đối ít thời gian để lấp đầy toàn bộ máy gặt vì việc thu hoạch thủ công sẽ đòi hỏi nhiều thời gian hơn. Bạn cần cố gắng không dẫm lên bụi cây và di chuyển cẩn thận nhất có thể. Điều này sẽ giữ cho các bụi cây nam việt quất còn nguyên vẹn và không bị hư hại. Năm tới, ở nơi này sẽ lại có thể thu hái được nhiều loại quả mọng ngon và tốt cho sức khỏe.
Cách thu hoạch dâu tây đúng cách bằng máy kết hợp được trình bày trong video.
Cào dâu Lingon
Thiết bị này tương tự như chiếc cào quen thuộc thông thường. Chúng cũng có răng nhưng tròn, cách nhau 5 mm. Đằng sau họ là một thùng rộng để đựng những quả mọng đã hái. Máy cào có tay cầm khá cao nên rất tiện lợi khi sử dụng. Do máy cào có khả năng tiếp nhận rộng hơn nên chúng có thể được sử dụng để thu thập nhiều quả cùng một lúc hơn so với sử dụng máy kết hợp.
Cách hái dâu tây nhanh chóng
Nếu không có máy kết hợp hoặc cào, bạn có thể làm một thiết bị tương tự đơn giản từ chai nhựa và tay cầm bằng gỗ. Để làm điều này, bạn sẽ cần một chai nhựa đựng nước khoáng hoặc nước trái cây chẳng hạn. Nhưng tốt hơn hết bạn nên chọn những chai làm bằng nhựa bền hơn là nhựa mềm - chúng sẽ bền hơn. Bạn cần một chiếc chai có cổ rộng để có thể vừa với tay cầm bằng gỗ. Bạn cũng sẽ cần một con dao sắc để khoét một lỗ trên chai và một sợi dây hoặc dây thừng để buộc tay cầm vào chai.
Làm thế nào để tạo ra một "máy gặt" tự chế nhỏ như vậy? Mọi thứ đều rất đơn giản. Trước tiên, bạn phải khoét một lỗ tròn hoặc vuông ở một bên của chai và tạo hình răng cho một cạnh. Nhựa khá cứng nên những chiếc răng này sẽ có thể xé quả khỏi cành mà không gặp vấn đề gì và không bị cong. Việc thu hoạch dâu tây bằng thiết bị như vậy được thực hiện giống hệt như cách thu hoạch liên hợp công nghiệp.
Quả nam việt quất có chín sau khi hái không?
Người ta tin rằng loại quả mọng này, ngay cả khi hái chưa chín hẳn, vẫn có thể chín. Vì vậy, nếu bạn vào rừng mà bụi cây linh chi rải đầy quả chưa chín thì bạn không nên quay lại. Bạn có thể lắp ráp nó, mang về nhà và đặt ở nơi ấm áp.
Cách làm chín quả nam việt quất tại nhà
Để kích thích quá trình chín, bạn có thể sử dụng phương pháp này: đặt rau hoặc trái cây, chẳng hạn như táo chín mùa thu, bên cạnh quả nam việt quất. Chúng giải phóng ethylene, một loại khí khiến quả mọng chuyển sang màu đỏ. Những người đã thử phương pháp này đều khẳng định rằng quả nam việt quất chín theo cách này không khác gì quả chín trên bụi.
Phần kết luận
Lingonberry là một loại quả mọng hoang dã có hương vị tuyệt vời và rất tốt cho sức khỏe.Nó rất dễ dàng để thu thập từ thiên nhiên hoặc phát triển trên cốt truyện. Khi đến lúc thu hoạch, bạn có thể sử dụng nhiều thiết bị khác nhau để đơn giản hóa công việc - máy trộn, xẻng, cào. Hoặc chỉ cần hái quả bằng tay của bạn.
