Nội dung
Khi định trồng cà chua, người làm vườn đều mơ ước rằng chúng sẽ lớn, năng suất, kháng bệnh và quan trọng nhất là ngon. Cà chua thịt bò đáp ứng tất cả các yêu cầu này.
Cà chua nào thuộc nhóm thịt bò?
Nhóm cà chua này rất đa dạng. Chúng khác nhau về màu sắc, kích thước, sức sống và thời gian chín. Nhưng chúng có một điểm chung: tất cả cà chua thuộc nhóm thịt bò đều có nhiều buồng hạt, do đó, lượng cùi vượt quá đáng kể tổng khối lượng nước và hạt. Hầu hết cà chua trong nhóm này có ít chúng. Không phải vô cớ mà khi dịch từ tiếng Anh, tên nhóm – thịt bò – có nghĩa là thịt. Tất cả đều có hương vị tuyệt vời, trong đó vị ngọt chiếm ưu thế. Chúng chứa nhiều chất khô, vitamin và mọi thứ hữu ích mà những loại rau này có giá trị: lycopene, beta-carotene, và trong cà chua sẫm màu cũng có anthocyanin.
Theo quy định, cà chua bít tết rất khó bảo quản và thậm chí còn khó vận chuyển hơn do vỏ mỏng. Nhưng khi ăn, nhược điểm này lại trở thành lợi thế - không có cảm giác gì về lớp vỏ trong món salad. Bạn khó có thể thưởng thức cà chua thịt bò mua ở cửa hàng vì rất khó vận chuyển và bảo quản. Những quả cà chua này cần được trồng trong khu vườn của riêng bạn.
Lợi ích của cà chua thịt bò là gì?
Những quả cà chua này có nhiều lợi thế. Trong số đó:
- hương vị tuyệt vời;
- hàm lượng vitamin và chất dinh dưỡng cao;
- nhiều loại giống và giống lai;
- năng suất cao;
- quả to, có kỷ lục nặng tới 2 kg;
- Phù hợp với nhiều thú vui ẩm thực;
- kháng tốt các bệnh chính trên cà chua.
Để không bị lạc vào sự đa dạng của các giống và giống lai, chúng tôi sẽ giúp bạn lựa chọn và giới thiệu một trong những loại cà chua ngon nhất trong nhóm này - Beefsteak, chúng tôi sẽ mô tả đầy đủ và đặc điểm về nó. Đánh giá từ hầu hết những người làm vườn về giống cà chua Beefsteak đều tích cực và bức ảnh dưới đây mang đến một bức tranh hoàn chỉnh về các loại quả của nó.
Mô tả và đặc điểm
Giống này được tạo ra bởi công ty trồng hạt giống Search. Các công ty khác cũng bán hạt giống của nó: Aelita, Sibsad.
Giống cà chua Beefsteak đã được đưa vào Sổ đăng ký Thành tựu Nhân giống của Tiểu bang năm 2009 và được khuyến khích trồng ở tất cả các vùng khí hậu.
Đặc điểm của sự đa dạng:
- cà chua Beefsteak là một giống không xác định, tức là không hạn chế sự phát triển của nó;
- cà chua Beefsteak có thể được trồng cả trong nhà kính, nơi nó cao tới 2 m và trên bãi đất trống, nhưng ở đây chiều cao của nó sẽ nhỏ hơn một chút;
- Bụi cà chua Beefsteak mạnh mẽ và có thể cao tới 1 m nên cây cần trồng thưa thớt để cung cấp diện tích dinh dưỡng cần thiết cho quá trình hình thành quả lớn;
- Về độ chín, cà chua Beefsteak thuộc giống cà chua giữa vụ, tuy nhiên, theo đánh giá của người làm vườn, nó thường có tính chất giống cà chua giữa vụ; thời gian từ khi trồng cây đến khi cà chua chín lần đầu là 80 - 85 ngày;
- cà chua Beefsteak đòi hỏi phải tạo hình và tỉa, không chỉ bản thân bụi cây mà còn cả từng chùm;
- nó cho kết quả tốt nhất ở những vùng có mùa hè mát mẻ khi được ghép thành 1 thân với việc loại bỏ tất cả các con riêng; ở miền Nam bạn có thể trồng hai thân cây, nơi tất cả các quả sẽ có thời gian chín;
- chùm cà chua Beefsteak rất đơn giản, có tới năm quả trong đó, nhưng chúng sẽ lớn nhất nếu bạn để không quá 2 hoặc 3 quả cà chua trong mỗi chùm và loại bỏ những buồng trứng còn lại;
- Quả cà chua bít tết có màu đỏ tươi, hình tròn dẹt, thường có gân nổi rõ;
- trọng lượng trung bình của một quả cà chua là khoảng 300 g, nhưng nếu được chăm sóc thích hợp, nó có thể nặng hơn nhiều;
- Vỏ của cà chua Beefsteak mỏng, có tới 6 ngăn hạt và có rất ít hạt. Do có vỏ mỏng nên cà chua Beefsteak được bảo quản không quá một tuần và hoàn toàn không thích hợp để vận chuyển.
- Quả cà chua bít tết được dùng để ăn tươi, cho ra nước ép thơm ngon, thích hợp để chế biến nhiều món ăn khác nhau, chủ yếu là pizza và bánh mì sandwich, có thể dùng để chế biến tuyệt vời cho mùa đông, bạn chỉ cần cắt chúng thành từng miếng;
- Năng suất của cà chua Beefsteak không tệ - lên tới 8 kg mỗi mét vuông. m.
Kết luận về mô tả và đặc điểm của giống cà chua Beefsteak, phải nói rằng nó có khả năng kháng nhiều loại bệnh trên cà chua rất cao. Nó thực tế không bị ảnh hưởng bởi bệnh bạc lá Alternaria, bệnh cladosporiosis và virus khảm thuốc lá.
Công nghệ nông nghiệp
Vụ thu hoạch lớn trong tương lai được đặt ở giai đoạn trồng cây con. Khi đó, khả năng kết đủ số lượng chùm hoa được hình thành và Beefsteak nếu được chăm sóc đúng cách có thể có tới 7 chùm hoa.
Vì vậy, mọi việc phải được thực hiện để cây con không căng ra, trở nên chắc nịch và mạnh mẽ.
Trồng cây con
Làm thế nào để trồng cây giống chất lượng cao? Có một số thành phần của sự thành công ở đây:
- đất được lựa chọn và xử lý đúng cách. Nó không chỉ phải lỏng lẻo và thoáng khí mà hàm lượng chất dinh dưỡng tối ưu là điều kiện chính để cây trồng sinh trưởng thành công và phát triển hợp lý. Để đảm bảo sức khỏe của cây con, đất được xử lý bằng hơi nước hoặc đông lạnh, tiêu diệt mọi mầm bệnh;
- hạt giống được xử lý theo tất cả các quy tắc. Chúng cần được hiệu chỉnh - chỉ một hạt giống lớn mới có thể tạo ra một cây khỏe mạnh, được ngâm để tiêu diệt tất cả các mầm bệnh có thể có, được đánh thức với sự trợ giúp của các chất kích thích tăng trưởng, nảy mầm để chỉ chọn những hạt còn sống;
- gieo hạt đúng cách: độ sâu ngâm hạt cà chua trong đất ẩm khoảng 2 cm;
- điều kiện nhà kính trước khi nảy mầm. Để tránh mất độ ẩm, hộp đựng hạt giống được đặt trong túi nhựa, nhiệt độ không đổi khoảng 25 độ đảm bảo giữ hạt ở nơi ấm áp;
- Điều kiện Spartan sau khi nảy mầm. Nhiệt độ khoảng 16 độ vào ban ngày và một vài độ vào ban đêm là nhiệt độ cần thiết để rễ phát triển và thân không bị giãn, lượng ánh sáng tối đa cũng sẽ góp phần vào điều này;
- điều kiện thoải mái cho sự phát triển trong tương lai: nhiệt độ khoảng 22 độ vào ban ngày và lạnh hơn một chút vào ban đêm, đủ ánh sáng, tưới nước vừa phải thường xuyên bằng nước không lạnh, bón phân lỏng bằng dung dịch phân khoáng nồng độ thấp 2 đến 3 lần trong mùa sinh trưởng. Thông thường, khi trồng cây con, họ duy trì nhiệt độ không khí mong muốn nhưng lại quên rằng rễ cà chua cần hơi ấm. Bệ cửa sổ lạnh là nguyên nhân phổ biến khiến cây con phát triển kém. Nó cần được cách nhiệt khỏi gió lùa bằng bọt polystyrene hoặc penofol;
- Khoảng cách giữa các cây vừa đủ, không thể đặt các chậu gần nhau, việc tranh giành ánh sáng sẽ dẫn đến cây con không thể tránh khỏi bị giãn ra.
Tiêu chí về sự sẵn sàng của cây con để trồng:
- tuổi từ 50 đến 60 ngày;
- ít nhất có 7 lá thật;
- sự hiện diện của chổi hoa đầu tiên.
Nếu đến thời điểm này đất trong nhà kính đã ấm thì đã đến lúc chuyển cây con đến nơi thường trú.
Đặc điểm của trồng trọt
Cà chua thuộc nhóm thịt bò có những yêu cầu nhất định về điều kiện sống. Nếu không làm theo chúng, bạn không thể trông chờ vào một vụ thu hoạch bội thu những quả lớn.
Tỷ lệ trồng cà chua Beefsteak là 3 cây/m2. m. Ngay cả trước khi trồng, bạn cần chuẩn bị mọi thứ để buộc cây - chốt hoặc giàn.
Đối với giống cà chua này, độ phì của đất là rất quan trọng. Để thu hoạch được nhiều quả to, cây sẽ loại bỏ rất nhiều chất dinh dưỡng khỏi đất. Trong giai đoạn phát triển đầu tiên, khối lượng xanh tăng lên nên nhu cầu về nitơ rất cao. Nếu thiếu, cây sẽ phát triển chậm và bạn không thể thu hoạch được nhiều từ chúng. Nhưng nếu có quá nhiều nitơ thì có thể không thu được gì cả. Sự phát triển nhanh chóng của chồi không chỉ ức chế sự hình thành nụ hoa và hình thành cây trồng, cây trồng được cung cấp quá nhiều nitơ còn có khả năng miễn dịch yếu và trở nên không có khả năng tự vệ trước mầm bệnh nấm. Bệnh mốc sương bắt đầu hoành hành, việc cứu cây rất khó khăn.
Việc che phủ cây bằng mùn cưa tươi cũng sẽ giúp giảm hàm lượng nitơ trong đất khi bón phân quá mức. Chúng hút nitơ dư thừa từ mặt đất để phân hủy. Sau 1,5 hoặc 2 tuần, mùn cưa phải được loại bỏ khỏi nhà kính.
Ở giai đoạn cây ra nụ và đậu quả, bón phân chủ yếu là kali. Đồng thời, cần bón bổ sung canxi nitrat cho cây - phòng ngừa bệnh thối đầu hoa. Sau 2 tuần, việc bón phân được lặp lại.
Đất luôn phải được phủ một lớp mùn hữu cơ dày 10 cm, mang lại nhiều lợi ích cho cây phát triển: ổn định nhiệt độ và độ ẩm của đất, giữ được cấu trúc lỏng lẻo, ngăn cản sự phát triển. cần sa.
Tưới nước đúng cách là rất quan trọng. Nếu không có đủ độ ẩm, cây sẽ bị căng thẳng và sự phát triển của chúng bị chậm lại. Khi độ ẩm dư thừa, hàm lượng chất khô và đường trong trái cây giảm đi, ảnh hưởng tiêu cực đến mùi vị của trái cây. Độ ẩm cao trong nhà kính thúc đẩy sự phát triển của bệnh mốc sương.
Nếu bạn tuân theo những quy tắc đơn giản này, bạn có thể hy vọng thu hoạch được tối đa những quả ngon và to.
Bạn có thể xem thêm thông tin về đặc tính của giống cà chua Beefsteak trong video:
