Nội dung
Dưa chuột là loại cây ưa nhiệt nên thường được trồng ở những vùng đất có mái che. Cây trồng cần tạo điều kiện thuận lợi. Nhưng nếu dưa chuột trong nhà kính có vị đắng thì có nghĩa là người làm vườn đã mắc sai lầm. Chúng có thể không chỉ liên quan đến việc lựa chọn sai hạt giống mà còn liên quan đến công nghệ nông nghiệp. Để tránh sai lầm, bạn nên hiểu rõ nguyên nhân.
Nếu dưa chuột có vị đắng thì tốt hơn hết bạn không nên dùng làm món salad.
Tại sao dưa đắng trồng trong nhà kính?
Dưa chuột có thể bị đắng không chỉ trong nhà kính mà còn ở vùng đất trống. Đó là tất cả về một chất gọi là cucurbitacin. Nó luôn hiện diện trong trái cây, đó là do bản chất. Cucurbitacin cứu bạn khỏi những tình huống căng thẳng, chúng càng mạnh thì cây càng tích lũy được nhiều chất. Hơn nữa, nó không chỉ hiện diện trong quả (đặc biệt là ở “phần mông”) mà còn ở thân và lá.
Sự xuất hiện của cucurbitacin thường là do chính những người làm vườn gây ra tình huống căng thẳng, nên thực vật “nhớ” sự che chở mà tổ tiên chúng đã trải qua và bắt đầu có vị đắng. Những sai lầm của người làm vườn cần được xem xét chi tiết.
Đã chọn sai loại
Ngày nay, người trồng rau ưa chuộng mua hạt giống dưa chuột lai để gieo trong nhà kính. Quả có mật độ tốt và quan trọng nhất là chúng hiếm khi có vị đắng. Nhưng không thể lấy hạt giống từ chúng ở nhà (chúng không giữ được phẩm chất của mẹ).
Bạn có thể tự mình thu thập hạt giống từ các loại cây khác nhau, nhưng để làm được điều này, bạn cần cắt bỏ 1/3 phần trên của dưa chuột có cuống, nơi tích tụ cucurbitacin.
Khi mua hạt giống, bạn nên chú ý đến đặc điểm của quả về vị đắng.
Các giống lai không có vị đắng đặc biệt phổ biến để trồng trong nhà kính:
- Annushka và Athena;
- Lợi ích và cái tôi;
- Zozulya và Zyatek, Quadrille và Grasshopper;
- Masha và Chistye Prudy.
Vi phạm chế độ tưới nước
Những người làm vườn thỉnh thoảng đến ngôi nhà nông thôn của họ thường phàn nàn về vị đắng của dưa chuột trồng trong nhà kính. Trong thời gian vắng mặt, đất khô đi. Thiếu độ ẩm dẫn đến căng thẳng, kết quả là cucurbitacin tích tụ, ngay cả những quả nhỏ cũng bắt đầu có vị đắng.
Độ ẩm của đất tăng lên cũng có thể dẫn đến dưa chuột bị đắng, vì rễ không nhận được lượng oxy cần thiết và có vấn đề trong việc vận chuyển chất dinh dưỡng.
Để tưới, bạn cần sử dụng nước có nhiệt độ 20-22 ° C.Độ sâu thâm nhập của độ ẩm cũng rất quan trọng: đất phải bão hòa ít nhất 15 cm, trong quá trình đậu quả phải tưới nước thường xuyên hơn. Sau khi tưới nước, hãy nhớ nới lỏng đất.
Thiếu hoặc thừa phân bón
Để có được một vụ dưa chuột bội thu trong nhà kính mà không bị đắng, chúng cần được cho ăn đúng cách. Bạn không chỉ có thể sử dụng phân khoáng mà còn cả chất hữu cơ.
Dưa chuột được cho ăn đúng cách không có vị đắng
Để tăng độ phì của đất trong nhà kính, bạn có thể sử dụng các tùy chọn khác nhau:
- dung dịch phân và nitrophoska;
- sunfat và bùn;
- nitrophoska và phân gà;
- bùn và supe lân;
- kali photphat và urê.
Cần lưu ý rằng những loại phân bón như vậy rất tốt cho việc đậu quả, nhưng chúng phải được chuẩn bị cẩn thận, quan sát tỷ lệ. Nếu không, thay vì giúp đỡ, bạn có thể làm hỏng rễ cây. Và khi đó dưa chuột chắc chắn sẽ không có vị đắng - chúng sẽ phải được loại bỏ.
Dưa chuột thường bị đắng do bón phân không kịp thời và thiếu phân. Cây càng già thì càng cần nhiều chất dinh dưỡng.
Giờ cho ăn:
- 14 ngày sau khi trồng cây dưa chuột trong nhà kính;
- trong thời kỳ hoa xuất hiện;
- sau khi xuất hiện buồng trứng đầu tiên;
- vào thời điểm đậu quả dồi dào.
Cho dưa chuột ăn trong nhà kính kết hợp tưới nước
Đất không phù hợp
Độ chua của đất cao không thích hợp cho dưa chuột.Ở những loại đất như đất sét pha cát, rau thường có vị đắng. Nền văn hóa đòi hỏi một cơ sở nhẹ nhàng và bổ dưỡng.
Trước khi đào, nên thêm tro củi vào luống dưa chuột. Đây không chỉ là loại phân bón giàu nguyên tố vi lượng mà còn có tác dụng phòng ngừa một số bệnh.
Vi phạm nhiệt độ
Dưa chuột cũng trở nên đắng do thay đổi nhiệt độ. Ban ngày nhiệt độ cao, ban đêm thường giảm vài độ. Nhiệt độ tối ưu có thể được coi là từ 18 đến 20 ° C trước khi ra hoa và trong thời kỳ đậu quả - từ 20 đến 27 ° C.
Để cân bằng nhiệt độ trung bình hàng ngày trong ngày, nhà kính phải được thông gió và đóng cửa vào ban đêm.
Cũng nên hiểu rằng khi tình trạng hạ thân nhiệt xảy ra, dưa chuột sẽ bị căng thẳng. Chúng bắt đầu sản xuất cucurbitacin, và điều này dẫn đến việc dưa chuột trong nhà kính trở nên đắng.
Thiếu ánh sáng
Ánh sáng tốt trong nhà kính nơi trồng dưa chuột cũng là một khía cạnh quan trọng của công nghệ nông nghiệp. Thiếu ánh sáng hoặc tia nắng quá nóng có thể gây căng thẳng, khiến trái cây sản sinh ra cucurbitacin khiến trái cây có vị đắng.
Ánh sáng gián tiếp là tốt nhất để trồng rau. Để làm điều này, chỉ cần sơn lên kính trong nhà kính bằng vôi hoặc phấn là đủ. Đôi khi người làm vườn sử dụng màng màu để che nắng. Trong nhà kính bằng polycarbonate, bạn không cần phải làm bất kỳ điều gì trong số này vì lớp phủ có tất cả các chức năng này.
Dưa chuột sẽ không có vị đắng nếu nhà kính được chiếu sáng ít nhất 12 giờ mỗi ngày. Nền văn hóa cũng cần bóng tối hoàn toàn trong sáu giờ. Nếu không, hoa sẽ rụng, làm giảm mạnh năng suất rau.
Thu hoạch muộn
Quá trình chín của dưa chuột kéo dài đến 12 ngày.Nếu rau không được loại bỏ kịp thời, chúng sẽ bắt đầu bị căng thẳng, dẫn đến tích tụ cucurbitacin. Dưa chuột phát triển quá mức thường có vị đắng. Các giống cây trồng cũ đặc biệt dễ mắc phải vấn đề này.
Nên loại bỏ dưa chuột sau 1-2 ngày. Nếu cần để lâu, bạn cần lấy chúng ra và cho vào tủ lạnh. Chúng sẽ giữ lại tất cả các đặc tính có lợi, nhưng sẽ không có vị đắng vì chúng sẽ không tích tụ cucurbitacin.
Dưa chuột phát triển quá mức không chỉ có vị đắng: chúng hình thành các lỗ rỗng và cùi trở nên bông
Lý do khác
Dưa chuột thường bị đắng không phải do canh tác không đúng cách mà còn vì những lý do khác. Trước hết, điều này liên quan đến bệnh tật. Thứ hai, dưa chuột trở nên đắng khi bị côn trùng “tấn công”. Hai tình trạng này gây ra stress, cây nhanh chóng sản sinh ra cucurbitacin. Vì vậy, bệnh tật và sâu bệnh phải được xử lý ngay lập tức.
Dưa chuột có vị đắng trong nhà kính ngay cả khi được trồng thường xuyên. Khoảng cách giữa các cây tối thiểu là 20 cm, giữa các hàng tối thiểu là 40 cm, thỉnh thoảng xé bỏ các lá phía dưới và phía trên để đảm bảo đủ không khí lưu thông cho dưa chuột.
Bệnh tật và sâu bệnh thường sống trên cỏ dại. Họ không nên ở trong nhà kính với dưa chuột. Ngoài ra, cỏ dại hút chất dinh dưỡng và độ ẩm từ đất cũng khiến rau có vị đắng.
Làm gì để dưa chuột không bị đắng trong nhà kính
Có một số điểm mà bạn nên chú ý đến. Rau sẽ không có vị đắng nếu:
- ở phía bắc của nhà kính sẽ có những cây cao, nhờ đó ánh sáng sẽ được khuếch tán;
- hạt giống cho cây con được trồng ba tuần trước khi đặt ở nơi cố định;
- nới lỏng đất một cách có hệ thống;
- Bạn cần tưới dưa chuột bằng nước ấm, lắng vào sáng sớm hoặc trước khi mặt trời lặn;
- theo dõi tình trạng của dưa chuột và tiến hành xử lý nếu xuất hiện dấu hiệu bệnh hoặc sâu bệnh;
- quan sát chế độ nhiệt độ.
Hương vị của rau xanh trong nhà kính phần lớn phụ thuộc vào các điều kiện được tạo ra
Cách loại bỏ vị đắng của dưa chuột
Cucurbitacin là một chất có lợi. Nó thúc đẩy hạt nảy mầm, xua đuổi côn trùng và tăng khả năng chống chịu căng thẳng của dưa chuột. Nó không gây hại cho con người với số lượng nhỏ, vì nó có đặc tính chống viêm và chống giun. Nhưng ăn dưa chuột có vị đắng thì không dễ chịu chút nào.
Hầu hết cucurbitacin được tìm thấy trong vỏ, “mông” và cả trong lá của cây. Đó là lý do tại sao trước khi ăn, người ta cắt bỏ phần cuống của dưa chuột và xát cùi với muối cho đến khi nổi bọt. Điều này cho thấy cucurbitacin đang bị phá vỡ.
Nếu dưa chuột trồng trong nhà kính bị đắng có thể ngâm trong nước ấm từ 2-3 giờ. Những loại trái cây này được sử dụng để chế biến món salad tươi.
Không cần phải vứt trái cây đi, chúng thích hợp để đóng hộp. Ngâm dưa chuột trong nước lạnh qua đêm rồi ướp. Khi đóng hộp, các lọ được đổ đầy nước sôi nhiều lần, chỉ cần chắt hết chất lỏng có cucurbitacin.
Nếu dưa chuột trồng trong nhà kính bị đắng, bạn có thể cắt bỏ vỏ
Lời khuyên từ những người làm vườn có kinh nghiệm
Rau trong nhà kính trở nên đắng vì nhiều lý do. Người làm vườn luôn sẵn sàng chia sẻ kinh nghiệm của họ. Lời khuyên của họ đáng để lắng nghe:
- Không cần thiết phải bón phân tươi dưới gốc dưa chuột. Phân hữu cơ này sẽ “cháy” ít nhất sáu tháng.
- Bạn có thể tìm hiểu trước xem rau xanh có vị đắng hay không. Để làm điều này, chỉ cần nếm lá. Nếu nước ép có vị đắng thì trái cây cũng sẽ như vậy. Việc tạo ra những điều kiện cần thiết là cấp thiết.
- Để giữ độ ẩm, đất trong nhà kính phải được phủ lớp phủ.
Phần kết luận
Dưa chuột trong nhà kính đắng là có lý do. Bản thân những người làm vườn phần lớn phải chịu trách nhiệm vì không biết cách tạo ra một vi khí hậu đặc biệt trong vùng đất được bảo vệ. Sâu bệnh ảnh hưởng đến hương vị của rau xanh. Chỉ với sự chăm chỉ và kiên nhẫn, bạn mới có thể thu hoạch được những thành quả hữu ích.
