Nội dung
Có lẽ mỗi người trồng rau ít nhất một lần trong quá trình hành nghề của mình đều phải đối mặt với một vấn đề như dưa đắng trên bãi đất trống. Lời khuyên từ những người làm vườn có kinh nghiệm sẽ giúp bạn tránh được những rắc rối như vậy.
Với công nghệ nông nghiệp phù hợp, dưa chuột trên bãi đất trống sẽ ngọt
Điều gì làm cho dưa chuột có vị đắng ở vùng đất trống?
Yếu tố chính tạo ra vị đắng trong dưa chuột tươi là nồng độ cucurbitacin cao, một chất hữu cơ độc hại có vị đắng được tạo ra trong các mô của thực vật thuộc họ Bí ngô và bảo vệ chúng khỏi sự phá hủy của động vật ăn cỏ.
Theo quy luật, sự gia tăng hàm lượng hợp chất sinh hóa này xảy ra do căng thẳng, nguyên nhân là do điều kiện trồng dưa chuột trên bãi đất trống không phù hợp.
Đất không phù hợp
Nguyên nhân dưa chuột bị đắng có thể là do trồng trên đất bạc màu, đặc biệt là đất sét hoặc đất cát.Những cây không nhận đủ chất dinh dưỡng sẽ bị căng thẳng, do đó mức độ cucurbitacin trong buồng trứng tăng lên và dưa chuột trở nên đắng.
Quả vẹo mất cách trình bày
Trồng dày đặc
Trồng dày đặc thường gây suy giảm dinh dưỡng và thông gió của cây trồng trên bãi đất trống. Ngoài ra, việc đặt các bụi cây quá gần sẽ làm tăng khả năng phát triển và lây lan của bệnh nấm. Tất cả điều này gây ra căng thẳng ở thực vật và kết quả là sự xuất hiện của dưa chuột đắng.
Việc sử dụng giàn sẽ giúp tránh trồng dày đặc
Ngày hạ cánh không chính xác
Độ đắng của quả tươi bị ảnh hưởng bởi thời điểm trồng dưa chuột. Cây trồng trên bãi đất trống quá muộn không có thời gian để làm quen với việc tăng số giờ ban ngày và nhiệt độ cao, và những cây được gieo trước thời hạn có thể trở thành nạn nhân của sương giá quay trở lại.
Thiếu hoặc thừa độ ẩm
Dưa chuột đến Liên bang Nga từ vùng nhiệt đới ấm áp và ẩm ướt được coi là loại cây ưa ẩm. Tuy nhiên, khi trồng ở vùng đất trống, chúng chịu đựng được cả tình trạng thiếu nước và thừa nước đều kém như nhau.
Hệ thống rễ nông của dưa chuột không có khả năng hút nước từ các lớp đất sâu.Do đó, độ ẩm của đất không đủ có thể gây ra sự suy giảm dinh dưỡng và làm chết các rễ bên nhỏ. Kết quả là cây bị bệnh và quả trở nên đắng.
Độ ẩm quá mức có thể gây thối bộ rễ và xuất hiện vị đắng ở dưa chuột cũng sẽ không có lợi. Việc tưới nước thường xuyên bằng vòi trở nên đặc biệt có hại. Áp lực lớn của nước lạnh không chỉ khiến cây trồng rơi vào tình trạng căng thẳng mà còn làm xói mòn đất ở gốc thân, làm lộ ra hệ thống rễ.
Tốt hơn là nên tưới dưa chuột ở bãi đất trống bằng bình tưới.
Nhiệt
Vị đắng cũng có thể được gây ra bởi nhiệt độ không khí trên +30 ° C. Trong trường hợp này, lá của cây bị héo và bản thân dưa chuột có vị đắng khó chịu.
Thay đổi nhiệt độ
Mặc dù dưa chuột được coi là một loại cây trồng khiêm tốn nhưng những cây này rất dễ bị tổn thương. Sự dao động nhiệt độ mạnh thường gây ra sự xáo trộn trong quá trình thực vật - tăng trưởng chậm hơn, biến dạng của quả và xuất hiện vị đắng trong đó.
Nhiệt độ giảm mạnh không chỉ làm giảm chất lượng quả mà còn làm cây trồng chết.
Bệnh tật và sâu bệnh
Nguyên nhân gây ra vị đắng ở dưa chuột khi trồng ở vùng đất trống có thể là do sự xâm nhập của các loài gây hại - bướm trắng, rệp, dế chũi, nhện nhện và tuyến trùng. Cố gắng bảo vệ mình khỏi những vị khách không mời, cây làm tăng quá trình tổng hợp cucurbitacin và quả trở nên đắng.
Sự phát triển của bệnh cũng không ảnh hưởng tốt nhất đến tình trạng cây và mùi vị của dưa chuột.
Bệnh làm giảm sức đề kháng stress của cây
Thu hoạch muộn
Người ta đã xác định rằng trái cây chín thường có vị đắng nhất. Để ngăn chặn điều này xảy ra, bạn cần thu hoạch cây trồng 2-3 ngày một lần trong thời kỳ đậu quả.
Lý do khác
Nguyên nhân gây ra vị đắng ở dưa chuột trồng ở vùng đất trống có thể là:
- lựa chọn vật liệu trồng không chính xác - hạt giống được thu thập từ dưa chuột đắng sau đó có thể tạo ra những quả tương tự;
- roi sát thương;
- nới lỏng sâu đất ở vùng rễ;
- thiếu hoặc thừa ánh sáng mặt trời.
Trồng dưa chuột trên giàn sẽ giúp cây không bị hư hại
Phải làm gì để dưa chuột không bị đắng ở vùng đất trống
Tuân thủ các quy tắc trồng dưa chuột trên bãi đất trống sẽ giúp ngăn ngừa sự xuất hiện của vị đắng:
- Hạ cánh đúng. Nên đặt dưa chuột ở khoảng cách 20-30 cm với nhau. Khoảng cách giữa các hàng khi trồng ở bãi đất trống ít nhất là 40 cm.
- Tổ chức tưới nước hợp lý. Nên tưới nước cho dưa chuột để đất luôn ở trạng thái ẩm vừa phải. Tần suất tưới nước được xác định tùy thuộc vào thành phần của đất. Nếu khi trồng trên đất sét hoặc đất chernozem, bạn có thể làm ẩm hai hoặc ba ngày một lần, thì trên đất cát bạn sẽ phải làm việc này hàng ngày. Nên tưới dưa chuột bằng nước ấm, lắng. Những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên bạn nên đặt một thùng chứa lớn trong vườn hoặc vườn rau cho mục đích này, trong đó nước sẽ lắng xuống và nóng lên trong ngày. Nên tưới dưa chuột trên bãi đất trống vào buổi tối, khi nhiệt độ giảm bớt.
- Cây bụi cho ăn. Phân bón thích hợp sẽ giúp bạn có được một vụ dưa chuột ngọt bội thu khi trồng trên bãi đất trống. Lần đầu tiên cây được bón phân hữu cơ sau khi xuất hiện 2-3 lá thật, lần thứ hai và thứ ba (trong quá trình ra hoa và hình thành bầu nhụy) bón super lân vào đất. Phân bón rễ được bón vào buổi chiều muộn trên đất đã được làm ẩm trước. Tốt hơn là nên cho ăn lá sau khi nhiệt độ đã giảm. Phun dưa chuột vào giữa trưa có thể gây bỏng lá.
- Sự hình thành của bụi cây. Nên thường xuyên tỉa dưa chuột thuộc giống leo dài, cắt ngắn phần thân trung tâm xuống còn 1,5-2 m.
- Bảo vệ khỏi ánh nắng mặt trời. Cái gọi là che nắng sẽ cứu dưa chuột khỏi ánh nắng trực tiếp, tác hại của chúng thường gây ra vị đắng. Lý tưởng nhất là xây dựng một nơi trú ẩn từ vải nông nghiệp gắn vào giàn. Nếu không thể, bạn có thể trồng một hàng ngô ở phía nam luống để tạo bóng mát cho dưa chuột vào thời điểm nắng nóng nhất trong ngày.
Thân cây ngô có thể dùng làm giá đỡ cho dưa chuột
Cách loại bỏ vị đắng của dưa chuột
Thật không may, thường có những trường hợp, bất chấp mọi nỗ lực, dưa chuột trên bãi đất trống vẫn bị đắng. Những thao tác đơn giản sẽ giúp cứu vãn tình hình:
- Vì phần lớn vị đắng nằm trong vỏ nên bạn chỉ cần gọt vỏ dưa chuột, loại bỏ cuống và ngọn. Kết quả sẽ là cùi ngọt, mọng nước, thích hợp để làm món salad.
- Nếu việc loại bỏ vỏ không giúp cải thiện chất lượng của quả và cùi vẫn còn vị đắng, bạn có thể cắt dưa chuột thành từng lát và rắc muối. Vị đắng sẽ bớt đi.
- Mùi vị khó chịu sẽ biến mất sau khi xử lý nhiệt, vì vậy, một lựa chọn tốt để sử dụng dưa chuột có vị đắng vừa phải là sử dụng chúng trong quá trình đóng hộp. Chà, nếu chúng quá đắng, bạn có thể ngâm chúng trong nước trước khi cho vào lọ.
Một số bà nội trợ loại bỏ vị đắng của dưa chuột trồng trên bãi đất trống bằng cách ngâm chúng trong nước ấm. Đúng như vậy, sau quy trình như vậy, thời hạn sử dụng của trái cây giảm đi đáng kể, vì vậy nên sử dụng chúng ngay sau khi lấy ra khỏi nước.
Vị đắng nhẹ sẽ khiến dưa muối chua đậm đà hơn
Lời khuyên từ những người làm vườn có kinh nghiệm
Để ngăn chặn sự phiền toái như vị đắng ở dưa chuột, những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên trước hết nên chọn những giống dưa chuột chịu được stress. Trong hầu hết các trường hợp, đây là những giống lai được đánh dấu F1.
Nếu bạn phải tự mình thu thập hạt dưa chuột, việc nếm thử chiếc lá từ bụi cây là điều hợp lý. Nếu nó đắng thì quả của những hạt đó cũng sẽ đắng.
Để bảo vệ khỏi sự biến động nhiệt độ đột ngột khi thời tiết lạnh, nên phủ luống bằng vải nông nghiệp hoặc lutrasil.
Quan trọng! Dưa chuột phản ứng cực kỳ tiêu cực với bất kỳ thiệt hại cơ học nào, vì vậy những cây này phải được xử lý rất cẩn thận khi trồng trên bãi đất trống.
Dưa chuột phải được hái sao cho không làm hỏng cây nho.
Phần kết luận
Nguyên nhân dưa đắng mọc ở bãi đất trống thường là do thực hành nông nghiệp không đúng cách đối với loại cây trồng này. Việc lựa chọn đúng địa điểm trồng dưa chuột và chăm sóc cây đúng cách sẽ giúp ngăn ngừa sự xuất hiện của vị đắng trên quả. Và nếu một số vẫn có vị đắng thì đó cũng không phải là vấn đề - hàm lượng cucurbitacin vừa phải có thể có lợi cho sức khỏe.
