Cherry là tên gọi chung cho tất cả các loại cà chua quả nhỏ. Nhưng nói đúng ra thì điều này không đúng. Khi những quả anh đào này lần đầu tiên bước vào nền văn hóa, sự đa dạng của chúng không quá lớn, đó là lý do tại sao chúng được hợp nhất thành một nhóm - quả anh đào.
Nhưng những đầu bếp và những người yêu thích cà chua bình thường đã nhanh chóng nếm thử hương vị tuyệt vời của chúng và đánh giá cao vẻ ngoài xinh đẹp của chúng. Một số lượng lớn các giống mới và giống cà chua quả nhỏ đã được phát triển. Và bây giờ sự phân loại của họ đã trở nên rộng hơn nhiều.
Phân loại cà chua bi
Trước hết, cần phân biệt giữa cái gọi là giống kỹ thuật thích hợp để đóng hộp và giống để bàn hoặc salad. Lần lượt, các giống sau được chia thành các nhóm sau:
- cà chua cocktail - đường kính quả từ 3 đến 4 cm, vị tươi, đậm đà, có thể là rau, tức là hơi chua và có vị trái cây, có hàm lượng fructose cao;
- anh đào - cỡ bằng một nửa ly cocktail và chắc chắn ngọt hơn nhiều - ngọt nhất trong cả nhóm;
- kleisters - cà chua loại chùm quả nhỏ, tất cả các quả trên chùm đều chín cùng một lúc;
- cà chua nho - chúng là loại có nhiều giống cà chua dại nhất, kể cả kích thước của chúng, người ta đặt tên cho nhóm, chúng không lớn hơn cà chua lớn.
Mỗi nhóm, ngoại trừ nhóm cuối cùng, có nhiều màu sắc, hình dạng và mùi vị khác nhau. Các giống khác nhau có kiểu tăng trưởng khác nhau. Kích thước của bụi cây rất đa dạng - từ những cây khổng lồ cao ba mét đến những cây nhỏ phát triển tốt ngay cả trong chậu hoa.
Lịch sử của cà chua bi
Lịch sử xuất hiện của cà chua bi rất thú vị và gây nhiều tranh cãi. Thông thường, quê hương của họ được gọi là Israel. Ở đó, các thí nghiệm đã được thực hiện để tạo ra các giống phù hợp nhất để trồng ở vùng có khí hậu nóng. Kết quả của công việc nhân giống là những giống cà chua bi được trồng đầu tiên. Nhưng trong nhiều nguồn khác nhau có đề cập đến cà chua quả nhỏ được mang từ Mỹ vào cuối thế kỷ 16. Cho đến cuối những năm 70 của thế kỷ trước, cà chua bi chưa phổ biến và chỉ được trồng ở một số vùng. Chúng phát triển đặc biệt tốt trên đảo Santorini của Hy Lạp, nơi có điều kiện khí hậu độc đáo phát triển cho sự phát triển của chúng. Giờ đây, những đầu bếp nổi tiếng nhất ở các quốc gia khác nhau trên thế giới không thể thiếu những quả cà chua này. Và sự khởi đầu đã đến với họ bởi các nhà lai tạo Israel, những người đã tạo ra giống thương mại đầu tiên cho công ty Marks & Spencer. Điều này xảy ra vào năm 1973.
Tạo hình cà chua bi
Sự hình thành của cà chua Anh đào liên quan đến việc điều chỉnh số lượng quả bằng cách loại bỏ các chồi hoặc con riêng dư thừa. Một chồi như vậy mọc ra từ mỗi nách lá. Chúng được vớt lên gốc cây cao khoảng 3 cm, cũng cần làm sáng bụi cây sau khi bụi cây bắt đầu hót. Để làm điều này, hãy loại bỏ những chiếc lá bên dưới nó, thực hiện theo nhiều giai đoạn.Một thao tác quan trọng là kẹp phần trên của thân cây hoặc nhổ. Nó là cần thiết để tất cả cà chua có thời gian hình thành và chín hoàn toàn. Nó được sản xuất một tháng trước khi nhiệt độ bắt đầu giảm xuống dưới 8 độ.
Việc chăm sóc và hình thành sẽ khác nhau đối với từng nhóm giống. Nhưng có những đặc điểm chung cần được tính đến.
- cà chua cherry có xu hướng sinh nhiều con riêng, do đó véo cà chua phải triệt để và thường xuyên;
- Năng suất thu hoạch cà chua quả nhỏ ít hơn so với cà chua quả lớn, nhưng điều này được bù đắp nhiều hơn bởi hương vị tuyệt vời của cà chua bi, điều này phải được tính đến khi lựa chọn hình thức hình thành;
- Thân của giống cà chua này mỏng hơn so với những giống có quả lớn và ở phần lõm có hình dạng giống cây nho. Hãy chắc chắn để buộc tất cả các loại cà chua bi. Nên làm giàn cho chúng thường xuyên hơn so với những giống có quả lớn.
- Một bụi cà chua bi có thể ra quả tới 6 tháng nếu bạn tạo điều kiện thích hợp cho nó.
Trong những cấu trúc như vậy, cà chua có thể được trồng sớm hơn và kết thúc mùa sinh trưởng muộn hơn so với trong nhà kính màng.
Cà chua phát triển thấp
Cà chua bi phát triển thấp có thể được quy cho bản ngã kiểu. Do đó, sự hình thành của chúng được thực hiện giống như tất cả các yếu tố quyết định. Trong số các giống cà chua lai xác định và giống lai, nổi bật một nhóm đặc biệt với kích thước bụi cây thu nhỏ. Chúng trông giống như những quả cà chua tiêu chuẩn và về bản chất là như vậy. Số lượng chổi trên thân chính không quá 3, có rất ít con riêng. Các bụi cây nhỏ gọn và hầu như không có cành.
Những đứa trẻ này không cần bất kỳ hình thức nào. Các giống phổ biến nhất và được trồng nhiều nhất: Pinocchio, Children Sweet, Bonsai, Pygmy, Balcony Miracle - có quả màu đỏ, Garden Pearl - với cà chua màu hồng, Golden Bunch - cà chua có quả màu vàng cam. Những giống này không thể tự hào về một vụ thu hoạch lớn, nhưng chúng chín rất sớm, một số đã 3 tháng sau khi xuất hiện những chồi đầu tiên.
Nhóm tiếp theo là các loài xác định thực sự, có chiều cao phát triển từ 50 cm đến 1 m, sự hình thành của chúng giống như các giống xác định có quả lớn.
- Trong một thân cây. Tất cả các con riêng đều bị gãy, việc đậu quả chỉ xảy ra do sự hình thành các cụm hoa trên chồi chính. Những quả cà chua như vậy sẽ chín sớm hơn nhưng thu hoạch sẽ không lớn lắm.
- Trong hai thân cây. Một là thân chính, thứ hai là con riêng ở phía trước chùm hoa đầu tiên. Nên nhúm nó sau khi chùm hoa thứ ba hình thành, để lại hai lá phía trên.
- Nếu mùa hè nóng nực, bạn có thể trồng những quả cà chua này thành ba thân, thân thứ ba là thân riêng phía trên chùm hoa đầu tiên.
Sơ đồ hình thành quả cà chua bi thành một, hai và ba thân.
Trong số các giống anh đào quyết định, có thể lưu ý những điều sau:
Ailenka F1
Cà chua cocktail lai chín sớm. Quả có màu đỏ. Con riêng phát triển vừa phải. Chiều cao 60 cm.
Kẹo mật ong F1
Một chùm lai có thời kỳ chín trung bình sớm, tạo ra quả hình quả mận có màu vàng cam. Chiều cao của bụi cây khoảng một mét. Tạo thành hai hoặc ba thân cây.
Hoa F1
Lai sớm-trung bình. Quả có hình tròn và màu đỏ. Cao 1 m, bụi khỏe, tốt hơn nên trồng thành hai thân.
Cà chua cỡ vừa
Những cây như vậy có xu hướng hoàn thành sớm quá trình phát triển của thân chính, tức là đạt đỉnh. Việc hình thành những quả cà chua như vậy có thể được thực hiện trên một hoặc hai thân cây, nhưng bắt buộc phải để lại một con riêng dự trữ, nơi mà sự phát triển của cà chua có thể được chuyển sang nếu nó bị ngọn sớm. Một đứa con ghẻ dự trữ được để lại dưới mỗi bàn chải mới hình thành, loại bỏ cái trước đó.
Các giống cà chua bi bán xác định và giống lai tốt nhất:
Ngày màu đỏ F1 và Ngày màu vàng F1
Các giống lai giữa và cuối có quả lần lượt có màu đỏ và vàng. Quả là kem. Việc đậu quả được kéo dài. Cây bụi có ít lá nên có thể tạo thành 3 thân. Lớn lên đến một mét rưỡi.
Áo liền quần màu hồng
Một giống cà chua rất sớm và đẹp. Nó có quả màu hồng thon dài. Cảm thấy tốt ở mặt đất mở. Cây cao tới 1,2 m, có thể chia thành 3 thân.
Cà chua cao hoặc không xác định
Những quả cà chua bi như vậy trong nhà kính có thể cao tới 3 m, thường được tạo thành 1-2 thân. Nhưng năng suất lớn nhất có thể đạt được khi hình thành 3 hoặc thậm chí 4 thân, điều này chỉ có thể thực hiện được ở những vùng có mùa hè dài và ấm áp. Véo cà chua nhà kính cà chua bi được trồng muộn hơn so với trên bãi đất trống.
Tất cả các con riêng khác cần phải được chia ra.Bạn có thể xem video cách chăm sóc cà chua bi:
Các loại cà chua bi cao:
Nhóm giống này là nhiều nhất.
Dâu tằm F1
Indet cao tới 2 m, là giống chín sớm, thời gian đậu quả dài. Quả có hình bầu dục, màu hồng đẹp và vị rất ngon. Tạo thành 2 hoặc 3 thân.
quả anh đào
Một giống chủng tộc sớm có thân giống dây leo. Những quả tròn màu đỏ có trọng lượng nhỏ, chỉ 10 g, được bù lại bằng số lượng trong bàn chải - lên tới 40 quả. Tạo thành 2 thân.
Màu vàng anh đào và đỏ
Các giống chín sớm có chiều cao lần lượt là 1,8 và 2 m. Chúng có quả tròn với vị ngọt. Năng suất của giống quả đỏ cao hơn. Tạo thành hai thân cây.
Vàng
Giữa mùa với những quả tròn nhỏ có vị rất ngọt. Tạo thành hai thân cây.
giọt mật ong
Giữa đầu quả có hình quả lê màu vàng rất ngọt. Số lượng quả trong chùm lên tới 25. Lá khoai tây. Hình thành nhiều con riêng. Tạo thành 2 thân.
đỏ mặt
Giữa mùa với những quả thuôn dài rất đẹp. Màu của chúng là màu vàng hồng với các sọc hầu như không đáng chú ý. Hương vị có ghi chú trái cây. Tạo thành 4 thân.
Giống Superbrush
Trong số cà chua bi có loại giữ kỷ lục là tạo thành chùm khổng lồ, số lượng hoa trên đó lên tới 300. Một quả cà chua nở hoa kiểu này là một cảnh tượng tuyệt đẹp. Những quả cà chua này chín dần và có cả hoa và quả chín trên một chùm. Những quả cà chua như vậy là những quả cà chua. Chúng cần được tạo thành một thân, để lại không quá 3 tua.
Giống: Vòng cổ màu đỏ và vàng.
Phần kết luận
Trồng cà chua bi. Đây là món ngon được yêu thích không chỉ của trẻ em mà cả người lớn.
