Nội dung
Hẹ là một loại cây thân thảo sống lâu năm có giá trị dinh dưỡng và dược tính. Trồng cây trong vườn không khó nếu bạn tuân thủ các quy tắc cơ bản về trồng và chăm sóc thêm.
Hẹ là gì
Hẹ, skoroda hay hẹ, là một loại cây thân thảo thuộc họ Allium, được biết đến trong trồng trọt từ thế kỷ 16. Nó có vị tươi sáng dễ chịu hoặc hơi cay nhẹ và được dùng làm thực phẩm khi còn non đến ba tuần.
Loại văn hóa này được những người làm vườn ưa chuộng do khả năng chịu đựng và chống băng giá tăng lên. Lá của cây không chỉ có tác dụng làm thức ăn mà còn có tác dụng trang trí. Hẹ thường được trồng trong vườn như một loại cây lấy mật hoặc là một phần của các tác phẩm nghệ thuật.
Hẹ trông như thế nào?
Hẹ là loại cây sống lâu năm cỡ trung bình với củ hình thuôn dài hoặc hình trứng, dài tới 25 mm, có vỏ giống như giấy màu nâu. Nó có thân hình trụ dày đặc cao tới 60 cm, một phần ba hoặc đến giữa chồi được "mặc" bẹ lá, bản thân các phiến lá có màu xanh với một lớp phủ sáp, hình nắm tay, đường kính lên tới 6 mm. .
Một bụi cây skoroda trưởng thành có thể tạo ra tới tám chồi cùng một lúc
Từ tháng 5 đến tháng 8, hẹ nở nụ hình cầu màu hồng nhạt hoặc hồng tím. Cây thường bước vào thời kỳ trang trí vào năm thứ hai sau khi trồng. Từ tháng 6 nó ra quả - viên nang có hạt.
Đặc điểm của hẹ
Hẹ có độ bền rất cao và có thể dễ dàng chịu được nhiệt độ xuống tới -35°C. Nó có thể được trồng ở vùng đất trống không chỉ ở khu vực giữa mà còn ở Siberia, Viễn Đông và thậm chí cả Viễn Bắc.
Năng suất của cây trồng phụ thuộc vào giống và điều kiện sinh trưởng cụ thể. Nhưng trung bình, hẹ có thể cho tới 7 kg lá trên 1 m2 và lên tới 600 g đĩa ăn được từ một bụi trưởng thành. Có thể thu hoạch nhiều lần trong mùa - cây nhanh chóng phục hồi sau khi cắt.
Không giống như nhiều loại cây trồng trong vườn, hẹ không cần trồng lại hàng năm. Nó được phép trồng ở một nơi trong 3-4 năm và nếu trên địa điểm, nó chỉ thực hiện chức năng trang trí thì lên đến chín năm. Nền văn hóa này có khả năng kháng sâu bệnh và nấm cao và thậm chí còn giúp bảo vệ các cây trồng lân cận khỏi bệnh tật.
Các loại hẹ
Hẹ được đại diện bởi một số lượng lớn các giống có đặc tính trang trí và dinh dưỡng có giá trị. Một số trong số họ có nhu cầu đặc biệt.
Bô-hê-miêng
Giống hiệu quả cho phép bạn loại bỏ tới 200 g cây xanh khỏi bụi cây mỗi lần. Cây hiếm khi bị bệnh và phát triển thành công ở một nơi trong vài năm. Lần cắt đầu tiên có thể được thực hiện ba tuần sau khi lá hình thành.
Hương vị của hẹ Bohemia cay nhưng khá dịu
cây mật ong
Giống hẹ Honey Plant chịu được thời tiết lạnh và đất kém nên cho lá màu xanh đậm với vị cay nồng dễ chịu suốt mùa hè. Nó có hoa đẹp và thường được tìm thấy trong các tác phẩm nghệ thuật về phong cảnh. Đúng như tên gọi, cây là cây lấy mật tốt và thu hút ong đến nơi.
Lông hẹ phát triển rất nhanh - lên tới 20 cm mỗi tuần
Mùa xuân
Giống hẹ sớm cho phép bạn loại bỏ lá chỉ ba tuần sau khi nảy mầm. Cây có khả năng chống chịu sương giá cao và là một trong những cây đầu tiên nảy mầm trong vườn vào mùa xuân. Nó tạo thành những bụi cây cao và khá khỏe, năng suất trồng trong mùa khoảng 6 kg mỗi mét, tùy thuộc vào việc tuân thủ công nghệ nông nghiệp.
Loại hẹ xuân có vị nhẹ, hơi cay.
Hóa chất
Một loại hẹ ngắn chỉ dài tới 40 cm, vị của lá sắc và tươi, năng suất cao - trong một vài lần cắt, bạn có thể thu được khoảng 7 kg lông mọng nước.
Những nhược điểm của giống Chemal bao gồm khả năng chống chịu bệnh phấn trắng kém.
cây nghệ
Giống hẹ chín sớm thích hợp để cắt trong vòng 14 ngày sau khi lá mọc. Nó có hương vị dễ chịu và chịu được sương giá mùa xuân ở vùng đất trống.Đồng thời, năng suất của giống ở mức trung bình - có thể thu được khoảng 600 g lông từ một mét trồng.
Hẹ cần phải trồng lại thường xuyên, nếu không năng suất cây sẽ giảm
Những lợi ích và tác hại của hẹ
Cây hẹ ăn được có nhiều đặc tính chữa bệnh:
- cải thiện sự thèm ăn và tăng tốc quá trình tiêu hóa;
- tăng cường hệ thống miễn dịch và thúc đẩy phục hồi sau cảm lạnh;
- giảm nguy cơ phát triển chứng xơ vữa động mạch;
- ngăn ngừa sự xuất hiện của tình trạng thiếu vitamin;
- có tác dụng kháng khuẩn và chống viêm;
- giúp loại bỏ chất thải, độc tố và ký sinh trùng ra khỏi cơ thể;
- cải thiện thị lực;
- giảm chảy máu nướu răng;
- làm giãn mạch máu và điều hòa huyết áp;
- có tác dụng có lợi đối với tình trạng của hệ thống sinh dục ở nam và nữ;
- cải thiện nhu động ruột khi tiêu hóa chậm.
Cùng với những đặc tính quý giá, lá hẹ có những chống chỉ định. Không nên sử dụng cây:
- đối với các tổn thương loét dạ dày và ruột;
- với đợt cấp của viêm tụy;
- đối với các bệnh mãn tính về tim và mạch máu;
- bị viêm gan và xơ gan;
- với sự không dung nạp cá nhân;
- đối với chứng đau nửa đầu thường xuyên.
Hẹ có tác động tiêu cực đến cơ thể chủ yếu khi tiêu thụ quá mức. Với số lượng quá nhiều, lông sắc nhọn có thể gây ợ chua, buồn nôn, tiêu chảy, đau đầu và phát ban dị ứng.
Cách trồng hẹ
Trồng hẹ khá dễ dàng - loại cây thuộc loại cây khiêm tốn. Cây có thể được gieo trực tiếp trên bãi đất trống hoặc trong thùng kín ở nhà.
Trồng hẹ từ hạt trên mặt đất mở
Bạn có thể gieo hẹ trên địa điểm vào mùa xuân khi bắt đầu mùa sinh trưởng hoặc vào mùa thu ngay trước thời tiết lạnh. Chọn nơi trồng cây có ánh sáng vừa phải, có bóng râm nhẹ. Cây trồng đòi hỏi đất tơi xốp, bón vôi, thoát nước tốt.
Vài tháng trước khi trồng, khu vực đã chọn sẽ được đào lên và dọn sạch cỏ dại. Thêm một xô mùn hoặc 500 ml phân trộn trên 1 m2 vào đất2, thêm một lượng nhỏ urê và supe lân, sau đó trộn chất nền. Một vài ngày trước khi trồng cây thực tế, 20 g amoni nitrat trên 1 m2 cũng được thêm vào ô.2 và tưới đất thật nhiều.
Quy trình gieo hẹ trong vườn ngoài trời như sau:
- Hạt giống cây được ngâm trong nước ấm một ngày, định kỳ thay chất lỏng, sau đó phơi khô trên khăn giấy.
- Các lỗ nhỏ sâu tới 2 cm được chuẩn bị trên khu vực này, chừa khoảng cách 5 cm giữa chúng.
- Hạt đã xử lý được đặt vào lỗ và phủ đất lên trên.
- Các luống được phun rộng rãi bằng bình xịt.
Trong mùa đầu tiên, không nên cắt bỏ những lá non - cây có cơ hội phát triển mạnh mẽ hơn. Nếu tuân theo quy tắc này, bụi cây sẽ mang lại thu hoạch bội thu vào năm thứ hai.
Nên chừa khoảng cách 15-30 cm giữa các hàng hẹ
Trồng cây hẹ
Trước tiên, bạn có thể gieo hạt hẹ làm cây con tại nhà để sau này chuyển ra đất trống. Công nghệ này trông như thế này:
- Một hộp rộng sâu khoảng 20 cm chứa đầy chất nền mùn, đất vườn, cát và tro gỗ, không chạm tới mép 3-4 cm.Đất được san lấp và tưới nước dồi dào.
- Hạt giống cây trồng đã ngâm trước được đặt vào các hố sâu 1,5 cm, cách nhau 2,5 cm, phủ đất lên trên và phun bằng bình xịt, sau đó đậy hộp bằng màng hoặc kính.
- Trong vài ngày, cây con được giữ ở nơi ấm áp với ánh sáng vừa phải. Sau khi nảy mầm, lớp vỏ được lấy ra khỏi hộp và các vi sinh vật hẹ được chuyển đến phòng sáng hơn với nhiệt độ khoảng 18 ° C.
- Vào thời điểm hình thành lá thật đầu tiên, cây con được hái.
Trong quá trình trồng hẹ tại nhà cần được làm ẩm thường xuyên. Cây con được chuyển xuống đất trung bình hai tháng sau khi cây con hình thành. Lúc này cây đã có 2 lá thật.
Thời gian ban ngày đối với cây hẹ ít nhất là 12 giờ.
Chăm sóc hẹ
Hẹ có thể được trồng từ hạt ở bất kỳ khí hậu nào. Chăm sóc cây trồng không đặc biệt khó khăn nhưng cần chú ý một số điểm.
Tưới nước
Hẹ cần tưới nước dồi dào. Khi thiếu độ ẩm, cây mất đi tính chất trang trí và lá trở nên quá thô và kém ngon. Tưới nước cho cây bằng nước ấm, lắng, bạn cần tập trung vào tình trạng của lớp đất trên cùng. Đất úng cũng gây nguy hiểm cho cây vì rễ cây có thể bị thối.
cho ăn
Phân bón cho hẹ bắt đầu được áp dụng vào năm thứ hai.Cây được bón phân sau lần cắt đầu tiên - khi tưới nước, dung dịch phân chim hoặc dịch mullein được thêm vào đất. Cũng được phép rắc khoáng chất khô lên luống - nitrophoska hoặc azofoska, 40-100 g trên 1 m2.
Khi sử dụng chất hữu cơ, bạn có thể cho cây ăn sau mỗi lần thu lá. Phân khoáng được bón ít thường xuyên hơn - sau 2-3 lần giâm cành.
Nới lỏng và làm cỏ
Hẹ trưởng thành tạo thành một thảm cỏ dày đặc trên bề mặt đất và thường ngăn chặn sự phát triển của cỏ dại một cách độc lập. Nhưng cây non 1-2 tuổi nên làm cỏ và xới đất hàng tháng. Điều này cũng sẽ bảo vệ cây khỏi sâu bệnh và nấm, đồng thời cải thiện khả năng tiếp cận oxy đến rễ.
Chuẩn bị cho mùa đông
Cây skoroda chịu được sương giá khắc nghiệt. Nhưng các quy tắc chăm sóc hẹ vào mùa thu vẫn khuyến nghị nên cách nhiệt cho luống. Thông thường, một lớp màng phủ dày đặc được sử dụng - đất được bao phủ bởi lá khô, mùn cưa và cành vân sam. Vào mùa xuân, khi băng bắt đầu tan, nơi trú ẩn được dỡ bỏ để không cản trở sự phát triển của cây trồng.
Kiểm soát dịch bệnh và sâu bệnh
Hẹ hiếm khi bị sâu bệnh vì chất phytoncides trong cây xua đuổi côn trùng và tiêu diệt các vi sinh vật gây bệnh. Nhưng một số bệnh vẫn gây nguy hiểm cho tốc độ:
- Bệnh phấn trắng. Bệnh nấm có thể được nhận biết qua những đốm xanh nhạt trên lá cây và lớp phủ màu trắng. Khi bệnh tiến triển, các vùng bị ảnh hưởng theo thời gian sẽ chuyển sang màu nâu và hẹ sẽ chết.
Bệnh phấn trắng xuất hiện trên hẹ trong điều kiện ẩm ướt quá mức
- Rỉ sét. Một bệnh nấm khác để lại vết sưng tấy và vết màu đỏ nâu trên cây. Nấm lây lan nhanh chóng và có thể phá hủy toàn bộ luống vườn trong thời gian ngắn.
Bệnh gỉ sắt trên cây phát triển nhanh chóng khi có quá nhiều nitơ trong đất.
Cuộc chiến chống lại bệnh hành tây được thực hiện với sự trợ giúp của thuốc diệt nấm Topaz, Fitosporin và Baktofit. Không nên cắt lá của cây trồng để làm thực phẩm trong vòng một tháng sau khi phun thuốc. Để ngăn ngừa nấm, cần giữ sạch khu vực trồng và loại bỏ kịp thời tàn dư thực vật trong đó vi sinh vật gây bệnh trú đông.
Trong số các loài gây hại, bọ trĩ là mối đe dọa chính đối với hẹ. Bạn có thể loại bỏ ký sinh trùng bằng hỗn hợp thuốc Aktara hoặc Bordeaux. Để ngăn bọ trĩ sinh sôi trên luống hẹ, trước khi bắt đầu mùa đông, bạn cần dọn sạch khu vực có tàn dư thực vật thối rữa.
Cả côn trùng trưởng thành và ấu trùng bọ trĩ đều ăn thức ăn nhanh.
Sinh sản
Cây có thể được nhân giống trên trang web bằng cách phân chia. Điều này không chỉ cho phép tăng số lượng cây trồng mà còn giúp trẻ hóa những bụi cây già không còn khả năng cho năng suất cao.
Việc chia hẹ được thực hiện vào mùa xuân hoặc đầu mùa thu. Thủ tục được thực hiện như thế này:
- Vào ngày đã chọn, luống trồng cây được tưới nhiều nước.
- Cây được đào lên bằng xẻng và cẩn thận lấy ra khỏi mặt đất.
- Lá của bụi được cắt dài 15 cm, và rễ dài 5 - 7 cm.
- Dùng tay hoặc dùng dao chia cây thành nhiều phần, mỗi phần có 8-10 củ.
- Những bụi cây nhỏ thu được sẽ được chuyển đến nơi mới và trồng theo kiểu thông thường.
Việc chăm sóc hẹ sau khi chia được thực hiện theo quy trình chuẩn.
Nên chia hẹ ở độ tuổi 3-4 tuổi.
Thu hoạch và bảo quản
Vụ thu hoạch skoroda đầu tiên được thực hiện vào mùa thứ hai sau khi trồng. Những lá non mọng nước bị cắt bỏ toàn bộ hoặc chỉ lấy một ít lông trên cây. Đồng thời, những gốc cây nhỏ được để lại trên mặt đất. Vào mùa hè, những cành hoa được cắt bỏ ngay sau khi mọc để tránh lá trở nên thô hơn và duy trì độ mọng nước của chúng.
Từ mùa xuân đến hết mùa hè, hẹ có thể được cắt hoàn toàn 2-4 lần, tùy thuộc vào giống và tốc độ sinh trưởng. Lá được loại bỏ lần cuối vào giữa tháng 8 và không bị xáo trộn cho đến khi thời tiết lạnh, để cây trồng có thời gian tích lũy nguồn cung cấp chất dinh dưỡng trước khi bắt đầu mùa đông. Những chiếc lông dài tới 25-40 cm có hương vị thơm ngon nhất.
Bạn có thể bảo quản hẹ tươi trong tủ lạnh tối đa hai tuần. Nếu bạn cần chuẩn bị lông cây cho mùa đông, chúng cần được đông lạnh ở nhiệt độ dưới 0 hoặc sấy khô. Trong cả hai trường hợp, tốc độ sẽ giữ được lợi ích tối đa và không làm mất đi hương vị của nó.
Phần kết luận
Hẹ là một loại cây đẹp và hữu ích với năng suất tốt. Việc nuôi trồng không có yêu cầu cao về chăm sóc nhưng cho phép bạn thu được rau xanh ngon và mọng nước nhiều lần trong mùa sinh trưởng.
