Nội dung
Bạn có thể tự làm bím tóc từ hành tây để bảo quản. Để làm điều này, bạn chỉ cần một sợi dây chắc chắn và kéo. Đầu tiên, rễ cây được đào cẩn thận cùng với nước, giũ sạch đất và để khô ít nhất 3-5 ngày. Sau đó, bạn cần tết một bím tóc từ chúng, xoắn đuôi sang phải, trái và hướng về phía mình. Có bốn phương pháp dệt chính, mỗi phương pháp được mô tả từng bước dưới đây.
Vì sao nên tết tóc bằng hành tây?
Hành tây được thêm vào các món ăn khác nhau, ngâm chua và dùng để bảo quản. Đồng thời, bạn có thể giữ cho nó tươi. Để làm điều này, hãy sử dụng các phương pháp khác nhau, chẳng hạn như cho nó vào túi lưới, trong một chiếc tất hoặc giỏ nylon hoặc hộp các tông. Đồng thời, còn có cách tết tóc từ nơ.
Phương pháp này có một số ưu điểm không thể phủ nhận:
- Lưu thông không khí lý tưởng - không tiếp xúc với thùng chứa, lưới hoặc vật liệu.
- Bảo quản hương vị lâu dài và trọn vẹn - nếu bạn bện hành tây, phần đầu của chúng vẫn ngon ngọt và thơm.
- Bạn có thể dễ dàng và nhanh chóng theo dõi tình trạng của cây lấy củ.Đôi khi một số đầu bị khô hoặc thối, đặc biệt nếu độ ẩm trong phòng quá cao. Nếu bạn bện một củ hành tây, bạn luôn có thể loại bỏ những quả xấu. Điều này sẽ tránh làm hỏng phần còn lại của vụ thu hoạch.
- Nếu bạn bện một củ hành tây, bạn cũng có thể bảo vệ nó khỏi loài gặm nhấm. Các bó được treo trên trần nhà nên chuột không thể tiếp cận được rễ cây.
- Ngoài ra còn có một lợi thế như chất lượng trang trí. Bạn có thể tết một bím tóc từ củ hành và sử dụng nó để trang trí ngôi nhà của mình theo phong cách sinh thái.
Thắt nơ là một trong những cách thiết thực nhất để bảo quản
Khi nào là thời điểm tốt nhất để tết hành tây để bảo quản?
Không có thời hạn nghiêm ngặt về thời điểm tết tóc. Chỉ cần đợi cho đến khi các lá phía dưới của cây lấy củ bắt đầu khô đi là đủ. Ngay khi hiện tượng này trở nên phổ biến, họ bắt đầu thu hoạch. Những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên bạn nên cẩn thận nhổ hành ra khỏi mặt đất để không làm rách rau xanh.
Nếu ngoài trời ấm áp và dự báo không có mưa thì để hành nằm thẳng trên mặt luống, sau khi giũ sạch đất. Nếu có thể thì nên giữ ít nhất 5-7 ngày. Nhưng nếu dự kiến có mưa, cây trồng sẽ được thu hoạch trước, vì nếu không một phần đáng kể sẽ bị thối.
Chuẩn bị hành tây để bảo quản trong bím tóc
Bạn không thể bện các loại rau củ ngay lập tức, trước tiên bạn cần phải sơ chế chúng. Điều này không khó thực hiện - những cư dân mùa hè có kinh nghiệm khuyên bạn nên tuân thủ các quy tắc sau:
- Trong quá trình thu hoạch, hãy để lại ngọn càng nhiều càng tốt, vì trong trường hợp này củ sẽ tiếp tục nhận được chất dinh dưỡng. Loại rau củ này sẽ để được lâu hơn.
- Củ được lắc kỹ để loại bỏ hoàn toàn đất còn sót lại.
- Sau đó, củ cải được phơi khô ngoài trời (tốt nhất là dưới tán cây) hoặc ở nơi ấm áp, thông thoáng.Bạn không nên để chúng dưới ánh nắng mặt trời - chúng có thể quá nóng và mềm.
- Sau đó, việc phân loại bắt đầu. Bạn cần chọn những củ cải khỏe mạnh, không bị nhăn, không bị thối. Điều mong muốn là chúng là một chiều, tức là có kích thước và hình dạng gần giống nhau.
- Những cái đầu lớn có thể không có rễ - chúng bị cắt bỏ.
Cách bện nơ để bảo quản
Bạn có thể buộc hành tây bằng bím tóc cho mùa đông theo nhiều cách khác nhau. Không có sự khác biệt cơ bản giữa chúng. Nếu bạn làm theo hướng dẫn được mô tả, bạn sẽ có được những bím tóc đẹp và chắc chắn. Tuy nhiên, chúng sẽ trông khác nhau nên bạn có thể chọn kiểu dáng phù hợp với mình. Các tùy chọn phổ biến nhất được mô tả dưới đây.
Phương pháp 1
Để dệt, hãy nhớ lấy một sợi dây chắc chắn - đó có thể là dây bện, dây bện hoặc dây phơi quần áo. Bạn có thể vượt qua bằng cách băng bó thông thường. Cách tết một bím tóc:
- Đầu tiên, bạn nên chọn củ cải có thân to và dài nhất, buộc vào đầu sợi dây và so sánh hai mép. Bạn sẽ có được ba cái đuôi giống như bím tóc: hai sợi dây, một từ lá cây.
- Bện bím tóc, dần dần lấy nó từ hai bên và dẫn đầu bằng đầu hành tây. Trong trường hợp này, các khoảng trống phải được giữ ở mức tối thiểu để bó thành phẩm khá dày đặc.
- Bằng cách này, bạn cần di chuyển cho đến khi các cạnh của dây trở nên dài 15-20 cm.
Sau đó, phần ngọn được buộc bằng một sợi dây và tạo một vòng để treo bím tóc và phơi khô.
Phương pháp 2
Có một cách khác để dệt bím tóc từ nơ. Để làm điều này, hãy lấy một sợi dây và buộc nó vào một giá đỡ thẳng đứng, chẳng hạn như máy tiện trên ban công.Để đan nơ thành bím tóc (trong hình), bạn cần làm theo từng bước hướng dẫn sau:
- Tạo một vòng lặp ở cuối.
- Nó sẽ diễn ra như thế này.
- Đặt củ cải vào vòng và thắt chặt.
- Bắt đầu tết tóc như bím tóc thông thường - xoắn đuôi củ hành sang phải, sau đó sang trái rồi đưa về phía bạn.
- Lặp lại các bước tương tự cho đến khi chiều dài của sợi dây còn lại là 15 cm.
- Nếu tết tóc đúng cách, bạn sẽ có được một bím tóc nơ như thế này.
Phương pháp 3
Trong trường hợp thứ ba, củ cải trước tiên phải được buộc lại với nhau theo cặp. Hơn nữa, bạn nên làm việc cẩn thận để không làm rách đuôi. Trình tự các hành động như sau:
- Gắn đầu đầu tiên theo cách tương tự như mô tả ở trên.
- Buộc một vài củ cải.
- Đan cặp thứ hai.
- Luân phiên cả hai cặp với nhau, đầu tiên di chuyển sang phải, sau đó sang trái.
- Nếu mọi thứ được dệt chính xác, bạn sẽ có được một sợi đan đáng tin cậy.
Phương pháp 4
Trong trường hợp này, bạn có thể tết bím hành tây từng bước theo hướng dẫn sau:
- Lấy một sợi dây, buộc thành một chiếc vòng và treo lên móc.
- Tạo nút thắt bằng đuôi củ cải lớn nhất.
- Lấy một củ cải khác. Đặt ở giữa và dệt đuôi cùng với sợi dây. Bạn nên di chuyển từ bên trong, sang trái hoặc sang phải.
- Lật toàn bộ bím tóc lại và cố định phần đầu còn lại theo cách tương tự.
- Sau đó di chuyển tương tự cho đến khi còn lại sợi dây dài 15-20 cm.
Mọi người đều chọn cho mình cách dệt thuận tiện nhất.
Cách tết tóc từ hành khô cho mùa đông
Bạn thậm chí có thể làm một bím hành tây để bảo quản bằng cách sử dụng các loại rau củ khô đã để trong phòng từ 1-1,5 tháng. Hướng dẫn từng bước như sau:
- Đầu tiên, loại bỏ phần trấu thừa, chỉ để lại phần lông khô.
- Họ lấy một sợi dây, làm một chiếc vòng lớn dài 60-70 cm rồi treo lên móc.
- Buộc 2 củ hành lại với nhau (có ngọn).
- Họ buộc chúng vào một sợi dây.
- Họ buộc một cặp khác theo chiều ngang và cũng buộc nó vào dây.
- Sau đó, họ lấy từng củ hành tây một và tiếp tục dệt một bím tóc - phần ngọn được quấn quanh một sợi dây đôi. Hơn nữa, củ cải mới phải nằm trên hai cặp đã cố định trước đó.
- Để lại những chiếc lông dài giữa các củ, nếu có thêm đầu thì chỉ cần cắt bỏ chúng.
- Tiếp theo, bạn cần tết bím sao cho củ hành phân bố đều và chặt nhất có thể.
- Để lại một vòng có đường kính 10 cm ở trên và treo bím tóc đã hoàn thành lên đó.
- Nếu còn sót lại thân cây nào thì chúng sẽ được cắt tỉa cẩn thận.
Cách bảo quản bím hành tây
Như đã trình bày ở trên, việc bện nơ không khó lắm. Nhưng ngay cả khi mọi thứ được thực hiện chính xác, củ cải có thể không được bảo quản nếu chúng không được cung cấp điều kiện bảo quản bình thường:
- Nhiệt độ trong khoảng 2-16 độ C, tức là. dưới nhiệt độ phòng, môi trường mát mẻ tối ưu;
- Độ ẩm không quá 70%.
- Nơi cần được thông gió - điều quan trọng là phải thông gió định kỳ.
- Cần có đủ không gian để không khí lưu thông tự do.
- Không được phép có ánh nắng trực tiếp, tốt hơn là nên để rau ở nơi tối.
Bím tóc được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát
Để trữ rau vào mùa đông, bạn có thể chọn hốc, nhà kho, tủ quần áo hoặc hiên. Đây là nơi duy trì nhiệt độ mát mẻ liên tục. Trong thời tiết lạnh, tốt hơn là mang nó vào phòng. Nếu nhiệt độ giảm xuống dưới 0 độ, hành tây trong bím có thể bắt đầu đông cứng.
Để tăng thời hạn sử dụng, ban đầu tốt hơn là giữ chúng trong phòng mát ở nhiệt độ 10-15 độ, chẳng hạn như trong chuồng.
Phần kết luận
Bện bím hành tây để bảo quản khá đơn giản. Bạn không cần bất kỳ công cụ nào cho việc này - chỉ cần một sợi dây chắc chắn là đủ. Việc dệt bắt đầu khoảng một tuần sau khi thu hoạch. Mặc dù bạn có thể tạo một gói sau, chẳng hạn như sau một tháng bảo quản trong hầm.
