Hành trắng: chúng khác với hành thông thường như thế nào, khi nào trồng, đặc tính có lợi, thành phần

Hành trắng là loại cây trồng vườn lâu năm có giá trị dinh dưỡng cao. Cây được sử dụng trong nấu ăn và y học dân gian, dùng để chăm sóc da mặt và việc chăm sóc cây trồng không gặp bất kỳ khó khăn cụ thể nào.

Nguồn gốc của hành trắng

Hành trắng là một loài thuộc chi cùng tên trong họ Hành. Loại cây này được trồng lần đầu tiên cách đây hơn bốn nghìn năm ở Châu Á, cũng như ở Hy Lạp, Ấn Độ và Ai Cập. Vào thời Trung cổ, do có sẵn nên hành trắng đã được đưa vào chế độ ăn uống của người dân châu Âu. Khoảng thế kỷ 12, nền văn hóa này xuất hiện ở Nga và nhanh chóng trở nên phổ biến.

Hiện nay, hành trắng thực tế không bao giờ được tìm thấy ở dạng hoang dã mà chỉ mọc ở các ngôi nhà mùa hè và đất nông nghiệp. Nó có hình tròn đều và đáy phẳng, dễ dàng làm sạch vỏ trấu.

Sự khác biệt giữa hành trắng và hành thường

Hành trắng và hành vàng thông thường giống nhau về nhiều mặt nhưng có một số khác biệt quan trọng. Đặc biệt, loại đầu tiên được phân biệt bởi kích thước lớn hơn và vỏ trấu có màu bạc đặc trưng. Cấu trúc của hành trắng mềm hơn hành thông thường. Mùi thơm của nó rõ rệt hơn, vị ngọt và tinh tế, không có vị đắng.

Sự khác biệt giữa hành tây và hành trắng còn nằm ở thành phần hóa học. Loại thứ hai chứa một lượng đường, sắt và tinh dầu tăng lên.

Hành trắng có thời gian bảo quản ngắn hơn hành vàng nên thường được dùng nhiều nhất trong các món salad

Thành phần và hàm lượng calo của hành trắng

Lợi ích của hành trắng là do thành phần của chúng. Bột giấy chứa:

• xenlulo;
• mangan và sắt;
• tinh dầu;
• chất chống oxy hóa;
• kẽm và phốt pho;
• kali và magiê;
• canxi.

Giá trị dinh dưỡng của củ thấp - 100 g chứa khoảng 42 calo. Đồng thời, khoảng 9,3 g là carbohydrate, tỷ lệ chất béo và protein lần lượt là 0,1 g và 1,1 g.

Hành trắng có những vitamin gì?

Sự có mặt của vitamin cũng làm tăng thêm giá trị cho sản phẩm. Bột giấy chứa:

• Vitamin B - B1, B2, B5, B6, B9;
• axit ascorbic;
• vitamin H;
• tocopherol;
• axit nicotinic hoặc vitamin PP.

Tiêu thụ củ thường xuyên sẽ ngăn ngừa sự phát triển của tình trạng thiếu vitamin và tăng cường hệ thống miễn dịch trong mùa lạnh.

Lợi ích của hành trắng đối với cơ thể con người

Hành trắng trong chế độ ăn uống thường xuyên có tác dụng tốt cho cơ thể. Đặc biệt, sản phẩm:

• phục vụ như một biện pháp phòng ngừa tốt ARVI và cúm và giúp điều trị;
• thúc đẩy chữa lành vết thương, vết bỏng, áp xe và vết chai;
• bảo vệ hệ thống tim mạch khỏi bệnh tật;
• làm sạch máu;
• bình thường hóa sự cân bằng nước-muối của cơ thể;
• kích thích nhu động ruột;
• cân bằng lượng hormone ở phụ nữ;
• thúc đẩy tổng hợp collagen và cải thiện tình trạng da;
• củng cố nang tóc và giúp chống gàu;
• kích thích giảm cân khi ăn kiêng;
• hỗ trợ chức năng gan và thận;
• phục hồi chức năng sinh sản ở nam giới;
• loại bỏ chất thải và chất độc hại ra khỏi cơ thể.

Bạn có thể dùng sản phẩm để điều trị các bệnh viêm nhiễm của hệ thống sinh dục.

Những lợi ích và tác hại của hành trắng đối với sức khỏe có liên quan chặt chẽ với nhau. Không nên sử dụng sản phẩm trong đợt trầm trọng của các bệnh đường tiêu hóa mãn tính - loét, viêm dạ dày và viêm tụy. Ngoài ra, dùng quá nhiều rau sẽ gây tăng huyết áp.

Nước ép hành tây làm giảm ngứa và rát sau khi bị côn trùng cắn

Hành trắng được sử dụng ở đâu?

Đặc tính chữa bệnh của hành trắng khiến chúng có giá trị không chỉ trong nhà bếp mà còn ở các lĩnh vực khác. Bột giấy được sử dụng để điều trị bệnh và được sử dụng trong chăm sóc da và tóc.

Sử dụng trong y học dân gian

Hành trắng có đặc tính chống viêm, giảm đau và chữa bệnh tốt. Trong y học dân gian nó được sử dụng:

• điều trị viêm tai giữa và cảm lạnh;
• cho bệnh thấp khớp và bệnh gút;
• cho áp xe và loét;
• đối với ký sinh trùng đường ruột;
• đối với các bệnh viêm nhiễm;
• cho địa y và viêm da dị ứng.

Hành trắng có thể được sử dụng cả bên ngoài và bên trong.Có một số lựa chọn để sử dụng sản phẩm.

Đối với sưng tấy

Hành trắng có đặc tính lợi tiểu và giúp loại bỏ chất lỏng dư thừa khỏi các mô. Đối với chứng phù nề, nên sử dụng xi-rô sau:

1. Băm nhuyễn hai củ hành cỡ vừa.
2. Rắc bột giấy với một thìa nhỏ đường cát.
3. Nguyên liệu được cho vào tủ lạnh trong một ngày.
4. Sau khi hết kinh, vắt lấy nước qua gạc gấp lại.

Cần uống sản phẩm ba lần một ngày khi bụng đói, 30 ml. Tổng cộng, điều trị được tiếp tục trong khoảng năm ngày.

Đối với cảm lạnh

Đặc tính của hành trắng giúp giảm viêm và hạ sốt khi bị cảm lạnh. Đối với mục đích y tế, hỗn hợp sau đây được thực hiện:

1. Nghiền một củ hành tây và kết hợp với 30 g mật ong.
2. Đặt trong tủ lạnh trong bốn giờ.
3. Bóp xi-rô được giải phóng.

Thuốc ngọt nên uống ba lần một ngày, 15 ml giữa các bữa ăn.

Hành trắng và mật ong giúp trị ho

Đối với u tuyến tiền liệt

Dược tính của hành trắng giúp giảm các triệu chứng khó chịu của u tuyến và làm chậm sự phát triển của khối u lành tính. Y học cổ truyền khuyến cáo sử dụng loại cồn sau:

1. Rau được nghiền nát với khối lượng khoảng 200 g.
2. Đổ nguyên liệu với 500 ml rượu trắng khô.
3. Đặt ở nơi tối, mát mẻ trong hai tuần.
4. Sau ngày hết hạn, hãy lọc.

Thuốc được uống 30 ml ba lần một ngày khi bụng no. Quá trình điều trị mất ba tuần, sau đó họ nghỉ ngơi trong mười ngày.

Đối với giun

Hành trắng có tác dụng chống giun cho cơ thể con người. Nó giúp loại bỏ ký sinh trùng khỏi ruột khi sử dụng cùng với các sản phẩm dược phẩm. Truyền dịch này mang lại hiệu quả tốt:

1. Một củ hành tây nhỏ được gọt vỏ và xay trên một máy xay mịn.
2. Đổ 200 ml nước lạnh lên bã.
3. Để ở nhiệt độ phòng, đậy nắp trong 12 giờ.

Truyền dịch căng thẳng được tiêu thụ trong năm ngày, 100 ml khi bụng đói.

Ứng dụng trong thẩm mỹ

Vitamin trắng hành tây có tác dụng tốt cho da và tóc. Nên sử dụng sản phẩm trị gàu và rụng tóc, trị mụn nhọt và mụn trứng cá, để bình thường hóa hoạt động của tuyến bã nhờn.

Mặt nạ chống gàu

Đối với gàu nhờn và tóc dễ bẩn, việc sử dụng mặt nạ hành tây-cognac sẽ rất hữu ích. Thực hiện cách chữa như sau:

1. Nước ép nguyên chất không có bã được ép ra từ vài củ hành.
2. Trộn 50 ml sản phẩm với 10 ml rượu cognac.
3. Thoa chế phẩm này lên da đầu ở chân tóc và để trong một giờ, sau đó xả sạch.

Bạn cần sử dụng mặt nạ hai lần một tuần trong một tháng. Chỉ sau một vài liệu trình, mái tóc của bạn sẽ có được độ bóng khỏe và gàu sẽ bắt đầu biến mất.

Mặt nạ dành cho da lão hóa

Đối với lớp biểu bì bị chảy xệ và những nếp nhăn đầu tiên, mặt nạ sau đây có tác dụng tốt cho da:

1. Hành trắng cắt nhỏ khối lượng 15 g.
2. Kết hợp cháo với một lượng mật ong và sữa bằng nhau.
3. Mang các thành phần cho đến khi mịn.
4. Đắp lên mặt trong 20 phút.

Mặt nạ có tác dụng làm săn chắc và dưỡng ẩm, cải thiện quá trình trao đổi chất trong tế bào da và làm mềm lớp biểu bì.

Mặt nạ hành tây làm sạch lỗ chân lông tốt và ngăn ngừa viêm nhiễm

Hành trắng trong nấu ăn

Lượng calo thấp trong hành trắng và hương vị dễ chịu khiến chúng trở nên rất phổ biến trong nấu ăn. Trong nhà bếp sản phẩm được sử dụng:

• để chuẩn bị món salad và đồ ăn nhẹ;
• khi đun sôi nước dùng và súp;
• trong món hầm và món ăn kèm;
• trong nước xốt và nước sốt;
• trong các món nhồi.

Hành tây kết hợp tốt với các loại rau, thịt và cá khác, đẩy nhanh quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng từ thực phẩm, cải thiện hương vị của các món ăn nóng và lạnh. Nó được sử dụng để trang trí đồ ăn nhẹ. Do có vị nhẹ nên hành trắng hiếm khi gây ợ nóng hoặc hôi miệng nếu tiêu thụ với số lượng hạn chế.

Đặc điểm của việc trồng hành trắng

Trồng hành trắng trong vườn không khó - chúng khá khiêm tốn. Bạn chỉ cần chọn đúng nơi nuôi cấy và cung cấp dịch vụ chăm sóc cơ bản.

Khi nào trồng hành trắng

Thông thường, việc trồng hành trắng trong vườn được thực hiện vào mùa xuân, vào giữa hoặc cuối tháng 4 ở miền giữa và cuối tháng 3 ở miền Nam. Cần phải đợi cho đến khi lớp tuyết phủ tan hết và đất ấm lên, đồng thời đất phải giữ ẩm sau khi tuyết tan.

Các giống sớm và chịu sương giá có thể được trồng vào mùa thu - thường là từ cuối tháng 10 đến cuối tháng 11. Nếu trồng thành công trên mặt đất vào năm tới, cây trồng sẽ nảy mầm sớm và khiến bạn thích thú với bộ lông xanh ngay sau khi tuyết tan trên địa điểm.

Chuẩn bị hạt giống

Trước khi trồng hành trắng, hạt giống của chúng cần được chuẩn bị. Quy trình bao gồm việc ngâm và khử trùng vật liệu. Sơ đồ trông như thế này:

1. Hạt giống được ngâm trong dung dịch thuốc tím màu hồng nhạt trong sáu giờ.
2. Sau một thời gian ngâm trong thuốc kích thích tăng trưởng khoảng 2-3 giờ theo hướng dẫn.
3. Chuyển sang một miếng vải ẩm và nảy mầm nhẹ.

Các mầm thu được phải được làm khô khỏi độ ẩm dư thừa và gieo ngay xuống đất.

Sơ đồ trồng cây

Nên gieo hành ở nơi thoáng đãng, nhiều ánh sáng, thường xuyên có không khí trong lành. Đất trồng trọt đòi hỏi đất tơi xốp, màu mỡ với độ chua trung tính. Trước khi trồng hành trắng, bạn cần đào luống đúng cách, thêm cát và tro gỗ cũng như các khoáng chất phức tạp.

Thuật toán gieo hạt trông như thế này:

1. Ở khu vực đã chuẩn bị sẵn, đào rãnh sâu tới 3 cm.
2. Chừa khoảng cách 25 cm giữa các hàng.
3. Hạt giống được gieo vào lỗ và phủ đất lên trên.
4. Đất được nén chặt và tưới nhiều nước, cố gắng không làm trôi luống.

Khi trồng hành nên chừa khoảng trống 1-2 cm giữa các hạt để cây ra chồi dày đặc và nhiều lông xanh hơn.

Đất thịt pha cát và đất thịt pha cát thích hợp nhất cho hành trắng.

Quy tắc chăm sóc

Khi trồng hành trắng, bạn cần chú ý một số điểm:

1. Tưới nước. Trong thời kỳ hạn hán, cây cần độ ẩm hàng ngày, khi trời mưa, cường độ có thể giảm. Khi củ chín, chúng ngày càng ít tưới nước và 3-4 tuần trước khi thu hoạch, chúng hoàn toàn ngừng tưới nước.
2. Cho ăn. Hành trắng được bón phân vào đầu mùa sinh trưởng bằng phân lỏng, mullein hoặc phân chim. Phân khoáng thường được thêm vào đất trong quá trình trồng, kali, phốt pho và nitơ được sử dụng.
3. Nới lỏng. Thỉnh thoảng, trên luống hành, nên đập vỡ lớp vỏ đất hình thành do tưới nước. Nới lỏng nông làm tăng tính thấm của đất và cải thiện khả năng tiếp cận oxy đến rễ.

Nên làm cỏ các luống hành trắng thường xuyên trong mùa sinh trưởng. Cỏ dại lấy đi chất dinh dưỡng của cây trồng và cũng làm tăng nguy cơ nhiễm nấm và sâu bệnh.

Thu hoạch và bảo quản

Thời gian chín của các giống hành trắng có thể khác nhau - có các giống sớm, chín giữa và muộn. Thời điểm thích hợp để thu hoạch được xác định bởi tình trạng của phần trên mặt đất - lông vũ phải khô và nằm trên mặt đất. Sau đó, vào một ngày nắng ấm, hành tây có thể được nhấc cẩn thận ra khỏi vườn bằng nĩa, làm suy yếu rễ. Sau đó, nên để cây dưới đất vài ngày cho đến khi cây chín lần cuối.

Khí hậu ảnh hưởng đến thời gian chín - hành tây chín chậm hơn vào mùa hè lạnh và mưa nhiều

Sau khi thu hoạch, hành trắng được làm sạch đất, trấu thừa rồi phân loại, loại bỏ những đầu bị hư. Phần thu hoạch còn lại đem phơi ở nơi tránh ẩm trong vườn, ngoài hiên hoặc trên gác xép trong 7-10 ngày. Sau thời gian, củ cải được cho vào hộp gỗ hoặc hộp bìa cứng để bảo quản.

Hành trắng có thể sử dụng được lâu nhất ở nhiệt độ từ 1 đến 3 ° C ở nơi tránh ánh sáng. Tuy nhiên, nó vẫn sẽ không kéo dài cho đến mùa xuân - nên tiêu thụ cây trồng càng nhanh càng tốt.

Phần kết luận

Hành trắng là một loại cây trồng trong vườn dễ trồng và khỏe mạnh với các đặc tính dinh dưỡng có giá trị. Nó được thêm vào các món ăn nóng và lạnh, cồn thuốc và xi-rô được chế biến từ cùi nghiền nát. Hành tây có hương vị tinh tế và hương thơm phong phú.

Bài viết được đề xuất

Cho ăn hành vào mùa xuân trên đầu

Khi nào cần lấy hành ra khỏi vườn để bảo quản

Cách trồng hành tây trên rau xanh trên bậu cửa sổ

Khi nào nên trồng hành mùa đông ở Siberia

Hành tây tháng tư: mọc trên bậu cửa sổ

Cách trồng hành tây từ hạt

Bộ hành đỏ Carmen: mô tả và đặc điểm của giống, đánh giá

Bộ hành tây Olina: mô tả và đặc điểm của giống, hình ảnh, đánh giá

Cách trồng hành tây trong hộp trứng