Nội dung
Củ cải dưa hấu là một giống lai khác thường, hơi giống củ cải, được nhân giống ở Trung Quốc. Giống có năng suất tốt, ít bị sâu bệnh, chín nhanh, chứa nhiều vitamin. Lý do chính cho sự phổ biến của giống này là vẻ ngoài tươi sáng hấp dẫn của rễ khi cắt. Ban đầu nó được sử dụng để trang trí bàn ăn, trang trí bát đĩa và đồ uống, sau đó hương vị của nó được đánh giá cao.
Củ cải dưa hấu có tác dụng gì?
Củ cải dưa hấu rất giàu vitamin B, C, PP và A. Nó chứa một lượng lớn axit folic, sắt, canxi, flo, magiê, cũng như chất xơ cần thiết để bình thường hóa hoạt động của đường tiêu hóa, protein và đường. Magiê và canxi rất quan trọng đối với mạch máu và tim. Sự hiện diện của các enzym và axit amin hoạt động giúp bình thường hóa các quá trình trao đổi chất trong cơ thể, cải thiện cảm giác thèm ăn và phục hồi hệ thống miễn dịch sau mùa đông.
Chống chỉ định tiêu thụ củ cải dưa hấu với số lượng lớn đối với những người mắc các bệnh về thận, gan và hệ tiêu hóa. Màng nhầy bị kích thích chắc chắn sẽ phản ứng với cơn đau cấp tính.
Mô tả củ cải dưa hấu
Củ cải dưa hấu là sự kết hợp giữa củ cải và củ cải.Rau ăn củ có hình thuôn dài hoặc tròn, vỏ màu xanh nhạt, cùi quả mâm xôi không đều màu và có hạt nhỏ màu đen.
Đối với củ cải, củ có kích thước lớn, đường kính khoảng 8 cm, nặng 100-200 g, hình hoa thị mọc thẳng, màu xanh đậm, lá cỡ vừa lởm chởm dọc theo mép. Cùi đỏ tươi ngon ngọt và hơi cay. Mùi vị khác thường: bên ngoài thì đắng nhưng lõi của rau củ lại có vị ngọt. Vị đắng đến từ dầu cải dưới da. Và hàm lượng của nó trong rau càng cao thì càng đắng. So với các giống củ cải truyền thống, chúng cứng hơn và ít giòn hơn.
Các đặc điểm chính
Giống có khả năng chịu lạnh, có thể chịu được sương giá xuống tới -6 ºС. Mùa sinh trưởng ngắn, mỗi mùa cho thu hoạch nhiều vụ. Nhiệt độ tốt nhất để trồng củ cải dưa hấu là +23 С. Loại rau này ưa ẩm - trong đất không đủ ẩm, sự phát triển bị ức chế, cây bị héo và rễ trở nên nhão.
Khi nó trưởng thành, cường độ hương vị của nó giảm đi. Thời hạn sử dụng ngắn, giá trị năng lượng của sản phẩm là 20 kcal.
Năng suất
Năng suất củ cải dưa hấu cao. Nếu bạn tuân theo các quy tắc trồng trọt, bạn có thể nhận được khoảng 10 kg từ 1 m2. Phải mất 30 ngày kể từ khi nảy mầm đến khi rễ chín hoàn toàn. Cần thu hoạch vào thời điểm chín kỹ thuật hoàn toàn, vào buổi tối hoặc sáng sớm, tốt nhất là khi thời tiết khô ráo. Củ cải sau khi thu hoạch được đem phơi trên luống đến cuối ngày.
Năng suất phần lớn phụ thuộc vào việc tưới nước kịp thời và chất lượng cao. Vi phạm chế độ nước làm suy yếu khả năng nảy mầm, tăng trưởng và chất lượng của cây trồng.Vụ thu hoạch củ cải dưa hấu lớn nhất được thu hoạch khi gieo hạt vào đầu tháng 7.
Ưu điểm và nhược điểm
Củ cải dưa hấu, giống như bất kỳ loại cây trồng nào khác, đều có những ưu điểm và nhược điểm.
Những phẩm chất tích cực bao gồm:
- chống lạnh;
- năng suất cao;
- khả năng chống sâu bệnh;
- nảy mầm thân thiện;
- cây trồng có củ chín nhanh;
- hàm lượng calo thấp.
Những nhược điểm bao gồm:
- mất dần vị giác;
- Tuổi thọ ngắn.
Quy tắc trồng và chăm sóc
Trong nhà kính, hạt củ cải dưa hấu có thể được trồng từ giữa tháng ba. Rất thuận tiện khi sử dụng hộp trứng để gieo hạt.
Việc gieo hạt trên bãi đất trống được thực hiện vào tháng 5, khi mặt đất ấm lên tới +8+15°C. Và sau đó vào tháng 7 và đầu tháng 8. Để tăng tốc độ nảy mầm của hạt, bạn cần ngâm chúng trong nước lạnh trong một ngày. Tốt nhất là gieo hạt lớn.
Củ cải dưa hấu thích đất sét hoặc đất cát ở những nơi có nhiều ánh sáng nhưng hơi râm mát bởi cây cối hoặc bụi rậm vì đây là loại cây trồng ngắn ngày. Từ chỗ phơi nắng lâu, nó biến thành mũi tên. Nếu luống trồng ở phía có nắng, bạn cần làm tối cây một cách nhân tạo.
Giường để gieo hạt được chuẩn bị vào mùa thu. Tiền thân tốt nhất của củ cải dưa hấu là khoai tây, cà chua hoặc dưa chuột. Không nên gieo sau cà rốt, củ cải đường hoặc bắp cải. Phân trộn được thêm vào đất đào bằng xẻng (10 lít trên 1 mét vuông).m) và phân lân-kali, hoặc 4 kg phân chuồng, sau đó phủ mùn cưa hoặc than bùn lên luống và để đến mùa xuân.
Ở nơi đất hơi ẩm, gieo hai hạt vào một hố, giữ khoảng cách giữa các hố liền kề khoảng 8 cm. Củ cải dưa hấu không chịu được trồng dày đặc nên có thể bị héo, rau củ mất vị. Khi tạo luống cần giữ khoảng cách 10 - 15 cm, hạt giống cần đào sâu 2 cm, nếu đào sâu hơn thì hạt sẽ nảy mầm sau này. Bằng cách lấp đất vào các lỗ và tưới nước ở nhiệt độ phòng, bạn có thể mong đợi cây con sẽ xuất hiện sau 3-4 ngày.
Đặc điểm của trồng trọt
Củ cải dưa hấu rất khắt khe trong việc tưới nước. Độ ẩm đất dồi dào và đều đặn là chìa khóa cho một vụ thu hoạch tốt và chất lượng cao. Nó cần được tưới nước khi nó khô. Để củ cải không bị khô, vào những ngày nắng nóng nên tưới nước cho luống 2 lần vào buổi sáng và buổi tối. Trường hợp trời mưa thường xuyên thì tưới ẩm 2 lần/tuần. Lần tưới cuối cùng được thực hiện 5 giờ trước khi thu hoạch, sau đó sẽ bảo quản được lâu hơn.
Tưới nước không đều sẽ làm cho củ cải bị rỗng, thiếu độ ẩm sẽ dẫn đến củ bị héo, mất mùi vị và độ gỗ của củ, đồng thời đất bị úng sẽ bị bệnh nấm.
Lúc đầu, cây giống củ cải dưa hấu cần được xới xáo 3-4 ngày một lần, đồng thời loại bỏ cỏ dại để rễ tiếp cận được oxy. Sau đó, thủ tục được thực hiện sau mỗi lần tưới nước. Để giữ độ ẩm trong đất, nên phủ đất canh tác thường xuyên. Ngoài ra, lớp phủ sẽ bảo vệ cây trồng khỏi quá nóng trong những ngày nắng nóng.
Khi mầm có 3 lá thật xuất hiện thì cần tỉa thưa, để lại những lá khỏe nhất.
Một điểm quan trọng khi trồng củ cải dưa hấu là bắt buộc phải che bóng cho cây, nếu không củ cải sẽ rất đắng.
Sâu bệnh
Củ cải dưa hấu được coi là có khả năng kháng bệnh và sâu bệnh, nhưng việc chăm sóc không đúng cách và đất không phù hợp có thể gây ra bệnh rễ câu lạc bộ, bệnh sương mai và bệnh chân đen. Đầu tiên là do độ chua của đất không phù hợp. Nó được quyết định bởi độ thô và xấu của củ, sự thiếu mùi vị của nó. Thứ hai xảy ra do độ ẩm dư thừa trong đất. Việc tuân thủ chế độ tưới nước và nới lỏng luống thường xuyên sẽ giúp ngăn ngừa sự xuất hiện của chúng.
Trong số các loài gây hại có thể ảnh hưởng đến củ cải dưa hấu là:
- Giun kim - gây hại cho rễ cây. Nếu bạn làm cỏ cho cây con kịp thời thì có thể tránh được sự xuất hiện của cây con vì ấu trùng của sâu bệnh sống trên rễ cỏ dại.
- Ruồi bắp cải và bọ chét họ cải ăn lá và có thể gây hại đáng kể cho củ cải vào cuối mùa sinh trưởng. Bạn có thể ngăn chặn sự xuất hiện của chúng bằng cách che phủ cây trồng trước khi hình thành chiếc lá đầu tiên bằng vật liệu che phủ. Việc ngâm tỏi, ngọn cà chua và tro sẽ giúp loại bỏ sâu bệnh đã bám trên tán lá.
Sử dụng trong nấu ăn
Củ cải dưa hấu có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn khác nhau: món rau hầm, món thịt và cá, salad.
Bạn có thể thêm cả rau củ và phần ngọn của nó vào món salad. Rau được nướng, hầm, chiên, luộc, làm nhuyễn, súp lạnh và okroshka. Kem nhấn mạnh hương vị khác thường của nó một cách hoàn hảo. Hàm lượng calo thấp của củ cải dưa hấu cho phép nó được sử dụng trong các công thức ăn kiêng.
Độ sáng và vẻ đẹp của cùi là ưu điểm chính của loại rau này. Nó được sử dụng để cắt, trang trí cocktail, món tráng miệng và bánh sandwich.Bánh mì kẹp củ cải dưa hấu rắc muối đen và hạt vừng trông thật ấn tượng.
Phần kết luận
Củ cải dưa hấu không thể gọi là một loại cây trồng khiêm tốn nhưng nếu tuân thủ các điều kiện trồng trọt và chăm sóc thì sẽ cho thu hoạch lớn. Cùi sáng hấp dẫn và hương vị đặc trưng của nó thu hút những người làm vườn thử nghiệm. Nó rất linh hoạt trong việc chuẩn bị và có thể được sử dụng như một vật trang trí trên bàn.
