Nội dung
Anguria có thể được sử dụng làm cây cảnh hoặc rau. Nó thường được trồng bởi những người yêu thích kỳ lạ, vì dưa chuột Antillean thay thế thành công loại dưa chuột thông thường trên bàn ăn, và những người làm vườn thích trồng cây lâu năm để trang trí giàn che và vọng lâu.
Tuy nhiên, một số người sành ăn coi trái cây của Anguria là một món ngon, chúng ngon và tốt cho sức khỏe, bản thân cây hiếm khi bị bệnh hoặc bị ảnh hưởng bởi sâu bệnh. Công nghệ nông nghiệp của dưa chuột Antillean rất đơn giản, cây con có thể được trồng độc lập và hạt giống không tốn kém. Tại sao không trồng nó?
Anguria là gì
Anguria (Cucumis anguria) được gọi là dưa hấu, dưa chuột có sừng hoặc Antillean. Thật vậy, nó là một loài thuộc chi Dưa chuột (Cucumis) thuộc họ Bí ngô (Cucurbitaceae).
Họ viết bất cứ điều gì về nguồn gốc của Anguria. Một số nguồn nói chung đã “định cư” văn hóa ở Trung và Nam Mỹ, Ấn Độ và Viễn Đông. Nhưng đây không phải là một chi, mà là một loài. Không có chuyện nó xuất hiện đồng thời ở các lục địa khác nhau.Một loài không thể xuất hiện ngay cả ở những vùng xa xôi như vậy của châu Á. Một số tác giả thường cho rằng Anguria không được biết đến trong tự nhiên nhưng được người Ấn Độ trồng trọt.
Thực ra nó không đến nỗi khó hiểu. Cucumis anguria hoang dã mọc ở miền đông và miền nam châu Phi, Madagascar và tạo ra quả đắng. Khi những nô lệ được đưa đến châu Mỹ từ lục địa đen, hạt anguria cũng xuất hiện ở đó. Thông qua quá trình chọn lọc, người ta đã thu được những quả không có vị đắng, cây trở nên hoang dã và lan rộng khắp vùng Caribe, Châu Mỹ Latinh và miền Nam Hoa Kỳ.
Theo thời gian, Anguria đã phát triển đến mức ở một số vùng nó được coi là cỏ dại. Họ đang chiến đấu không thành công ở Australia, và ở các cánh đồng đậu phộng ở Bắc Mỹ, vụ mùa đã trở thành một vấn đề thực sự.
Kiwano (Cucumis metulifer) thường bị nhầm lẫn một cách cố ý hoặc vô tình với Dưa chuột Antillean (Cucumis anguria). Họ đặc biệt thích chèn những bức ảnh ấn tượng và sống động hơn về nền văn hóa thứ hai nơi họ không thuộc về.
Ảnh về Anguria (Cucumis anguria)
Ảnh về Kiwano (Cucumis metulifer)
Sự khác biệt không quá khó để nhận ra. Không chỉ quả khác nhau mà cả lá cũng khác nhau.
Mô tả và giống của Anguria
Anguria là một loại cây leo hàng năm có thể đạt chiều cao 5-6 m trong điều kiện thuận lợi và có thân leo phủ đầy lông mịn. Ở Nga, nó hiếm khi cao hơn 3-4 m.
Nếu anguria được sử dụng làm cây cảnh hoặc trồng trong nhà kính thì chồi non sẽ hướng tới giá đỡ. Khi lớn lên một chút, nó sẽ phóng ra vô số tua và sẽ quấn quanh các vọng lâu, giàn, giàn che hoặc leo lên bất kỳ cấu trúc nào đã được lắp đặt.
Không giống như hầu hết các đại diện của chi Cucumis, Anguria có thể ăn được và trang trí cùng một lúc. Cô ấy hiếm khi bị bệnh và những chiếc lá giống như quả dưa hấu được chạm khắc vẫn đẹp suốt cả mùa.
Những bông hoa đơn tính màu vàng không dễ thấy, nhưng quả của dưa chuột Antillean trông rất hấp dẫn - hình bầu dục, dài tới 8 cm, tiết diện 4 cm, nặng từ 35 đến 50 g. Rau xanh Anguria được bao phủ bởi những chiếc gai khá mềm, cứng lại khi hạt chín. Quả trở nên đẹp hơn theo thời gian - có màu vàng hoặc cam, vỏ cứng lại và có thể bảo quản được lâu.
Chỉ có rau xanh Anguria mới thích hợp làm thực phẩm - chúng được ăn tươi, muối, đóng hộp, ngâm chua. Vị của quả sống hơi giống dưa chuột nhưng có vị se và ngọt.
Nếu rau xanh không được hái đúng thời gian, chúng sẽ không ăn được. Độ chín sinh học thường xảy ra 70 ngày sau khi nảy mầm, độ chín kỹ thuật - sau 45-55, tùy thuộc vào điều kiện trồng trọt và giống. Nước ép Anguria có màu đỏ.
Cây ra quả rất nhiều, một cây nho có thể mọc tới 200 cây xanh trong một mùa. Nếu được thu hoạch, chúng sẽ xuất hiện cho đến khi gần như có sương giá.
Khi trồng anguria làm cảnh hàng năm, quả sẽ chín, đẹp hơn và không ăn được, đồng thời có vỏ chắc và có gai. Ở giai đoạn này, rau xanh sẽ ngừng đông cứng. Hạt chín có nghĩa là cây đã hoàn thành nhiệm vụ và đặt nền móng cho sự xuất hiện của thế hệ anguria mới.
Rất ít giống và giống dưa chuột Antillean được biết đến ở Nga. Chế độ ăn kiêng Anguria thậm chí còn được đưa vào Sổ đăng ký Nhà nước (2013). Nó đạt độ chín có thể tháo rời trong 48-50 ngày, có sọc xanh đẹp, dài tới 6,5 cm và nặng không quá 50 g, cùi mọng nước màu vàng lục.Chồi của Anguria Dietica rất mỏng manh và phân nhánh tốt. Lên đến 50 rau xanh được thu hoạch từ một cây mỗi mùa.
Giống Anguria Gourmet cho quả màu xanh nhạt với gai lớn. Nó cao tới 3 m và được trồng để trang trí sân vườn và lấy rau xanh.
Anguria Syria có thể kết trái cho đến khi có sương giá. Nó được phân biệt bởi sự phân nhánh nhiều bên và quả màu xanh nhạt có vị ngọt dài 7-8 cm, là cây cảnh và rau, giống Anguria này được trồng trên giàn.
Những lợi ích và tác hại của anguria
100 g dưa chuột Antillean chứa 44 kcal. Zelentsy được đánh giá cao nhờ hàm lượng vitamin B và kali cao. Anguria chứa sắt, đồng, kẽm, mangan và vitamin P.
Các đặc tính có lợi của dưa chuột Antillean:
- hạt giống là một loại thuốc tẩy giun đã được chứng minh - chúng được sấy khô, nghiền, pha loãng thành nhũ tương với nước và ăn;
- Anguria được cho là làm giảm bệnh vàng da;
- rau sống giúp loại bỏ cát và sỏi khỏi thận;
- Nước ép dưa chuột Antillean trộn với dầu dùng để chữa vết bầm tím;
- quả dùng chữa bệnh trĩ;
- Lá Anguria ngâm dấm dùng chữa bệnh hắc lào;
- nước trái cây loại bỏ tàn nhang;
- nước sắc của rễ làm giảm sưng tấy;
- rau xanh tươi của dưa chuột Antillean thúc đẩy giảm cân.
Người ta tin rằng anguria là một sản phẩm an toàn, ngoại trừ trường hợp không dung nạp cá nhân. Nhưng khi sử dụng để điều trị, tốt hơn hết bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ và biết khi nào nên dừng lại, không nên ăn nhiều kg rau xanh.
Công dụng của dưa chuột Antillean
Anguria được sử dụng trong nấu ăn. Dưa chuột Antillean phổ biến nhất ở Brazil, đó có lẽ là lý do tại sao nhiều người coi đây là quê hương của loài cây này. Rau xanh được ăn sống, xào, hầm, muối, ngâm.Nhìn chung, khi chế biến các món ăn, chúng được sử dụng giống như dưa chuột.
Quả anguria chín trông rất đẹp và bảo quản được lâu. Chúng được sử dụng để làm đồ thủ công, trang trí phòng và thậm chí là đồ trang trí cây thông Noel.
Dạng đắng của dưa chuột Antillean đôi khi được sử dụng làm thuốc trừ sâu tự nhiên trong các vựa lúa.
Đặc điểm của việc trồng Anguria
Dưa chuột Antillean là loại cây trồng ưa nhiệt. Nó phát triển tốt hơn ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới, mặc dù nó có thể sinh trái và trang trí cho khu vực có khí hậu ôn hòa.
Nó thích nhiệt độ từ 21 đến 28° C. Điểm tới hạn dưới được coi là 8° C, mức trên – 32° C.
Anguria yêu cầu màu mỡ, giữ ẩm tốt, đất tơi xốp, thoát nước, có phản ứng trung tính hoặc hơi kiềm và vị trí có nhiều nắng. Thích tưới nước thường xuyên bằng nước ấm, không chịu được thời tiết lạnh và đất chua.
Nếu dưa chuột Antillean được buộc vào giàn, tốt hơn là đặt nó ở phía nam của các tòa nhà và tránh gió.
Trồng và chăm sóc anguria
Nhìn chung, bạn cần trồng anguria theo cách tương tự như dưa chuột. Công nghệ nông nghiệp của họ tương tự nhau, nhưng cây trồng ngoại lai ở vùng giữa không có thời gian để nhiễm một số lượng lớn bệnh tật và sâu bệnh.
Chuẩn bị bãi đáp
Tiền thân tốt cho chứng đau họng sẽ là các loại đậu, bất kỳ loại rau xanh và rau củ nào. Đất cần được đào lên, nhổ bỏ cỏ dại cùng với rễ cây, nếu cần thì bổ sung thêm mùn, than bùn và cát. Nếu đất có tính axit, trước khi xới đất, bề mặt được phủ vôi hoặc bột dolomite, tùy thuộc vào độ pH - từ 0,5 đến 1 lít trên 1 mét vuông. m.
Tốt nhất là đào khu vực này vào mùa thu, và trước khi trồng dưa chuột Antillean, bạn chỉ cần xới đất bằng cào.Trong mọi trường hợp, hoạt động này được thực hiện không muộn hơn 2 tuần trước khi gieo hạt anguria hoặc chuyển cây con ra bãi đất trống.
Chuẩn bị hạt giống
Ở các vùng phía Nam, anguria có thể được gieo trực tiếp xuống đất. Ở phía bắc, tốt hơn là trước tiên nên trồng cây con trong cốc than bùn - dưa chuột Antillean, giống như loại dưa thông thường, không thích rễ bị xáo trộn. Do đó, không thể bàn cãi về việc hái hoặc cấy từ các hộp thông thường.
Hạt Anguria được chế biến theo cách tương tự như dưa chuột thông thường - đun nóng hoặc ngâm. Trồng trong hỗn hợp dinh dưỡng đến độ sâu 1 cm và tưới nhiều nước bằng nước ấm. Bảo quản ở nhiệt độ gần 22°C, độ ẩm cao và ánh sáng tốt. Nơi tốt nhất để trồng dưa chuột Antillean là bệ cửa sổ phía Nam.
Trước khi chuyển xuống đất, cây giống Anguria phải được làm cứng. Trong vòng 10 ngày, họ bắt đầu đưa cô ấy ra ngoài - lần đầu tiên là 2 giờ, nhưng thời gian dành cho không khí trong lành mỗi ngày lại tăng lên. Đã 2 ngày qua, dưa chuột Antillean không được mang vào nhà kể cả vào ban đêm.
Trồng anguria từ hạt bằng cách gieo trực tiếp xuống đất không khó, chỉ mất nhiều thời gian hơn và ở các vùng phía Bắc sẽ nhận được vụ thu hoạch đầu tiên muộn. Và nền văn hóa sẽ không tồn tại lâu như vật trang trí cho vọng lâu - ngay cả khi nhiệt độ giảm trong thời gian ngắn xuống 8°, dưa chuột Antillean có thể chết.
Quy tắc hạ cánh
Khi cây con đã hình thành 2 cặp lá thật và nhiệt độ đất từ 10 ° C trở lên, nguy cơ sương giá quay trở lại đã qua, Anguria có thể được trồng ở bãi đất trống. Nếu thời tiết cho phép, tốt hơn là nên làm việc vào một ngày ấm áp, nhiều mây.
Các lỗ dành cho dưa chuột Antillean được tạo cách nhau 50 cm, thành một hàng. Một nắm mùn mục nát và tro được đổ vào từng nơi và trộn kỹ với đất màu mỡ. Bạn có thể thay thế chất hữu cơ bằng phân khoáng, chẳng hạn như một thìa nitroammophoska.
Tưới nước tốt vào các hố, khi nước đã ngấm thì trồng cây giống dưa chuột Antillean. Tốt hơn là đặt giá đỡ ngay lập tức - ở bãi đất trống, trong một tuần, anguria có thể phát triển thêm 20 cm và nó cần bám vào thứ gì đó. Chiều cao giàn được khuyến nghị là 120-150 cm.
Tưới nước và bón phân
Anguria cần tưới nước thường xuyên và nhiều. Nước phải ấm hoặc có cùng nhiệt độ như nhiệt kế ngoài trời chỉ định. Thời tiết lạnh có thể gây bệnh và có thể làm chết dưa chuột Antillean.
Đất phải liên tục ẩm. Vào mùa hè khô nóng, anguria sẽ phải tưới nước hàng ngày, lúc đầu tốn 2 lít mỗi gốc. Một tháng sau khi trồng cây con trên bãi đất trống, nhu cầu về nước sẽ tăng gấp đôi.
Không thể trồng anguria nếu không bón phân thường xuyên - cây nho phát triển lớn, ra nhiều rau xanh và bón phân sẽ cung cấp cho cây tất cả các chất cần thiết cho sự sống. Nếu dưa chuột Antillean trang trí khu vực này thì sẽ không có vấn đề gì. Nhưng những người ủng hộ canh tác hữu cơ nên suy nghĩ trước về cách họ sẽ cho cây trồng ăn, chuẩn bị tro, mullein hoặc để phân xanh lên men.
Anguria được cho ăn 2 tuần một lần, lý tưởng nhất là xen kẽ các chế phẩm hữu cơ và khoáng chất.Nếu pha loãng phân bón mua theo hướng dẫn, tỷ lệ truyền mullein là 1:10, tỷ lệ truyền thảo dược là 1:5 thì đổ 0,5 lít dưới gốc là đủ.
Dưa chuột Antillean có hệ thống rễ mỏng manh nên khi bón phân cần pha loãng với nước. Không nên thêm những cái khô, ngay cả khi chúng đã bám chặt vào đất.
Anguria rất thích cho ăn qua lá, nhưng nếu rau xanh được sử dụng làm thức ăn thì chỉ có thể thực hiện trước khi bắt đầu ra hoa. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng các loại phân bón đặc biệt hoặc pha loãng 2 muỗng cà phê nitroammophoska trong 10 lít nước.
Phủ bên trên thức ăn
Anguria trồng làm cây cảnh thường không hề bị chèn ép. Ở đây, nhiệm vụ của cây nho là dệt phần đỡ càng dày càng tốt để tạo ra tính trang trí tối đa.
Đó là một vấn đề khác khi họ muốn thu hoạch dưa chuột Antillean bội thu. Sau đó, chồi chính bị chèn ép, 3-4 chồi bên thấp nhất bị loại bỏ hoàn toàn - chúng thực tế không tạo ra thu hoạch vì chúng ở trong bóng râm và chỉ lấy đi chất dinh dưỡng.
Các chồi bên còn lại sẽ được cắt ngắn ngay khi chúng lớn lên một chút. Khi ném chồi chính qua một sợi dây căng theo chiều ngang, quá trình kẹp sẽ dừng lại. Đây là cách Anguria sẽ tạo ra một vụ mùa bội thu. Có lẽ nó sẽ không dồi dào như ngoài tự nhiên và chủ nhân sẽ nhận được ít rau xanh hơn một nửa hoặc ba lần. Nhưng chúng sẽ to, đẹp và ngon.
Bệnh tật và sâu bệnh
Anguria không bị bệnh và bị sâu bệnh thường xuyên như dưa chuột thông thường, nhưng bạn không nên quên rằng đây là những loài thuộc cùng một chi. Cách trồng cây gần đó.Khi đó, dưa chuột Antillean sẽ không có khả năng kháng cự - cả sâu bệnh và sâu bệnh sẽ chuyển sang nó từ họ hàng “thông thường” của nó.
Ở những dấu hiệu hư hỏng đầu tiên, bạn cần sử dụng hóa chất, tuân thủ nghiêm ngặt các khuyến nghị trên bao bì hoặc các biện pháp dân gian. Việc xử lý phải được hoàn thành (trừ khi có quy định về một khoảng thời gian khác trong hướng dẫn) không muộn hơn 20 ngày trước khi bắt đầu thu hoạch.
Thông thường, chứng đau thắt ngực bị ảnh hưởng bởi:
- bệnh phấn trắng;
- thúi;
- bệnh thán thư.
Các loài gây hại có thể bao gồm:
- rệp;
- ve;
- sên (nếu dưa chuột Antillean được trồng mà không có sự hỗ trợ).
thu hoạch
Chỉ những loại dưa chuột Antillean phát triển trong điều kiện tự nhiên, hay nói đúng hơn là những loại đã thuần thục và trở nên hoang dã ở Trung và Nam Mỹ, mới cho 200 quả trên mỗi cây nho. Ở Nga, người miền Nam có thể thu thập 100 loại rau xanh chất lượng cao, người miền Bắc - chỉ bằng một nửa, vì mùa trồng trọt của anguria ở đó ngắn hơn nhiều.
Không giống như dưa chuột thông thường, dưa chuột Antillean chỉ có thể ăn được khi còn non, chúng bắt đầu được thu hái khi da dễ bị móng tay đâm thủng và kích thước đã đạt tới 5 cm, việc này được thực hiện 2-3 ngày một lần, tốt nhất là vào sáng sớm - chỉ sau đó anguria sẽ được bảo quản tươi trong 7-10 ngày.
Phần kết luận
Anguria khó có thể thay thế những quả dưa chuột thông thường trên bàn ăn của chúng ta, nhưng với tư cách là một nền văn hóa kỳ lạ, nó có quyền tồn tại. Rau ngâm hoặc muối có thể trang trí bàn tiệc ngày lễ, hương vị của chúng rất dễ chịu và khác thường. Ngoài ra, dưa chuột Antillean có thể được trồng đơn giản để trang trí địa điểm.
Nhận xét về Anguria (dưa chuột Antillean)
Và sau đó các cháu của tôi từ Moscow đến nghỉ hè và đi thẳng đến vọng lâu. Hóa ra họ đang dần ăn rau xanh. Và chúng tôi thậm chí còn không biết chúng có thể ăn được. Chúng tôi đã tìm kiếm trên Internet và hóa ra dưa chuột Antillean có thể được cho vào món salad và đóng hộp. Bây giờ tôi trồng anguria ở phía nam hàng rào trên giàn, may mắn thay tôi đã thu thập được hạt giống.
