Nội dung
Một loại nấm đẹp, tươi sáng thuộc họ Hygrophoraceae - hygrocybe đỏ tươi. Tên Latin của loài là Hygrocybe coccinea, từ đồng nghĩa tiếng Nga là hygrocybe màu đỏ thẫm, màu đỏ. Basidiomycete nhận được cái tên dễ hiểu do màu sắc tươi sáng của toàn bộ bề mặt.
Hygrocybe đỏ tươi trông như thế nào?
Quả thể bao gồm một chiếc mũ nhỏ và một cuống mỏng. Chúng được sơn màu đỏ thẫm. Các tấm hơi khác nhau và có tông màu vàng.
Mũ của mẫu vật trẻ có hình chuông. Theo thời gian, nó trở nên suy nhược và xuất hiện một vết lõm nhỏ ở trung tâm. Đường kính của nó không vượt quá 5 cm.Các cạnh mỏng và nứt ở quả già.
Màu sắc có thể có tất cả các sắc thái đỏ tươi hoặc cam, nó phụ thuộc vào nơi sinh trưởng, điều kiện thời tiết và độ tuổi của từng mẫu vật.
Da bao phủ bề mặt bao gồm các bong bóng nhỏ. Cùi của phần trên của quả mỏng, có màu cam pha chút vàng. Nó không có mùi vị hoặc mùi rõ rệt. Không đổi màu khi vỡ.
Các phiến rộng, dày, có thể phân nhánh và hiếm khi nằm. Ở những cây nấm già, chúng mọc đến thân có răng. Màu sắc của chúng lặp lại màu của quả thể.
Bào tử có hình thuôn dài, hình trứng hoặc hình elip, nhẵn. Bột bào tử màu trắng.
Chân không dài quá 8 cm và đường kính 1 cm, mỏng, dạng sợi, đặc, hình trụ.
Ở những cây nấm già hơn, nó có thể bị biến dạng khi lớn lên. Ở hai bên, hình dạng của nó hơi bị nén. Phần trên có màu đỏ, nhạt dần về phía dưới và chuyển sang màu vàng. Không có vòng trên thân cây.
Hygrocybe đỏ tươi mọc ở đâu?
Những loài nấm basidiomycetes màu tím này được tìm thấy trong các khu rừng ẩm ướt ở Châu Âu và Bắc Mỹ, trong những khoảng rừng thưa được bao phủ dày đặc bởi cỏ và được chiếu sáng tốt bởi ánh sáng mặt trời. Ở Nga, Hygrocybe Scarlet rất hiếm, chủ yếu ở khu vực châu Âu của Nga.
Mũ đỏ cũng có thể được tìm thấy ở những đồng cỏ có đất cạn kiệt, nơi các loài khác không thể tồn tại. Quả chín xảy ra từ tháng 7 đến tháng 9. Quả thể mọc thành từng nhóm nhỏ.
Có thể ăn Hygrocybe đỏ tươi?
Các loài được mô tả có thể ăn được có điều kiện, nhưng không có hương vị cao. Màu đỏ tươi thường khiến những người yêu thích săn bắn thầm lặng sợ hãi, họ tin rằng họ đã gặp phải một mẫu vật có độc. Nhưng Hygrocybe đỏ tươi có thể được thu thập và nấu chín. Nó thường được luộc hoặc chiên.
Nhân đôi sai
Nhiều loài thuộc họ Hygrophoraceae có đặc điểm tương tự. Một số trong số chúng gần như không thể phân biệt được với nhau. Chỉ có người hái nấm có kinh nghiệm mới có thể làm được điều này.
Hygrocybe màu đỏ thẫm
Mũ của nó có hình nón hoặc hình chuông, màu đỏ tía sẫm. Có một phần nhô ra nhỏ ở trung tâm. Đường kính của nắp lớn hơn nhiều lần so với loại được mô tả và có thể cao tới 12 cm.
Chân của đôi có màu nhạt, màu vàng và dày, toàn bộ bề mặt có nhiều rãnh
Cùi dày và dai, có mùi nồng, khó chịu.
Màu đỏ thẫm Hygrocybe được coi là có thể ăn được, những người hái nấm lưu ý hương vị dễ chịu của nó.
Cây sồi hút ẩm
Nấm có mũ thon dài hình nón. Khi thời tiết ẩm ướt, bề mặt của nó trở nên nhầy nhụa và dính.
Màu của vỏ và cùi có màu vàng cam
Chân rỗng, ngắn, hình trụ. Màu của nó là màu vàng nhạt, đôi khi xuất hiện những đốm trắng.
Nấm không độc nhưng không có giá trị dinh dưỡng cao. Cùi không có mùi thơm hoặc mùi vị riêng biệt.
Đồng cỏ hygrocybe
Nấm có mũ lồi, tròn, rậm rạp. Màu sắc là màu mơ với tông màu đỏ. Bề mặt nhờn và cuối cùng trở nên khô và nứt.
Chân có hình trụ, dày, ngắn, thon dần về phía dưới
Nấm có thể ăn được và hương vị không khác nhau. Khi nấu cần phải xử lý nhiệt lâu.
Quy định về thu thập và sử dụng
Hygrocybe đỏ tươi bắt đầu được thu thập vào giữa mùa hè. Bạn có thể tìm thấy nó trên đồng cỏ trong những bụi cỏ cao.
Quả thể nhỏ, không nhiều thịt nên để chế biến được món nấm bạn cần phải chăm chỉ trong quá trình thu hái.
Nấm basidiomycete đỏ tươi được làm sạch, rửa sạch rồi luộc hoặc chiên.
Quả thể sáng màu thường được dùng làm vật trang trí cho các món nấm tự làm. Hygrocybe alaya trông đặc biệt đẹp mắt trong những chiếc lọ đựng quà rừng ngâm.
Phần kết luận
Hygrocybe Scarlet là một loại nấm đẹp, tươi sáng hiếm thấy trong các khu rừng ở Nga. Những người yêu thích săn bắn yên tĩnh bị thu hút bởi nó không phải vì hương vị mà bởi vẻ ngoài ngoạn mục của nó. Nhưng bạn không nên bỏ qua những quả thể màu tím, chúng có thể được nấu với boletus hoặc russula yêu thích của bạn.
