Nội dung
Mù tạt Hebeloma là một trong những loại nấm lamellar, thuộc họ Hymenogasteraceae. Nó khá phổ biến nên thường được tìm thấy trong khoảng thời gian từ tháng 8 đến tháng 11. Thân quả của loài này có hình dạng cổ điển với nắp và thân xác định rõ ràng. Tên chính thức của nấm là Hebeloma sinapizans.
Mù tạt hebeloma trông như thế nào?
Loài này có đặc điểm là kích thước lớn, cao tới 12-15 cm, mũ mù tạt Hebeloma có độ đặc, bùi. Đường kính của nó có thể thay đổi trong khoảng 5-15 cm.
Ở những mẫu non, nó có hình nón với các cạnh cong, nhưng khi trưởng thành, nó trở nên phủ phục với một nốt sần xác định rõ ràng ở trung tâm. Nấm quá chín phát triển độ gợn sóng đặc trưng dọc theo mép mũ.Bề mặt mịn, sáng bóng, dính. Màu sắc của nó có thể thay đổi từ kem đến nâu đỏ. Đồng thời, nó đậm hơn ở trung tâm và trở nên nhẹ hơn ở gần rìa.
Ở mặt sau của nắp có những tấm hiếm có cạnh tròn. Ban đầu chúng có màu be, sau đó chuyển sang màu nâu nhạt. Bột bào tử màu đất son.
Cùi có cấu trúc đặc, bùi, màu trắng. Khi bẻ ra, nó không đổi màu và có mùi hăng đặc trưng gợi nhớ đến củ cải.
Chân có hình trụ, dày ở gốc. Chiều cao của nó là 7-10 cm, ở giai đoạn đầu sinh trưởng dày đặc, sau đó trở nên rỗng. Màu của nó có màu trắng vàng. Nhưng ở phần trên có những vảy nhỏ màu nâu, tạo thành hình vòng kín đáo.
Bào tử của loài này có hình elip. Bề mặt của chúng được đặc trưng bởi kết cấu thô và kích thước là 10-14 x 6-8 micron.
Mù tạt hebeloma mọc ở đâu?
Loài này được tìm thấy khá thường xuyên trong tự nhiên. Nó có thể được tìm thấy trong rừng lá kim, bạch dương và hỗn hợp. Ngoài ra, mù tạt hebeloma còn phát triển ở các bãi đất trống, khu công viên, khu vườn và đồng cỏ bỏ hoang nếu tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của nó. Nó có thể phát triển dưới dạng mẫu vật riêng lẻ hoặc theo nhóm nhỏ.
Trong thế giới của bệnh hebeloma, mù tạt phát triển ở vùng ôn đới của bán cầu bắc. Vì vậy, nó khá phổ biến ở các nước châu Âu. Nó cũng được tìm thấy ở Bắc Mỹ và Châu Á. Trên lãnh thổ Nga, nó có thể được tìm thấy ở khu vực châu Âu, Viễn Đông và Tây Siberia.
Thời kỳ đậu quả của bệnh hebeloma mù tạt bắt đầu vào tháng 8 và kéo dài suốt tháng 10. Nếu thời tiết thuận lợi, mẫu vật riêng lẻ có thể được tìm thấy vào tháng 11.
Có thể ăn mù tạt Hebeloma?
Loài này được coi là độc và do đó không nên ăn. Chất độc hại của bệnh hebeloma mù tạt chưa được nghiên cứu đầy đủ nhưng chưa ghi nhận trường hợp tử vong nào.
Điều được biết là loại nấm này gây ngộ độc thực phẩm, các triệu chứng xuất hiện 2-3 giờ sau khi ăn phải.
Triệu chứng ngộ độc
Khi tiêu thụ mù tạt hebeloma, một người ban đầu cảm thấy khó chịu và chóng mặt nói chung. Sau đó, các dấu hiệu ngộ độc thực phẩm đặc trưng xuất hiện, được thể hiện:
- buồn nôn;
- nôn mửa;
- khô miệng;
- ớn lạnh;
- chuột rút ở dạ dày;
- phân lỏng;
- nhiệt độ tăng cao.
Sơ cứu khi bị ngộ độc
Nếu cảm thấy không khỏe, bạn nên gọi ngay xe cấp cứu. Trong khi chờ bác sĩ đến, cần phải rửa dạ dày để tránh chất độc tiếp tục hấp thụ vào máu.
Sau đó uống than hoạt tính với tỷ lệ 1-2 viên cho mỗi 10 kg cân nặng. Nghiêm cấm dùng các loại thuốc khác ngoài chất hấp thụ vì điều này sẽ làm sai lệch hình ảnh lâm sàng.
Phần kết luận
Mù tạt Hebeloma là một loại nấm độc có thể gây hại cho sức khỏe. Nhưng vì nó hầu như không có loại nấm ăn được tương tự nên những người hái nấm có kinh nghiệm không nhầm lẫn nó với các loài khác.
Ngộ độc chỉ có thể xảy ra do thu thập không cẩn thận hoặc thiếu hiểu biết về sự khác biệt đặc trưng giữa các loại nấm ăn được.
