Nội dung
Nhiều người mới đến với nghề trồng nho, cố gắng tìm hiểu sự đa dạng của các giống và các dạng nho lai hiện đại, đã mắc sai lầm khi tin rằng việc trồng các giống cũ không còn ý nghĩa nữa vì chúng đã được thay thế bằng các giống mới, ổn định hơn và dễ xử lý hơn. Tất nhiên, về nhiều mặt, việc chọn lọc đã thực sự có một bước tiến lớn, và đối với nhiều loại rau và cây ăn quả, các giống cũ thường không thể so sánh được với các giống mới có được trong những thập kỷ gần đây.
Nhưng nho luôn được trồng bởi những người đam mê nghề thủ công thực sự của họ, những người mà việc chăm sóc vật nuôi thực vật của họ thậm chí còn hơn cả một sở thích thông thường. Không phải vô cớ mà số lượng tối đa các dạng nho lai nổi tiếng và phổ biến hiện nay, hài lòng với các đặc tính về năng suất, hương vị và tính bền vững, được lấy từ những người trồng rượu nghiệp dư.
Vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi nho Rizamat, được lai tạo cách đây hơn nửa thế kỷ ở Trung Á, vẫn vượt trội về một số đặc điểm và trên hết là về hương vị và năng suất. Đúng, phải mất rất nhiều công sức để trồng nó, nhưng kết quả đạt được là xứng đáng và những người trồng rượu thực sự hiểu rất rõ điều này.Chính vì lý do này mà nho Rizamat vẫn được trồng ở nhiều vùng và có lẽ ngay cả những người đã từng loại bỏ chúng cũng vẫn tiếc nuối. Bạn có thể tìm thấy mô tả về giống và ảnh của Rizamat có một không hai trong bài viết này, nhưng cây giống của nó sẽ khó tìm hơn nhiều. Hơn nữa, trong những năm gần đây, một số lượng lớn các giống đã xuất hiện, ẩn sau tên tuổi của nó, đang cố gắng tìm kiếm người mua. Nhưng hầu như tất cả chúng đều không thể so sánh được với giống nho Rizamat thực sự.
Mô tả giống
Giống nho Rizamat độc đáo ở chỗ nó đều ngon không kém khi được tiêu thụ tươi và khi sấy khô như nho khô. Vì vậy, giống nho này thường không chỉ được gọi là nho khô mà thậm chí còn được gọi là nho khô để bàn. Nho Rizamat được sản xuất vào giữa thế kỷ trước ở Uzbekistan bởi nhà trồng nho nổi tiếng Rizamat Musamukhamedov, người đã vinh danh tên của nó. Cha mẹ của giống nho này là giống nho địa phương Katta-Kurgan và Parkent. Nhưng đứa con tinh thần của họ đã vượt qua cả cha lẫn mẹ về đặc điểm của nó.
Hình thức phát triển của bụi Rizamat quan trọng đến mức giống này thậm chí không được khuyến khích trồng thành hàng chung. Ít nhất khi trồng bạn cần lùi lại cách bụi nho gần nhất 5-6 mét. Tốt nhất là để nó hoàn toàn tự do phát triển và trồng một mình, đặc biệt vì hoa của nó là lưỡng tính, điều đó có nghĩa là không có vấn đề gì với việc thụ phấn và sự hiện diện của các giống nho khác gần đó là không cần thiết.
Hơn nữa, lá có kích thước không đặc biệt lớn, hình tròn, hơi xẻ, mặt dưới trơ trụi và có khoảng năm thùy.
Con ghẻ phát triển quanh mùa và rất mạnh nên phải loại bỏ thường xuyên, nhưng không nên cắt tỉa bụi cây, đặc biệt là vào mùa xuân hè. Đã vào cuối mùa hè, khi vụ thu hoạch đang chín, được phép đuổi theo một ít chồi. Chồi của giống này có đặc điểm là chín tốt và việc cắt tỉa nhẹ sẽ giúp chúng chín dọc theo toàn bộ chiều dài của chúng.
Tỷ lệ thụ phấn và bộ tua của Rizamat ở mức tốt.
Theo thời kỳ chín, nho Rizomat thuộc giống nho giữa sớm. Để chín hoàn toàn, nó cần 130-150 ngày kể từ khi bắt đầu mùa sinh trưởng và tổng nhiệt độ hoạt động ít nhất phải là 3000°. Thông thường Rizamat bắt đầu chín ở các vùng phía Nam nước Nga từ cuối tháng 8 đến giữa tháng 9.
Giâm cành của giống này có khả năng ra rễ tốt, không thể nói về tỷ lệ sống của cành ghép. Vì vậy, việc nhân giống bằng phương pháp ghép là khá khó khăn, trong khi việc trồng cây con có rễ riêng không gây ra bất kỳ vấn đề cụ thể nào.
Sau khi chín, không nên để quả trên bụi cây, chúng có thể nhanh chóng mất hình thức trình bày. Tốt nhất nên thu hoạch ngay khi nho chín. Hơn nữa, ong bắp cày cũng yêu thích giống nho này và không ác cảm với việc ăn cả quả.
Điều khác nữa nho Rizamat còn nổi tiếng là năng suất đáng kinh ngạc của chúng. Trung bình, 200-250 cent quả được thu hoạch từ một ha trồng. Nhưng điều này không nói lên nhiều điều đối với một cư dân mùa hè bình thường, nhưng nếu bạn nói rằng bạn có thể thu hoạch 70-80 kg nho từ một bụi, thì sự thật này đã có thể gây ấn tượng với bất kỳ ai.
Nhưng thật không may, đây là lúc danh sách các ưu điểm của giống kết thúc. Và chúng ta có thể chuyển sang những thiếu sót của nó.Nho Rizamat không chịu được sương giá dưới -18°C, do đó cần những nơi trú ẩn rất tốt ngay cả ở miền nam nước Nga. Một vài lớp polyetylen và vải bố sẽ không đủ đối với anh ta. Rất có thể, bạn sẽ cần phải phủ đất lên dây leo, việc này tất nhiên rất tốn công.
Ngoài ra, Rizamat không có khả năng kháng bệnh và trên hết là oidium, hay nói cách khác là bệnh phấn trắng. Theo nhiều nguồn khác nhau, mỗi mùa cần từ 3-4 đến 5-7 lần điều trị bệnh. Đúng vậy, trong thế giới hiện đại, việc này đã trở nên dễ dàng hơn những năm trước.
Chà, để có được một vụ thu hoạch dồi dào và chất lượng cao, nho cần được tưới nước và bón phân thường xuyên, ngoài ra, chúng còn là một trong những đối tượng tuân theo nền tảng nông nghiệp cao. Điều này có nghĩa là trước khi trồng bụi nho, đất không được chỉ càng sạch càng tốt. cần samà còn được bón phân và chăm sóc đầy đủ.
Đặc điểm của chùm và quả mọng
Rizamat có thể tự hào một cách chính đáng về hình thức bên ngoài của quả mọng và chùm cũng như hương vị của chúng.
- Các cụm có dạng hình nón lỏng lẻo với các nhánh có kích thước khác nhau.
- Kích thước của chúng thường lớn và rất lớn. Trọng lượng của một chùm trung bình là 700-900 gram, nhưng thường có những chùm nặng hai hoặc thậm chí ba kg.
- Các cụm không dày đặc lắm, chúng có thể được gọi là khá lỏng lẻo. Trong video dưới đây, bạn có thể quan sát kỹ hơn những chùm nho Rizamat non.
- Quả mọng cũng có kích thước lớn, trọng lượng có thể lên tới 14-15 gam.
- Hình dạng của quả mọng là hình thuôn dài, hình trụ. Chúng có thể dài tới 4-5 cm, mặc dù đôi khi quả có hình bầu dục thông thường.Điều thú vị nhất là Rizamat có những quả mọng có hình dạng hơi khác nhau trên cùng một bụi.
- Vỏ mỏng, hoàn toàn không cảm nhận được mùi vị, có màu hồng, một mặt quả mọng sẫm màu và đậm đà hơn mặt kia.
- Quả mọng được bao phủ bởi một lớp sáp có mật độ trung bình.
- Cùi của nho Rizomat rất đặc và giòn.
- Có ít hạt, khoảng 3-4 hạt mỗi quả, khi ăn gần như không thấy được. Chính vì lý do này mà nho khô có hương vị và vẻ đẹp tuyệt vời có thể được làm từ quả Rizamat.
- Hương vị ngọt ngào, ngon ngọt, hoàn toàn độc đáo. Nó có thể đạt hàm lượng đường từ 18 đến 23 Brix. Trong trường hợp này, mức độ axit là 5-6 g/l. Những người nếm thử cho quả mọng của nó một trong những đánh giá cao nhất - 9,1 điểm trên thang điểm 10.
- Sử dụng phổ biến - Rizamat là một món ngon thực sự khi ăn tươi, ngoài ra, nó còn tạo ra nho khô rất đẹp và ngon. Tất nhiên, bạn có thể làm nước ép và nước trái cây từ nó, nhưng thật đáng tiếc nếu để vẻ đẹp như vậy được tái chế.
- Quả mọng được bảo quản tốt và có thể chịu được vận chuyển trong thời gian ngắn.
Cặp đôi và “hậu duệ” của Rizamat
Rizamat đã và vẫn là một giống nho phổ biến, bất chấp nhiều nỗ lực làm mất uy tín của những người trồng nho kém cỏi, đến nỗi nó có nhiều điểm gấp đôi.
Rizamat bền vững
Một trong những đôi phổ biến nhất của tuyển chọn Ukraina cũng có nhiều tên bổ sung, nhưng về mặt di truyền, nó không có mối liên hệ nào với Rizamat thật. Đây là một giống hoàn toàn riêng biệt, có phần giống Rizamat ở hình dạng chùm và quả mọng, nhưng không có điểm chung nào với nó.
Ngay cả khi đánh giá qua mô tả về giống nho kháng Rizamat và đánh giá về nó bằng ảnh, cũng khó có thể nhầm lẫn nó với Rizamat thật, vì chùm của nó không quá lớn, màu sắc của quả nhạt hơn, gần như trắng với một chút ánh sáng. tông màu hồng. Nó chín muộn hơn nhiều so với Rizamat thông thường và về đặc điểm hương vị thì chúng không thể so sánh được.
Theo đặc điểm đã nêu, khả năng kháng bệnh của nó cao hơn Rizamat, mặc dù xét theo đánh giá của những người trồng nho, chỉ số này cũng còn gây tranh cãi. Hoa của nó là hoa cái và do đó cần có côn trùng thụ phấn. Nó được phân biệt bởi sức mạnh tăng trưởng to lớn của nó, về mặt này nó có thể so sánh với Rizamat, nhưng, theo hầu hết những người trồng rượu, việc đặt một cái tên như vậy cho loại nho này không gì khác hơn là một mưu đồ thương mại.
Bộ ba nổi tiếng
Nhiều người tin rằng ba hình thức lai rất phổ biến trong lựa chọn của Krainov: Biến hình, Lễ kỷ niệm Novocherkassk và Victor, về nhiều đặc điểm giống nho Rizamat. Thật vậy, chùm và quả mọng rất giống nhau, nhưng ít nhất những dạng này tồn tại hoàn toàn độc lập và không đòi quyền, ít nhất ở một mức độ nào đó, được gọi là Rizamat.
Rizamat sớm
Giống nho Slava Moldavia, còn được gọi là Early Rizamat hay Shahiney của Iran, trông khá giống Rizamat. Nhưng quả của nó vẫn có trọng lượng và kích thước nhỏ hơn, khả năng kháng bệnh gần như giống nhau và hương vị của nó có thể rất đáng thất vọng.
Hậu duệ của Rizamat
Nhà tạo giống Kapelyushny đã lai tạo ra một dạng lai thú vị khác thu được từ việc lai Rizamat và Talisman, mà ban đầu ông gọi là Hậu duệ của Rizamat.Hình dạng hóa ra khá thành công, với các loại quả mọng tương tự như quả của Rizamat, nhưng mặt khác nó đòi hỏi phải nghiên cứu chi tiết hơn. Trong những năm gần đây, nó được đổi tên thành Juliana, để không khơi dậy niềm đam mê xung quanh Rizamat.
Cuối cùng, trên Internet, bạn có thể tìm thấy một loại có tên Black Rizamat. Điều này giống như một sự gian lận hoàn toàn, vì hiện tại không có dữ liệu nào được xác nhận về sự tồn tại của những loại nho như vậy và mô tả của nó hoàn toàn tương ứng với mô tả về Rizamat thông thường.
Đánh giá từ người làm vườn
Những người thực sự trồng Rizamat trên mảnh đất của họ rất hài lòng với nho của họ và sẽ không chia tay chúng, ngoại trừ do hoàn cảnh sống đặc biệt.
Phần kết luận
Đối với một số người, nhiều hình thức và giống nho hiện đại được đưa vào văn hóa vẫn không thể thay thế một giống cũ, nhưng vượt trội ở một số khía cạnh. Đây là loại nho Rizamat, dành cho một số người đã lỗi thời và không ổn định, nhưng dành cho những người thực sự sành sỏi và sành hương vị - một viên kim cương thực sự trong bộ sưu tập nho.
