Nội dung
Cải xoăn là một loại cây hoang dã đã tạo ra tất cả các giống bắp cải được trồng. Nó được dùng để trang trí sân vườn và thậm chí còn được dùng để ăn. Nó không tạo ra nĩa, nhưng được phân biệt bằng lá lớn với hương vị củ cải dễ chịu. Văn hóa này rất khiêm tốn và có thể được trồng ở các vùng khác nhau của Nga.
cải xoăn là gì
Cải xoăn là một loại cây dại, giống như cây trồng, thuộc họ cải. Không giống như các loài và giống thông thường, nó không hình thành đầu bắp cải mà chỉ tạo ra lá, đó là lý do tại sao nó có tên như vậy. Cải xoăn còn được gọi là:
- màu nâu;
- grunkol;
- quăn.
Cây không phô trương và có khả năng chống lại sự thay đổi nhiệt độ. Ở vùng đất trống, cải xoăn phát triển tốt trong khoảng từ -15 đến +30 độ. Nó có thể được trồng ở các vùng khác nhau của Nga.
Mô tả và hình ảnh của cải xoăn
Cải xoăn là một loại cây lâu năm. Nó tạo ra những chiếc lá lớn trên cuống lá dài - 8-10 cm.Về mặt sinh học, giống lá là tổ tiên của tất cả các giống được trồng, nhưng rất khác với chúng về hình dáng bên ngoài. Bề mặt phiến lá nhẵn, đều, màu xanh đậm, mép đều nhau.
Mặc dù hình dạng và màu sắc khác nhau. Khá nhiều giống đã được phát triển dựa trên giống hoang dã. Tán lá của chúng có thể nhăn nheo, có ren và thậm chí là "rách". Đồng thời, màu sắc rất đa dạng - có những sắc thái như sau:
- màu đỏ;
- hồng;
- màu tím;
- màu tím;
- màu trắng vàng;
- hơi xanh.
Lá hoa thị của bắp cải đạt chiều cao từ 30 đến 90 cm, đường kính thường từ 50 đến 100 cm, nhưng các giống hoang dã thậm chí còn lớn hơn - cao tới 1,5-2 m, giống như những cây cọ nhỏ, nhưng chỉ được tìm thấy ở những nước ấm áp.
Tán lá mở, rất hấp dẫn
Những lợi ích và tác hại của cải xoăn
Rau xanh Collard có thể được sử dụng làm thực phẩm. Thành phần chứa khá nhiều thành phần hữu ích:
- kali;
- sắt;
- magiê;
- phốt pho;
- vitamin PP, K, A, nhóm B.
Hàm lượng calo của sản phẩm thấp - trong khoảng 35 kcal trên 100 g. Giá trị dinh dưỡng cho cùng trọng lượng:
- protein – 3 g;
- chất béo – 0,6 g;
- carbohydrate - 1,4 g.
Lá cũng chứa khá nhiều chất xơ. Họ chiếm 20% nhu cầu hàng ngày. Nhờ thành phần hóa học phong phú, cải xoăn mang lại những lợi ích đáng kể cho sức khỏe:
- giúp giảm cân;
- làm giàu vitamin và khoáng chất;
- ngăn ngừa ung thư;
- cải thiện thị lực, đặc biệt là khi tập thể dục;
- nguồn protein, đặc biệt quan trọng đối với người ăn chay;
- cải thiện tình trạng da và móng;
- hỗ trợ điều trị khớp.
Nếu bạn ăn cải xoăn ở mức độ vừa phải - lên tới 200-300 g mỗi ngày thì sẽ không gây hại. Nhưng điều đáng ghi nhớ là chống chỉ định:
- sỏi mật hoặc sỏi thận;
- Rối loạn tuyến giáp;
- Tiêu chảy mãn tính;
- viêm đại tràng, viêm dạ dày, các bệnh lý đường tiêu hóa khác;
- tuổi của trẻ em lên đến 5-6 tuổi.
Nếu phát ban, ngứa, mẩn đỏ và các dấu hiệu dị ứng khác xuất hiện, nên ngừng sử dụng sản phẩm.
Công dụng của cải xoăn
Lá của loại cây này rất khỏe nhưng đồng thời mọng nước. Chúng được sử dụng làm thực phẩm chủ yếu ở Châu Âu và Bắc Mỹ. Ở Nga - ít thường xuyên hơn. Hương vị của nó có phần gợi nhớ đến củ cải. Tốt nhất nên dùng lá tươi. Bạn cũng có thể đun nhỏ lửa và thêm gia vị:
- tiêu đen;
- Cây caraway;
- cà ri;
- tỏi.
Ở châu Á, cải xoăn được sử dụng làm cây cảnh. Nó thường được tìm thấy trong các khu vườn ở các vùng khác nhau của Trung Quốc và Nhật Bản. Nhưng thực tế nó không được sử dụng làm thực phẩm ở đó.
Đối với thiết kế sân vườn, thông thường, cây được trồng thành bụi dày đặc để tạo nền hoặc khung chung, chẳng hạn như dọc theo lối đi, cạnh ghế dài, để phân chia các khu vực của vườn hoa. Cải xoăn cũng có thể được sử dụng kết hợp với các loại hoa và cây bụi khác. Cây được dùng làm thực phẩm và trang trí sân vườn.
Giống và chủng loại cải xoăn
Bản thân cải xoăn hoang dã không phải là cây trồng. Nhưng dựa trên đó, một số giống và giống lai đã được nhân giống. Không có nhiều trong số chúng - phổ biến nhất là những điều sau đây:
- Cải xoăn.
- Redbor F1.
- Phản xạ F1.
- Tuscany đen.
- Tintoretto.
- Siberia.
Cải xoăn là loại rau cải rổ phổ biến nhất (đôi khi được gọi là cải xoăn). Các giống có tán lá màu đỏ và xanh được trồng trên trang web. Điều thú vị là sau khi sương giá, phiến lá đỏ chuyển sang màu hơi tím. Chín trong 70 ngày và có hương vị dễ chịu. Lá có viền tua rua, có ren. Hoa hồng đạt chiều cao 80 cm.
Redbor F1 là giống cải xoăn lai, được trồng ở Hà Lan và cũng được đưa vào sổ đăng ký thành tựu chăn nuôi. Thân cây dài, hình dạng của bụi cây giống như một cây cọ nhỏ nhiệt đới. Vì vậy, nó thường được sử dụng để trang trí sân vườn. Chiều cao lên tới 80 cm, nếu muốn cây cao hơn thì nên trồng xuống đất càng sớm càng tốt.
Reflex F1, một giống cải xoăn chín muộn, cũng được đưa vào danh sách. Hoa thị có hình bán thẳng đứng, đạt chiều cao 80 cm, ở vùng đất trống, nó thường qua mùa đông ở nhiệt độ xuống tới -18 độ. Cây bụi khá lớn nên khi trồng nên trồng cách cây ít nhất 60 cm, tán lá gợn sóng, màu xanh xám, đẹp mắt.
Black Tuscany là một loại cải xoăn có hoa hồng thấp. Khá lan rộng. Tán lá to, mờ, có màu xanh đậm đậm với hoa tử đinh hương. Bề mặt có các nốt sần giống như "bong bóng".
Tintoretto là một loại cải xoăn thú vị khác với những chiếc lá có ren, rất đẹp. Cho thu hoạch tốt - lên tới 1 kg mỗi cây. Nhưng đồng thời, hạt nảy mầm ở mức trung bình. Quá trình chín kéo dài 100 ngày hoặc hơn một chút.
Siberian - loại cải xoăn này không chịu được mùa đông. Tuy nhiên, nó có khả năng miễn dịch tốt với bệnh tật và các loại côn trùng khác nhau. Nó chín chỉ sau 80 ngày, vì vậy nó có thể được trồng, kể cả ở Siberia (thông qua cây con).Lá được cắt cho đến tháng 12, vì hương vị của chúng chỉ ngon hơn khi trời lạnh.
Cải xoăn là một trong những giống bắp cải phổ biến nhất.
Trồng cải xoăn
Bạn có thể trồng cải xoăn bằng cây con hoặc gieo trực tiếp xuống đất. Phương pháp thứ hai có thể được sử dụng ở những vùng có mùa xuân tương đối ấm áp, chẳng hạn như ở Bắc Kavkaz, Lãnh thổ Krasnodar, vùng Hạ Volga và có thể được thử ở vùng giữa. Nhưng ở Siberia và các khu vực phía bắc, tốt hơn hết là đừng mạo hiểm và hãy trồng cây con trước.
Phương pháp không hạt
Nếu trồng bằng cách gieo trực tiếp xuống đất thì hạt giống trước tiên phải được chuẩn bị. Vào nửa cuối tháng 4, phân lô, đến cuối tháng gieo hạt vào luống sâu 1 cm với khoảng cách 10 cm.
Chai nhựa được đặt trên mỗi lỗ hoặc màng được kéo căng. Thông gió và tưới nước định kỳ. Sau đó, các chồi yếu bị chèn ép và lớp phủ cuối cùng được loại bỏ.
Thông qua cây con
Đây là cách tốn nhiều công sức hơn nhưng đáng tin cậy nhất và do đó là cách phổ biến nhất để trồng cải xoăn. Hạt giống được mua tại cửa hàng và việc chuẩn bị bắt đầu vào cuối tháng Ba. Để tăng khả năng nảy mầm, hãy tiến hành như sau:
- Ngâm các hạt trong dung dịch nước muối (một muỗng canh mỗi lít) và loại bỏ những hạt nổi.
- Sau đó cho vào nước nóng (không quá +45) trong 20 phút, sau đó ngâm trong nước lạnh trong 2 phút.
- Tiếp theo, chuyển nó sang dung dịch “Fitosporin” hoặc một loại thuốc diệt nấm sinh học khác để khắc axit (để trong 20-30 phút).
- Bước tiếp theo là cho vào dung dịch Epin hoặc chất kích thích tăng trưởng khác qua đêm.
Ngay sau đó, bạn có thể bắt đầu gieo hạt cải xoăn.Để trồng trọt, sử dụng đất phổ thông cho cây con hoặc tạo hỗn hợp gồm đất cỏ, than bùn, mùn và cát (2:1:1:1). Tốt nhất nên dùng chậu than bùn hoặc cốc nhựa làm vật đựng. Không nên gieo hạt vào hộp cây giống thông thường vì cải xoăn không chịu hái tốt.
Đặt 2-3 hạt vào mỗi thùng và rắc đất (độ sâu không quá 1 cm). Đầu tiên, các điều kiện nhà kính được tạo ra - họ căng một lớp màng có lỗ và đặt nó ở nơi ấm áp (24 độ), được chiếu sáng. Định kỳ, nơi trú ẩn được dỡ bỏ để tưới nước và thông gió. Lắp đặt đèn phytolamp hoặc điốt ở độ cao 50 cm.
Hạt giống được mua vào tháng 3
Ngay khi chồi cải xoăn xuất hiện, lớp màng sẽ được gỡ bỏ. Tiếp theo, nhiệt độ giảm mạnh và tăng ở mức 10-12 độ. Nếu việc này không thể thực hiện được ở nhà, hãy mang nó đến nhà kính. Sau đó, nhiệt độ phải được tăng dần lên +16. Đầu tháng 5, cây con được chuyển ra bãi đất trống và trồng theo mẫu 60*50 cm.
Chăm sóc thêm
Rau xanh Collard không cần chăm sóc đặc biệt. Nền văn hóa khiêm tốn và chịu được sương giá và thậm chí cả nhiệt. Để thu hoạch tốt, việc tưới nước được thực hiện mỗi tuần một lần (sau khi cấy cây con), và sau đó cứ 10 - 15 ngày một lần (thường xuyên hơn gấp đôi khi hạn hán).
Sau đó, đất được nới lỏng hoàn toàn để tránh bị nén chặt. Làm cỏ nếu cần thiết. Để giữ ẩm cho đất càng lâu càng tốt, nên trải lớp phủ.
Bón thúc được bón 3-4 lần mỗi mùa với khoảng thời gian 3-4 tuần (lần đầu - vài ngày sau khi cấy cây con). Trong trường hợp này, tốt nhất là sử dụng chất hữu cơ, ví dụ như kali humate, truyền mullein 1:10 hoặc phân 1:20.Bạn có thể bón phân khoáng phức hợp một lần, chẳng hạn như “Agikol”, “Kemiru Lux”.
Kiểm soát dịch bệnh và sâu bệnh
Khả năng miễn dịch của bắp cải lá rất tốt, cây hiếm khi bị ruồi bắp cải cũng như rễ câu lạc bộ. Nếu mùa hè quá mưa, bệnh thối trắng có thể phát triển. Yếu tố kích động là vi phạm định mức tưới nước. Thuốc diệt nấm được sử dụng để phòng ngừa và điều trị, ví dụ:
- "Ordan";
- "Skor";
- "Đỉnh Abiga";
- "Vàng Ridomil".
Trong số các loài gây hại, bọ chét họ cải rất nguy hiểm, rệp thỉnh thoảng định cư. Thuốc trừ sâu dùng để điều trị:
- "Inta-Vir";
- "Võ karate";
- "Fufanon";
- "Biotlin."
Thu hoạch và bảo quản
Mỗi giống có thời điểm thu hoạch riêng, nhìn chung bạn có thể bắt đầu thu hoạch sau khi lá đủ lớn. Nếu bạn cắt chúng vào lúc này, các chồi bên sẽ xuất hiện, nhờ đó bạn có thể có được làn sóng thứ hai.
Vụ thu hoạch được thu hoạch cho đến tháng 12
Khi bảo quản lá tươi nên cho vào tủ lạnh thời gian không quá 7 ngày. Phần còn lại được nghiền nát và đông lạnh. Hoặc chúng được đặt toàn bộ trong túi kín và cũng được đặt trong tủ đông. Ở dạng này, cải xoăn có thể được bảo quản tới 12 tháng. Nhưng nó không thể được đông lạnh lại - nó phải được ăn ngay sau khi rã đông.
Phần kết luận
Cải xoăn phát triển bình thường ở hầu hết các vùng của Nga. Đây là một trong số ít loại cây có tính trang trí cao, đồng thời có thể dùng làm thực phẩm. Để có được một vụ mùa bội thu, nên trồng qua cây con.
Nhận xét về cải xoăn
