Nội dung
Củ cải Java là một loại rau mùa xuân mới được mọi người yêu thích, điểm khác biệt chính của nó là không có loại rau củ. Củ cải có những đặc điểm, ưu điểm và nhược điểm riêng, vì vậy điều quan trọng là mỗi cư dân mùa hè phải tìm hiểu càng nhiều thông tin càng tốt về sản phẩm mới này trong việc trồng rau.
Củ cải xanh có tác dụng gì?
Củ cải Java là loại rau không kém phần hữu ích so với các giống thông thường. Nó chứa nhiều khoáng chất và vitamin mà cơ thể con người cần. Ngoài ra, nó còn có các đặc tính có lợi sau:
- cải thiện chức năng ruột;
- ức chế hệ vi sinh vật gây bệnh;
- tăng cường các bức tường của mạch máu;
- có tác dụng có lợi đối với tình trạng của khớp;
- giúp cải thiện khả năng miễn dịch.
Mô tả của Củ cải Java
Củ cải là một loại cây trồng rất kỳ lạ mọc trên đảo Java. Một cây trưởng thành được bao phủ hoàn toàn bằng vỏ ngoằn ngoèo để trồng trọt.
Ở quê hương của nó (khí hậu nhiệt đới), củ cải Java có thể đạt kích thước bằng một cây nhỏ, trên cành treo những quả trông giống như đuôi rắn. Chiều dài của chúng thay đổi trong khoảng 60 cm, mặc dù đôi khi nó có thể đạt tới cả mét. Do sự xuất hiện của vỏ, loại rau này nhận được một số tên liên kết - củ cải rắn, củ cải cây, củ cải đuôi và đuôi chuột.
Ở khí hậu địa phương, vỏ quả phát triển khiêm tốn hơn - chỉ 12 - 15 cm, có mùi vị tương tự như củ cải đỏ thông thường, nhưng điểm khác biệt chính là có vị cay, không giống bất kỳ loại rau nào khác.
Các đặc điểm chính
Loài rau này có nhiều loại khác nhau về màu sắc và kích thước vỏ. Có những quả dài, ngắn màu xanh lục và tím (nhọn), có thể mọc thẳng hoặc xoắn lại thành hình con rắn. Mỗi bụi cây tạo ra hơn 40 quả.
Củ cải Java có thể được gieo dưới dạng cây con hoặc trồng trên bãi đất trống. Thời điểm và quy tắc trồng thực tế không khác gì trồng các giống thông thường. Nó có thể chịu được sương giá nhẹ, nhưng cực kỳ dễ bị nhiễm các loại sâu bệnh khác nhau.
Năng suất
Những quả đầu tiên của loại rau họ đậu kỳ lạ này có thể được quan sát vào giữa mùa hè. Chúng vẫn không có mùi vị quá giống củ cải thông thường và có mùi vị trung tính hơn. Khi chín, vỏ quả trở nên đặc hơn, dày hơn và giòn hơn. Vị cay đặc trưng cũng xuất hiện trong đó. Các loại trái cây được sử dụng tích cực trong việc chế biến món salad, như một thành phần bổ sung cho món okroshka, để ướp và bảo quản riêng lẻ, chiên và đơn giản là ăn sống. Một quả có đường kính 10 mm ở đáy được coi là lý tưởng.
Ngoài thành phần cây họ đậu của cây, hoa củ cải còn có thể ăn được.
Tốt nhất nên thu hái quả từ phần giữa và phần dưới của bụi cây, kẹp chặt phần ngọn. Trong trường hợp này, những cành đã kết trái sẽ bắt đầu tạo ra các chồi bên, chồi này cũng sẽ kết trái. Nếu phát hiện thân cây bị khô thì phải cắt bỏ toàn bộ quả.
Mỗi bụi tạo ra ít nhất 40 quả và có thể thu hoạch từ giữa mùa hè cho đến mùa thu. Điều kiện chính để có một vụ mùa bội thu là đất đai màu mỡ và có không gian trống để phát triển, vì từ một hạt giống nhỏ, toàn bộ cây bụi sẽ phát triển, phân nhánh theo các hướng khác nhau.
Ưu điểm và nhược điểm
Củ cải Java là một loại cây rau vẫn chưa quen thuộc với tất cả những người làm vườn. Nó có những ưu điểm và nhược điểm, giống như bất kỳ loại cây nào khác.
Những ưu điểm của giống đậu bao gồm:
- năng suất tốt;
- tỷ lệ nảy mầm cao;
- tính linh hoạt của việc sử dụng;
- sự khiêm tốn trong tu luyện;
- phẩm chất hương vị.
Nhược điểm duy nhất có thể lưu ý là củ cải Java dễ bị nhiễm nhiều loại bệnh và sâu bệnh tấn công, đồng thời bạn không thể mua hạt giống của loại rau này ở mọi cửa hàng.
Quy tắc trồng và chăm sóc
Để củ cải ngoằn ngoèo cho một vụ thu hoạch bội thu, cần phải chuẩn bị kỹ lưỡng cho việc trồng củ cải. Không có sự khác biệt cơ bản khi trồng các giống thông thường, vì vậy ngay cả một người mới làm vườn cũng có thể đối phó với quá trình này.
Thời gian đề xuất
Vì củ cải là loại rau trồng sớm, có thể trồng ngay khi tuyết bắt đầu mọc. Nếu bạn trồng củ cải Java dưới màng thì thời điểm gieo hạt tối ưu là tháng 3-4. Khi trồng qua cây con trên bãi đất trống, việc trồng cây được thực hiện vào giữa đến cuối tháng Tư.
Chọn địa điểm và chuẩn bị giường
Đại diện cây họ đậu của loại rau này ưa ánh sáng. Vì vậy, nơi trồng nó phải ở nơi thoáng đãng. Gió và gió lùa không phải là điều khủng khiếp đối với rau, nhưng lượng ẩm tăng lên có thể gây ra nhiều bệnh. Vì vậy, nơi đặt củ cải phải được lựa chọn có tính đến nhu cầu của nó.
Giống như tất cả các loại rau, củ cải thích ứng với đất màu mỡ, nhẹ. Đất tốt là chìa khóa cho một vụ mùa bội thu. Vì vậy, trước khi trồng củ cải Java, cần bón phân cho đất bằng các thành phần khoáng và chất hữu cơ. Tốt nhất nên bón phân trước mùa đông bằng cách đổ một lớp phân tươi dày 5 cm lên khu vực đã chọn.
Thuật toán hạ cánh
Củ cải có thể được trồng từ hạt hoặc cây con.
Lựa chọn đầu tiên:
- Vào ngày 20 tháng 3, gieo hạt củ cải vào thùng đã chuẩn bị sẵn.
- Dưỡng ẩm.
- Che bằng phim.
- Sau 5 ngày, những chồi đầu tiên sẽ xuất hiện, sau đó có thể gỡ bỏ màng.
- Việc tưới nước cho cây con được thực hiện khi đất khô.
- Vào đầu hoặc giữa tháng 4 (bạn cần dựa vào điều kiện khí hậu và vị trí trồng - bãi đất trống hoặc nhà kính), bạn có thể trồng cây con.
- Bạn cần trồng các bụi cây cách nhau khoảng 15 - 20 cm.
Sự lựa chọn thứ hai:
- Một ngày trước khi gieo, ngâm hạt cây họ đậu Java trong nước ấm trên gạc.
- Gieo hạt vào các luống đã chuẩn bị sẵn, cố gắng duy trì khoảng thời gian cần thiết (có thể dùng băng dính).
- Rắc một lớp đất mỏng lên trên.
- Nén nhẹ xuống.
- Nước.
Nếu gieo hạt vào đầu mùa xuân thì luống được phủ màng. Khi mối đe dọa băng giá đã qua, nơi trú ẩn có thể không được sử dụng.
Trồng củ cải ớt
Sau khi gieo hạt, củ cải cần được chăm sóc một chút, điều này không khác gì việc chăm sóc các giống thông thường của loại cây trồng này.
- Khi những mầm củ cải Java đầu tiên xuất hiện (sau 5 - 10 ngày), cây cần được tưới nước.
- Cần phải chuẩn bị ngay một giá đỡ để buộc các bụi cây đã trưởng thành trong tương lai. Điều này có thể được thực hiện bằng cách sử dụng chốt gỗ thông thường.
- Sau 20 ngày, bạn có thể thêm urê pha loãng trong nước (1 ly urê trên 10 lít).
- Khi cỏ dại xuất hiện, chúng phải được loại bỏ bằng tay. Sử dụng cuốc có thể làm hỏng hệ thống rễ mỏng manh.
- Việc tưới nước cho cây họ đậu Java nên được thực hiện khi đất khô. Nếu trời mưa định kỳ thì cây không cần bổ sung độ ẩm.
- Bụi cây sẽ hình thành sau 50 - 60 ngày kể từ khi những chồi đầu tiên xuất hiện. Lúc này cây bắt đầu nở hoa. Để hình thành buồng trứng tốt hơn, cần bón phân cho đất bằng bất kỳ phương tiện hữu cơ nào.
- Trong quá trình hình thành quả, bạn không nên tưới quá nhiều nước cho củ cải để vỏ không bị tích tụ độ ẩm quá mức.
- Khi cành bắt đầu khô, tất cả các quả đều bị cắt bỏ. Chúng có thể được sấy khô để sản xuất nguyên liệu hạt giống của riêng mình.
Sâu bệnh
Củ cải ớt, trông giống như một cái cây mạnh mẽ trong ảnh, dễ bị một số bệnh và sâu bệnh tấn công. Nguy hiểm nhất đối với rau đậu Java là:
- Một loài muỗi tạo lỗ trên lá. Nguy hiểm cho cây con nhưng sau khi ra hoa không gây nguy hiểm cho cây.
- Rệp. Nó thường là nguyên nhân gây chết bắp cải và củ cải.
- Chuồn chuồn.
- Medvedka.
- Thối và các bệnh khác đặc trưng của củ cải thông thường.
Bạn có thể thoát khỏi những vấn đề phát sinh bằng cả phương tiện chuyên dụng và phương pháp truyền thống. Hiệu quả nhất trong số này là xử lý cây vỏ Java bằng tro gỗ tươi. Bạn có thể chỉ cần rắc bụi cây hoặc rải tro bằng nước và tưới nước thật kỹ cho đất.
Sử dụng trong nấu ăn
Củ cải Java là một loại trái cây đa năng. Nó có thể được sử dụng trong các lĩnh vực sau:
- Đang rang. Những quả ớt nhỏ được chiên trong dầu trông giống như những quả ớt giòn, mọng nước với hương vị cay độc đáo.
- Sử dụng tươi. Củ cải có thể được thêm vào nhiều món salad hoặc cắt nhỏ để thêm vào okroshka.
- Ướp muối và ướp. Ngâm vỏ sẽ giúp bảo quản loại rau giàu vitamin trong suốt mùa đông.
- Là một món ăn phụ cho các món thịt.
Phần kết luận
Củ cải Java là một loại rau ngoại lai chỉ mới được phổ biến ở nước này. Nhiều người làm vườn cảnh giác với loại cây ưa nhiệt nên ngại trồng ở điều kiện khí hậu địa phương. Nhưng đánh giá từ những người đã thử trồng củ cải xanh cho thấy loại cây trồng này rất khiêm tốn.
