Nội dung
Bạn có thể cứu hành tây nếu chúng bắt đầu thối rữa. Nhưng tốt hơn hết là không nên cho phép điều này xảy ra. Sự thối rữa xảy ra do nhiều lý do. Biết về họ, chủ sở hữu sẽ có thể tránh được tình huống tương tự trong tương lai.
Tại sao hành tây bị thối sau khi thu hoạch?
Sự xuất hiện của thối xảy ra do sự phá hủy của vi sinh vật, có thể là bào tử nấm hoặc vi khuẩn. Ngay cả rau cũng nhanh chóng bị thối rữa nếu vi phạm thời hạn thu hoạch, bảo quản không đúng cách hoặc thiếu công nghệ nông nghiệp.
Bệnh tật
Thông thường, hành bị thối có liên quan đến bệnh trước khi thu hoạch. Không được chú ý trong quá trình lựa chọn, củ sẽ được bảo quản, nơi nấm tiếp tục phát triển tích cực. Kết quả là các loại rau lân cận bị nhiễm bệnh. Bệnh rất nguy hiểm vì chúng có thể dẫn đến mất một khối lượng lớn cây trồng.
Trong số đó có hại nhất là:
- Fusarium. Nó được thể hiện qua sự xuất hiện của một lớp phủ màu đỏ trên hành tây. Rễ cây trở nên mềm hơn và khi cắt có màu xám. Do nhiễm trùng, thối xảy ra.
Hành tây bị ướp xác trong quá trình bảo quản.
- Thối cổ tử cung. Ở một số nơi có thể nhìn thấy nấm mốc và một số khu vực bị sẫm màu.Hành tây này có nhiều nước và mềm khi chạm vào. Trên vảy xuất hiện những chấm màu mực – một loại nấm.
Hành thối dần, bệnh lây lan sang cây trồng khác
- Thối đen. Trong quá trình bảo quản, phần giữa mềm ra.
Giữa các lớp có thể nhìn thấy các mảng màu sẫm chứng tỏ có sự hiện diện của nấm thối đen
- Nhiễm khuẩn. Hành tây nhanh chóng thối rữa trong quá trình bảo quản, ở giữa bạn có thể phân biệt được sự xen kẽ của các lớp sáng với các lớp tối. Các vảy khi chạm vào rất khó chịu và có nền nước.
Trường hợp để lâu sẽ bị thối toàn bộ phần đầu.
- Khuôn xanh. Không giống như các bệnh trước đây, rễ cây bị bao phủ bởi những đốm xanh.
Với nấm mốc xanh, phần dưới trở nên khô và thối.
Giống không phù hợp
Bệnh thối hành có thể phát triển ở những giống hành không thích hợp để bảo quản lâu dài. Những người làm vườn khuyên dùng các giống lai Summit F1, Red Baron và Alonso F1. Chúng có vị hơi cay nhưng có thể để được hơn sáu tháng.
Vi phạm quy tắc vệ sinh
Một lý do khác khiến hành tây bị thối trong quá trình bảo quản là vệ sinh không đúng cách. Rau chưa chín khác với rau trưởng thành ở chỗ có vảy mềm. Chúng nhanh chóng biến dạng trong quá trình vận chuyển.
Củ quá chín cũng có cấu trúc dễ vỡ. Lớp của chúng vỡ ra và phần dưới bị hư hỏng. Hành thu hoạch không đúng cách - có dấu hiệu biến dạng rõ ràng - dễ bị thối.Vi sinh vật có được quyền truy cập thông qua các vết nứt.
Hành khô kém
Như đã biết, sâu bệnh có thể xâm nhập qua các vảy tích phân. Do sấy khô kém, mối đe dọa này trở nên thực tế hơn. Vì vậy, ban đầu hành tây được thông gió ngoài trời.
Tia nắng có tác dụng khử trùng và tiêu diệt một số vi khuẩn
Sau đó sấy khô trong phòng có nhiệt độ +25 ° C. Thời gian bảo quản phụ thuộc vào độ ẩm không khí. Trung bình, việc này mất 15 ngày. Hành tây được lật lại và đồng thời loại bỏ các mẫu bị hư hỏng.
Độ ẩm quá mức
Hệ thống rễ của rau có khả năng hấp thụ một lượng chất lỏng nhất định. Do tưới nước thường xuyên nên phần dưới lòng đất của cây dễ bị thối. Hành trở nên không thích hợp để bảo quản và tiêu thụ.
Không phân loại hành tây
Nếu cổ củ khô và khép lại, hành sẽ không bị thối trong quá trình bảo quản. Rau có dấu hiệu hư hỏng, mốc, cổ ướt sẽ không để được lâu. Các mẫu như vậy được xử lý.
Bệnh có thể khó nhận biết ở giai đoạn đầu. Họ tập trung vào tình trạng của đầu, mùi thơm và sự hiện diện của tạp chất. Hành bị mốc bị đốt cháy.
Lưu trữ không chuẩn bị
Để không tạo điều kiện cho bệnh thối lây lan, phòng phải tuân thủ các tiêu chuẩn bảo quản. Rau phân hủy nhanh chóng trong phòng ẩm ướt. Các mảnh vụn thực vật phải được loại bỏ trước khi đặt.
Trước khi bảo quản, nên rửa sạch khu vực bảo quản bằng chất khử trùng.
Thiệt hại cho củ do sâu bệnh
Côn trùng chờ đợi mùa lạnh trong tàn tích của thảm thực vật xanh. Ngay cả khi căn phòng được sưởi ấm tốt, bản năng thúc đẩy sâu bệnh chọn những nơi có nhiều cây xanh.
Vì vậy, rác thải năm ngoái phải được loại bỏ trước khi bảo quản hành. Cỏ dại thu hút sự chú ý của côn trùng có cánh và không cánh:
- Bay lượn. Côn trùng trưởng thành tạo lỗ trên củ hành để ấu trùng xâm nhập.
Ruồi bay ăn nhựa cây và sau vài ngày chúng chuẩn bị sinh sản
- Hành tây bay. Đầu tiên, lông của rễ bị ảnh hưởng, bị ấu trùng tích cực ăn.
Theo thời gian, con ruồi chui vào cổ và bắt đầu thối rữa
- Tuyến trùng thân. Chúng tạo đường đi ở phần dưới của cây, di chuyển về phía cùi.
Nhiều lỗ khiến hành trở nên mềm
- Mạt hành. Ký sinh trùng được hấp thụ vào thành đáy và ăn cùi và nước ép của hành tây.
Mạt hành có thể nhanh chóng phá hủy toàn bộ cơ sở lưu trữ.
- Muỗng, xúc. Ấu trùng thích rau xanh, trong khi con trưởng thành ăn rau.
Rau mất hình dạng và trở nên lỏng lẻo
Phải làm gì nếu hành tây bị thối khi bảo quản vào mùa đông
Trước khi vấn đề phát triển thành vấn đề có quy mô lớn, cần phải hành động nhanh chóng và dứt khoát. Đầu tiên, kiểm tra từng loại rau. Việc mất một số củ sẽ không phải là một tổn thất lớn, vì ngay cả một cây lấy củ chất lượng thấp cũng có thể lây nhiễm cho hơn 1,5 kg cây trồng.
Các mẫu có mùi khó chịu sẽ bị loại bỏ ngay lập tức.Không thể bảo quản hành tây có đế mềm hoặc có tạp chất màu đỏ và xám. Nếu phát hiện nấm mốc thì đầu bị đốt.
Các loại rau đã tiếp xúc với mẫu vật bị nhiễm bệnh đều được kiểm dịch. Rất có thể mầm bệnh và sâu bệnh đang ở bên trong chúng. Hành tây khỏe mạnh bên ngoài cũng được sấy khô. Nếu thời tiết ấm áp và khô ráo, có thể thích hợp để đặt thức ăn bên ngoài.
Trong quá trình bảo quản vào mùa đông, hành tây được đặt gần bộ tản nhiệt và các nguồn nhiệt khác. Sau khi thu hoạch, cây được làm sạch đất. Nó không chỉ phát tán bụi bẩn mà còn là nơi trú ngụ của bào tử và vi rút. Những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên bạn nên rắc phấn nghiền lên rễ cây.
Hành tây không được bảo quản tốt trong polyetylen và nhanh chóng bị thối. Vật liệu ngăn cản sự lưu thông không khí nên không được sử dụng. Không nên để lại thảm thực vật của năm ngoái trong phòng. Khi bảo quản cùng với các loại cây trồng khác, đặc biệt là khoai tây, một lượng lớn hơi ẩm sẽ thoát ra. Điều này thúc đẩy sự xuất hiện của thối.
Nhiệt độ trong khoảng +12-15 °C là không mong muốn. Trong điều kiện như vậy, mầm bệnh nấm và ấu trùng côn trùng “thức dậy”. Nhiệt kế không được hiển thị quá +10 °C, nếu không thì không thể bảo quản hành lâu dài.
Nhiệt độ âm cũng nên tránh vì chúng gây ra hiện tượng thối rữa.
Để giảm độ ẩm khi bảo quản hành tây, hãy sử dụng thùng chứa bằng cát. Vật liệu hấp thụ hơi tốt. Thay vào đó, bạn có thể sử dụng mùn cưa bất kỳ loại nào.
Cách bảo quản hành tây để không bị thối
Hành tây được bảo quản trong phòng có nhiệt độ từ 0 đến +20 ° C. Các chỉ số càng thấp thì rau sẽ để được càng lâu. Độ ẩm không khí phải được duy trì ở mức 65-80%. Trong điều kiện như vậy, cây lấy củ không bị mất đi những phẩm chất ban đầu trong 5-8 tháng.
Để lưu trữ lâu dài, hộp, thùng chứa và giỏ được sử dụng. Hộp kim loại không được sử dụng. Rau được xếp thành một lớp, độ dày tối ưu là 25 cm, điều chính là hành có thể “thở”. Bất kể loại nào, nhiều lỗ được tạo ra trong thùng chứa.
Định kỳ kiểm tra mặt bằng và bóng đèn. Các mẫu bị hư hỏng sẽ được loại bỏ để tránh làm mất một phần sản phẩm, đồng thời duy trì việc kiểm soát độ ẩm và nhiệt độ.
Khi bệnh thối ảnh hưởng đến một loại củ, phần còn lại sẽ bị thối sau đó. Sẽ không thể tránh khỏi việc mất đi một bên, vì vậy cần chuyển sự chú ý sang việc giảm quy mô của mối đe dọa. Mẫu vật bị hư hỏng sẽ bị loại bỏ và tạo ra các điều kiện cần thiết để bảo quản.
Phần kết luận
Bảo quản hành tây nếu chúng đã bắt đầu thối rữa không phải là một việc dễ dàng. Để lưu trữ thành công, bạn cần chuẩn bị phòng. Khử trùng, thu gom rác, giữ khô ráo là những nhiệm vụ chính. Để tăng thời hạn sử dụng, hãy sử dụng những loại có vị cay nhẹ.
