Nội dung
Nhiều người ăn củ ăn được từ nhiều loại cây khác nhau. Atisô Trung Quốc đặc biệt phổ biến đối với người dân châu Á, Trung Quốc, Nhật Bản và một số nước châu Âu. Nhưng người Nga vẫn còn ít quen thuộc với loại cây khác thường này. Những củ có hình dạng khác thường này được luộc, chiên và ngâm. Dưới đây sẽ trình bày mô tả, đặc điểm, tính năng của công nghệ nông nghiệp, đặc tính có lợi của cây.
Atisô Trung Quốc là gì
Atisô Trung Quốc, stachis, chistets là tên của cùng một loại cây hữu ích thuộc họ Yamnotaceae. Đây là một loại cây thân thảo hoặc cây bụi, có củ hình trục chính được sử dụng làm thực phẩm và bào chế thuốc.
Bạn cần biết mô tả về stachys để không nhầm lẫn cây với bất cứ thứ gì. Atisô Trung Quốc là một loại cây lâu năm có phần trên mặt giống như cây bạc hà hoặc cây tầm ma. Cây bụi thấp - khoảng 50 cm, thân cây có mặt cắt ngang hình chữ nhật. Có những sợi lông cứng dọc theo toàn bộ chiều dài của nó.Một đặc điểm của atisô Trung Quốc là sự phát triển ban đầu của thân chính, sau đó xuất hiện các chồi bên nên bụi cây trở nên phân nhánh.
Phiến lá thuôn dài màu xanh đậm giống lá cây tầm ma. Chúng có răng, đầu nhọn và lông khắp bề mặt.
Stachys hay atisô Trung Quốc là một loài thực vật có hoa. Cụm hoa hình mũi nhọn bao gồm những bông hoa nhỏ màu hồng hoặc tím.
Hệ thống rễ của Stachys được thể hiện bằng các thân cây phân nhánh dài. Kích thước của chúng là 50-60 cm, chúng nằm ở bề mặt nông (5-15 cm), người ta có thể nói, một cách hời hợt. Một số lượng lớn củ được hình thành trên chúng. Chúng là phần có giá trị nhất của cây.
Quá trình hình thành củ không bắt đầu ở khu vực thân cây mà ở khá xa chúng. Trong quá trình thu hoạch, bạn cần tìm củ giữa các hàng, khoảng cách 50 cm.
Tuân thủ các tiêu chuẩn công nghệ nông nghiệp, có thể thu hoạch tới 400 g rau củ hữu ích. Chúng trông giống như những chiếc vỏ xoắn, có độ dày và co thắt. Màu của stachys chín là màu trắng ngọc trai. Vỏ dài 2-5 cm, đường kính khoảng 15 mm. Trọng lượng của một củ lên tới 7 g.
Tính chất hữu ích và công dụng của stachys
Lợi ích của stachys lần đầu tiên được người Trung Quốc cổ đại đánh giá cao. Chính họ đã bắt đầu ăn những chiếc lá xanh tươi. Củ được chiên, luộc và hầm. Thành phẩm có hương vị hơi giống súp lơ.
Lợi ích của atisô Trung Quốc là gì:
- Củ có hàm lượng selen cao. Nó là một chất chống oxy hóa và điều hòa miễn dịch mạnh mẽ.
- Xét về hàm lượng kali, canxi, magie, đồng, kẽm và các nguyên tố vi lượng khác thì stachys vượt trội hơn nhiều loại củ khác.
- Việc không có đường trong atisô Trung Quốc cho phép những người mắc bệnh tiểu đường tiêu thụ sản phẩm.
- Sự hiện diện của bệnh stachyosis làm cho stachys trở nên hữu ích cho những bệnh nhân bị tăng đông máu và bệnh nhân đái tháo đường. Chất này hoạt động tương tự như insulin. Ăn củ có thể làm giảm tới 50% lượng đường và 25% cholesterol. Đó là lý do tại sao các bác sĩ khuyên nên bổ sung atisô Trung Quốc vào chế độ ăn của bệnh nhân tiểu đường loại I và II.
- Người ta đã chứng minh một cách khoa học rằng ăn củ có lợi cho người lớn tuổi vì nó có tác dụng có lợi đối với quá trình trao đổi chất: nó bình thường hóa hàm lượng chất béo, protein, carbohydrate và khoáng chất.
- Các nhà khoa học đã chứng minh rằng củ atisô Trung Quốc có chứa chất ngăn chặn sự phát triển của bệnh ung thư.
- Stachys, hoặc atisô Trung Quốc (củ của nó được minh họa bên dưới) được khuyến khích sử dụng cho một số bệnh về đường hô hấp và đường tiêu hóa. Nó giúp bình thường hóa huyết áp và tăng cường hệ thần kinh.
Điều kiện phát triển tối ưu
Atisô Trung Quốc là loại cây ưa ánh sáng nên chọn những khu vực thoáng đãng để trồng trọt. Mặc dù nó hoạt động tốt trong bóng râm một phần. Cây không chịu được độ ẩm ứ đọng và gần với nước ngầm.
Stachys có thể được trồng sau bất kỳ loại cây trồng nào trong vườn. Hạn chế duy nhất là bắp cải và họ hàng của nó. Tất cả đều là những bệnh thông thường.
Trồng và chăm sóc atisô Trung Quốc
Stachys là một loại cây lâu năm nhưng được trồng hàng năm. Cây có thể được để ở một nơi trong vài năm.Sau 4-5 năm, atisô Trung Quốc cần được trồng lại ở nơi có đất màu mỡ.
Stachys có thể được trồng vào đầu mùa xuân, bằng cách trồng củ qua mùa đông hoặc trước mùa đông.
Chuẩn bị địa điểm trồng và vật liệu
Atisô Trung Quốc thích đất giàu dinh dưỡng và màu mỡ có chứa than bùn. Nếu kế hoạch trồng cây được lên kế hoạch vào mùa xuân thì địa điểm được chuẩn bị vào mùa thu. Trước khi đào 1 mét vuông. tôi đóng góp:
- supe lân - 1 muỗng canh. tôi.;
- kali sunfat - 1 muỗng cà phê;
- phân trộn - thùng 5 lít.
Đất được đào lên bằng lưỡi lê của xẻng và để lại cho đến mùa xuân. Vào mùa xuân, trước khi nới lỏng, nên thêm 1 muỗng cà phê. amoni nitrat trên 1 mét vuông. m.
Nếu việc trồng cây stachys được thực hiện vào mùa thu thì địa điểm được chuẩn bị vào tháng Bảy. Trước khi đào, thêm 1 mét vuông vào đất. tôi:
- kali sunfat – 20 g;
- supe lân – 50 g;
- chất hữu cơ - 10 kg.
Quy tắc hạ cánh
Để trồng, người ta sử dụng những củ hình trục chính đã được cất giữ từ mùa thu. Đối với 1 mét vuông. m sẽ cần khoảng 100 g vật liệu trồng.
Việc trồng cây được thực hiện tùy thuộc vào đặc điểm khí hậu của vùng, điều kiện chính là không có sương giá quay trở lại.
Stachys có thể trồng thành hàng với khoảng cách 70 cm, giữa các hố ít nhất là 30 cm, độ sâu trồng củ là 5-6 cm.
Thoát nước được đổ vào đáy mỗi hố, sau đó là đất. Đặt 1-2 củ atisô Trung Quốc vào mỗi lỗ. Đất được nén chặt và tưới nước để loại bỏ túi khí.
Việc chăm sóc thêm bao gồm:
- tưới nước;
- nới lỏng đất;
- gỡ bỏ cần sa;
- cuốc đất;
- kiểm soát sâu bệnh hại.
Tưới nước và bón phân
Cây atisô Trung Quốc không cần tưới nước, nhưng trong điều kiện thời tiết khô hạn thì không thể không tưới nước. Việc tưới nước được thực hiện vào buổi tối ở gốc. Nhưng khi các nốt sần bắt đầu hình thành, cây atisô cần được tưới nước thường xuyên.
Về bón phân, bón phân cho cây rau trước khi trồng. Bạn cần hiểu rằng một lượng lớn chất dinh dưỡng có thể kích thích sự phát triển nhanh chóng của khối xanh chứ không phải nốt sần.
Trong mùa sinh trưởng, cây trồng có thể được thụ phấn bằng tro gỗ khô.
Làm cỏ và phủ đất
Trồng atisô Trung Quốc phải được làm sạch cỏ dại. Lúc đầu, điều này có thể được thực hiện bằng cách sử dụng một cái cuốc nhỏ. Trong quá trình hình thành củ, mọi công việc đều được thực hiện thủ công để không làm hỏng bộ rễ.
Vì vậy, việc che phủ chỉ cần thiết sau khi trồng atisô Trung Quốc. Khi chiều cao của cây trong khoảng 20 cm, việc trồng cây bắt đầu được nới lỏng cẩn thận. Sự ra hoa của atisô Trung Quốc là tín hiệu cho đợt thu hoạch đầu tiên. Nó được thực hiện 3 lần trong mùa giải.
thu hoạch
Không cần phải vội vàng thu hoạch atisô Trung Quốc (stachys), vì sản phẩm chưa chín được bảo quản kém và không có thời gian để thu thập các chất dinh dưỡng cần thiết. Theo quy định, sự kiện này được lên kế hoạch vào đầu tháng 10, trước khi sương giá tràn vào.
Từ một bụi cây stachys, bạn có thể thu thập từ 120 đến 140 củ, trong một số trường hợp nhiều hơn. Để đào, hãy sử dụng một cái nĩa có đầu tròn. Rau ăn củ được chọn từ đất đã xới xáo. Nên giũ sạch đất, phơi khô các nốt sần một chút trong phòng tối, thông gió tốt và bảo quản trong hầm.
Đặt thu hoạch vào hộp và phủ cát. Một số loại trái cây có thể được để lại trong đất cho đến mùa xuân. Chúng có thể được đào lên sau khi tuyết tan.
Sinh sản
Atisô Trung Quốc được nhân giống bằng củ hoặc hạt. Để có được cây con, hạt giống được gieo trên đất màu mỡ vào tháng 3 theo cách thông thường. Cây trồng được cấy đến một nơi cố định sau khi mối đe dọa sương giá quay trở lại đã biến mất.
Bệnh tật và sâu bệnh
Thông thường, cây bị hư hại do giun kim, bọ chét họ cải. Để tiêu diệt chúng, bạn có thể sử dụng tro gỗ được thêm vào đất và thụ phấn cho các chồi non. Để bắt giun kim, bạn có thể chuẩn bị bẫy từ củ stachys cũ hoặc khoai tây.
Atisô Trung Quốc có khả năng kháng bệnh nhưng cây có thể bị thối rễ và thân. Để tránh các vấn đề, nên trồng cây stachy trên đất tơi xốp, nhiều nước và thoáng khí.
Phần kết luận
Atisô Trung Quốc lan truyền rất nhanh khắp địa điểm, vì một số lượng củ nhất định luôn tồn tại trong đất. Vào mùa xuân, chúng tự nảy mầm ở một nơi hoàn toàn khác. Nhưng đây không phải là lý do để từ chối stachys. Nếu khu vực này cần dọn sạch cây thì chỉ cần xới đất vào mùa thu, chọn nốt sần, sau đó đào lại vào mùa xuân.
