Nội dung
Về chất lượng dinh dưỡng và dược liệu, rutabaga tương tự như củ cải, nhưng vượt trội hơn về lượng muối khoáng và carbohydrate. Và lượng vitamin C trong đó không thay đổi trong suốt mùa đông. Trồng và chăm sóc rutabaga trên bãi đất trống không khó đối với bất kỳ người làm vườn nào, kể cả người mới bắt đầu. Cần phải tuân theo các quy tắc canh tác nông nghiệp thông thường, và rutabaga sẽ khiến bạn thích thú với những loại trái cây ngon và tốt cho sức khỏe quanh năm.
Nguồn gốc của rutabaga
Rutabaga (Brassica napobrassica – lat.) là một loại cây ăn quả và rau thuộc chi Bắp cải thuộc họ Cruciferous. Loại rau này là một giống lai tự nhiên xuất hiện nhờ sự lai tự nhiên của củ cải với bắp cải. Mô tả khoa học đầu tiên về rutabaga được thực hiện vào năm 1620 bởi nhà phân loại học thực vật học người Thụy Sĩ Caspar Baugin, người đã lưu ý rằng nó mọc hoang ở Thụy Điển, nơi nó vẫn được người dân địa phương ưa chuộng cho đến ngày nay.
Có một giả thuyết khác về nguồn gốc, theo đó Siberia được coi là nơi sinh của rutabaga. Trước Peter I, khoai tây được nhập khẩu vào nước này, chúng là một trong những loại rau được tiêu thụ nhiều nhất. Chính từ đó rutabaga đã được đưa đến Scandinavia và lan rộng khắp châu Âu. Những người ủng hộ lý thuyết này lấy lý do chính là khả năng chống chịu tuyệt vời của loại rau này với nhiệt độ thấp.
Có nhiều loại rutabaga có thịt màu vàng - đây là một loại rau ăn được con người trồng để làm thực phẩm. Và thịt trắng được sử dụng làm thức ăn chăn nuôi. Các giống phổ quát cũng đã được phát triển cho cả hai mục đích.
Rutabaga được trồng ở đâu?
Vào thời Trung cổ, rutabaga phổ biến ở Địa Trung Hải, các nước Scandinavi và Pháp. Hiện nay, nó được trồng rộng rãi ở Châu Âu: Đức, Thụy Điển, Tây Ban Nha, Phần Lan. Ở Anh có một món ăn dân tộc được làm từ rutabaga với thịt. Rutabaga được trồng ở Canada, Úc và New Zealand.
Gần đây, mối quan tâm đến việc trồng rutabaga ở Nga đã tăng lên. Nó được trồng nhiều nhất ở khu vực giữa và phía tây bắc của đất nước. Sử dụng phương pháp gieo hạt, rutabaga được trồng ở vùng đất trống và ở nhiều vùng phía bắc của đất nước, nơi có mùa hè rất ngắn. Nhưng ở miền Nam, do thiếu nước mà rau cần nên rutabaga chưa được phân phối rộng rãi.
Các giống rutabaga tốt nhất
Các giống Rutabaga kèm theo hình ảnh và mô tả giúp bạn hiểu rằng chúng khác nhau về kích thước rễ, khả năng chống chịu với các điều kiện trồng trọt và chăm sóc, thời gian chín, mục đích và năng suất. Có rất ít giống rutabaga trong nước. Chỉ có 6 trong số đó được đưa vào Sổ đăng ký Nhà nước Nga. Tất cả các loại rutabaga này đều đã vượt qua cuộc kiểm tra thích hợp và được phép trồng trên bãi đất trống ở tất cả các vùng của đất nước.Và hơn nữa, đây là những giống rutabaga tốt nhất cho cả vùng trung lưu và bất kỳ vùng nào của Nga, nhờ vào tính chất không ưa thích của cây trồng đối với điều kiện môi trường.
Rutabaga Krasnoselskaya - một loại rau giữa mùa, có thể thu hoạch 110-120 ngày sau khi xuất hiện những chồi đầu tiên. Loại rau củ có hình thuôn dài, tròn, màu xanh lục pha chút tím và cùi có đường, mọng nước. Trọng lượng của nó dao động từ 300 đến 600 g, loại rutabaga này được bảo quản tốt quanh năm.
Giống rutabaga Giấc mơ tươi sáng – chín sớm, cho thu hoạch sau 65-70 ngày. Rau củ có hình dạng thon dài, vỏ màu vàng và cùi ngon ngọt. Quả nhỏ, nặng 300-350 g.
Giống Novgorodskaya – Quả có thịt màu be mọng nước, mềm. Rau củ có màu tím ở mặt trên và mặt dưới nhạt, hình thuôn dài, tròn, có thể nặng tới 400 g, đông tốt, giữ được mùi vị. Quả đang chín giữa.
Tình yêu trẻ con – giống có độ chín kỹ thuật xảy ra 90-110 ngày sau khi trồng trên bãi đất trống. Củ có hình tròn, màu xanh nâu nhạt, nếu chăm sóc đúng cách đạt trọng lượng 350 g, phần bên trong có màu hơi vàng, mọng nước, có mùi vị dễ chịu.
Rutabaga Hera – giống chín giữa, quả đạt độ chín có thể tháo rời trong vòng 3 tháng kể từ thời điểm mầm đầy đủ xuất hiện. Các loại rau củ có vỏ màu anthocyanin có hương vị tinh tế và nặng tới 300-400 g.
rutabaga Verean – cho quả trưởng thành sau 3 tháng kể từ khi trồng trên bãi đất trống nên được coi là loại rau giữa mùa. Rễ có hình tròn dẹt với vỏ màu đỏ tím. Quả tương đối nhỏ, nặng 250-300 g.
Các loại sau đây cũng được coi là giống rutabaga phổ biến được những người làm vườn trồng ở khu vực Moscow.
Rutabaga tiếng Thụy Điển - một giống khiêm tốn có cùi màu vàng hoặc đỏ, có hương vị kém hơn Krasnoselskaya rutabaga. Nó có củ lớn nặng tới 1 kg, cho năng suất tốt và giữ được chất lượng trong suốt mùa đông.
Kohalik – một giống chín giữa, có năng suất cao, có cùi màu vàng, mọng nước và có hương vị dễ chịu. Cây lấy củ có màu tím nhạt ở phần trên và màu tím nhạt ở phần dưới lòng đất. Đạt khối lượng 1 kg. Được trồng làm rau để bàn.
Giống muộn Kuzma – một giống có năng suất cao với khối lượng quả tròn và hình nón nặng tới 1,5 kg. Thời vụ sinh trưởng kể từ thời điểm trồng là 4-5 tháng. Chống lại bệnh nấm.
Marian đa dạng – phổ biến, thích hợp cho con người và thức ăn chăn nuôi. Cho năng suất cao các loại trái cây nặng tới 600 g, loại rau không cần chăm sóc đặc biệt, chịu được sự thay đổi nhiệt độ và có khả năng kháng bệnh nấm.
Sự đa dạng nên được lựa chọn theo mục đích, chất lượng và kết quả mong muốn. Mỗi loại trên đều có hương vị dễ chịu và rất dễ chăm sóc. Vì vậy, những người làm vườn đã mạo hiểm trồng rutabaga trên bãi đất trống của họ đều hài lòng với kết quả thu được.
Cách gieo rutabaga cho cây con
Rau được trồng theo nhiều cách khác nhau - bằng cách gieo hạt trực tiếp xuống luống vườn và trồng cây con. Phương pháp thứ hai phổ biến nhất ở khu vực phía bắc và miền trung nước Nga, vì mùa trồng rutabaga khá dài và mùa hè ngắn ngủi có thể không đủ đối với nó.
Khi nào nên trồng cây rutabaga
Nếu muốn, bạn có thể gieo theo 2-3 đợt. Cần tính toán thời điểm gieo hạt rutabaga đầu tiên cho cây con sao cho nếu được chăm sóc thích hợp, việc trồng trên bãi đất trống sẽ được thực hiện trong 40 ngày và vụ thu hoạch đầu tiên sẽ sẵn sàng cho thu hoạch vào giữa mùa hè. Lần trồng cuối cùng phải được thực hiện để những củ chín vào mùa thu không bị đóng băng khi thời tiết lạnh bắt đầu và giữ được hương vị của chúng. Ở miền trung nước Nga, thời điểm gieo hạt đầu tiên bắt đầu vào tháng Tư.
Chuẩn bị đất và thùng chứa
Để trồng cây giống rutabaga, hãy chọn hộp gỗ hoặc nhựa sâu, có thể là chậu để cây có thể bén rễ dễ dàng. Thùng chứa đầy hỗn hợp dinh dưỡng sao cho còn lại một khoảng rộng bằng 2 ngón tay từ trên xuống. Hỗn hợp này có thể thu được bằng cách lấy đất vườn và bón phân khoáng vào đó, hoặc bạn có thể mua ở cửa hàng. Một số người làm vườn khuyên nên thêm tro gỗ vào hỗn hợp - 1 muỗng canh. tôi. mỗi 1 kg. Nó bảo vệ cây con khỏi bệnh tật và là nguồn cung cấp nguyên tố vi lượng tốt cho cây trồng.
Chuẩn bị hạt giống
Việc lựa chọn hạt giống phải được tiếp cận một cách có trách nhiệm và chuẩn bị chính xác. Đầu tiên, hạt giống được khử trùng trong dung dịch tỏi hoặc mangan, đặt chúng trong đó trong một giờ. Sau đó rửa sạch bằng nước sạch và phơi khô. Tiếp theo, bạn nên ươm chúng bằng cách đặt chúng vào một miếng vải ẩm trong vài ngày. Khi mầm trắng xuất hiện, bạn có thể gieo hạt vào hỗn hợp đất đã chuẩn bị sẵn cho cây con.
Gieo hạt
Hạt giống được gieo cho cây con khoảng 1,5 tháng trước khi đem cây con ra bãi đất trống. Hạt giống được ngâm trong đất đến độ sâu 1,0-1,5 cm cứ sau 2-3 cm.Trước khi trồng, bạn có thể trộn hạt giống với supe lân rồi rải đều vào hộp có giá thể ẩm. Rắc hỗn hợp đất lên trên và tưới nước đầy đủ.
Chăm sóc cây con
Hạt giống được phủ bằng kính hoặc màng và giữ ở nhiệt độ khoảng +180C. Khi những chồi đầu tiên xuất hiện, màng được loại bỏ và các hộp được chuyển đến phòng có nhiệt độ 6-70C. Sau khi trồng vài ngày, nhiệt độ tăng lên 12-130C. Bằng cách này, cây con sẽ cứng lại. Trong suốt quá trình phát triển, việc chăm sóc bao gồm tưới nước, xới đất và tỉa thưa nếu cần thiết.
Cách trồng rutabaga ở vùng đất trống
Việc trồng cây có thể được thực hiện bằng cây con đã chuẩn bị trước hoặc trực tiếp bằng hạt giống. Lựa chọn địa điểm và chuẩn bị đất đóng một vai trò lớn trong sự phát triển hơn nữa của rutabaga. Thu hoạch tốt nhất thu được trên đất mùn ẩm với ánh sáng mặt trời vừa phải. Chế độ nhiệt độ thích hợp nhất là +16…+180C. Khi nhiệt độ tăng lên, điều quan trọng là phải đảm bảo tưới nước kịp thời.
Trồng rutabaga trên bãi đất trống bằng cây con
Khoảng 2 tuần trước khi trồng cây con trong vườn, chúng bắt đầu cứng lại. Để làm điều này, các hộp đựng cây con được đưa ra ngoài trời một lúc. Khi mầm đã sẵn sàng ở yên lặng bên ngoài trong 24 giờ, chúng được trồng ở bãi đất trống.
Rutabaga không yêu cầu bất kỳ yêu cầu đặc biệt nào về đất. Sẽ tốt hơn nếu đất màu mỡ - đất thịt pha cát, đất mùn hoặc được bón bằng phân trộn than bùn. Nên chuẩn bị mặt bằng vào mùa thu: đào lên, bón phân, muối kali, urê và supe lân.
Trồng cây con trên bãi đất trống được thực hiện nếu cây con có 4-5 lá khỏe. Họ làm điều này như sau:
- Chuẩn bị các lỗ ở khoảng cách 15-18 cm giữa chúng thành một hàng, đặt các hàng cách nhau nửa mét.
- Xịt nước vào các lỗ một cách hào phóng.
- Cây con được nhúng vào đất sét nghiền, đặt vào hố rồi đào sao cho không còn thân trơ trụi, đồng thời cổ rễ không ăn sâu dưới lòng đất.
- Nén nhẹ đất xung quanh cây con.
- Làm ướt đất một lần nữa từ bình tưới.
Trồng rutabaga trên đất trống từ hạt
Bạn cũng có thể trồng rutabaga từ hạt trực tiếp trên bãi đất trống. Giường ngủ cần được chuẩn bị trước. Hạt giống được gieo thành hàng sâu 2,5 cm, khi chồi đầu tiên xuất hiện thì tỉa thưa, chừa lại khoảng cách giữa các chồi 4 cm, sau khi mọc được 4-5 lá khỏe thì tỉa thưa lần thứ hai sao cho giữa các lần trồng còn lại 15-20 cm. .
Có một cách khác để trồng từ hạt trên bãi đất trống - trồng vào mùa đông. Việc gieo hạt được thực hiện vào cuối mùa thu, khi mặt đất bắt đầu đóng băng. Diện tích được đào trước, bón phân, tạo hố, đổ cát xuống đáy, đặt 2 hạt rutabaga, rắc cát và mùn sao cho hạt sâu 2,5 cm.
Cách trồng rutabaga ở vùng đất trống
Trồng rutabaga không khó. Theo quy định, nó tạo ra năng suất tốt ở bất kỳ vùng đất trống nào và trong bất kỳ thời tiết nào. Rutabaga không thích đất chua, có thể trung hòa được.Khi trồng, bạn nên lưu ý đến quy tắc luân canh cây trồng.
Loại đất tốt nhất cho rutabaga được coi là loại đất mà các cây họ đậu, cây cà đêm và cây bí ngô đã phát triển trước nó. Bạn không nên trồng rutabaga ở những nơi họ hàng của loại cây này trồng: củ cải, củ cải, bắp cải.
Để có được một vụ mùa bội thu, việc trồng và chăm sóc rutabaga trên bãi đất trống phải được thực hiện theo một bộ quy tắc kỹ thuật nông nghiệp tiêu chuẩn để trồng trái cây và rau quả, cụ thể là:
- tưới nước kịp thời;
- bón phân cần thiết;
- làm cỏ và xới đất;
- biện pháp phòng trừ bệnh tật và sâu bệnh.
Tất cả điều này đều quen thuộc với bất kỳ người làm vườn nào và không gây ra bất kỳ khó khăn nào.
Tưới nước và bón phân
Rutabaga là một loại cây ưa ẩm. Nếu không có đủ nước, củ sẽ cứng và có vị đắng. Quá nhiều nước sẽ khiến món ăn trở nên loãng và mất vị. Vì vậy, rutabaga được tưới 3-5 lần kể từ thời điểm trồng ở bãi đất trống, có tính đến điều kiện thời tiết.
Khi tưới nước nên dùng vòi phun để dòng nước chảy mạnh không làm lộ rễ, cây sẽ chuyển sang màu xanh và mất chất lượng. Một xô nước trên 1 mét vuông là đủ. m âm mưu.
Việc bón phân được thực hiện 2 lần sau khi trồng trên luống:
- Sau hai tuần, mầm được tưới bằng bùn.
- Khi bắt đầu hình thành cây lấy củ, việc bón phân được thực hiện bằng phân khoáng.
Nới lỏng và làm dốc
Một điểm bắt buộc trong công nghệ trồng rutabaga là xới đất, xới bụi và làm cỏ. Việc xới đất lần đầu tiên được thực hiện ngay sau khi trồng cây con.
Những hành động này làm giàu oxy cho lớp đất, cải thiện khả năng sưởi ấm của đất bằng ánh nắng mặt trời, kích thích sự phát triển của thực vật và giúp chống lại cỏ dại và côn trùng gây hại. Tổng cộng, khoảng 5-6 lần xới đất được thực hiện mỗi mùa ngay sau khi tưới nước.
Bảo vệ khỏi bệnh tật và sâu bệnh
Rutabaga là họ hàng của củ cải, củ cải và tất cả các loại bắp cải. Vì vậy, các loại bệnh và sâu bệnh mà các loại cây trồng này dễ mắc phải là như nhau.
Các bệnh phổ biến nhất là:
- chân đen;
- cảm thấy bệnh tật;
- khảm.
Từ sâu bệnh:
- bọ chét họ cải;
- rệp;
- rệp;
- ruồi bắp cải xuân;
- ruồi nảy mầm;
- sên
Sau khi trồng cây con lên luống, để ngăn chặn sự tấn công của bọ chét họ cải, cây được thụ phấn bằng tro gỗ hoặc rắc vôi mịn. Việc sử dụng thuốc trừ sâu và thuốc diệt nấm là tiêu chuẩn.
Để giảm khả năng rutabaga bị ảnh hưởng bởi bệnh tật và sâu bệnh, cần thực hiện một số biện pháp chăm sóc kỹ thuật nông nghiệp:
- tuân thủ các quy tắc trồng và luân canh cây trồng, không trồng rutabaga trên diện tích đã trồng các loại cây trồng liên quan trước đây;
- xử lý hạt giống trước khi gieo để tránh phát sinh bệnh;
- thường xuyên nhổ bỏ cỏ dại làm suy yếu việc trồng rau;
- vào mùa thu, sau khi thu hoạch, loại bỏ tất cả tàn dư thực vật khỏi địa điểm để nó không trở thành nơi trú đông của sâu bệnh;
- đào đất cho mùa đông, tiêu diệt trứng côn trùng đã đẻ và ấu trùng của chúng.
sản lượng Rutabaga
Các điều kiện chính để có được một vụ thu hoạch rutabaga tốt là đất ẩm và không bị hạn hán.Loại rau này cũng phản ứng rất tốt khi bón phân hữu cơ sau khi trồng trên bãi đất trống.
Có thể thu hoạch khi củ đã đạt đường kính 5-6 cm, không nên trồng rutabaga quá mức vì cùi sẽ mất đi độ mềm. Các giống khác nhau có thể tạo ra năng suất khác nhau:
- Krasnoselskaya - từ 4,4 đến 5,2 kg/m2;
- Giấc mơ tươi sáng - từ 2,5 đến 3,5 kg/m2;
- Novgorodskaya - 4-4,5 kg/m2;
- Tình trẻ – 5,8-6,2 kg/m2;
- Hera – 4,5 kg mỗi m2;
- Vereskaya - 3,5-4,0 kg mỗi 1 m2.
Trong điều kiện thuận lợi ở miền trung nước Nga, bạn có thể loại bỏ tới 8 kg rau từ 1 m2 đất.
Lưu trữ rutabaga cho mùa đông
Để bảo quản củ rutabaga cho mùa đông, họ bắt đầu đào vào đầu tháng 9 và kết thúc trước khi bắt đầu đợt sương giá đầu tiên. Quả được đào lên cẩn thận để không làm hỏng và phơi khô ở nơi thoáng gió. Quả nứt, hư được tách riêng. Chúng không thích hợp để bảo quản, tốt nhất nên tiêu thụ ngay.
Rutabaga có thể được bảo quản an toàn trong vài tháng mà không làm mất đi chất lượng dinh dưỡng và hương vị ở nhiệt độ từ 0 đến +40C, đặt trong hộp và phủ cát. Nó có thể được đặt trên kệ trong một căn phòng không có hệ thống sưởi (tầng hầm, hầm) hoặc đặt trong các rãnh đất đã đào, rắc mùn cưa và cỏ khô, và rắc đất lên trên.
Gần đây, những người làm vườn đã bảo quản rutabaga trong túi nhựa và coi phương pháp này là thành công. Trong những điều kiện như vậy, nồng độ carbon dioxide và độ ẩm cần thiết để bảo quản sẽ tăng lên.
Phần kết luận
Vì rutabaga không được nhiều người làm vườn ưa chuộng, nên có vẻ như việc trồng và chăm sóc rutabaga ở vùng đất trống là một điều gì đó đặc biệt. Trên thực tế, điều này là không đúng sự thật.Các quy tắc kỹ thuật nông nghiệp tương tự để trồng và chú ý một chút đến việc chăm sóc cũng được áp dụng cho các loại cây trồng liên quan: bắp cải, củ cải, củ cải. Và loại rau này có thể được dùng tươi hoặc hầm thành nhiều món ăn khác nhau quanh năm.
