Nội dung
Nước ép tầm xuân có lợi cho sức khỏe của cả người lớn và trẻ em. Không gì có thể so sánh với quả của loại cây này về lượng vitamin C, nó giúp bảo vệ cơ thể khỏi virus và cung cấp cho cơ thể nhiều chất hữu ích. Quả thường được phơi khô cho mùa đông, ngoài ra còn được dùng làm mứt, bột nhão và nước ép thơm ngon.
Nước ép tầm xuân tươi giữ lại toàn bộ vitamin có trong quả mọng
Thành phần hóa học của nước ép
Tầm xuân chủ yếu được đánh giá cao nhờ hàm lượng axit ascorbic cao. Ở đó, lượng của nó cao gấp 10 lần so với nho đen và cao hơn 50 lần so với chanh, và nước ép tầm xuân chứa tới 444% chất hữu cơ này. Ngoài ra, thức uống này còn giàu vitamin A – 15% và beta-carotene – 16%. Những thành phần này đóng một vai trò lớn trong hoạt động bình thường của cơ thể con người:
- A – chịu trách nhiệm về sức khỏe của mắt và da, chức năng sinh sản.
- B – có đặc tính chống oxy hóa.
- C – hỗ trợ miễn dịch, tham gia phản ứng oxy hóa khử.
Các chất hữu ích khác có trong quả mọng và nước ép của nó bao gồm vitamin E, B1, B2, PP, K. Ngoài ra, thức uống này rất giàu sắt, phốt pho, kẽm, magiê, cũng như kali và canxi, chịu trách nhiệm cho hoạt động của hệ tim mạch, đảm bảo quá trình trao đổi chất bình thường và giúp xương chắc khỏe hơn.
Lợi ích của nước ép tầm xuân là gì?
Các đặc tính có lợi của nước ép tầm xuân được thể hiện trong các bệnh liên quan đến thiếu vitamin C. Nó bình thường hóa hoạt động của ruột, thận, gan, dạ dày và kích hoạt các quá trình lưu thông máu. Thức uống này giúp ích rất nhiều cho cơ thể trong cuộc chiến chống lại các bệnh truyền nhiễm và tăng cường hệ thống miễn dịch. Ngoài ra, nước ép tầm xuân còn có tác dụng hữu ích đối với hoạt động của não và cơ quan sinh dục, cải thiện trí nhớ, không thể thiếu đối với bệnh thiếu máu và xơ vữa động mạch. Các bác sĩ khuyên nên uống nó trong trường hợp vết thương không lành hoặc xương chậm lành khi bị gãy xương. Thức uống có tác động tích cực đến quá trình trao đổi chất, giúp cầm máu tử cung và bài tiết dạ dày yếu. Nước ép tầm xuân chống lại sự phát triển của nhiều bệnh, bao gồm cả ung thư. Nó được coi là một phương pháp chữa trị tuyệt vời cho tình trạng dễ vỡ của mạch máu. Nhưng thông thường nó được uống như một biện pháp phòng ngừa cảm lạnh và cúm trong mùa mưa và lạnh.
Nước ép tầm xuân là nguồn cung cấp vitamin C lớn nhất
Có thể cho trẻ em không
Tầm xuân được coi là một sản phẩm gây dị ứng nên cần thận trọng khi dùng cho trẻ em. Những đồ uống như vậy có thể gây ngứa, kích ứng và nổi mẩn da, đó là lý do tại sao nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.Nếu nước sắc từ trái cây bắt đầu được đưa vào chế độ ăn của trẻ từ sáu tháng tuổi, thì tốt hơn là nên cho trẻ uống nước ép tầm xuân sau một năm, đồng thời theo dõi cẩn thận phản ứng của cơ thể đang phát triển. Sau khi đảm bảo rằng đồ uống không gây dị ứng cho trẻ, lượng mật hoa tiêu thụ mỗi ngày có thể tăng dần lên, đưa lên nửa ly.
Cách làm nước ép tầm xuân tại nhà
Bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể làm nước ép tầm xuân tại nhà, không khó lắm. Để chuẩn bị, bạn chỉ cần quả chín của cây, axit xitric và nước, đường nếu muốn. Trước hết, quả mọng được rửa sạch, bỏ cuống và cắt dọc thành hai phần. Sau đó cho hoa hồng hông vào nước sôi với tỷ lệ 1 kg quả trên 1 kg quả, đun sôi nước dùng rồi tắt bếp. Đậy quả mọng vào hộp và để trong ít nhất bốn giờ. Sau đó, nước ép được lọc qua rây, quả mọng được nghiền, axit xitric được thêm vào mật hoa thu được và đun sôi. Đồ uống thành phẩm được đổ vào lọ khử trùng và đậy kín nắp. Nếu nước trái cây được làm bằng đường thì nó sẽ được thêm vào cuối quá trình chuẩn bị và nước dùng được đun sôi cho đến khi sản phẩm hòa tan hoàn toàn.
Để chuẩn bị mật hoa, hãy lấy những quả chín nhất có màu cam sáng hoặc đỏ.
Uống bao nhiêu và uống như thế nào cho đúng
Theo kết quả của một số nghiên cứu, việc tiêu thụ bất kỳ loại nước uống tầm xuân nào hàng ngày sẽ cải thiện đáng kể sức khỏe.Nếu uống lượng nước trái cây hàng ngày, bạn có thể tăng cường khả năng miễn dịch, thoát khỏi mệt mỏi và cải thiện quá trình tiêu hóa. Đối với người lớn tuổi, thức uống này sẽ giúp giảm nguy cơ bị đau tim hoặc đột quỵ.
Lợi ích tối đa từ nước ép tầm xuân và tác hại tối thiểu sẽ đạt được nếu bạn uống đúng cách và với liều lượng phù hợp với độ tuổi của mình. Để tránh những hậu quả tiêu cực, các chuyên gia khuyên nên uống thuốc sắc không quá hai tháng liên tục. Sau đó nghỉ hai tuần.
Về lượng sản phẩm tiêu thụ hàng ngày sẽ thay đổi tùy theo độ tuổi và bệnh tật, nhưng thông thường họ uống một ngày:
- người lớn – 200 ml;
- trẻ trên 7 tuổi - 100 ml;
- trẻ mẫu giáo - 50 ml.
Cũng cần lưu ý rằng để xác định chính xác liều lượng nước ép có thể cho trẻ uống, tốt hơn hết bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ nhi khoa hoặc nhà miễn dịch học.
Nên uống đồ uống qua ống hút khi bụng đói, vài giờ trước bữa ăn. Vì cây có tác dụng lợi tiểu nên nên dùng sản phẩm chế biến từ hoa hồng hông 3-4 giờ trước khi đi ngủ. Để tránh nước ép gây hại cho dạ dày, phải pha loãng với nước theo tỷ lệ 1:1.
Chống chỉ định
Nước ép tầm xuân không có lợi cho tất cả mọi người. Có những bệnh mà việc sử dụng nó có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe. Do hàm lượng vitamin C cao nên mật hoa chống chỉ định với người có tính axit cao, viêm dạ dày, loét tá tràng, dạ dày. Những người bị dị ứng với nó tuyệt đối không nên uống nước trái cây.Vì nó chứa nhiều vitamin K nên tốt hơn hết những người bị viêm nội tâm mạc, viêm tĩnh mạch huyết khối và suy tim không nên tiêu thụ nó. Phụ nữ đang mang thai uống nước ép tầm xuân cũng là điều không mong muốn vì một lượng lớn axit ascorbic có thể dẫn đến sẩy thai. Lạm dụng quả mọng có thể kèm theo đau bụng, cơ, gan và đau nửa đầu.
Uống đồ uống với liều lượng lớn có thể dẫn đến sự phát triển của bệnh tật
Phần kết luận
Nước ép tầm xuân rất hữu ích cho nhiều bệnh, nó cũng được sử dụng như một phương pháp dự phòng các bệnh khác nhau. Trong trường hợp không bị dị ứng, mật hoa thường được cho trẻ uống để bảo vệ chúng khỏi cảm lạnh. Đồ uống có nồng độ cao, được uống đúng liều lượng khuyến cáo để tránh dư thừa vitamin. Mật ong thường được thêm vào nước ép tầm xuân, nhờ đó cải thiện hương vị và làm phong phú thêm thành phần của nó.
