Ứng dụng của quả sả

Mọi người đánh giá cao sả vì đặc tính chữa bệnh đặc biệt giúp giảm nhiều bệnh. Các chất hữu ích có trong quả, thân và lá sả. Nhưng trong y học dân gian, việc sử dụng quả mọng được thực hiện nhiều hơn. Có một lời giải thích đơn giản cho điều này - trái sả chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao nhất, chúng dễ thu thập và bảo quản hơn. Điều quan trọng là phải hiểu được lợi ích và tác hại của quả sả đối với con người.

Schisandra chinensis (schizandra) là một loại cây thân gỗ hoang dã có chùm quả màu đỏ rực, mọc ở Primorye, Lãnh thổ Khabarovsk, Trung Quốc và miền nam Sakhalin. Hiện nay, các giống cây trồng này đã được nhân giống, điều này cho phép nó lan rộng ra gần như toàn bộ lãnh thổ của Nga.

Lợi ích của quả sả là gì?

Những phẩm chất đặc biệt của sả từ lâu đã được khẳng định qua nhiều năm thực hành của người dân và nghiên cứu của các nhà khoa học. Các vitamin, muối khoáng, tannin và thuốc bổ, tinh dầu, đường và các nguyên tố vi lượng có lợi khác mà nó chứa có thể có tác động tích cực đến cơ thể con người. Quả Schisandra có đặc tính chữa bệnh.

Những phẩm chất quý giá của quả sả như sau:

• có tác dụng bồi bổ, nâng cao khả năng lao động, tăng sức bền của cơ thể, tăng thêm sức lực;
• là một chất tăng cường năng lượng mạnh mẽ;
• kích hoạt hệ thống thần kinh;
• Cải thiện tâm trạng;
• loại bỏ trầm cảm;
• tăng cường chức năng bảo vệ của cơ thể;
• giúp đối phó với cảm lạnh;
• thúc đẩy sự thích nghi của cơ thể trong điều kiện nguy kịch;
• hữu ích khi bị căng thẳng về tinh thần và thể chất kéo dài và khi khí hậu thay đổi đột ngột;
• cải thiện chất lượng máu;
• có tác động tích cực đến toàn bộ hệ thống tim mạch;
• tăng huyết áp;
• giảm lượng đường trong máu;
• tăng thị lực, cải thiện sức khỏe của mắt;
• cải thiện chức năng của các cơ quan nội tạng và đường tiêu hóa;
• bình thường hóa quá trình trao đổi chất;
• giảm bớt nôn nao;
• bình thường hóa giấc ngủ.

Quả Schisandra mang lại lợi ích cho cơ thể con người, nhưng chúng được khuyến cáo sử dụng thận trọng, chỉ dùng cho mục đích y học. Bạn hoàn toàn có thể trải nghiệm tác dụng chữa bệnh của trái cây chỉ khi sử dụng thường xuyên với lượng nhỏ.

Hướng dẫn sử dụng

Quả sả Trung Quốc có thể được tiêu thụ với mục đích phòng ngừa, nhưng có một số bệnh mà quả của cây sả sẽ đặc biệt hữu ích:

• cảm lạnh;
• rối loạn thần kinh và trạng thái trầm cảm;
• bệnh đường hô hấp;
• thiếu máu;
• sự gián đoạn ở mức độ nội tiết tố;
• huyết áp thấp;
• bất lực;
• bệnh về hệ tiêu hóa;
• bệnh tiểu đường.

Việc sử dụng quả Schisandra trong điều trị phức hợp với các thuốc khác làm tăng cơ hội khỏi bệnh cho bệnh nhân ung thư, bệnh nhân viêm gan C và bệnh lao. Chiết xuất Schisandra cũng được sử dụng tích cực trong chăm sóc da. Nó được bao gồm trong thuốc bổ. Thuốc làm từ quả Schisandra không gây nghiện.

Vì sao trái cây có hại?

Quả Schisandra có khả năng kích hoạt nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể. Trong một số trường hợp, chất lượng này của cây thuốc có thể gây ra tác dụng phụ, thậm chí đôi khi gây tổn hại nghiêm trọng đến sức khỏe con người. Thông thường kết quả này xảy ra do dùng thuốc không đúng liều lượng. Quá bão hòa với trái cây Schisandra có thể dẫn đến các tình trạng sau:

• thần kinh dễ bị kích thích, mất ngủ, trầm cảm;
• rối loạn hệ tiêu hóa, ợ nóng;
• tăng huyết áp nghiêm trọng.

Những triệu chứng này nhanh chóng biến mất nếu bạn giảm lượng trái cây tiêu thụ hoặc ngừng ăn hoàn toàn.

Chống chỉ định khi sử dụng trái cây sả

Mặc dù có số lượng lớn các đặc tính có lợi trong quả sả, nhưng cũng có những chống chỉ định khi sử dụng chúng:

• dị ứng với quả mọng;
• mang thai và cho con bú;
• trẻ em dưới 12 tuổi;
• tăng huyết áp;
• rối loạn nhịp tim;
• bệnh lý của các cơ quan nội tạng.

Để tránh gây tổn hại nghiêm trọng đến sức khỏe, bạn nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi bắt đầu dùng trái Schisandra.Bác sĩ sẽ giúp xác định những hạn chế có thể có trong việc sử dụng trái cây làm thuốc, cũng như điều chỉnh liều lượng.

Khi nào nên hái quả sả

Schisandra cũng được trồng tốt trong các ngôi nhà mùa hè. Trong điều kiện thuận lợi, từ một bụi có thể thu được khoảng 3 kg quả. Quả chín dần, từ tháng 9 đến tháng 10 nên không thể thu hoạch cả vụ cùng một lúc. Nhưng tất cả các loại trái cây phải được loại bỏ trước đợt sương giá đầu tiên.

Quả sả chín hoàn toàn rất mỏng manh và có thể dễ dàng bị hư hỏng khi chạm vào. Để tránh điều này, các quả không được thu hái riêng mà cắt bỏ hoàn toàn từng chùm.

Việc thu hái phải được tiến hành cẩn thận để không làm hỏng dây leo. Vì những cành gãy, hư sẽ mất khả năng đậu quả nên tốt hơn hết bạn nên dùng kéo để cắt những chùm quả mọng.

Việc thu hái quả từ sả rừng không phải lúc nào cũng an toàn. Nó chỉ nên được sản xuất ở khu vực sinh thái sạch sẽ, tránh xa khí thải và khí thải nhà máy.

Cách làm khô quả sả

Sau khi thu hoạch, quả phải được xử lý trong vòng 24 giờ đầu để tránh bị thối. Quả sả tươi không bảo quản được lâu, chúng nhanh chóng biến mất. Sấy khô được coi là một phương pháp đơn giản và hiệu quả để bảo quản các phẩm chất có lợi.

Toàn bộ trái cây

Bàn chải đã cắt được đặt cẩn thận trong bóng râm, không tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời trong 2-3 ngày và phơi khô một chút.Bạn có thể treo từng chùm hoa quả riêng biệt trong cùng một khoảng thời gian cho quá trình phơi khô.

Sau đó quả được tách khỏi cuống, hái từ chổi. Sau đó, chúng được sấy khô trong máy sấy hoa quả bằng điện hoặc lò nướng. Chế độ nhiệt độ phải tương ứng với 50-60 ° C. Các quả phải được khuấy định kỳ để chúng không bị dính vào nhau. Quá trình sấy khô trong điều kiện như vậy kéo dài khoảng 7 giờ. Quả sả khô có màu nâu đỏ (như trong ảnh), có mùi đặc trưng thoang thoảng và vị cay chua chua.

Hạt quả mọng

Hạt chứa một lượng lớn các chất hữu ích. Ngay trước khi phơi khô hạt, hãy vắt hết nước từ quả. Nó có thể được bảo quản và để lại để lưu trữ.

Hạt được tách ra khỏi vỏ và cùi còn lại bằng cách rửa dưới vòi nước. Sau đó, hạt sạch được trải trên vải hoặc giấy và để khô ở nhiệt độ phòng. Để đẩy nhanh quá trình, hạt giống được đặt trong lò nướng hoặc máy sấy điện trong vài giờ. Giữ nhiệt độ khoảng 60-70°C, khuấy đều.

Cách ăn quả sả

Trái cây và hạt khô được sử dụng tích cực để bào chế các loại thuốc và thuốc sắc, đồng thời cũng thường được sử dụng trong nấu ăn. Mặc dù hương vị không mấy dễ chịu nhưng sẽ rất hữu ích nếu ăn một lượng nhỏ quả mọng tươi - chúng giữ lại tất cả các chất có giá trị.

Bạn có thể ăn bao nhiêu quả sả mỗi ngày?

Quả Schisandra có hương vị khá khác thường, hay đúng hơn là sự kết hợp của nhiều vị - từ chua ngọt đến đắng-mặn (vỏ, cùi và hạt có mùi vị khác nhau). Để phòng ngừa, nên tiêu thụ trái cây tươi. Để không gây hại cho sức khỏe, chỉ cần ăn 2-6 miếng mỗi ngày là đủ.Lượng này khá đủ để tiếp thêm sinh lực cho cơ thể, khắc phục các bệnh lý, loại bỏ chứng trầm cảm và rối loạn thần kinh.

Cách nấu quả chanh

Quả Schisandra rất thường được sử dụng trong nấu ăn. Đồng thời, dược tính của chúng không bị mất đi mà các món ăn được chế biến sẵn sẽ tiếp thêm năng lượng sống và cải thiện sức khỏe của cơ thể. Trong sản xuất công nghiệp, quả sả được thêm vào một số loại đồ ngọt. Quả và hạt Schisandra được đưa vào trà và cồn thuốc. Compote và mứt được thực hiện. Có rất nhiều công thức nấu ăn dựa trên quả sả.

Cách pha nước sả

Nước sắc từ quả sả là cách dễ nhất để thu được lợi ích từ cây. Thức uống này có thể có tác dụng phục hồi và bổ.

Thành phần:

• 1 thìa trái cây khô;
• 200ml nước.

Phương pháp nấu ăn:

1. Đun sôi quả dâu trong bát tráng men trong 10 phút.
2. Để một ngày ở nơi mát mẻ, sau đó căng thẳng.
3. Thêm đường nếu muốn.
4. Nước sắc truyền phải được uống trong ngày.

Bạn có thể uống thuốc sắc không phải ở dạng nguyên chất mà là một phần của trà đen. Nó có thể được chuẩn bị như sau.

Hợp chất:

• 15 g quả sả;
• 1 lít nước đun sôi.

Cách nấu:

1. Đổ nước sôi lên quả mọng. Thêm pha trà đen.
2. Để trong 5 phút.
3. Thêm đường hoặc mật ong.

Để có được lợi ích và không gây hại từ những đồ uống như vậy, cần tuân thủ nghiêm ngặt liều lượng. Không nên uống thuốc sắc và trà trước khi đi ngủ để việc kích thích quá mức không gây ra chứng mất ngủ.

Cách pha chế cồn quả sả

Một kết quả tốt cho mục đích y học đạt được bằng cách sử dụng cồn cồn của quả sả.Thuốc này có thể được mua ở hiệu thuốc, nhưng có nhiều cách để tự chuẩn bị ở nhà. Cơ sở cho cồn thuốc sẽ là 70% cồn y tế hoặc rượu vodka. Quả mọng có thể được sử dụng cả tươi và khô.

Rượu sả với rượu vodka bao gồm các thành phần sau:

• 30 g quả sả khô;
• 0,5 l rượu vodka.

Quy trình chuẩn bị:

1. Cắt nhỏ quả mọng, đổ vào hộp tối, đổ rượu vodka và đóng chặt nắp.
2. Đặt ở nơi tối trong 2 tuần.
3. Lọc cồn để loại bỏ tạp chất.

Uống 1 muỗng cà phê ba lần một ngày trước bữa ăn. Quá trình điều trị là 14 ngày.

Ngâm quả sả trong rượu:

• 100 g quả khô hoặc tươi;
• 500ml cồn 70%.

Cách thực hiện:

1. Đổ rượu lên quả mọng. Sử dụng một chai tối màu. Bịt kín bằng nút chặn.
2. Đặt ở nơi tối, mát mẻ trong 10 ngày.
3. Sự căng thẳng.

Trước khi sử dụng, cồn thuốc phải được pha loãng với nước theo tỷ lệ 1:1. Uống 1 muỗng cà phê trước bữa ăn 3 lần một ngày. Quá trình điều trị là 10 ngày.

Một loại cồn khác của quả sả có thể được sử dụng như một phương thuốc bên ngoài chữa các bệnh về hệ cơ xương và bệnh thấp khớp. Phương pháp điều trị như sau. Những vùng đau được bôi trơn bằng cồn 2 lần một ngày. Thủ tục buổi tối được thực hiện tốt nhất trước khi đi ngủ. Quá trình điều trị có thể kéo dài tới 1 tháng.

Bạn có thể chuẩn bị một loại rượu vodka ngon và tốt cho sức khỏe. Đây là cách pha chế cồn thuốc không dùng làm thuốc:

• 1,5 chén quả sả tươi;
• 1 ly mật ong (có thể dùng đường);
• 0,5 l rượu vodka.

Quy trình chuẩn bị:

1. Trộn các thành phần trong một cái lọ.
2. Loại bỏ để cho nó ngồi.
3. Trộn và lắc mỗi tuần một lần.
4. Để 2-3 tháng.

Cồn thành phẩm có màu garnet đậm và mùi dễ chịu.

Quả Schisandra với mật ong

Các đặc tính có lợi của quả sả có thể được tăng cường đáng kể nếu bạn thêm mật ong vào chúng. Nó hóa ra là một món ăn tuyệt vời giúp bạn tăng thêm năng lượng cho cả ngày. Thành phần kích thích hoạt động của hệ thống tim mạch.

Phương pháp nấu ăn:

1. Cắt nhỏ quả mọng tươi.
2. Đổ mật ong và để trong 2 tuần.

Bảo quản trong tủ lạnh trong hộp tối. Tiêu thụ bằng cách thêm vào trà vào bữa sáng.

Rượu sả pha thêm mật ong cũng có tác dụng bồi bổ cơ thể. Đối với 1 ly cồn bạn cần 1 thìa cà phê mật ong. Uống 1 muỗng canh ba lần một ngày trước bữa ăn.

Quả Schisandra với đường

Phương pháp này rất tuyệt vời để thu hoạch sả cho mùa đông. Trái cây tươi được rửa sạch, sấy khô và phủ đường theo tỷ lệ: 1 phần quả mọng và 2 phần đường. Hỗn hợp thu được được chuyển vào lọ và đậy kín bằng nắp đậy. Ở trạng thái này, quả mọng vẫn giữ được tất cả những phẩm chất có lợi cho đến vụ thu hoạch tiếp theo. Lưu giữ ở nơi mát mẻ.

Nước ép quả mọng

Nước ép từ quả mọng bảo toàn hoàn hảo tất cả các đặc tính chữa bệnh của sả. Nó được chế biến từ trái cây tươi nhưng đã được ngâm trước đó trong 1-2 ngày. Tốt hơn hết bạn nên thực hiện quá trình ép thủ công để tránh làm nát hạt (điều này tạo thêm vị đắng không cần thiết cho nước ép). Thêm đường với thể tích gấp đôi vào lượng nước ép thu được. Đường sẽ hòa tan hoàn toàn trong nước trái cây. Đổ dung dịch thu được vào chai tối màu và cuộn nắp lại.

Nước trái cây được chế biến theo cách này được bảo quản ở nơi tối, mát mẻ. Thời hạn sử dụng lên tới 3 năm, nước ép không bị chua, mốc. Nước ép quả mọng được thêm vào tất cả các loại trà, nước trái cây, đồ nướng hoặc tiêu thụ độc lập với liều lượng nhỏ.

mứt cam

Từ nước trái cây mới vắt, bạn có thể làm một món ăn tốt cho sức khỏe - mứt cam. Sẽ không khó để làm điều đó. Đối với mứt cam bạn cần:

• 1 lít nước ép từ quả sả;
• 2,5-3 cốc đường;
• 3 thìa pectin.

Phương pháp nấu ăn:

1. Thêm pectin vào nước ép đã đun nóng và để trong nửa giờ cho nở ra.
2. Trong một bát khác, đun sôi xi-rô đường và 150 g nước trái cây.
3. Hỗn hợp sưng lên với pectin được thêm vào xi-rô và đun sôi cho đến khi đặc lại.
4. Mứt nóng được đổ vào các thùng chứa đã chuẩn bị sẵn và để cho đến khi cứng hoàn toàn.
5. Trước khi sử dụng, bạn có thể cắt thành từng miếng nhỏ cho tiện sử dụng.

Vị ngọt thuốc này giúp cơ thể chống lại cảm lạnh trong mùa lạnh một cách hoàn hảo. Marmalade có hương vị và mùi thơm rất dễ chịu.

Điều khoản và điều kiện lưu trữ

Để bảo quản tốt hơn dược tính của quả Schisandra, cần tuân thủ đúng các điều khoản và điều kiện bảo quản.

Bảo quản trái cây và hạt khô ở nơi khô ráo, thoáng mát trong túi vải. Thời hạn sử dụng: 2 năm.

Thuốc chữa bệnh tự chế có thể được lưu trữ trong một thời gian dài mà không làm mất đi phẩm chất của chúng. Để bảo quản, hãy chọn những hộp đựng tối màu, đậy kín. Giữ chai cồn ở nơi mát mẻ.

Nên bảo quản các loại quả mọng ngâm mật ong ở ngăn dưới cùng của tủ lạnh trong hộp thủy tinh tối màu. Thời hạn sử dụng dài. Nhưng tốt hơn là nên sử dụng nó trước vụ thu hoạch tiếp theo.

Quả Schisandra với đường được cuộn vào lọ có nắp đậy. Các lọ được đặt ở nơi mát mẻ. Thời hạn sử dụng - 1 năm.

Nước ép từ quả sả có thể bảo quản được khá lâu. Nó được cuộn vào lọ có nắp đậy và để ở nơi tối, mát mẻ. Thời hạn sử dụng của nước ép ở dạng này là 3 năm.

Mứt và mứt cam có thể bảo quản tốt trong 1-2 năm. Bảo quản ở nơi tối, nhiệt độ không quan trọng (cả trong tủ lạnh và nhiệt độ phòng).

Mứt cam được bảo quản trong tủ lạnh. Nên sử dụng trong vòng 1-2 tháng.

Phần kết luận

Đã quyết định lấy quả làm thuốc, cần nhớ lại một lần nữa lợi ích và tác hại của quả sả là gì. Trước khi bắt đầu điều trị, bạn phải đến gặp bác sĩ để xác định các chống chỉ định. Việc tuân thủ nghiêm ngặt liều lượng sẽ giúp thoát khỏi nhiều vấn đề mà không gây ra tác dụng phụ.

Bài viết được đề xuất

Sả Trung Quốc: đặc tính có lợi và chống chỉ định

Thu hoạch Schisandra chinensis cho mùa đông

Sả Viễn Đông: dược tính và chống chỉ định, trồng trọt

Sả Crimean: đặc tính có lợi và chống chỉ định

Cồn hạt Schisandra: hướng dẫn sử dụng

Nước ép, hạt, cồn Schisandra làm tăng hoặc giảm huyết áp

Schisandra Trung Quốc sinh sản như thế nào?

Schisandra chinensis: trồng trọt và chăm sóc ở Siberia, khu vực Moscow và Urals

Giống anh đào: dành cho vùng Urals, vùng Moscow, tự sinh, sinh trưởng thấp