Nội dung
Hồng da trắng là một loại cây trồng được tìm thấy ở Bắc Caucasus, Crimea và các khu vực lân cận khác. Cây không phô trương và chịu được sương giá tốt. Quả của nó nhỏ, nhưng khá thích hợp để dùng tươi (tốt nhất là sau khi xử lý lạnh) và dùng để chế biến các loại khác nhau.
Mô tả và đặc điểm của hồng da trắng
Caucasian hoang dã (Diospyros sen) là một loài hồng phổ biến. Đây là một cây cao tới 30 m với những chiếc lá có lông sáng bóng. Phiến lá hình bầu dục, nhọn, dài từ 5 đến 15 cm, rộng từ 3 đến 6 cm, vỏ màu nâu nhạt, vỡ vụn khi già.
Hoa có kích thước nhỏ, màu xanh lục, xuất hiện từ tháng 6 đến tháng 7. Cây là một loại cây lấy mật và thu hút ong và các loài thụ phấn khác. Quả hồng Caucasian dại có kích thước nhỏ, đường kính 2 cm, cùi mọng nước, mềm, khi cắt ra có màu vàng. Hạt có vỏ mỏng.
Quả hồng Caucasian nhỏ, có màu cam.
Hồng Caucasian mọc ở đâu và như thế nào?
Trong tự nhiên, cây dại mọc ở vùng Kavkaz, Crimea, Lãnh thổ Krasnodar, cũng như khắp Địa Trung Hải (thậm chí đến cả Tây Ban Nha). Nó được tìm thấy ở các vùng cận nhiệt đới Á-Âu, bao gồm một số tỉnh của Trung Quốc và Bắc Ấn Độ. Thích những vùng chân đồi cao 300–600 m so với mực nước biển và ở châu Á – lên tới 2000 m.
Trong hầu hết các trường hợp, hồng Caucasian không mọc thành từng nhóm riêng biệt mà kết hợp với các cây khác nhau. Hàng xóm của nó thường là cây tro, cây phong và các loại cây rụng lá khác. Cây không đòi hỏi điều kiện nên thường được tìm thấy ngay cả trên các sườn đá. Đồng thời, hồng yêu cầu ánh sáng - nó chỉ phát triển tốt ở những nơi thoáng đãng.
Hồng Caucasian có đan được không?
Hồng dại của người da trắng, giống như các giống được trồng, có chứa tannin (tannin). Vì vậy, chúng đan đáng chú ý, đặc biệt là khi chưa chín. Tuy nhiên, đông lạnh hoặc sấy khô sẽ phá hủy các thành phần này, giúp cải thiện hương vị. Tông màu ngọt ngào và hơi chua là đáng chú ý.
Quả có thể ăn được. Chúng được sử dụng cả tươi và đông lạnh hoặc khô. Đồ uống không cồn và cồn thuốc được pha chế từ chúng và dùng để nướng bánh. Lá của quả hồng da trắng hoang dã được sử dụng trong trà và một loại tương tự của cà phê được chế biến từ hạt.
Thành phần và hàm lượng calo
Hàm lượng calo trong quả hồng Caucasian tươi là 53 kcal trên 100 g, ở dạng khô con số này cao hơn đáng kể và đạt 250–300 kcal cho cùng trọng lượng. Giá trị dinh dưỡng trên 100 g (đối với sản phẩm khô):
- protein – 3,1 g;
- chất béo – 0,8 g;
- carbohydrate – 57,9 g.
Thành phần hóa học của hồng Caucasian chứa các chất tương tự như trong cùi của các giống hồng trồng:
- vitamin C (lên tới 60% giá trị hàng ngày trong 100 g) và A;
- tannin (tannin);
- khoáng chất (phốt pho, iốt, magiê, sắt, canxi, natri, kali);
- đường đơn giản;
- Axit táo.
Vỏ của cành chứa nhiều triterpenoid và tannin. Lá chứa rất nhiều vitamin C và các thành phần hữu ích khác:
- quinon;
- quercetin;
- lecocyanidin;
- myricetin và những chất khác.
Quả hồng Caucasian chứa vitamin C và các chất có giá trị khác
Những lợi ích và tác hại của hồng da trắng hoang dã
Văn hóa này từ lâu đã được sử dụng trong y học dân gian của các dân tộc vùng Kavkaz, Trung Quốc, Thái Lan và Nhật Bản. Đặc tính chữa bệnh của nó rất đa dạng:
- tác dụng chống viêm, diệt khuẩn, chữa lành vết thương;
- bình thường hóa quá trình chuyển hóa chất béo;
- cải thiện chức năng gan;
- tác dụng lợi tiểu;
- tăng cường hệ thống miễn dịch;
- cải thiện chức năng của hệ thần kinh;
- phục hồi sau bệnh tật và phẫu thuật dài hạn;
- điều trị bệnh đái dầm.
Đối với mục đích làm thuốc, trái cây, lá và thậm chí cả đuôi được sử dụng (thuốc sắc được chế biến từ chúng). Được sử dụng bên trong, ít thường xuyên hơn để điều trị bên ngoài các vết thương, mụn mủ và áp xe. Để làm điều này, hãy áp dụng lá hấp hoặc nén từ thuốc sắc của chúng vào khu vực bị ảnh hưởng.
Trong một số trường hợp, ăn hồng Caucasian có nhiều hậu quả tai hại:
- cảm giác nóng rát;
- đau bụng;
- táo bón hoặc ngược lại, tiêu chảy;
- buồn nôn và nôn (sử dụng với số lượng lớn).
Chống chỉ định sử dụng
Trong một số trường hợp, việc sử dụng hồng Caucasian nên được loại bỏ hoàn toàn hoặc hạn chế. Không nên đưa trái cây vào chế độ ăn trong các tình trạng bệnh lý sau:
- Viêm dạ dày ăn mòn;
- loét;
- phẫu thuật dạ dày hoặc ruột;
- bệnh dính;
- táo bón mãn tính (đặc biệt là ở tuổi già);
- bệnh tiểu đường (loại 1);
- mang thai và cho con bú (có hạn chế);
- trẻ em dưới ba tuổi;
- không dung nạp cá nhân với một số chất.
Đặc điểm trồng hồng da trắng hoang dã
Cây này được đặc trưng bởi độ cứng mùa đông tăng lên, vì vậy nó có thể được trồng trong điều kiện khí hậu của Lãnh thổ Krasnodar, Bắc Kavkaz và Crimea. Cây hồng phát triển tốt ngay cả trên những vùng đất cạn kiệt nên chỉ cần cung cấp những điều kiện tối thiểu là đủ:
- tưới nước;
- cho ăn hiếm;
- Khu vực có ánh sáng;
- đất không quá ẩm ướt (không phải ở vùng đất thấp).
Bạn có thể trồng hồng dại trong khu vườn của riêng bạn
Năng suất cây trưởng thành đạt 100 kg. Mặc dù kích thước trái cây nhỏ nhưng chúng có thể được thu thập khá nhiều và được sử dụng để chế biến tại nhà hoặc gửi đi chế biến.
Trồng cây hồng da trắng
Hồng da trắng hoang dã có thể được nhân giống bằng cách giâm cành hoặc trồng từ hạt. Trong trường hợp đầu tiên, vào đầu mùa hè, lấy một vài cành xanh dài 20 cm (có ba đốt) và tiến hành như sau:
- Thực hiện một đường cắt xiên phía dưới và phía trên thẳng.
- Đặt qua đêm trong dung dịch “Heteroauxin” hoặc chất kích thích tăng trưởng khác.
- Trồng ở đất màu mỡ, ẩm, có nhiều cát (sâu tới 3 cm).
- Che bằng màng hoặc chai.
- Tưới nước định kỳ.
- Hai tuần sau khi trồng, phân lỏng hoặc chất hữu cơ khác được thêm vào. Đồng thời, loại bỏ bộ phim.
- Đối với mùa đông, họ phủ cành vân sam, mùn cưa, rơm rạ và các vật liệu khác.
- Mùa xuân năm sau, cây giống hồng Caucasian được chuyển đến nơi cố định. Khu vực này cần được chiếu sáng, tránh gió, đất nhẹ, màu mỡ (mặc dù cây phát triển bình thường trên đất bạc màu).
Dưới đáy hố trồng cần lấp một lớp đất sét trương nở, gạch vỡ và các loại đá nhỏ khác cao 10–15 cm.
Trồng hồng Caucasian từ hạt giống
Bạn có thể trồng hồng Caucasian từ hạt giống. Nó được trồng vào mùa thu, sau khi quả chín. Bạn cần phải hành động theo cách này:
- Loại bỏ hạt khỏi quả và rửa kỹ để loại bỏ phần cùi còn sót lại.
- Đặt trong dung dịch “Heteroauxin” hoặc chất kích thích tăng trưởng khác trong vài giờ.
- Trồng trong chậu có đất màu mỡ, tơi xốp.
- Che lại bằng màng và đặt ở nơi ấm áp, có bóng râm.
- Tưới nước định kỳ bằng bình xịt.
- Hai tuần sau khi mầm xuất hiện, hãy đào hạt và cẩn thận loại bỏ vỏ.
- Cấy cây ra bãi đất trống vào mùa xuân, khi không có sương giá.
Chăm sóc hồng da trắng
Loại cây này không cần chăm sóc nên công nghệ trồng khá đơn giản. Cây con được tưới nước hàng tuần và trong điều kiện hạn hán - hai lần một tuần. Cây trưởng thành chỉ được làm ẩm khi trời nóng, cho 2-3 xô. Sau khi tưới nước, vòng tròn thân cây được đào lên và tiến hành làm cỏ nếu cần thiết.
Ngay cả khi được chăm sóc tối thiểu, một cây trưởng thành có thể cho tới 100 kg quả
Nếu đất màu mỡ thì không cần bón phân trong 4 năm đầu sau khi trồng. Sau đó, chúng được bón ba lần mỗi mùa - vào mùa xuân, urê hoặc amoni nitrat (15-20 g mỗi cây), trong quá trình ra hoa và ở giai đoạn đậu quả - supe lân (40 g) và kali sunfat (30 g).
Một hoạt động bắt buộc khác là cắt tỉa. Nó được thực hiện vào đầu mùa xuân và cuối mùa thu. Loại bỏ những cành khô, bệnh, già, không đậu quả và tạo thành tán. Cây có khả năng kháng côn trùng và các loài gây hại khác nên không cần thiết phải xử lý bằng thuốc.
Phần kết luận
Hồng da trắng cho năng suất khá cao nên có thể trồng để sử dụng trong gia đình và chế biến công nghiệp. Cây cho quả ngon không thua kém các giống trồng trọt. Chúng được sử dụng cả để nấu ăn và làm thuốc (cùng với lá).
