Nội dung
Mật ong là một sản phẩm tự nhiên, giá trị của nó đối với con người khó có thể được đánh giá quá cao. Khối nhớt thơm và ngon được sử dụng trong trị liệu, nấu ăn và thẩm mỹ. Những người ngưỡng mộ y học cổ truyền có những ý kiến khác nhau về những gì tốt cho sức khỏe hơn - mật ong hay hoa mật ong.
Mật ong thiên nhiên chứa nhiều khoáng chất, vitamin, enzyme và axit hữu cơ quý giá
Sự khác biệt giữa mật ong hoa và mật ong cây bồ đề là gì?
Theo phân loại sinh hóa, mật ong thuộc loài đơn hoa. Sản phẩm chứa chủ yếu phấn hoa từ một loài thực vật có hoa. Ngoài cây bồ đề, mật ong đơn hoa còn có các loại mật ong khác, trong đó một thành phần chiếm ưu thế:
- kiều mạch;
- hướng dương;
- ngô, v.v.
Mật hoa có thành phần đa hoa, vì ong thu thập mật hoa từ các cành. Theo đó, sản phẩm chữa bệnh có chứa phấn hoa từ nhiều loại cây. Tùy thuộc vào khu vực trồng hoa, mật ong có nhiều loại:
- Có thể;
- đồng cỏ;
- rừng;
- núi;
- cánh đồng.
Vì vậy, mật ong đồng cỏ bao gồm phấn hoa từ các loài đặc trưng của thảo nguyên vùng thấp và vùng đồng bằng ven sông. Đây có thể là hoa cúc, húng tây, cây xô thơm, cỏ ba lá và các loại cây có hoa khác.
Mật ong hoa và cây bồ đề được thu thập và bán gần như cùng một lúc. Chỉ có việc nhận sản phẩm do ong lấy trong quá trình ra hoa của cây thơm là bị hạn chế về mặt thời gian. Bạn có thể phân biệt mật ong hoa với mật ong bồ đề bằng độ nhớt, màu sắc, mùi thơm và mùi vị.
Mật ong tự làm tốt cho sức khỏe hơn mật ong mua ở cửa hàng vì sản phẩm được sản xuất thương mại được đun nóng để bảo quản lâu dài
Màu sắc
Mật ong Linden có màu gần như trắng với hỗn hợp màu hơi vàng. Đôi khi sản phẩm có thể có màu hơi xanh do dịch ngọt. Trong một số trường hợp, vụ thu hoạch cây bồ đề có tông màu vàng rơm rõ rệt. Sự thay đổi này cho thấy nó cũng chứa một lượng lớn phấn hoa. Hiện tượng này đặc biệt thường được quan sát thấy nếu nhà nuôi ong nằm cạnh các trang trại làm vườn.
Các sản phẩm hoa được thu hái ở những nơi có hệ thực vật khác nhau và vào các thời điểm khác nhau trong vụ xuân hè có màu sắc không giống nhau. Nó có tất cả các sắc thái của hổ phách: từ vàng nhạt đến nâu đậm.
Nếm
Mật ong Linden có hương vị dễ chịu, vị ngọt rõ rệt. Tất cả các loại sản phẩm nuôi ong có màu sáng đều gây ra cảm giác mềm mại trong khoang miệng. Các loại hoa cũng có mùi thơm và vị ngọt nhưng sau khi ăn bạn sẽ có cảm giác hơi ngứa ran ở cổ họng. Điều này thường được nhận thấy rõ nhất sau khi ăn những loại có màu sẫm.
Mùi
Mùi thơm của sản phẩm được làm từ mật hoa thu được từ cây có mùi thơm rất tinh tế và không phô trương. Khi hít vào, bạn có thể cảm nhận rõ ràng một chút hương hoa bồ đề.Mùi của bộ sưu tập đa hoa rõ rệt hơn, hơi gắt. Trong phạm vi mùi hương, một thành phần nhất định có thể chiếm ưu thế rõ ràng. Nó phụ thuộc vào loài thực vật có hoa chiếm ưu thế trong một khu vực nhất định.
Mùi thơm của mật ong hoa thu được bằng cách trộn mùi của một số loại cây, có thể rất độc đáo.
Kết tinh
Mật ong Linden sau khi bơm là chất lỏng, gần như trong suốt. Sự kết tinh của sản phẩm diễn ra chậm: quá trình này kéo dài tới 6-7 tháng. Sau khi được làm ngọt, mật hoa cây bồ đề có được độ đặc của bột và màu của nó trở thành màu kem.
Mật ong hoa vẫn ở trạng thái lỏng trong những khoảng thời gian khác nhau. Những thay đổi về tính nhất quán có thể xảy ra từ vài tuần đến một năm.
Mật ong nào tốt cho sức khỏe hơn: cây bồ đề hay hoa?
Mọi người đưa món quà tuyệt vời này của thiên nhiên vào chế độ ăn uống của họ như một món ngon và tốt cho sức khỏe. Nhiều người ăn một lượng nhỏ mật ong hàng ngày để ngăn chặn sự xuất hiện của các quá trình tiêu cực trong cơ thể.
Từ xa xưa, tất cả các dân tộc đều coi sản phẩm tự nhiên này có giá trị, có đặc tính chữa bệnh hiệu quả. Mật ong được sử dụng trong điều trị nhiều bệnh và tình trạng bệnh lý:
- nhiễm trùng đường hô hấp cấp tính;
- cúm và ARVI;
- hen phế quản;
- viêm đường tiêu hóa;
- bệnh phụ khoa ở phụ nữ;
- vấn đề của hệ thống sinh dục ở nam giới.
Tác dụng kháng khuẩn và chống viêm cho phép mật ong được sử dụng để giải quyết các vấn đề về da liễu và thẩm mỹ.Mặt nạ, thuốc bôi và thuốc mỡ có chứa chất chữa bệnh thúc đẩy quá trình lành vết thương, loét da, vết bỏng, cải thiện lưu thông máu và khôi phục tính toàn vẹn của lớp biểu bì.
Sản phẩm tự nhiên có rất nhiều ưu điểm không thể phủ nhận. Tuy nhiên, có những điều cấm sử dụng nó.
- Không dung nạp cá nhân.
- Trẻ sơ sinh và lứa tuổi mẫu giáo sớm.
- Đái tháo đường typ II.
- Mức độ béo phì cao.
Chỉ sau khi tham khảo ý kiến bác sĩ giám sát, bạn mới có thể dùng mật ong để điều trị tăng huyết áp. Có những hạn chế trong việc sử dụng sản phẩm trong quá trình viêm ở tuyến tụy.
Giống cây bồ đề có hoạt tính kháng khuẩn cao. Các chuyên gia trong lĩnh vực trị liệu bằng tinh dầu tin rằng về mặt này, sản phẩm chỉ đứng sau hạt dẻ và mật ong thu được từ cây lá kim. Bản thân Linden là một loại thuốc nổi tiếng có tác dụng chống cảm lạnh và chống viêm. Khi kết hợp với sữa dê, sản phẩm được coi là thần dược chữa bách bệnh cho nhiều dạng bệnh lao.
Mật ong hoa cũng có thành phần phong phú. Sản phẩm có mùi thơm nổi tiếng như một loại thuốc bổ tổng hợp và thường được sử dụng để ngăn ngừa cảm lạnh, các rối loạn chuyển hóa khác nhau và giảm hoạt động tâm thần. Nó cũng được sử dụng để cải thiện khả năng miễn dịch, kể cả ở trẻ em và thanh thiếu niên. Bộ sưu tập hoa được khuyến khích sử dụng trong trường hợp thiếu vitamin.
Để tránh gây hại cho cơ thể, nên tiêu thụ đồ ngọt với số lượng hạn chế.
Cái nào tốt hơn để lựa chọn?
Khi chọn nhiều loại, bạn nên tiến hành từ mục đích sử dụng sản phẩm nuôi ong. Nếu bạn có ý định sử dụng nó như một món ngon hoặc để chế biến các sản phẩm ẩm thực (kozinaki, bánh ngọt, bánh ngọt, v.v.), thì bạn có thể mua loại mà gia đình bạn ưa thích.
Khi mua mật ong cho mục đích y tế, cần tính đến chất lượng giống của sản phẩm. Linden được sử dụng tốt nhất cho cảm lạnh và các quá trình viêm trong cơ thể. Rất đáng để chọn hoa nếu bạn kiệt sức về thể chất hoặc thần kinh.
Phần kết luận
Khi quyết định nên chọn mật ong hoa hay mật ong, bạn phải đánh giá xem mục đích mua hàng là gì. Cả hai loại đều ngon và tốt cho sức khỏe, vì vậy chúng có thể được sử dụng như một món ăn hoặc thành phần ẩm thực mà không bị hạn chế. Để giải quyết các vấn đề về sức khỏe, cần làm rõ mỗi loại có đặc tính chữa bệnh gì.
