Xi-rô đường đảo ngược cho ong

Xi-rô đường đảo ngược cho ong là một chất bổ sung dinh dưỡng nhân tạo có hàm lượng carbohydrate cao. Giá trị dinh dưỡng của thực phẩm này chỉ đứng sau mật ong tự nhiên. Côn trùng được cho ăn bằng xi-rô đường nghịch đảo chủ yếu trong những tháng mùa xuân - việc đưa thức ăn như vậy vào chế độ ăn sẽ kích thích sự rụng trứng ở ong chúa. Vào mùa thu, ăn nó giúp đàn ong chuẩn bị tốt hơn cho mùa đông.

Ưu điểm của việc sử dụng sirô nghịch đảo trong nuôi ong

Trong môi trường sống tự nhiên của chúng, mật ong tự nhiên đóng vai trò là nguồn cung cấp carbohydrate cho ong. Nó rất giàu chất dinh dưỡng khác nhau:

• A-xít hữu cơ;
• axit amin, glucose;
• đường fructose;
• khoáng chất.

Sản phẩm có khả năng cung cấp đủ năng lượng cho đàn ong và giúp côn trùng sống sót qua mùa đông. Nếu không có mật ong hoặc không đủ mật ong để nuôi bầy đàn, nó có thể chết.

Thiếu mật ong thường gây ra tình trạng thiếu cây mật ong, nhưng đôi khi sự thiếu hụt là do người nuôi ong lấy mật ong một cách giả tạo. Trong trường hợp này, để gia đình hoạt động bình thường, cần phải cung cấp cho côn trùng một nguồn thức ăn khác. Để làm được điều này, nhiều loại phân bón và chất thay thế mật hoa nhân tạo được đưa vào chế độ ăn của ong trong chuồng nuôi ong, sau đó côn trùng sẽ chế biến thành mật ong. Đặc biệt, việc đảo đường được sử dụng rộng rãi để nuôi ong.

Có thể nêu bật những ưu điểm sau của phương pháp cho đàn ong ăn này:

• thành phần hóa học của việc cho ăn như vậy càng gần với mật ong tự nhiên càng tốt, do đó việc thay thế một sản phẩm tự nhiên không gây ra sự gián đoạn quá trình tiêu hóa của ong;
• trong quá trình xử lý hỗn hợp, người lao động không bị hao mòn, thường dẫn đến tử vong nhanh chóng;
• sau khi trú đông, những con ong được cho ăn vào mùa thu sống lâu hơn nhiều so với những người họ hàng của chúng ăn xi-rô đường thông thường;
• sản phẩm được sử dụng rộng rãi để củng cố các đàn ong bị suy yếu và phát triển hơn nữa;
• xi-rô đường nghịch chuyển là giải pháp thay thế tốt nhất cho mật ong chất lượng thấp, được sản xuất vào cuối mùa hè do sản lượng mật ong giảm;
• Không giống như nhiều kiểu cho ăn khác, đường nghịch đảo vẫn giữ được các đặc tính có lợi trong thời gian dài, đó là lý do tại sao bạn có thể chuẩn bị những phần lớn sản phẩm cùng một lúc, tiêu thụ dần nguyên liệu sau đó;
• Mật ong thu được từ nghịch đảo không bị kết tinh, và do đó luôn thích hợp để côn trùng tiêu thụ - đàn ong trú đông tốt nhờ loại thức ăn này.

Sự khác biệt giữa xi-rô nghịch đảo cho ong và xi-rô đường là gì?

Quá trình chuẩn bị xi-rô đảo ngược cho ong ăn liên quan đến việc đảo ngược đường. Sản phẩm này khác với xi-rô đường thông thường ở chỗ sucrose trong nó được phân hủy thành glucose và fructose. Đây là lý do tại sao các axit thực phẩm (lactic, citric), mật ong hoặc invertase công nghiệp được thêm vào khối đường.

Người ta thường chấp nhận rằng việc cung cấp carbohydrate như vậy có tác dụng cực kỳ có lợi đối với cuộc sống của đàn ong. Điều này được giải thích là do côn trùng tốn ít công sức hơn cho việc tiêu hóa sản phẩm - chất chuyển hóa đường được hấp thụ khá nhanh. Hơn nữa, ăn xi-rô đường thông thường khiến hệ thống enzyme ở ong bị suy giảm sớm. Điều này dẫn đến khối lượng cơ thể béo của côn trùng giảm nhanh chóng và cái chết nhanh chóng của chúng.

Khi đường nghịch chuyển với nhiều chất phụ gia thực phẩm khác nhau được đưa vào chế độ ăn của đàn ong, côn trùng sống lâu hơn và có khả năng chống lại nhiều bệnh tật tốt hơn.

Cách làm siro nghịch đảo cho ong

Xi-rô nghịch chuyển cho ong được làm theo nhiều cách khác nhau: thêm mật ong, invertase công nghiệp, axit lactic và axit xitric, v.v. Trong trường hợp này, nguyên liệu thô dùng để pha phân bón phải đáp ứng một số đặc điểm nhất định:

1. Đường để làm mật ong đảo ngược được sử dụng theo GOST.Đường vàng hoặc đường nâu (thô) đều không phù hợp, đường bột cũng không phù hợp. Trong trường hợp này, những hạt đường nhỏ sẽ không thể chìm xuống đáy và cuối cùng sẽ trở thành trung tâm kết tinh của nghịch đảo, tức là sản phẩm sẽ dễ bị tạo đường hơn.
2. Tất cả các chất phụ gia phân bón phải có chất lượng cao.
3. Mật ong dùng làm phụ gia cho sản phẩm phải được thu hái không quá một năm trước khi pha chế.
4. Không nên sử dụng mật ong đã tiếp xúc với nhiệt độ cao trước đây.
5. Tương tự như vậy, mật ong có chứa tạp chất lạ, không thích hợp để chuẩn bị bón phân ngược.
6. Điều đặc biệt quan trọng là phải quan sát tỷ lệ các thành phần được sử dụng khi chuẩn bị đường nghịch đảo cho ong. Côn trùng không phản ứng tốt khi cho ăn mật ong quá đặc, vì trong trường hợp này, chúng tiêu tốn một lượng lớn độ ẩm bổ sung để phá vỡ sản phẩm thành độ đặc loãng hơn. Mặt khác, mật ong quá loãng cũng không phù hợp để nuôi đàn ong. Thực tế là côn trùng khó tiêu hóa thức ăn như vậy hơn, quá trình đồng hóa của nó đòi hỏi nhiều thời gian, điều này làm suy yếu đàn rất nhiều. Trong một số trường hợp, đàn ong thậm chí có thể chết.
7. Mật ong đảo ngược không được chứa bất kỳ tác nhân lây nhiễm nào, nghĩa là nó phải vô trùng.

Tùy thuộc vào chất nào được sử dụng để chuẩn bị xi-rô nghịch đảo cho đàn ong, sản phẩm cuối cùng có thể khác nhau rất nhiều về tính hữu dụng của nó đối với côn trùng. Các chất phụ gia phổ biến nhất cho nghịch đảo là:

1. Axit thực phẩm. Đây là một lựa chọn cổ điển. Axit citric, acetic hoặc lactic được thêm vào xi-rô đường.Loại thực phẩm này rẻ, dễ tiếp cận và dễ chế biến, tuy nhiên giá trị dinh dưỡng của nó thấp hơn đáng kể so với đường nghịch chuyển được tạo ra trên cơ sở invertase công nghiệp hoặc mật ong.
2. Đảo ngược đường mật ong tốt cho sức khỏe hơn so với việc bón phân bằng axit bổ sung do hàm lượng invertase tự nhiên cao trong mật ong mà côn trùng thêm vào mật hoa. Ngoài carbohydrate, thực phẩm này còn chứa axit amin, vitamin và các thành phần khoáng chất.
3. Xi-rô đường, được đảo ngược bằng cách sử dụng invertase công nghiệp, được coi là lựa chọn chất lượng cao nhất để nuôi đàn ong, chỉ đứng sau mật ong tự nhiên về tính hữu dụng của nó. Sản phẩm này được phân biệt giữa các loại thực phẩm khác bởi hàm lượng chất dinh dưỡng cao và mức độ phân hủy sâu hơn của tất cả các thành phần.

Cách đảo ngược xi-rô đường cho ong

Tỷ lệ của dung dịch có tầm quan trọng lớn trong quá trình đảo ngược. Xi-rô đường đảo ngược cho ong có thể được điều chế với tỷ lệ thành phần sau:

• 40% (tỷ lệ đường và nước 1:1,5) – lượng thức ăn này thích hợp để kích thích đẻ trứng ở tử cung;
• 50% (1:1) – nghịch đảo với nồng độ này được sử dụng trong những tháng mùa hè khi hoàn toàn không có hối lộ;
• 60% (1,5:1) – sản phẩm được đổ vào máng ăn vào mùa thu để đàn ong chuẩn bị tốt hơn cho mùa đông;
• 70% (2:1) – bón phân trong những trường hợp đặc biệt vào mùa đông.

Bất kể chất nào được sử dụng làm chất phụ gia để nghịch chuyển đường, phương pháp điều chế nó hầu như không thay đổi. Nước uống mềm được đun sôi và lượng nguyên liệu thô cần thiết được thêm vào. Sau đó khuấy dung dịch cho đến khi hạt đường tan hoàn toàn.

Cách làm siro nghịch đảo cho ong thêm mật ong

Mật ong là một trong những chất phụ gia thực phẩm phổ biến nhất được sử dụng khi tự làm xi-rô nghịch đảo cho ong. Khi thêm mật ong, xi-rô được đảo ngược theo sơ đồ sau:

1. 7 kg đường đổ vào 2 lít nước.
2. Sau đó, hỗn hợp được khuấy kỹ được pha loãng với 750 g mật ong và 2,4 g axit axetic.
3. Tiếp theo, dung dịch được giữ ở nhiệt độ không thấp hơn 35°C trong 7 ngày. Tất cả thời gian này sản phẩm được khuấy 2-3 lần một ngày.
4. Khi bọt lắng xuống và lượng đường kết tinh giảm đến mức tối thiểu thì có thể đổ chất nghịch chuyển vào thùng chứa.

Xi-rô đường đảo ngược cho ong bằng axit xitric

Công thức làm xi-rô nghịch đảo cho ong này khá phổ biến:

1. 7 kg đường đổ vào 6 lít nước nóng.
2. Hỗn hợp thu được được khuấy kỹ và thêm 14 g axit citric vào đó.
3. Sau đó, dung dịch được giữ trong 80 phút trong nồi cách thủy.

Cách pha chế siro nghịch đảo cho ong có bổ sung invertase

Công thức làm xi-rô đảo ngược để nuôi ong dựa trên invertase như sau:

1. 7 g invertase được trộn với 7 kg đường.
2. 750 g mật ong pha loãng với 2 lít nước uống có ga.
3. Tất cả các thành phần được trộn kỹ và 2,5 g axit axetic được thêm vào hỗn hợp thu được.
4. Khối ngọt được ngâm trong một tuần ở nhiệt độ 35°C. Điều quan trọng là phải khuấy hỗn hợp định kỳ, ít nhất 2 lần một ngày.
5. Khi không còn hạt đường nào dưới đáy thùng và lượng bọt giảm đi đáng kể, điều này có nghĩa là quá trình đảo ngược sắp kết thúc.

Cách làm xi-rô nghịch đảo cho ong có thêm axit lactic

Khi bổ sung axit lactic, đường cho ong được đảo ngược theo sơ đồ sau:

1. 5 kg đường được đổ vào chảo tráng men cùng 2,8 lít nước.
2. Thêm 2 g axit lactic vào dung dịch.
3. Hỗn hợp thu được được đun sôi, sau đó giữ ở nhiệt độ thấp trong nửa giờ nữa. Trong trường hợp này, hỗn hợp phải được khuấy thường xuyên để tránh khối đường đặc lại.

Sau khi thức ăn đã sẵn sàng, nó được làm nguội một chút và đổ vào máng ăn trong nhà nuôi ong.

Quy tắc cho ong ăn xi-rô nghịch đảo

Sau khi chuẩn bị xi-rô đường nghịch đảo cho ong, bạn cần quan tâm đến việc cung cấp thức ăn carbohydrate chính xác. Sản phẩm được đưa vào chế độ ăn của ong theo các quy tắc sau:

1. Nếu có kế hoạch đưa thức ăn vào chuồng ong với số lượng lớn, thì lần đầu tiên nó được đổ với lượng 0,5-1 lít cho mỗi đàn ong.
2. Một số đàn ong phản ứng kém với việc cho ăn như vậy - chúng hấp thụ sản phẩm từ từ, do đó sản phẩm bị ứ đọng và hư hỏng. Điều này có nghĩa là các phần quá lớn. Để tránh hư hỏng sản phẩm, các phần được giảm bớt.
3. Để tăng khả năng kháng bệnh, không nên để quá tải nguồn thức ăn cho tổ ong. Tốt hơn là nên cho côn trùng ăn trong khung đặt lò xo, v.v.
4. Bầy ong miễn cưỡng ăn xi-rô đảo ngược đã nguội. Nhiệt độ sản phẩm khuyến nghị là 40°C.
5. Để ngăn chặn ong trộm, thức ăn được đổ vào buổi tối.
6. Vào mùa thu, hỗn hợp được đặt trong các máng ăn đặc biệt, vào mùa xuân - trong túi nhựa, được đậy kín và đặt trong tổ trên khung. Trong trường hợp này, cần phải tạo 3-4 lỗ có đường kính 0,3 mm trong đó. Những con ong sẽ kiếm ăn qua các lỗ trong vài ngày.

Phần kết luận

Xi-rô đường đảo ngược cho ong có thể khó chế biến - cần tuân thủ nghiêm ngặt mọi tỷ lệ, lựa chọn nguyên liệu chất lượng cao và đảm bảo nhiệt độ của sản phẩm trong quá trình nấu không vượt quá tiêu chuẩn đã thiết lập. Ngoài ra, việc chuẩn bị phân bón đảo ngược đường đòi hỏi nhiều thời gian - quá trình này có thể mất vài ngày. Mặt khác, những nỗ lực sản xuất ra loại thực phẩm đó đã được đền đáp xứng đáng - dinh dưỡng như vậy chỉ mang lại lợi ích cho loài ong.

Bạn có thể tìm hiểu thêm về cách làm xi-rô đường nghịch chuyển tại nhà từ video dưới đây:

Bài viết được đề xuất

Cách ăn bánh mì ong

Fluvalidez

Nữ hoàng bùi nhùi: phải làm gì

Ong chết: công thức nấu ăn cho khớp

Máy hút thuốc DIY cho ong

Thuốc keo ong: công dụng và cách dùng đúng cách

CAS 81 cho ong

Cách chăm sóc ong

Virus cho ong