Nội dung
Cây sen cạn tráng lệ tô điểm cho nhiều luống hoa, khu vườn và công viên. Dây leo của nó, được bao phủ bởi những bông hoa tươi sáng, rất lý tưởng cho việc làm vườn thẳng đứng và phủ đất liên tục. Cây phát triển thấp thường được sử dụng để tạo viền hoa. Các giống hàng năm và lâu năm của loại cây này được nhân giống bằng hạt, có một số đặc tính chữa bệnh và có thể được sử dụng làm thuốc hoặc phụ gia thực phẩm. Tiếp theo, trong phần này, chúng ta sẽ nói về cách thu thập hạt nasturtium và bảo quản hoặc sử dụng đúng cách vật liệu thu thập được.
Mô tả thực vật ngắn gọn về nasturtium
Nasturtium đến vĩ độ của chúng tôi từ Nam Mỹ. Do tính khiêm tốn và khả năng chịu nhiệt độ thấp, loại cây này đã bén rễ thành công ở Nga và được những người làm vườn trong nước ưa chuộng.
Một số lượng lớn các giống cây trồng này cho phép bạn chọn phương án tốt nhất để trang trí khu vườn của mình. Như vậy, cây sinh trưởng thấp có chiều cao không quá 30 cm, cây sen cạn leo có thể tạo thành dây leo dài tới 3 m, lá và thân cây sen cạn có thịt và màu xanh tươi. Hoa có thể được sơn màu kem mềm, cam, vàng, đỏ và các sắc thái của chúng. Đường kính hoa có thể đạt tới 5 cm, thời gian ra hoa dài là lợi thế quan trọng của việc nuôi trồng.Kết quả của việc ra hoa, cây sen cạn hình thành quả - loại hạt nhỏ là hạt. Chúng được sử dụng để nhân giống cây trồng, chuẩn bị thuốc và thực phẩm.
Khi nào và làm thế nào để thu thập hạt giống
Cây sen cạn xinh đẹp nở hoa tích cực trong 30-40 ngày. Vào cuối quá trình ra hoa, trên cây hình thành các hộp có hình dạng phức tạp, có rãnh. Mỗi người trong số họ bao gồm ba phần bằng nhau, đó là những hạt giống. Hộp trưởng thành đổi màu xanh sang đỏ thẫm hoặc nâu. Sự thay đổi màu sắc này cho thấy hạt đã chín và là lý do để thu thập vật liệu trồng cho năm tiếp theo.
Việc thu thập hạt chín khá đơn giản. Điều này được thực hiện vào thời điểm các hộp bắt đầu khô. Trong trường hợp này, bạn chỉ cần đặt lòng bàn tay và lắc nhẹ thân cây sen cạn. Những hạt nhỏ sẽ rơi vào lòng bàn tay bạn.
Nếu không thể theo dõi thường xuyên quá trình hạt chín thì bạn có thể thu hạt như sau: trải một mảnh giấy trắng hoặc một mảnh vải nhẹ xuống đất dưới gốc cây. Khi cây héo, chúng sẽ bắt đầu cúi xuống lá và thả hạt lên đó. Người làm vườn chỉ cần gom những hạt vụn lại.
Nếu hạt sen cạn không được thu hái kịp thời và tự nhiên rơi ra, bạn có thể nhặt chúng lên khỏi mặt đất. Nếu không, năm tới bạn sẽ thấy một số lượng lớn cây đã tự gieo hạt.
Các phương án được đề xuất ở trên về cách thu thập hạt sen cạn đúng cách chỉ phù hợp nếu mùa thu khô ráo và kịp thời. Thời tiết mưa hoặc sương giá sớm có thể làm hỏng hạt đáng kể và không thích hợp để gieo hạt vào năm sau. Trong trường hợp này, nên thu thập hạt nasturtium chưa chín bằng cách xé chúng cẩn thận khỏi thân cây. Những hạt chín chưa đủ độ chín sẽ được chín tại nhà, rải thành một lớp mỏng trên một tờ giấy. Chất trồng được phơi khô trong 1-1,5 tháng, định kỳ khuấy đều.
Thu hoạch ngũ cốc đúng cách tại nhà cho phép bạn chỉ thu được nguyên liệu trồng chất lượng cao của các giống đã được chứng minh, cũng như tiết kiệm tiền mua hạt giống trong tương lai.
Bảo quản vật liệu trồng
Bạn có thể lưu trữ hạt sen cạn do chính tay mình thu thập trong thời gian khá dài. Vì vậy, hạt được sấy khô cẩn thận có thể duy trì chất lượng và khả năng nảy mầm trong 2-3 năm. Tuy nhiên, để làm được điều này cần đảm bảo một số điều kiện về độ ẩm và nhiệt độ nhất định:
- độ ẩm không khí không được vượt quá 70%;
- nhiệt độ bảo quản tối ưu phải là +18-+220VỚI.
Vì vậy, sau khi sấy khô hạt sen cạn, chúng được thu vào hộp bìa cứng hoặc túi giấy. Bảo quản chúng ở nơi khô ráo, không có ánh sáng mặt trời.
Ngoài ra, bạn có thể tìm thấy các đề xuất về cách thu thập hạt giống và bảo quản chúng trong video:
Đặc tính có lợi của hạt
Hạt Nasturtium có một số đặc tính độc đáo. Chúng chứa phức hợp vitamin và nguyên tố vi lượng phong phú:
- nasturtium chứa axit amin, carotene, axit ascorbic;
- ngũ cốc có đặc tính kháng nấm và kháng khuẩn;
- hạt được dùng làm thuốc long đờm.
Hạt nasturtium tươi, chưa chín hoàn toàn đặc biệt giàu vitamin. Vì vậy, những hạt xanh được thu thập, buộc phải tách khỏi cuống và dùng tươi để nấu ăn, ngâm chua. Hạt nasturtium khô giữ được các đặc tính có lợi trong suốt cả năm.
Điều đáng chú ý là hương vị của hạt khá chấp nhận được, hơi gợi nhớ đến nụ bạch hoa. Nó kết hợp vị cay và gia vị, vì vậy ngũ cốc tươi có thể được thêm vào món salad một cách an toàn, và các loại hạt ngâm sẽ trở thành một món ăn nhẹ tuyệt vời và rất độc đáo. Hạt khô có thể dùng làm gia vị cay.
Bằng cách sử dụng nasturtium trong nấu ăn, bạn có thể cung cấp cho bản thân và gia đình một nguồn vitamin tự nhiên và ngon miệng. Đó là lý do tại sao, sau khi đã thu thập đủ lượng hạt cần thiết để gieo trồng vào năm sau, bạn không nên bỏ qua những hạt giống còn lại.
công thức ngâm chua
Hạt nasturtium ngâm thường được gọi là bạch hoa kiểu nhà. Họ có thể được chuẩn bị khá đơn giản. Để làm điều này bạn cần:
- Rửa 100 g hạt xanh dưới vòi nước chảy rồi đổ vào lọ.
- Chuẩn bị nước xốt dựa trên giấm rượu. Thêm 15 g muối, một ít hạt tiêu đen và lá nguyệt quế vào 200 ml giấm.
- Đun sôi nước xốt trên lửa và đổ lên hạt nasturtium trong lọ.
- Sau 3 tháng, hạt giống sẽ sẵn sàng để sử dụng.
Ngoài công thức đề xuất, còn có những lựa chọn khác để chuẩn bị món ăn mùa đông ngon và độc đáo này. Một trong số chúng được hiển thị trong video:
Phần kết luận
Vì vậy, nasturtium không chỉ là một vật trang trí sân vườn đẹp đẽ, nở hoa mà còn là một sản phẩm và dược phẩm hữu ích. Tùy thuộc vào mục đích của hạt giống, người làm vườn phải tự quyết định thời điểm thu thập hạt sen cạn. Vì vậy, để gieo hạt cho năm sau, hạt phải chín thật tốt, dù ở ngoài vườn hay trong nhà. Để tiêu thụ, nên sử dụng hạt tươi, còn xanh, phải được thu hái trước khi chín hoàn toàn. Việc thu thập hạt giống đúng cách và bảo quản thích hợp sẽ cho phép bạn bảo quản cây trồng để nhân giống vào năm sau và sử dụng nó như một nguyên liệu tạo hương vị trong nhiều món ăn.
