Nội dung
Cloudberry là một loại quả mọng ngon của miền Bắc có chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng và vitamin. Để thu hoạch quả mây và thu được lợi ích tối đa từ chúng, bạn cần biết chính xác thời điểm chúng chín.
Dâu tây mọc như thế nào trong rừng
Cloudberry là một loại cây thân thảo ưa những nơi ẩm ướt. Phân bố ở các vĩ độ phía bắc, lãnh nguyên và lãnh nguyên rừng. Trong rừng, loại quả mọng này mọc cùng khu vực với quả nam việt quất - ở đầm lầy, gần sông. Gần đó phải ẩm ướt vì cây thích khí hậu như vậy. Ngoài ra, quả mọng phía bắc cố gắng phát triển trong bóng râm, vì mặt trời không làm hỏng quả mọng quá nhiều ở quê hương của nó.
Đây không phải là cây đơn độc, nó mọc ngay trong thảm. Vì vậy, việc thu thập nó không chỉ bằng tay mà còn bằng cách kết hợp sẽ rất thuận tiện.
Khi hoa mây nở
Thời gian ra hoa chính xác của loại cây này phụ thuộc vào khu vực. Ở vùng Tây Bắc nước Nga, trong số tất cả các loại quả mọng, quả mây bắt đầu nở hoa và kết trái đầu tiên. Sự ra hoa bắt đầu vào tháng 5 - tháng 6. Lúc này, một bông hoa duy nhất có năm lá xuất hiện ở đầu chồi.Cánh hoa thường có màu trắng, nhưng đôi khi có màu hồng. Hoa của cây chỉ đơn tính. Vì vậy, có thể phân biệt cá thể đực và cái bằng sự hiện diện của nhị hoa và nhụy hoa.
Khi nào quả mâm xôi chín?
Quả mọng phía bắc chín vào tháng Bảy. Lúc này, một loại quả tương tự như quả mâm xôi được hình thành. Đây là một drupe, bao gồm một số viên đá, mỗi viên chứa một viên đá khá lớn bên trong. Quả mâm xôi là họ hàng gần của quả mâm xôi, nhưng rất dễ nhầm chúng với màu sắc của chúng.
Khi quả chín hoàn toàn, khi quả mọng chứa lượng vitamin và chất dinh dưỡng tối đa, vẻ đẹp miền Bắc có màu vàng tươi. Nếu bạn thu thập những quả màu đỏ, chúng phải chín.
Những đám mây nào để thu thập
Quả chín hoàn toàn thường xảy ra 45 ngày sau khi bắt đầu ra hoa. Khi quả chuyển sang màu vàng có thể thu hái và bảo quản. Nhưng điều quan trọng là phải xem xét tốc độ sử dụng. Đôi khi tốt hơn hết bạn nên thu hái dâu tây chưa chín về nhà để chúng có thể chín tại nhà. Có một số cách để chế biến quả mây xanh.
Quả chín hoàn toàn có vỏ rất mỏng manh và dưới bất kỳ áp lực nào, dù chỉ nhẹ, chúng sẽ tiết ra nước. Vì vậy, việc vận chuyển ở trạng thái trưởng thành là không có lợi.
Cách thu thập đám mây đúng cách
Thoạt nhìn, việc lắp ráp thủ công không có gì khó khăn. Nhưng điều này phải được thực hiện một cách chính xác để bảo toàn tính toàn vẹn của tài liệu được thu thập:
- Quả mọng được thu thập bằng lá đài.
- Lựa chọn lý tưởng là có tông màu đỏ.
- Thu hoạch nên đặt trong thùng chứa thấp để quả không bị nghẹn, hư hỏng trong quá trình vận chuyển.
Hái thủ công có một ưu điểm chính - bạn có thể hái quả ở giai đoạn chín mong muốn và kích thước yêu cầu. Nhưng có một nhược điểm chính - lãng phí thời gian lớn.
Cách thu thập đám mây nhanh chóng
Đối với những người không có thời gian hái dâu tây bằng tay thì sử dụng máy gặt dâu là hoàn hảo. Thiết bị này sẽ giúp bạn thu thập một số lượng lớn quả mọng một cách nhanh chóng và không bị hư hại. Đồng thời, có một số loại máy gặt đập liên hợp, khác nhau về mức độ cơ giới hóa và thiết kế. Máy thu hoạch quả mọng là:
- Quy trình thủ công, không cơ giới hóa. Một thùng chứa có thiết bị đặc biệt giống như một cái cào.
- Cơ chế thủ công với cơ giới hóa quy trình. Đây là những sản phẩm cầm trên tay nhưng đồng thời có cơ chế giống như một động cơ thực hiện các chuyển động tịnh tiến.
- Một thiết bị tự động được điều khiển bởi người vận hành. Đây là một máy gặt đập liên hợp khổng lồ trông giống như một cơ chế thu hoạch ngũ cốc đơn giản. Sự khác biệt duy nhất là ở khâu quản lý vận hành. Được sử dụng để thu thập đám mây ở quy mô công nghiệp.
Máy thu hoạch nhỏ hơn được sử dụng để thu hoạch tại nhà, trong khi các máy phức tạp, lớn hơn được sử dụng để thu hoạch trong môi trường công nghiệp.
Cách phân loại quả mây
Việc phân loại thu hoạch không khó, nhưng bản thân quá trình này phụ thuộc trực tiếp vào độ chín của quả. Nếu quả đã chín thì bạn nên phân loại thật cẩn thận để nước không bị nổi và quả không bị chảy. Khi phân loại, bạn cần chọn lọc những mẫu bị nhăn nheo, có đốm đen, ốm yếu cũng như những mẫu bị hư hỏng nặng trong quá trình vận chuyển. Sau đó, quả mọng có thể được chế biến.
Có thể thu thập những quả mây chưa chín?
Những quả mây chưa chín sẽ chín nhanh ở nhà. Trong trường hợp này, quả mọng sẽ có nhiều cơ hội hơn để giữ nguyên.Nếu hái quá chín sẽ không bảo quản được lâu và khó chế biến quả. Điều chính là có thể chín nó một cách chính xác.
Cách làm chín quả mây
Có một số cách để làm chín quả mây tại nhà:
- Đặt một lớp đều trên khăn giấy. Chỉ cần giữ quả mọng trong 2-4 ngày là đủ.
- Đặt ở nơi mát mẻ cùng với các lá đài.
Trước khi đem chín tại nhà, nhất thiết phải phân loại quả rồi rửa sạch, lau khô. Nếu bạn thu thập những quả chín, thì cô ấy có thể sẽ không về nhà được. Ở nơi mát mẻ, quả mây sẽ chín hoàn toàn trong vòng 3 ngày.
Những gì có thể được làm từ quả mây chưa chín?
Trước hết, quả khô có thể được chế biến từ quả chưa chín. Phơi khô năm hoàng phương bắc cho mùa đông rất đơn giản: bạn cần trải một lớp đều trên các pallet và đặt ở nơi thông thoáng, không có ánh nắng trực tiếp.
Một lựa chọn tuyệt vời để chuẩn bị mẫu chưa chín là ngâm quả mọng:
- Phân loại và đổ vào lọ.
- Đổ nước đun sôi ở nhiệt độ phòng.
- Đối với ba lít nước, bạn có thể tùy ý thêm nửa ly đường.
- Đậy bình bằng gạc và đặt ở nơi mát mẻ.
Ở dạng này, nó có thể được lưu trữ từ sáu tháng đến hai năm. Trong trường hợp này, mức độ trưởng thành không thành vấn đề. Việc làm chín quả mây là không cần thiết cho việc chuẩn bị này.
Khi nào nên thu thập lá mây
Lá được sử dụng để chuẩn bị các loại thuốc sắc khác nhau và được chế biến theo nhiều cách. Nhưng trước khi thu hoạch, chúng phải được lắp ráp chính xác. Nên thu hái lá vào thời điểm chồi hình thành và thời kỳ ra hoa bắt đầu. Tại thời điểm này, lá chứa lượng chất dinh dưỡng lớn nhất.
Tốt nhất là thu thập các lá ở phía dưới và ở giữa thân cây. Sẽ có lợi cho cây nếu số lượng lá thu được từ một bụi không vượt quá 1/3 tổng khối lượng lá của nó. Nếu không, cây sẽ bị bệnh và không thể ra quả bình thường vào năm sau.
Phần kết luận
Quả mọng miền Bắc chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng và nhiều loại vitamin. Nhưng để nó hữu ích, điều quan trọng là phải thu thập nó một cách chính xác và có thể chuẩn bị nó. Quả mọng chưa chín được bảo quản tốt hơn vì quả mâm xôi chín nhanh chóng trở thành nước ép và tính nguyên vẹn của chúng bị ảnh hưởng trong quá trình vận chuyển.
Làm chín quả mây tại nhà là một quá trình mất vài ngày. Kết quả là, một kho vitamin có thể được đông lạnh, sấy khô hoặc làm thành mứt hoặc mứt. Nếu bạn không muốn thu thập trái cây bằng tay và tốn nhiều thời gian thì chỉ cần sử dụng máy gặt đập liên hợp, bạn có thể tự làm hoặc mua ở cửa hàng. Thời gian thu hái: Tháng 7, 1,5 tháng sau khi ra hoa.
