Nội dung
Bí ngòi là loại rau được mọi người yêu thích vì có thể dùng để chế biến nhiều món ăn ngon khác nhau. Ngoài ra, nó rất giàu phức hợp vitamin và khoáng chất và có thể bù đắp sự thiếu hụt của chúng trong cơ thể con người. Tuy nhiên, bạn cần bảo quản bí xanh trong tủ lạnh đúng cách để tối đa hóa thời hạn sử dụng. Rốt cuộc, những loại rau này có thể tươi trong một thời gian ngắn. Nhưng bạn vẫn có thể kéo dài thời gian bảo quản nếu chuẩn bị đúng cách và chọn những giống có thời hạn sử dụng tốt.
Bí xanh có vỏ sẫm màu để được lâu hơn bí xanh có vỏ sáng.
Bí ngòi có thể bảo quản trong tủ lạnh được không?
Lựa chọn tốt nhất để bảo quản rau là tầng hầm hoặc hầm, nhưng nếu không có thì cũng có thể bảo quản trong tủ lạnh. Tuy nhiên, trong trường hợp này chúng ta có thể nói về một số lượng nhỏ trái cây. Vì vậy, nên sử dụng phương pháp bảo quản này khi cần bảo quản bí xanh non nhỏ. Điều này sẽ kéo dài thời hạn sử dụng của chúng và ngăn ngừa vỏ trở nên thô hơn.
Thời hạn sử dụng của bí xanh tươi trong tủ lạnh phụ thuộc trực tiếp vào việc tuân thủ các điều kiện khuyến nghị.
Giống bí xanh để bảo quản lâu dài
Không phải tất cả các loại rau đều có chất lượng bảo quản tốt. Để bảo quản bí xanh được lâu, nên chọn những loại cây trồng có khả năng giữ được đặc tính tiêu dùng lâu dài.
Trong số đó:
- Aral F1. Một sự lựa chọn lai của Nhật Bản từ công ty nổi tiếng "Sakata". Thuộc loại siêu sớm. Thời gian chín của cây trồng là 30 ngày kể từ thời điểm hạt nảy mầm. Quả có dạng hình trụ, đầu tròn mở rộng. Màu của vỏ có màu xanh nhạt và thịt có màu trắng. Cây bụi lai, nhỏ gọn, bán mở. Năng suất luôn cao. Trong tủ lạnh, thời hạn sử dụng của hybrid là ba tháng.
Aral F1 cho thấy khả năng kháng bệnh khảm dưa hấu và bí xanh
- Phi hành gia. Giống chín sớm của Nga. Thích hợp trồng ở bãi đất trống, nhà kính, nhà kính. Cây leo thấp và nhỏ gọn. Quả có màu xanh đậm và thịt màu kem. Trọng lượng trung bình của chúng đạt 1,2-1,5 kg. Hình dạng của bí xanh là hình trụ, thon dần về phía đuôi. Thời gian đậu quả của giống là tám tuần. Thời hạn sử dụng của cây trồng trong tủ lạnh là ba tháng.
Aeronaut thích hợp cho canh tác công nghiệp và tư nhân
- Có quả màu vàng. Giống bí xanh giữa sớm. Thời gian chín của vụ thu hoạch là 45-50 ngày. Quả thuôn dài, thuôn về phía gốc. Màu của vỏ có màu vàng sáng, thịt có màu kem. Hạt nhỏ. Giống này được đặc trưng bởi khả năng kháng các bệnh thông thường của cây trồng tăng lên. Trọng lượng của quả thay đổi trong khoảng 0,7-1,8 kg. Loại này có thể được bảo quản trong tủ lạnh tối đa ba tháng.
Bí vàng có hàm lượng beta-carotene cao
- Người da đen nhỏ. Giống chín sớm, từ lúc nảy mầm đến khi chín kỹ thuật của quả mất 38-40 ngày. Đặc trưng bởi bụi cây nhỏ gọn, bán mở. Quả có hình trụ, màu xanh đậm. Trọng lượng của chúng dao động từ 0,4 đến 0,7 kg. Hương vị tuyệt vời. Màu của vỏ có màu xanh đậm, thịt có màu trắng. Thời hạn sử dụng trong tủ lạnh là ba tháng.
Em bé da đen miễn dịch với bệnh phấn trắng
- Tài sản F1. Giống lai lớn chín sớm của Hà Lan. Trọng lượng của bí xanh đạt tới 3 kg. Phần khối lượng của buồng hạt của giống lai này là tối thiểu nên nó có giá trị. Vỏ có cùi có tính nhất quán tinh tế. Giống lai được đặc trưng bởi chất lượng hương vị cao. Toàn bộ bí xanh có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong hai tháng.
Tài sản F1 cho thấy năng suất cao với mức độ chăm sóc tối thiểu
Chuẩn bị bí xanh để bảo quản
Để bảo quản bí xanh trong tủ lạnh thành công, trước tiên bạn cần sơ chế chúng. Trước hết, nên tiến hành lựa chọn trái cây. Bí xanh có vỏ nguyên vẹn và cuống mọng nước thích hợp để bảo quản lâu dài. Hơn nữa, chiều dài của đuôi ít nhất phải là 5 cm, theo thời gian, nó sẽ khô đi và mang lại sự bảo vệ đáng tin cậy cho thai nhi khỏi các bệnh nhiễm trùng khác nhau.
Bạn có thể cho những quả có kích thước 15-30 cm vào tủ lạnh để bảo quản, những quả lớn hơn tốt nhất nên bảo quản ở tầng hầm hoặc hầm.
Trái cây được chọn phải được làm sạch bụi bẩn và lau kỹ bằng vải khô. Sau đó, cho chúng vào túi nhựa đục lỗ rồi đặt vào ngăn đựng rau củ. Cần có các lỗ để trao đổi không khí hoàn toàn bên trong bao bì và ngăn ngừa thối rữa.
Nếu còn sót lại bí xanh đã gọt vỏ sau khi chế biến món ăn, bạn cũng có thể bảo quản trong tủ lạnh một thời gian. Để làm điều này, loại bỏ hạt và thấm nó bằng khăn giấy. Nên bảo quản bí xanh đã gọt vỏ trong túi giấy trong tủ lạnh, trong đó bạn cần đục nhiều lỗ. Bạn có thể bảo quản loại rau này không quá ba ngày.
Cách thức và thời gian bảo quản bí xanh tươi trong tủ lạnh
Rau tươi chỉ có thể bảo quản các vitamin và khoáng chất có lợi nếu tuân thủ một chế độ nhiệt độ nhất định. Ngoài ra, khi bảo quản bí xanh tươi trong tủ lạnh, bạn cần tính đến thời hạn sử dụng cho phép của sản phẩm.
Nhiệt độ
Nhiệt độ tối ưu để bảo quản rau quả là +2-6°C. Vì vậy, nên đặt bí xanh vào ngăn đặc biệt được thiết kế cho những sản phẩm đó. Trong quá trình bảo quản lâu dài, những thay đổi đột ngột về nhiệt độ là không thể chấp nhận được vì điều này sẽ dẫn đến hư hỏng sớm.
thời hạn
Thời hạn sử dụng của rau trực tiếp phụ thuộc vào mức độ chín của nó. Bí xanh non có vỏ mềm có thể bảo quản trong tủ lạnh từ hai đến bốn tuần, còn mẫu chín thì từ 1-3 tháng. Không nên bảo quản rau trong thời gian dài hơn vì nó sẽ mất đi các đặc tính có lợi.
Phải làm gì nếu bí xanh bắt đầu hư hỏng
Trong quá trình bảo quản, bí xanh cần được phân loại thường xuyên và loại bỏ những mẫu hư hỏng. Nếu sản phẩm bị khô, bạn có thể cắt bỏ phần bị hư hỏng và sử dụng rau làm thực phẩm sau khi xử lý nhiệt. Nhưng nếu có dấu hiệu thối rữa thì không nên tiêu thụ sản phẩm đó.
Phần kết luận
Biết cách bảo quản bí xanh trong tủ lạnh, bạn có thể kéo dài đáng kể thời hạn sử dụng của sản phẩm. Tuy nhiên, đây không phải là cách tốt nhất để tiết kiệm rau vì nó không thể dự trữ được số lượng lớn do không gian hạn chế.
