Kiwano (dưa chuột châu Phi): trồng từ hạt, cách ăn, đánh giá

Nội dung

1 Kiwano là gì và nó được ăn như thế nào?
2 Quả Kiwano mọc ở đâu?
3 Kiwano có vị như thế nào?
4 Cách trồng kiwi từ hạt
5 Đặc điểm trồng Kiwano
- 5.1 Trồng kiwi ở khu vực Moscow
- 5.2 Trồng Kiwano ở Siberia
6 thu hoạch
7 Đánh giá về Kiwano
8 Phần kết luận

Trồng kiwi từ hạt không khác nhiều so với trồng và chăm sóc dưa chuột thông thường. Dưa sừng ưa nhiệt và cho năng suất cao hơn, đồng thời có khả năng kháng bệnh bí. Loại trái cây này chứa nhiều nguyên tố vi lượng có lợi cho cơ thể. Vì vậy, văn hóa này đang trở nên phổ biến trong các siêu thị và vườn.

Kiwano là gì và nó được ăn như thế nào?

Cây trồng hàng năm thuộc họ bí ngô, được trồng bằng hạt cho cây con, có một số tên: dưa chuột châu Phi, dưa chuột Antillean hoặc anguria, dưa có sừng, dưa thạch, kiwano và các loại khác. Cây phân nhánh dạng dây leo có thân leo leo đạt chiều dài 4-9 m. Chồi mỏng có nhiều mặt, mỏng manh, có nhiều gân. Lá to, có 3 hoặc 5 thùy, có lông thô. Hệ thống rễ yếu nằm sát bề mặt. Vì vậy, khi trồng kiwi tại nhà, tốt hơn hết bạn nên dùng biện pháp phủ đất thay vì xới đất. Hoa cái và hoa đực màu vàng mọc dọc theo toàn bộ chiều dài thân ở nách lá, nở từ sáng đến chiều.

Trên một bụi kiwi có tới 50-200 buồng trứng được tạo ra. Quả hình bầu dục dễ nhận thấy có gai to mềm, kích thước gần bằng quả cam, dài 6-15 cm, trọng lượng quả không đồng nhất từ 40 đến 350 g, có rau nặng tới 480 g, tổng thu hoạch từ một quả cây đạt tới 10 kg. Những quả kiwi non được bao phủ bởi lớp vỏ xanh dày có hoa văn cẩm thạch. Khi trưởng thành, màu sắc chuyển sang màu vàng và sau đó là màu cam. Cùi giống như thạch có màu xanh, có nhiều hạt.

Chú ý! Tốt hơn là nên ăn dưa chuột có sừng, gồm 90% nước, tươi, cắt thành hai phần và dùng thìa múc hết cùi.

Về hương vị, kiwano thích hợp làm món ăn kèm với thịt và hải sản. Trái cây giải khát được dùng trong món khai vị hoặc món salad tráng miệng, kết hợp với hỗn hợp rau hoặc trái cây. Chọn muối, chanh hoặc đường để trộn. Kiwano được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn như một nguyên liệu làm món trộn, mứt, phụ gia cho các sản phẩm sữa lên men và phô mai mềm. Dưa chuột nhỏ 3-4 ngày tuổi, có hạt nhỏ và nhiều thịt được ngâm muối. Nhiều người thích nước ép tươi từ dưa chuột có sừng như một thức uống giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và tiêu hóa.

Bình luận! Một cây khỏe mạnh trong điều kiện thuận lợi sẽ nhanh chóng tạo ra một màn xanh liên tục.

Quả Kiwano mọc ở đâu?

Loại cây này có nguồn gốc từ Châu Phi và việc trồng trọt hiện nay đã phổ biến ở quy mô công nghiệp ở nhiều quốc gia có khí hậu ấm áp. Dưa sừng được xuất khẩu sang Israel, New Zealand và các nước ở Nam và Bắc Mỹ. Cũng có thể trồng dưa chuột kiwi châu Phi từ hạt ở vùng khí hậu trung bình.

Kiwano có vị như thế nào?

Cùi hơi chua có vị khác thường, thơm, hạt không ảnh hưởng đến việc tiêu thụ.Hương thơm của dưa chuột hoặc bí xanh, chanh, chuối nổi bật. Một số người thấy kiwi giống với bơ, chanh và kiwi. Các món ăn làm từ dưa chuột sừng ngâm hoặc muối được người sành ăn đánh giá cao bởi hương vị tinh tế, cay nồng.

Quan trọng! Các nhà nghiên cứu chưa tìm thấy các chất có hại trong dưa chuột Antillean, nhưng phản ứng dị ứng có thể xảy ra ở một số người.

Cách trồng kiwi từ hạt

Loại rau ngoại được nhân giống bằng hạt, gieo trước để lấy cây con.

Gieo hạt dưa chuột châu Phi cho cây con

Việc trồng cây giống kiwano tiếp tục trong cốc cho đến khi chuyển đến nơi cố định trong 30 ngày. Thông thường, hạt dưa chuột có sừng được gieo từ ngày 20 tháng 4 và ở những vùng có khí hậu mát mẻ hơn - vào đầu tháng 5. Chuẩn bị các chậu riêng có kích thước 8-9x8-9 cm, chứa đầy giá thể thông thường cho cây con. Hạt dưa chuột gai Kiwano được chuẩn bị:

được xử lý bằng chất kích thích tăng trưởng đã chọn, ví dụ: “Epin-extra”;
nảy mầm trong 2-3 ngày ở nơi ấm áp.

Hạt giống lạ gieo xuống độ sâu 0,5-1 cm, bầu đặt ở nơi ấm áp. Mầm Kiwano được cung cấp ánh sáng và nhiệt độ không thấp hơn + 25 °C.

Cấy ghép vào đất trống

Trong vườn, trong số các loại cây rau, đối với dưa chuột châu Phi, hãy cẩn thận chọn nơi có đất nhẹ, thoát nước tốt. Kiwano thích ánh sáng khuếch tán hơn là ánh nắng trực tiếp - nụ và bầu nhụy nhỏ rụng khi thời tiết nóng và lá bị bỏng. Đồng thời phải có đủ ánh sáng, không thể trồng cây ở nơi râm mát. Kiwano thích hợp với nhiệt độ + 25-27 °C, sự phát triển chậm lại nếu nhiệt độ giảm xuống +12 °C. Trong nhà kính, rau ở điều kiện quen thuộc. Ở vùng đất trống, những loài thực vật kỳ lạ được đặt dưới sự bảo vệ khỏi gió giật và trong bóng râm buổi chiều nhẹ.Họ chăm sóc trước các giá đỡ cho cây nho, sắp xếp các kim tự tháp bằng kim loại hoặc gỗ.

Cây con được chuyển vào cuối tháng 5 hoặc đầu tháng 6 với khoảng cách giữa các cây con là 50-70 cm.

Tưới nước và bón phân

Khi trồng ở vùng đất trống, kiwano ưa ẩm được tưới nước cách ngày và thường xuyên hơn khi hạn hán. Đất được nới lỏng nông hoặc phủ lớp phủ. Cỏ dại được loại bỏ và khu vực này được phủ lớp phủ.

Nuôi cấy phát triển mạnh mẽ và hình thành buồng trứng với dinh dưỡng bổ sung sau 15-20 ngày:

Mullein được lai tạo theo tỷ lệ 1:5;
ủ phân gà trong một tuần rồi hòa tan theo tỷ lệ 1:15;
bón phân qua lá cho rau;
Họ sử dụng các phức hợp phân khoáng làm sẵn cho rau như “Kristalon” hoặc “Fertika”.

Thông thường họ tưới nước và cho ăn sau khi hái trái đã trồng.

Phủ bên trên thức ăn

Kỹ thuật nông nghiệp chăm sóc quả kiwi ngoại khi trồng từ hạt bao gồm:

buộc thân leo vào giá đỡ hoặc giàn dọc đặc biệt;
bắt buộc phải kẹp ngọn của những chồi bên khỏe mạnh nơi có hoa đực.

Kẹp mi vào bầu nhụy, loại bỏ hoa cằn cỗi. Dây leo dẻo được gửi theo hướng mong muốn, buộc bằng vật liệu mềm. Những kỹ thuật này đặc biệt cần thiết khi trồng kiwi trong nhà kính, nơi chúng phát triển mạnh mẽ trong điều kiện khí hậu thuận lợi được tạo ra một cách nhân tạo.

Cảnh báo! Các nhung mao cứng bao phủ thân và lá của dưa chuột có sừng có thể gây ra dấu hiệu kích ứng da ở một số người làm vườn khi trồng và chăm sóc cây.

Bảo vệ khỏi bệnh tật và sâu bệnh

Giống như hầu hết các thành viên trong họ bí, dưa chuột có thạch có khả năng kháng bệnh và sâu bệnh. Kiến và rệp bị xua đuổi bằng xà phòng hoặc dung dịch soda.Dế chũi gặm rễ cây kiwi non sẽ bị tiêu diệt trước khi trồng bằng cách đặt bẫy hoặc sử dụng thuốc nhắm mục tiêu.

Đặc điểm trồng Kiwano

Dưa chuột có sừng sinh trái trong điều kiện ngày ngắn. Không cần phải gieo hạt kiwi sớm để trồng ở bãi đất trống hoặc nhà kính. Cây nở hoa vào nửa cuối mùa hè.

Trồng kiwi ở khu vực Moscow

Theo đánh giá, trồng kiwi ở vùng khí hậu trung bình được thực hiện tốt nhất trong nhà kính. Ra hoa vào tháng 8 không cho phép tất cả các quả chín hoàn toàn. Mặc dù một số được hái để chín và rau có thể có vị ngọt nhưng hầu hết vẫn còn nhỏ, có vỏ màu xanh. Những loại rau chưa chín như vậy được dùng để ngâm chua hoặc ngâm chua. Trong quá trình trồng trọt, cần hạn chế sự phát triển mạnh mẽ của dây leo kiwano, nếu không chúng sẽ ức chế những loại dưa chuột thông thường được trồng giống ngoại lai. Việc trồng một giống nội địa do các nhà lai tạo ở Novosibirsk nhân giống sẽ thành công.

Trồng Kiwano ở Siberia

Để có điều kiện khí hậu ôn hòa, cư dân Novosibirsk đã phát triển nhiều loại dưa chuột châu Phi có tên là Rồng xanh. Mùa sinh trưởng của cây không phụ thuộc vào lượng ánh sáng ban ngày, sự ra hoa sớm hơn, phần lớn cây gieo hạt vào tháng 4 sẽ chín trong nhà kính trước khi có sương giá. Những quả đầu tiên của giống Rồng xanh chín vào giữa mùa hè. Hạt kiwi nội địa được gieo vào tháng Tư. Sau giai đoạn cây con một tháng, nó được chuyển sang nhà kính màng, nhưng chỉ khi nhiệt độ trên + 18 ° C. Nếu không có nhiệt có nguy cơ làm mất cây con.

thu hoạch

Trong điều kiện khí hậu nhà kính tối ưu để trồng dưa chuột kiwano Antillean thuộc giống Rồng xanh, dưa chuột được thu hoạch vào cuối tháng 6, đầu tháng 7. Những quả đã phát triển được 4 - 7 ngày sẽ được hái. Gai của chúng mềm và nhiều thịt. Loại này dành cho nước xốt hoặc dưa chua. Các loại trái cây được trộn với nhiều loại cà chua, dưa chuột và bí xanh. Dùng để chuẩn bị cho mùa đông và dùng để muối nhẹ.

Càng thường xuyên loại bỏ trái khi trồng kiwi thì càng có nhiều quả mới được hình thành. Dưa chuột có sừng nguyên bản được thu hoạch sau 1-2 ngày. Những quả còn lại to ra và dần chuyển sang màu vàng, nhưng trong giai đoạn này chúng chưa có mùi vị và chỉ đến cuối quá trình phát triển mới có vỏ màu vàng cam. Ở giai đoạn này cùi càng ngày càng giống thạch, có mùi dưa chuối đặc trưng, vị chanh và vị chua ngọt đặc trưng. Thời kỳ chín bắt đầu từ 60-70 ngày sau khi hạt của giống kiwano Rồng Xanh nảy mầm. Quả hái còn xanh, dài 10-15 cm, chín ngoài bụi và sáu tháng sau vẫn ngon. Sự an toàn của chúng ngay cả ở nhiệt độ phòng được đảm bảo bởi một lớp màng giống như sáp xuất hiện trên bề mặt vỏ cho đến khi chín.

Chú ý! Hạt dưa chuột có sừng có thể tồn tại đến 7 năm.

Đánh giá về Kiwano

Marina Antonovna Bakhareva, 47 tuổi, vùng Moscow

Tôi thích trồng nhiều loại rau ngoại cùng với các loại rau quen thuộc, bao gồm cả kiwano. Mỗi năm tôi trồng 2-3 cây ở góc nhà kính từ hạt giống của mình. Chúng khá đủ cho mục đích thực phẩm và trang trí. Còn ở góc, hàng mi cong vút, chắc khỏe sẽ dễ kiểm soát hơn. Tôi hướng nó sang các phía đối diện với giàn trồng dưa chuột. Nếu không, chúng sẽ nhanh chóng hợp nhất và thân kiwi sẽ ức chế những thân yếu hơn của dưa chuột thông thường.Trên bàn ăn năm mới, tôi phục vụ món salad tôm trong bát vỏ cam. Tôi cũng làm những bức tượng rồng nguyên bản để trang trí cây thông Noel từ trái cây có sừng.

Irina Stanislavovna Radanevich, 45 tuổi, Lãnh thổ Altai

Năm nay tôi đã trồng dưa chuột Antillean thuộc giống Rồng xanh. Tôi đã sử dụng một số hạt giống cho cây con. Thì ra có 4 bụi. Khoảng 10 quả đã chín trên bụi, cây chính có vỏ hơi vàng phải loại bỏ do sương giá rất sớm. Rau trở nên ngon vào tháng 12. Khi trồng kiwano, người ta bón phân bằng vitamin từ cỏ xanh và phân gà. Tôi không sử dụng các chế phẩm khoáng chất. Cây cối rất mạnh mẽ và đứng thành một lưới xanh liên tục.

Phần kết luận

Trồng kiwi từ hạt không khó đối với những người mới làm vườn. Nhiều người yêu thích cây ngoại lai trồng 1-2 cây trên ban công vì vẻ đẹp như tranh vẽ và quả nguyên bản của nó. Khi trồng cần tuân thủ các yêu cầu về ánh sáng và nhiệt độ, cây con không được đưa ra nơi thoáng khí quá sớm.