Nội dung
Nhiều người làm vườn ở Nga trồng nho trên mảnh đất của họ. Khi chọn giống, bạn cần tính đến đặc điểm sử dụng quả mọng. Để thu hoạch được những chùm nho mọng nước, bạn cần chọn đúng giống. Bạn có thể trồng nho Pinot Grigio trên mảnh đất (tiếng Pháp: Pinot Gris hoặc tiếng Ý: Pinot Grigio). Loại quả này cho ra loại rượu trắng thơm, theo những người sành rượu, loại rượu này ngon nhất thế giới.
Tại Pháp, Ý và Mỹ, giống nho Pinot Gris đặc biệt được ưa chuộng
Lịch sử xuất xứ
Nho Pinot Grigio là giống nho kỹ thuật được trồng đặc biệt để làm rượu vang. Cây nho được trồng lần đầu tiên ở Pháp vào thế kỷ 16; nó được sử dụng để làm đồ uống tiếp thêm sinh lực thơm ngon cho Hoàng đế Charles IV. Sau đó, họ bắt đầu trồng nho ở Hungary, Đức, Ý và Mỹ.
Giống Pinot Grigio đến Liên Xô vào nửa sau thế kỷ 20. Nhưng trước tiên những người chăn nuôi P. đã làm việc với anh ta.P. Blagonravovy, E. B. Ivanov và P. V. Gorobets. Nhờ nghiên cứu của họ, năng suất tăng lên.
Mô tả giống nho Pinot Grigio
Nho Pinot Grigio là giống nho muộn của Tây Âu. Tên được dịch từ tiếng Pháp là "hình nón màu xám". Cây nho có hệ thống rễ phát triển và mạnh mẽ, đó là lý do tại sao nó khá cao. Chồi non rũ xuống và có nhiều đốt ngắn lại. Lá màu xanh đậm có kích thước trung bình với ba hoặc năm thùy sâu.
bó
Nho Pinot Gris có thể được nhận biết nhờ các chùm có hình dạng khác thường. Nó ở dạng hình nón hình trụ hoặc chỉ là hình trụ. Các quả trong chùm được sắp xếp khá chặt chẽ khiến những quả nho bên trong bị biến dạng. Thân cây gắn bó ngắn nhưng khỏe và có thể chịu được trọng lượng 80-150 g.
Mùi thơm mật ong của quả mọng thu hút côn trùng và chim. Để bảo vệ mùa màng, họ căng lưới kim loại hoặc giấu các chùm hoa trong những chiếc túi đặc biệt.
Nếu nhìn từ bên ngoài, có vẻ như nho Pinot Grigio đã mọc nụ to
Quả mọng
Giống nho Pinot Gris được đặt tên theo màu sắc của quả mọng. Làn da mỏng manh có màu xám hồng. Cùi, không giống như da, hoàn toàn không màu, thậm chí không thể nhìn thấy được. Nước ép làm rượu vang trắng cũng sẽ không màu. Axit trong trái cây khoảng 4,5-7 g/dm³. Đường được chứa tới – 250 g/dm³.
Quả mọng có kích thước nhỏ, đường kính 7-15 mm. Thông thường, nho của giống này có hình tròn, nhưng, như đã lưu ý, do mật độ của chùm nên chúng có thể bị biến dạng.
Trong những năm gần đây, các dòng nho Pinot Gris có quả màu vàng hồng đã xuất hiện.
Cây nho
Chồi non một tuổi có màu nâu nhạt. Sau đó, giai điệu thu được những vệt màu hồng.
Đặc điểm của nho Pinot Grigio
Khi chọn giống, người trồng nho không chỉ chú ý đến mô tả bên ngoài của cây nho mà còn chú ý đến các đặc điểm. Điều quan trọng là phải biết khi nào quả chín, năng suất là bao nhiêu, liệu chúng có thể được trồng ở một khu vực cụ thể hay không và các thông số khác.
Thời kỳ chín
Từ khi bắt đầu ra hoa đến khi thu hoạch, quá trình thu hoạch mất khoảng 130-150 ngày, do giống nho Pinot Gris có thời gian chín trung bình. Thông số này phụ thuộc vào điều kiện thời tiết.
Năng suất
Nho Pinot Grigio là giống nho có năng suất trung bình. Trên mỗi bụi, theo quy luật, 50% số chồi sinh trái. Giống này không chỉ được trồng ở các ngôi nhà mùa hè mà còn ở quy mô công nghiệp để sản xuất rượu vang. Từ 1 ha có đến 9 tấn quả thơm được thu hái. Nhưng những người trồng nho không từ chối giống này, dù năng suất thấp nhưng rượu lại rất ngon.
Phẩm chất hương vị
Hương vị của Pinot Grigio chứa đựng hương trái cây tinh tế. Họ cũng vẫn còn trong rượu vang trắng.
Nho Pinot Grigio mọc ở đâu?
Nho thành công nhất được trồng ở Lãnh thổ Bắc Caucasus, Crimea và Krasnodar. Ở các vùng khác, cây nho có thể chết do sương giá mùa xuân. Và cái lạnh mùa đông (nơi có nhiệt độ dưới -20 ° C) nho Pinot Grigio không chịu được tốt, ngay cả khi có nơi trú ẩn tốt.
Chống băng giá
Nếu ở những vùng nhiệt độ thủy ngân giảm xuống -20 ° C thì cây nho Pinot Grigio cần được che phủ. Để làm điều này, người ta đào các rãnh để đặt nho vào đó. Trước đó, việc cắt tỉa hợp vệ sinh được thực hiện, không chỉ loại bỏ những chồi bị hư hỏng mà còn cả lá khô.Sau đó, họ tiến hành xử lý phòng ngừa bệnh tật và sâu bệnh cho cây nho. Vật liệu che phủ được ném lên các bụi cây đã chuẩn bị sẵn và rắc đất lên trên.
Chống hạn
Cây nho Pinot Grigio có thể chịu được hạn hán trong thời gian ngắn. Nhưng cần hiểu rằng điều này làm giảm năng suất nho và làm giảm mùi vị của quả.
Khả năng chống lại bệnh tật và sâu bệnh
Pinot Grigio là một giống rất lâu đời. Nhưng không phải mọi thứ đều diễn ra tốt đẹp với khả năng miễn dịch của anh ấy. Hàng năm nó không chỉ bị “tấn công” bởi sâu bệnh mà còn bị dịch bệnh.
Quả và lá thường bị ảnh hưởng bởi bệnh nấm
Để ngăn ngừa nấm mốc, oidium và các bệnh nấm khác, cây nho phải được phun hỗn hợp Bordeaux, sắt hoặc đồng sunfat, các chế phẩm có lưu huỳnh, cũng như Topaz, Chorus, Strobi. Điều chính là phải kịp thời trước khi quả bắt đầu chín.
Kỹ thuật nông nghiệp đúng cách giúp bạn tránh được các bệnh: trồng, cắt tỉa, chăm sóc nho.
Ứng dụng
Nho Pinot Grigio hiếm khi được tiêu thụ tươi. Nó thường được sử dụng để chuẩn bị bàn ăn, rượu vang sủi và rượu sâm panh.
Ưu điểm và nhược điểm
Mỗi nền văn hóa đều có những ưu điểm và nhược điểm riêng. Nho Pinot Grigio cũng không ngoại lệ
Ưu điểm của sự đa dạng:
- những chùm quả thơm và ngon;
- khả năng sản xuất rượu vang không chỉ trong điều kiện công nghiệp mà còn ở nhà;
- sự chăm sóc khiêm tốn;
- vẻ ngoài hấp dẫn.
Nhược điểm của Pinot Grigio:
- năng suất thấp;
- khả năng miễn dịch kém, khiến cây trồng bị bệnh, bị sâu bệnh tấn công;
- quả mọng không thể bảo quản được lâu;
- phải được che chắn cho mùa đông.
Tính năng hạ cánh
Pinot Grigio nên được trồng ở những nơi có nắng, thoáng, tốt nhất là hướng về phía Tây Nam hoặc Nam.Giống này có thể được nhân giống bằng cách giâm cành, không chỉ hiệu quả mà còn không đòi hỏi chi phí vật liệu đặc biệt.
Hố trồng cây con được chuẩn bị trước để đất có thời gian lắng xuống. Phía dưới được thoát nước bằng những mảnh gạch và sỏi. Sau đó đổ đất, 5 kg tro gỗ, 500 g azofoska vào. Trộn kỹ mọi thứ.
Cây giống Pinot Grigio nên được đặt vào hố trồng ngay sau khi mua để không làm khô rễ. Trước khi trồng nên tỉa bớt rễ và chồi còn 3-4 chồi. Nhúng rễ vào hỗn hợp đất sét và trồng vào hố. Đổ đầy hố bằng đất và nước.
Các bụi cây trồng với khoảng cách 80 cm, hàng cách hàng ít nhất 1 m.
Hướng dẫn bảo quản
Những bụi cây non đến ba năm tuổi cần được chăm sóc đặc biệt. Nó bao gồm:
- cắt tỉa và tạo hình quạt trên bụi cây;
- đảm bảo che phủ bụi cây ở những vùng có khí hậu lạnh;
- Cây nho Pinot Grigio cần được mở sau khi sương giá mùa xuân đã lắng xuống;
- xới đất và đồng thời loại bỏ cỏ dại;
- Vào mùa xuân, những rễ nhỏ được cắt tỉa và lấp đất dưới thân cây trơ trụi.
Trong tương lai, bạn cần thường xuyên cắt tỉa để tạo cho vương miện hình quạt, dây hoặc hình dáng chuẩn.
Tưới nước thường xuyên là một trong những thủ tục quan trọng khi chăm sóc nho Pinot Grigio: một xô nước cho mỗi bụi
Những người trồng nho có kinh nghiệm khuyên bạn nên lắp đặt hệ thống tưới nhỏ giọt trên các hàng dây leo.
Nho được cho ăn ba lần trong mùa: khi nảy chồi, ra hoa và khi đậu quả. Phân hữu cơ và khoáng chất được sử dụng để cho ăn. Urê (90 g), supe lân (60 g) và kali sunfat (30 g) được thêm vào rễ. Đối với chất hữu cơ, phải bổ sung tối đa 30 l/1 m2 cho mỗi bụi cây.
Phần kết luận
Nho Pinot Grigio đã được biết đến từ thế kỷ 16. Nhưng sự đa dạng vẫn không mất đi sự nổi tiếng của nó. Các loại quả mọng tạo ra một chiếc bàn màu trắng hoặc hồng thơm ngon và rượu vang sủi cũng như rượu sâm panh.
Nhận xét về nho Pinot Grigio
