Nội dung
Người ta bắt đầu hái táo gai từ khá lâu, và việc sưu tầm không chỉ quả mọng mà cả chùm hoa, vỏ và lá cũng rất phổ biến. Loại cây này thu hút sự chú ý của mọi người do hương vị và dược tính của nó.
Táo gai mọc ở đâu ở Nga?
Khoảng 47 loài cây này mọc trên lãnh thổ Liên bang Nga. Chỉ có một số loài thực vật phổ biến.
- Táo gai đỏ máu (Crataégussanguinea). Tên thứ hai của cây là táo gai Siberia. Các khu vực tăng trưởng tự nhiên là khu vực Đông Siberia và Tây Siberia, Trans Bạch Mã và lãnh thổ phần châu Âu của Liên bang Nga. Ở những vùng này, cây có thể được tìm thấy ở những khoảng trống và ven các khu rừng khô thưa thớt, ở thảo nguyên và vùng đồng bằng ngập nước sông.
- Táo gai Altai (Crataegusaltaíca). Trong điều kiện tự nhiên, loài này có thể được tìm thấy ở khu vực Đông Siberia (Cộng hòa Tuva). Có thể trồng đơn lẻ hoặc trồng theo nhóm. Thích các vùng nhiều đá, vùng ngập sông và đồi phấn.
- Táo gai Daurian (Crataégusdahuríca). Vùng trồng: Đông Nam Siberia và Viễn Đông.Trong điều kiện tự nhiên, cây thuộc loài này có thể được tìm thấy trên bờ sông, trên đồng cỏ ngập nước, ven rừng, dưới tán rừng hỗn giao và rừng rụng lá cũng như trên sườn núi.
Tất cả các loài trên đều không đặc biệt kén đất. Để cây phát triển tốt hơn, đất phù sa, đất sỏi, đất cát là phù hợp. Thường có những trường hợp tăng trưởng thành công trong điều kiện đất canh tác kém. Cây ưa nơi nhiều nắng và chịu được bóng nhẹ.
Đất có tính axit mạnh, ngập úng và những nơi có sông ngầm gần gũi hoàn toàn không thích hợp cho cây cối. Các vùng ven biển bị ngập bởi nước tan và vùng đất thấp có dòng không khí lạnh ứ đọng cũng không phải là nơi thích hợp để trồng loại cây này.
Táo gai lớn (có bao phấn lớn) (Crataégusmacracantha).
Trong điều kiện tự nhiên, nó chỉ phát triển ở khu vực Bắc Mỹ, nhưng là một loài được trồng, nó phổ biến nhất ở khu vực châu Âu của Liên bang Nga (vùng Moscow, Urals, các vùng thuộc miền Trung). Việc trồng cây có thể được tìm thấy trên sườn các dãy núi và ở các khu vực ven biển hồ, sông. Thích đất màu mỡ, ẩm vừa phải, thoát nước, giàu đá vôi. Rất khó để chịu được các chất nền có tính axit cao, đất sét và úng. Yêu những nơi có ánh sáng tốt và chịu được bóng râm tốt.
Táo gai Maximowicz (Crataégusmaximowiczii).
Loài này phân bố ở Viễn Đông và các vùng phía Đông Siberia. Do các khu vực sinh trưởng, loài này được đặt tên để tưởng nhớ nhà thực vật học người Nga Karl Maksimovich, người đã nghiên cứu các loài thực vật có hoa mới ở vùng Amur và Ussuri.Điều kiện sinh trưởng tự nhiên là ở những đồng cỏ ẩm ướt, thung lũng ngập nước, sườn núi khô, bờ sông, ven rừng có rừng sồi và rừng trồng lá rộng (thưa thớt).
Cây ưa đất màu mỡ, ẩm vừa phải, nhiều mùn, trung tính hoặc hơi chua. Yêu ánh sáng và đối phó tốt với bóng râm.
Táo gai thông thường (Crataéguslaevigata).
Khu vực phân bố của loài này là toàn bộ lãnh thổ Châu Âu, nhưng đối với khu vực miền Trung và miền Nam Liên bang Nga, việc trồng cây phổ biến không chỉ do quả mà còn do hình thức trang trí của cây. thực vật. Nó bao gồm một số phân loài, được phân biệt bằng hình dạng và màu sắc của phiến lá và cuống lá.
Trong điều kiện tự nhiên, nó phát triển ở bìa rừng thông hoặc rừng rụng lá, bờ sông, vảy và trong bụi rậm. Loài này yêu cầu về ánh sáng và tuyệt đối không chịu được bóng râm. Chỉ thích đất màu mỡ, thoát nước tốt và hơi ẩm.
Khi nào táo chín?
Sự ra hoa của cây bắt đầu vào thập kỷ thứ hai của tháng Năm và có thể kéo dài đến cuối tháng Sáu. Và chỉ ở những loài có gai lớn (có bao phấn lớn), thời gian ra hoa chỉ kéo dài 10 ngày.
Nếu có nhu cầu thu hái hoa táo gai, bạn nên cân nhắc kỹ thời điểm ra hoa và ngừng thu hái sau 6 ngày kể từ khi bắt đầu ra hoa.
Quá trình chín của quả táo gai, bất kể loại nào, xảy ra từ tháng 8 đến tháng 9, trong một số trường hợp hiếm hoi cho đến tháng 10.
Đầu mùa xuân là thời điểm thu thập vỏ cây táo gai. Chính trong giai đoạn này, sự chuyển động tích cực của nước ép bên trong cây bắt đầu.
Đôi khi lá táo gai cũng được sử dụng cho mục đích làm thuốc, phải bắt đầu thu hái trước khi bắt đầu ra hoa và có thể tiếp tục cho đến khi kết thúc.
Khi nào nên thu thập quả táo gai
Tốt hơn là nên thu hái quả táo gai cho mùa đông trước khi bắt đầu đợt sương giá đầu tiên. Quả đông lạnh hoàn toàn không thích hợp để bảo quản lâu dài nhưng rất phù hợp để chế biến.
Thời điểm tốt nhất để hái quả táo gai là vào buổi chiều khô ráo, không có gió. Trong thời gian này, sương sớm đã bốc hơi và quả đã khô héo. Chỉ những quả mọng khô, không chín quá và không bị chim làm hỏng là nguyên liệu tốt nhất để bảo quản lâu dài.
Khi nào nên thu thập táo gai ở khu vực Moscow
Trong điều kiện của khu vực Mátxcơva, đợt sương giá đầu tiên thường xảy ra vào ngày 20-22 tháng 9. Do đó, quả táo gai có thể được thu hái sớm nhất là vào tháng 8 và tháng 9. Thời kỳ thu hoạch này được tạo điều kiện thuận lợi nhờ khí hậu ôn hòa hơn và nhiều ngày nắng hơn. Trong mọi trường hợp, những quả có cảm giác chắc chắn khi chạm vào và không bị hư hỏng đều thích hợp để thu hoạch. Tốt hơn là nên để lại những quả mọng mềm cho chim để có khả năng sinh sản trong tương lai.
Khi nào nên thu thập táo gai ở vùng giữa
Miền Trung nước Nga được đặc trưng bởi sự xuất hiện của những đợt sương giá đầu tiên từ nửa cuối tháng 10 (thường dự kiến những đợt sương giá đầu tiên vào ngày 14 tháng 10 - Lễ chuyển cầu của Đức Trinh Nữ Maria). Dựa trên những điều kiện khí hậu này, việc thu hoạch trái cây nên được hoàn thành trước thời điểm này.
Khi nào nên thu thập táo gai ở Urals
Đặc điểm khí hậu của dãy Urals là những đợt sương giá đầu tiên vào tháng Chín. Bạn cần có thời gian để thu hái trái cây trước khi chúng hơi đông cứng. Táo gai được thu hoạch ở Urals vào tháng 8.
Khi nào nên hái quả táo gai ở Siberia
Siberia là vùng lạnh nhất nước Nga với mùa hè ngắn và mùa đông dài. Dựa trên những đặc điểm khí hậu này, vụ thu hoạch quả bắt đầu vào tháng 8. Việc hái dâu vào mười ngày cuối tháng 7 (tùy theo thời tiết mùa hè và số ngày nắng) không phải là chuyện hiếm.
Cách thu thập táo gai đúng cách
Để thu hoạch trái cây đúng cách, bạn phải tuân theo các quy tắc sau:
- Bạn nên bảo vệ cơ thể bằng quần áo dày. Táo gai có những chiếc kim rất dài và sắc nhọn có thể gây thương tích nghiêm trọng.
- Bạn có thể bắt đầu thu thập quả táo gai từ tầng dưới, dần dần di chuyển lên cành trên.
- Chỉ những quả còn nguyên, không bị chim làm hỏng, không bị mốc mới thích hợp để thu hoạch.
- Bạn có thể hái trái cây một mình, nhưng tốt hơn là nên hái quả mọng cùng với tấm chắn.
- Tốt nhất nên thu hái sau khi lá rụng. Trong điều kiện như vậy, quả mọng có thể nhìn thấy rõ ràng.
- Quả chín có thể được thu hái nhưng không thích hợp để bảo quản. Cách sử dụng tốt nhất đối với những quả chín quá là làm món compote, mứt hoặc mứt cam.
- Một chiếc giỏ như giỏ nấm rất hữu ích cho việc sưu tầm.
- Tốt nhất nên thu hái quả ở sâu trong rừng trồng, cách xa đường cao tốc và các xí nghiệp công nghiệp.
- Không cần thiết phải hái hết quả trên cây. Chúng sẽ dùng làm thức ăn cho chim vào mùa đông.
Máy hái trái cây có thể được sử dụng để thu thập quả mọng. Cách thu thập táo gai đúng cách với sự giúp đỡ của họ được trình bày trong video:
Phần kết luận
Thu hoạch táo gai không chỉ có thể mà còn cần thiết. Quả mọng chứa một lượng lớn vitamin và nguyên tố vi lượng. Điều này không chỉ có tác dụng tốt đối với hương vị mà còn ảnh hưởng đến dược tính của quả mọng.
