Nội dung
Các giống lựu có hình dạng, mùi vị và màu sắc khác nhau. Quả bao gồm các loại hạt có một hạt nhỏ bên trong. Chúng có thể ngọt hoặc chua. Tất cả phụ thuộc vào loại cây bụi, cũng như nơi sinh trưởng.
Lựu là loại cây ăn quả cao tới 6 m, có nhiều loại ở dạng bụi. Chúng có đặc điểm là các chồi mỏng, đều, màu vàng nâu, tán lá tròn hoặc thuôn dài. Chiều dài phiến lá 3-8 cm, chiều rộng 3 cm, lá được giữ trên cuống lá ngắn và tập hợp thành chùm. Thân cây không bằng phẳng, vỏ có nhiều gai nhỏ.
Nó nở rất đẹp và rất lâu, từ tháng 5 đến tháng 8. Cụm hoa có hình nón, màu đỏ tươi. Kích thước có đường kính 3 cm, được nhân giống bằng cách giâm cành, xếp lớp và gieo hạt. Trong tự nhiên, lựu mọc ở Transcaucasia, Trung và Tiểu Á.
Lựu có giá trị như một loại cây cảnh, nó cũng được sử dụng để tạo hàng rào hoặc cây cảnh. Mục đích của quả lựu là khác nhau.Chúng được trồng để tiêu thụ tươi, chế biến kỹ thuật và sản xuất nước ép.
Có bao nhiêu loại lựu?
Hơn 500 giống trồng được biết đến. Nhờ nỗ lực của các nhà chăn nuôi nên số lượng chúng ngày càng nhiều. Nhiệm vụ chính là tạo ra một loại cây có khả năng chống lại bệnh tật và thay đổi thời tiết.
Có rất nhiều thứ để xem ở Vườn Bách thảo Nikitsky, nằm ở Crimea, gần thành phố Yalta. Có 340 loại lựu. Trong số đó có các loại cây trồng trong nước, cũng như các loại cây trồng có nguồn gốc nước ngoài không phát triển ở vùng khí hậu ôn đới.
Thậm chí còn có nhiều loại lựu hơn ở Turkmenistan, hay đúng hơn là ở Khu bảo tồn thiên nhiên Kara-Kala. Đây là bộ sưu tập lớn nhất thế giới. Tổng cộng, có 800 loại và dạng lựu trên lãnh thổ.
Có những loại lựu nào?
Chỉ có hai loài trong họ lựu - lựu thông thường và lựu Socotran. Kết quả của sự lai tạo, nhiều giống và loài đã xuất hiện. Chúng có màu sắc, thành phần và tác dụng khác nhau đối với cơ thể.
Giống lựu phổ biến
Một cây lâu năm từ khí hậu cận nhiệt đới. Tuổi thọ là 50 năm. Năng suất từ một cây là 60 kg. Nó phát triển đến độ cao 5-6 m, cành mỏng và có nhiều gai. Lá có màu xanh và bóng. Quả có kích thước tương tự như một quả cam. Màu da dao động từ cam đến nâu đỏ. Mùa sinh trưởng kéo dài 6-8 tháng. Sự hình thành và chín của quả xảy ra trong vòng 120-150 ngày.
Thịt và ngũ cốc chứa malic, citric, axit oxalic, vitamin C, đường và khoáng chất. Vỏ có chứa tannin, vitamin, steroid và carbohydrate.
Cây dại phổ biến rộng rãi ở Transcaucasus, Tajikistan và Uzbekistan.
Giống lựu Socotran
Có nguồn gốc từ đảo Socotra.Khá hiếm trong tự nhiên. Cây thường xanh cao 2,5-4,5 m, hình dạng lá thuôn dài và tròn. Không giống như quả lựu thông thường, nó có chùm hoa màu hồng, cấu trúc bầu nhụy khác, quả nhỏ hơn và hàm lượng đường thấp. Ưa đất đá vôi. Nó được tìm thấy trên cao nguyên đá, cao 250-300 m so với mực nước biển. Không được trồng trọt.
Tùy theo giống, quả lựu được phân biệt bởi hình dáng bên ngoài. Màu của da có thể là đỏ tươi, đỏ tía, vàng cát hoặc cam. Các hạt có màu sắc khác nhau. Các giống lựu được đặc trưng bởi cường độ của màu đỏ hoặc sự vắng mặt của nó. Cùi có màu trắng, hồng nhạt, vàng, mâm xôi hoặc gần như đen. Các loại lựu nhạt có vị ngọt hơn các loại lựu sẫm màu.
Ngọc hồng lựu màu vàng
Loại quả này có hình dáng giống quả chưa chín. Màu sắc khác thường thu hút rất nhiều sự chú ý. Có thể nói, vị ngọt, không hề có axit. Hạt có màu hồng nhạt. Da mỏng.
Lựu vàng được dùng làm gia vị cho các món thịt, cá. Nước ép màu vàng thích hợp làm xi-rô, nước sốt và đồ uống ngọt.
Trái cây có thể được đông lạnh. Để làm điều này, quả lựu được cho vào túi nhựa và cho vào tủ lạnh để bảo quản lâu dài.
Các loại lựu phổ biến
Tất cả các loại và giống lựu đã biết được chia thành hai nhóm. Quả thuộc nhóm thứ nhất có đá cứng và đặc. Chúng phát triển ở vùng có khí hậu ấm áp. Cây ăn quả không bị ảnh hưởng bởi đất đai và các điều kiện bên ngoài. Nhóm thứ hai là những cây có đá mềm. Những nền văn hóa này rất hay thay đổi và dễ tiếp thu.Chúng phát triển ở một khu vực nhất định. Chúng bị khô nếu đất, độ ẩm và nhiệt độ không khí không phù hợp.
Người làm vườn thích những giống chín giữa và sớm. Những quả lựu sớm thực tế không cần nơi trú ẩn cho mùa đông, chúng nhanh chóng bén rễ và phát triển. Những cây như vậy ra quả vào năm thứ 3 sau khi trồng, đến năm thứ 7 năng suất đạt 10 kg.
Mangulati ngọt ngào
Trái cây đến từ Israel. Quả có kích thước trung bình. Trọng lượng 180-210 g, trong điều kiện thuận lợi, cây sẽ cao tới 5 m, cùi có vị ngọt dễ chịu, dư vị chua là ưu điểm hơn là nhược điểm. Ở Israel, cây lựu tượng trưng cho tình yêu. Dầu được làm từ hạt của nó. Chất này được sử dụng tích cực trong lĩnh vực thẩm mỹ.
Akdona
Một loại cây được trồng ở Uzbekistan và Trung Á. Cây bụi cao nhưng nhỏ gọn. Hình dạng dẹt tròn. Quả lựu nặng 250-600 g, vỏ mịn, sáng bóng, màu be pha chút đỏ thẫm. Hạt có hình thon dài, màu hồng. Đài hoa có hình nón với các răng cong. Nước lựu có màu hồng nhạt, vị ngọt. Hàm lượng đường của nó là 15%, hàm lượng axit là 0,6%. Thời kỳ chín của quả là vào tháng 10. Thời hạn sử dụng 60 ngày. Năng suất trung bình mỗi bụi là 20-25 kg.
Achik-anor
Các loại ngọc hồng lựu đỏ. Nó được các nhà khoa học từ Uzbekistan thu được thông qua chọn lọc. Trọng lượng trung bình của quả là 450 g, chiều cao của cây là 4,5 m, bụi rậm và phân nhánh. Cùi quá ngọt nhưng do có tính axit vốn có nên hương vị không bị vón cục. Một đặc điểm khác biệt là vỏ có màu xanh đậm. Da dày đặc. Ở quả chín, bên trong có màu carmine.
Đứa bé
Tên thứ hai là “quả táo Carthage”.Sự xuất hiện của giống này đã được ghi nhận ở các nước Địa Trung Hải và Châu Á. Do kích thước thu nhỏ nên giống thích hợp trồng tại nhà. Lá có hình thuôn dài, tập hợp thành nhóm. Tấm lá có độ bóng. Cành được bao phủ bởi những gai nhỏ. Quả có màu cam hoặc đỏ. Phù hợp hơn với các giống trang trí. Cao không quá 50 cm, bụi trồng trong chậu nở hoa rất đẹp và lâu tàn. Tuy nhiên, để cây không bị mất đi sức hấp dẫn, cây phải được cắt tỉa thường xuyên. Khi mùa thu đến, một số lá rụng - đây là một hiện tượng tự nhiên. Lựu cần nghỉ ngơi trong 1-2 tháng. Những chiếc lá mới sẽ xuất hiện vào mùa xuân.
Carthage
Quê hương - Carthage. Cây bụi có chiều cao không quá 1 m. Do ra hoa dài và nhiều nên cây được dùng làm vật trang trí. Thích hợp trồng trong nhà. Tán lá có màu xanh thuôn dài. Hoa có màu vàng hoặc trắng. Quả nhỏ và không dùng để tiêu thụ. Một quả lựu thông thường có hương vị vượt trội hơn nhiều lần so với giống Carthage.
Nana
Lựu được đưa đến lục địa châu Âu từ Tiểu Á và Iran. Tán lá nhỏ, hình thuôn dài. Chiều cao của bụi là 1 m, là bản sao nhỏ hơn của bụi trong vườn. Hoa có hình thuôn dài, cánh hoa thon dài tạo thành quả. Loại hoa thứ hai có cánh hoa ngắn và không có bầu nhụy. Quả có hình dạng thuôn dài. Giống Nana có vị chua ngọt. Cây bụi có khả năng rụng lá hoàn toàn. Tất cả phụ thuộc vào điều kiện phát triển. Cây ưa ấm áp và cần tưới nước hàng ngày.
Bedana
Một trong những giống lựu Ấn Độ tốt nhất.Khu vực trồng trọt trải dài từ Iran đến miền Bắc Ấn Độ, bao phủ dãy Himalaya. Cây bụi thường xanh lớn và quả nhỏ. Lựu thích trồng ở những vùng có mùa hè khô nóng và mùa đông mát mẻ.
Cossack được cải tiến
Cây lựu cỡ trung bình. Quả có hình tròn. Bề mặt có màu kem với các sọc xanh dọc theo toàn bộ chu vi. Da thường có màu carmine. Da mỏng, bên trong màu vàng. Hạt có màu đỏ hồng, to. Hương vị ngọt ngào.
Guleisha màu hồng
Một giống lai được các nhà lai tạo ở Azerbaijan thu được. Một bụi cây trải rộng có chiều cao lên tới 3 m. Các cành được bao phủ bởi gai. Loại lựu này tạo ra những quả có kích cỡ khác nhau. Quả có hình thon dài và tròn. Trọng lượng trung bình 250 g, trọng lượng quả ghi nhận tối đa là 600 g, thời gian bảo quản quả chín không quá 4 tháng. Thu hoạch không được nhập khẩu. Lựu được bán ở chợ trái cây ở Azerbaijan.
Giống lựu chống sương giá
Lựu là loại cây ưa nhiệt, tạo cảm giác dễ chịu ở vùng nhiệt đới. Trong khi đó, nó có khả năng chịu lạnh và có thể chịu được sương giá ngắn hạn xuống tới -15 ° C. Tuy nhiên, ngay cả những giống chịu được sương giá cũng không thể tồn tại qua mùa đông dài và lạnh giá. Nhiệt độ - 17°C là rất quan trọng đối với cây trồng. Do nhiệt độ giảm, các chồi hình thành quả bị ảnh hưởng chủ yếu. Toàn bộ phần trên mặt đất đóng băng đến tận cổ rễ. Nếu nhiệt độ giảm xuống thấp hơn nữa, rễ cây sẽ chết.
Lựu phát triển tốt khi nhiệt độ vào mùa đông cao hơn - 15 ° C. Cây chắc chắn có thể sống ở vùng lạnh, nhưng không phải lúc nào chúng cũng nở hoa. Khả năng chống sương giá trung bình có nghĩa là che phủ cây trong mùa đông. Quá trình cách nhiệt rất đơn giản, nhưng cần thiết.Nếu không cây sẽ chết.
Ak Don Crimean
Có thể dễ dàng nhận biết sự đa dạng này qua hình dạng của quả và màu sắc của vỏ. Màu của da có màu vàng đỏ, có các mảng màu đỏ nhìn thấy được. Quả rất dẹt ở các cực, điều này khác biệt rõ ràng so với các giống khác. Kích thước lớn. Bên trong loại lựu này có màu vàng tươi. Màu của hạt có màu hồng đậm. Có vị chua trong vị. Tán lá màu xanh đậm, dài 5 - 7 cm, cổ ngắn và dày. Cây không cao nhưng rộng. Ak Don Crimean không gây nhiều rắc rối cho người làm vườn trong quá trình chăm sóc. Chúng được trồng ở vùng thảo nguyên của Crimea và Trung Á. Sự đa dạng được coi là giữa sớm. Thu hoạch xảy ra vào cuối tháng Mười.
gulyusha đỏ
Kích thước của bụi cây cao 3 m. Trọng lượng một quả từ 300-400 g, hạt được bao phủ bởi một lớp màng mỏng màu hồng. Hương vị ngọt và chua. Giống này được trồng ở Turkmenistan và Georgia. Nó chín, như một quy luật, vào tháng Mười. Quả có thể bảo quản được 3-4 tháng. Được sử dụng để lấy nước ép quả lựu. Galyusha đỏ phát triển và sinh trái ở vùng khí hậu ôn đới, miễn là nó được che phủ trong mùa đông.
Galyusha hồng
Giống lựu màu hồng xuất hiện ở Azerbaijan. Trọng lượng trung bình của quả là 200-250 g, có hình dạng tròn hơn. Loại lựu này được sử dụng để lấy nước ép. Hiệu suất của sản phẩm lỏng là 54%. Thích hợp để làm nước sốt. Hạt có màu hồng, kích thước trung bình. Màu hồng Galyusha nổi tiếng với hương vị thú vị.
Nikitsky sớm
Giống lựu được nhân giống trong Vườn Bách thảo Nikitsky nên có tên như vậy. Một loài có năng suất cao cần nơi trú ẩn trong mùa đông. Nikitsky sớm được trồng thành công ở các khu vực miền trung Ukraine. Cây bụi có kích thước trung bình. Cao 2 m, nở nhiều vào mùa hè. Cụm hoa có hình đực và cái.Quả to. Giống sớm Nikitsky có hình dáng bên ngoài giống với quả lựu thông thường.
Những giống lựu ngọt nhất
Đặc điểm hương vị được xác định bởi tỷ lệ đường và axit. Giống lựu có thể được chia thành ba nhóm: ngọt, ngọt và chua chua. Hàm lượng đường tối thiểu trong quả ngọt là 13%, trong quả chua - 8%.
Đặc điểm hương vị của quả lựu bị ảnh hưởng bởi đặc điểm khí hậu của vùng trồng, giống và giai đoạn chín của quả. Lựu thích nhiều ánh sáng và ấm áp. Giống lựu ngọt được xuất khẩu từ Tajikistan, Azerbaijan và các nước Trung Á. Khu vực lý tưởng để trồng trái cây là khu vực gần Dãy núi Talysh.
Để quả có vị ngọt thì phải chín hoàn toàn. Tiêu chí cơ bản để chọn quả chín:
- vỏ từ màu đỏ đến đỏ tía đậm;
- không có vết bẩn, vết lõm, khuyết tật bên ngoài trên bề mặt;
- một quả lớn không được nặng dưới 130 g;
- da khô và hơi hóa gỗ;
- không có mùi.
Sau đây mô tả ba giống lựu ngọt nhất kèm theo ảnh.
Dholka
Môi trường sống tự nhiên là lãnh thổ của Ấn Độ. Quả có màu hồng nhạt. Các hạt có cùng màu hoặc trắng. Trọng lượng quả 180-200 g, thuộc loại cây cỡ trung bình. Cây cao 2 m, quả rất ngọt.
ahmar
Các loại lựu có nguồn gốc từ Iran. Rất khó để tìm được thứ tương đương về lượng đường. Cây bụi cao tới 4 m, hoa có màu đỏ cam, kích thước trung bình. Chồi xuất hiện vào tháng 5 và thời kỳ ra hoa kéo dài suốt mùa hè.Bề mặt của quả có màu hồng với tông màu xanh lục rõ ràng. Hạt có màu hồng. Chúng có thể ăn được.
Nar-Shirin
Một loại trái cây khác đến từ Iran. Nó giống với giống trước đó về hình dạng, màu sắc và mùi vị. Vỏ có màu be với những vệt màu xanh nhạt. Bề mặt bên trong có màu hồng. Các hạt hầu như đều mịn và có hình dạng lý tưởng. Màu sắc dao động từ hồng nhạt đến đỏ thẫm hoặc đỏ. Nar-Shirin được trồng ở miền trung đất nước. Người làm vườn nhân giống các giống Akhmar và Nar-Shirin chủ yếu để phục vụ thị trường nội địa.
Phần kết luận
Các giống lựu dù mục đích gì cũng cần được quan tâm, chăm sóc. Đặc biệt là ở vùng khí hậu lạnh. Quả có vị ngọt ở các nước miền Nam ấm áp. Kết quả mong muốn bị ảnh hưởng bởi đất và việc tuân thủ các quy tắc canh tác. Nếu muốn, ở các vùng miền Trung nước Nga, bạn có thể trồng cây lựu nhưng trong nhà kính.
