Nội dung
Nhiều người mới làm vườn quyết định mở vườn nho của riêng mình thường cảm thấy e ngại trước cái gọi là giống nho kỹ thuật. Một số người thậm chí còn cho rằng do thiếu kinh nghiệm nên những quả nho này nhìn chung không thích hợp làm thực phẩm và chỉ có thể dùng làm rượu vang sau khi chế biến thích hợp. Tất nhiên, những ý kiến như vậy về các giống nho kỹ thuật về cơ bản là sai lầm, đặc biệt là vì hầu hết chúng đều có đặc tính hương vị khá cao. Nhân tiện, bạn có bao giờ để ý thấy trẻ nhỏ thích các giống nho kỹ thuật hơn nho để bàn đến mức nào không? Lời giải thích khá đơn giản - hầu hết các giống kỹ thuật đều có hàm lượng đường cao, cần thiết để chế biến rượu vang chất lượng cao. Ngoài ra, các giống nho kỹ thuật còn chứa nhiều yếu tố tăng cường sức khỏe, axit amin và vitamin. Và trẻ em cảm nhận được điều này rất rõ bằng trực giác.
Nho Crystal được coi là giống nho kỹ thuật hoặc rượu vang điển hình. Điều này không ngăn cản nó được sử dụng để làm nước trái cây, nước trái cây, thạch và kẹo dẻo.Nếu bạn định trồng một vườn nho ở một trong những vùng phía bắc vùng Voronezh, thì trong trường hợp này, giống nho Crystal, do tính khiêm tốn hơn, sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bạn không chỉ để làm rượu vang và các đồ uống khác, mà còn để uống tươi. Trong trường hợp này, một bức ảnh và mô tả về giống nho Crystal, cũng như đánh giá từ những người đã trồng nó trên trang web của họ, cuối cùng sẽ cho phép bạn đưa ra lựa chọn của mình.
Mô tả giống
Các nhà lai tạo Hungary đã từng thực hiện rất tốt việc lai nho Amur với Challoczy Lajos, và sau đó giống lai thu được lại được lai với giống phổ biến của Hungary Villar blanc. Nhờ nho Amur, Crystal đã phát triển khả năng chống băng giá tốt và không bị ảnh hưởng bởi nhiều điều kiện và bệnh tật bất lợi. Và từ Villars Blanc, ông đã lấy được những đặc tính thơm ngon cũng như khả năng chống nấm mốc và thối xám.
Năm 2002, giống nho Crystal đã được đưa vào sổ đăng ký nhà nước của Nga và được khuyến khích trồng ở vùng Bắc Kavkaz và Hạ Volga. Người khởi xướng là Viện nghiên cứu nghề trồng nho và sản xuất rượu vang toàn Nga được đặt theo tên. Potapenko, nằm ở Novocherkassk, vùng Rostov.
Cần phải nhớ rằng trên vùng đất rộng lớn của Ukraine, một dạng nho lai của Pha lê đen đã xuất hiện tương đối gần đây, không liên quan gì đến Pha lê thông thường. Theo tuyên bố của ông, nó được nhân giống bởi người trồng rượu nghiệp dư V.M. Kalugin bằng cách lai Talisman và một giống Bungari với quả Velika rất lớn. Dạng lai có thể thú vị, nhưng hiện tại hầu như không có thông tin đáng tin cậy về nó, vì vậy mọi thông tin về giống này đều phải được xác minh bổ sung.
Nho pha lê thuộc giống nho chín rất sớm, quả mọng có hình dạng có thể bán được trên thị trường, theo quy luật, 110-115 ngày sau khi chồi bắt đầu thức giấc. Ở khu vực giữa, điều này xảy ra vào khoảng giữa đến nửa cuối tháng Tám. Nhưng thông thường, nếu bạn dự định sử dụng Crystal để làm rượu vang, bạn nên để nó thêm một thời gian nữa để tích tụ đủ lượng đường trong quả và độ chín cuối cùng của chúng. Bạn có thể sử dụng quả mọng làm thực phẩm sớm hơn nhiều nếu bạn hài lòng với hương vị của chúng.
Đúng vậy, đồng thời, độ axit của quả mọng giảm xuống còn 4 g/l, tốt cho tiêu dùng tươi, nhưng có thể không ảnh hưởng tốt đến chất lượng rượu.
Các bụi cây thường có sức sống trung bình. Một đặc điểm gây tò mò của giống Crystal là khả năng xuất hiện các lá trên cùng một bụi cây với mức độ mổ xẻ khác nhau. Giống này có thể cho thấy các chỉ số năng suất tốt vì đạt 85-90% tổng số chồi mang quả. Bình quân, năng suất bụi nho Crystal/ha khoảng 160 cent, trong điều kiện thuận lợi có thể đạt 200 cent/ha.
Tỷ lệ chín của chồi rất tốt, đạt 100%. Màu của chồi non có màu đỏ. Trung bình mỗi chồi có khoảng 1,3 chùm.
Bụi dễ bị dày lên nên cần thường xuyên cắt bỏ các con ghẻ, điều đặc biệt quan trọng là phải thực hiện quy trình này trước khi ra hoa để khối xanh không lấy đi dinh dưỡng của cuống hoa.
Khả năng ra rễ của cành giâm của giống nho này rất tuyệt vời. Chúng chỉ đơn giản bén rễ trong lòng đất mà không gặp vấn đề gì, thậm chí không cần sử dụng các chất kích thích hình thành rễ đặc biệt. Giâm cành cũng phát triển tốt với hầu hết mọi gốc ghép.
Hoa của Crystal là hoa lưỡng tính nên không cần thêm chất thụ phấn, trong khi bản thân nó có thể đóng vai trò là chất thụ phấn tuyệt vời cho các giống có hoa cái.
Cây bụi đã tăng độ cứng trong mùa đông lên tới -29°C, mặc dù theo đánh giá của những người làm vườn, khi trồng Crystal ở vùng giữa, nó vẫn cần có nơi trú ẩn.
Một đặc điểm rất hấp dẫn của giống này là khả năng miễn dịch di truyền đối với bệnh thối xám, điều này rất quan trọng trong trường hợp thời tiết ẩm ướt và mưa trong quá trình quả chín.
Nho pha lê còn có đặc điểm là tăng khả năng kháng các bệnh nấm chính: oidium - 2,5 điểm, nấm mốc - 2 điểm (trên thang điểm 5, trong đó 0 là kháng hoàn toàn).
Đặc điểm của chùm và quả mọng
Giống nho Crystal được phân biệt bởi các đặc điểm sau về chùm và quả:
- Các chùm có hình dạng chủ yếu là hình nón hoặc hình trụ và có mật độ trung bình.
- Kích thước của chùm ở mức trung bình, trọng lượng của một chùm có thể thay đổi từ 180 đến 200 gam.
- Quả và chùm bám chặt vào cuống nên không bị rụng và có thể bám lâu trên bụi.
- Quả của nho Crystal không thể gọi là lớn, trọng lượng một quả nho là 1,8-2,5 gam.
- Quả mọng có hình tròn hoặc hơi hình bầu dục, màu sắc có thể thay đổi từ vàng đến trắng xanh, dưới ánh nắng chói chang có thể xuất hiện màu hơi hồng.
- Các loại quả mọng của giống này được đặc trưng bởi một lớp phủ mận hoặc sáp được xác định rõ bao phủ da và cung cấp sự bảo vệ bổ sung chống lại sự xâm nhập của các vi sinh vật gây hại.
- Bản thân vỏ rất bền, đây là đặc điểm của hầu hết các giống nho kỹ thuật.
- Nhưng cùi rất ngon ngọt, mềm, hương vị hài hòa mà không có thêm tạp chất.
- Nho đạt hàm lượng đường lên tới 18-19 Brix và độ chua ở thời kỳ chín đầu tiên là 6-7 g/l. Như đã đề cập ở trên, khi ở trên bụi cây kéo dài, độ axit bắt đầu giảm và đạt 4-5 g/l. Khi được trồng ở các khu vực phía Nam hoặc trong môi trường nuôi trồng trên tường ở phía Nam, Crystal có khả năng thu được lượng đường lên tới 23 Brix.
- Công dụng chính của nho Crystal là sản xuất rượu vang khô, chẳng hạn như Sherry. Những người nếm thử đánh giá hương vị của rượu vang bàn làm từ nho Crystal ở mức 8,5 điểm và rượu vang sủi ở mức 9,1 điểm.
- Bạn cũng có thể làm nước ép rất ngon từ giống nho này, với hàm lượng nước ép trong quả là 70%.
- Tất nhiên, trong quả mọng có hạt, nhưng khi ăn không dễ nhận thấy lắm, vỏ dễ nhận thấy hơn.
- Quả nho và đậu Hà Lan không bị nứt, nhưng các chùm phía dưới có thể bắt đầu héo nếu để lâu trên bụi cây.
Đặc điểm của trồng trọt
Nho pha lê bắt đầu ra quả 2-3 năm sau khi trồng. Những người mới bắt đầu làm vườn nên lưu ý rằng hai năm đầu sau khi trồng không nên kiểm tra khả năng chống chịu sương giá của bụi cây - nên che phủ chúng. Khi dây leo già đi, chúng có thể được hạ xuống đất một cách đơn giản, để chúng được bao phủ bởi tuyết. Và ở các khu vực phía Nam, bạn thậm chí có thể thử để lại chồi trên giàn để trú đông.
Tốt hơn là nên cắt tỉa khá ngắn – 2-3 mắt. Số lượng chồi tối ưu còn lại cho một bụi trưởng thành là khoảng 60.
Giống khá ưa ẩm, nếu thiếu nước cây có thể kém phát triển.
Nho thuộc giống này phản ứng tốt với việc bón phân bằng các nguyên tố vi lượng, đặc biệt là trước khi ra hoa, chẳng hạn như việc thiếu boron và kẽm có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sự hình thành buồng trứng.
Cũng không nên để bụi dày lên vì điều này có thể khiến bầu bị rụng và hậu quả là năng suất sẽ giảm và hình thức của chùm sẽ xấu đi.
Đánh giá từ người làm vườn
Nho pha lê rất phổ biến đối với cả những người trồng rượu chuyên nghiệp, những người trồng chúng chỉ để làm rượu vang và những cư dân mùa hè nghiệp dư.
Phần kết luận
Quả pha lê không có giá bán trên thị trường nhiều và mặc dù được bảo quản khá tốt nhưng khó có thể quá hấp dẫn đối với người mua. Nhưng về hương vị, nó có thể dễ dàng cạnh tranh với nhiều loại để bàn, hơn nữa nó có khả năng chống chịu cao và dễ chăm sóc. Vì vậy, với tư cách là loại nho tự chế để sử dụng cá nhân, nó sẽ là một trong những ứng cử viên xứng đáng.
