Nội dung
Quả jaboticaba kỳ lạ chín trực tiếp trên thân cây thuộc họ Myrtaceae. Chúng từ lâu đã là nguồn dinh dưỡng quý giá cho người dân bản địa Nam Mỹ. Cây jaboticaba khác thường với những quả mọc từ thân cây đã khơi dậy sự quan tâm sâu sắc của người dân bình thường và những người sành hệ thực vật.
Cây jaboticaba cho quả tròn, màu xanh đen, còn có tên gọi khác là jaboticaba và nho Brazil.
Nguồn gốc và phân bố
Cây jaboticaba có nguồn gốc từ vùng nhiệt đới của lục địa Mỹ. Các địa điểm phân phối không xa lãnh thổ xuất xứ. Cây mọc hoang ở Argentina, Brazil và Paraguay. Chúng được tìm thấy tự nhiên ở Colombia, Bồ Đào Nha, Peru, Cuba, Philippines và các đảo Caribe. Người dân địa phương trồng chúng đặc biệt để lấy trái cây với hương vị khó quên, cùng với những thứ khác, chúng có một số đặc tính hữu ích.
Cây jaboticaba trở nên phổ biến vào đầu thế kỷ 20, khi một số giống được gửi từ Brazil đến Hoa Kỳ.
Mô tả của Jaboticaba
Mô tả thực vật và hình ảnh của cây jaboticaba khác thường (lat. Myrciaria cauliflora):
- Cây rụng lá thường xanh cao tới 12 mét.
- Thân cây jaboticaba dày và khỏe, được bao phủ bởi lớp vỏ mỏng màu hồng có đốm xám.
- Vương miện tròn, xòe và phân nhánh nhưng nhỏ.
- Lá có nhiều lông, hình bầu dục, hình mũi mác, màu xanh đậm, bóng và tỏa ra mùi thơm của cây sim.
- Những bông hoa nhỏ, bốn cánh, màu trắng như tuyết với nhiều nhị hoa dài.
Trong thời kỳ ra hoa, cây jaboticaba trông rất trang trí
Jaboticaba trông như thế nào?
Quả của cây jaboticaba là loại quả hạch, đường kính khoảng 4 cm, có thể có màu xanh lục, hồng, tím đậm và gần như đen, tùy theo giai đoạn chín. Quả mọc thành từng nhóm, trên thân và cành xương của cây.
Quả của cây jaboticaba chín sau 20-25 ngày
Đặc điểm ra hoa
Jaboticaba nở hoa hai lần một năm - vào tháng 5 và tháng 9, cho phép bạn thu hoạch gấp đôi. Điểm đặc biệt của cây có hoa là hoa nở trực tiếp trên thân cây.
Hương vị và mô tả của quả jaboticaba
Cùi trong mờ, mềm, đặc như thạch, có màu trắng đục. Có xương bên trong. Hương vị của quả cây jaboticaba rất dễ chịu, khác thường, ngọt ngào, có một chút chua nhẹ. Vỏ mỏng nhưng cứng, hàm lượng tannin cao khiến quả có vị chát và đắng. Vì lý do này, chỉ có bột giấy được sử dụng làm thực phẩm.
Quả của cây jaboticaba có hình tròn đều đặn, gợi nhớ đến quả nho và quả lý chua đen.
Jaboticaba mọc ở đâu?
Cây jaboticaba mọc ở rừng mưa nhiệt đới và rừng hỗn hợp. Để phát triển và đậu quả thích hợp, cây cần nhiệt độ lên tới +30 ° C và độ ẩm cao. Cây phát triển đặc biệt tích cực trong mùa mưa nhiệt đới. Những tán lá có màu xanh tươi, và những quả chứa đầy nước ngọt.
Các loài thuộc nhóm thực vật này phân bố khắp các khu vực Nam và Trung Mỹ. Do nạn phá rừng và biến đổi khí hậu, nhiều loài trong số chúng có nguy cơ bị tuyệt chủng.
Đặc tính có lợi và tác hại
Lợi ích của cây jaboticaba là do sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên tố vĩ mô và vi lượng trong thành phần:
Giá trị dinh dưỡng | Nghĩa |
Sóc | 0,6 g |
Chất béo | 0,1 g |
Carbohydrate | 14,3 gam |
Hàm lượng calo | 57 kcal |
Cellulose | 3,1 g |
Chỉ số đường huyết | 50 |
Sắt | 0,2 g |
canxi | 12 mg |
Magiê | 12 mg |
Phốt pho | 8 mg |
Kali | 110 mg |
kẽm | 0,3 mg |
Quả Jaboticaba chứa một lượng lớn vitamin C, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và tăng cường sinh lực. Chúng cũng chứa chất chống oxy hóa và anthocyanin, giúp làm sạch cơ thể các chất độc hại và độc tố.
Với việc tiêu thụ trái cây thường xuyên, hoạt động của hệ thống tim mạch được bình thường hóa, nguy cơ phát triển chứng rối loạn nhịp tim, viêm cơ tim, xơ vữa động mạch và xơ cứng tim giảm. Tàu trở nên đàn hồi hơn. Quả Jaboticaba chứa các yếu tố cải thiện tình trạng da. Nó có được độ đàn hồi, trở nên tươi và mờ, các nếp nhăn nhỏ được làm mờ.
Tuy nhiên, jaboticaba là một sản phẩm độc đáo không chỉ có lợi mà còn có hại cho cơ thể.Quả mọng chứa nhiều đường, ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của bệnh nhân tiểu đường.
Những người bị dị ứng nên tránh dùng nho Brazil để tránh gây ra đợt bệnh khác.
Chú ý! Trước khi thêm trái cây vào chế độ ăn hàng ngày, bạn cần phải kiểm tra và đảm bảo rằng các thành phần của nó không mang lại những hậu quả không mong muốn.
Ăn thế nào cho đúng
Để thưởng thức jaboticaba, bạn cần dùng hai ngón tay bóp trái cây như trong ảnh rồi cho vào miệng và bỏ vỏ.
Giống như nho và nho đen, jaboticaba được ăn sống.
Bạn có thể nấu món gì
Quả Jaboticaba làm mứt rất ngon. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:
- quả cây jaboticaba – 1 kg;
- nước – 250 ml;
- đường cát – 1 kg;
- axit xitric – 5 g;
- vanillin - 1 gói.
Công thức:
- Để bắt đầu, rửa sạch quả mọng dưới vòi nước chảy.
- Bóp bột giấy. Loại bỏ vỏ và hạt.
- Để chuẩn bị xi-rô, đổ đường cát vào nồi, đổ lượng nước quy định và đun trên lửa nhỏ, khuấy liên tục.
- Khi các tinh thể đường đã tan hết, hãy thêm các loại quả mọng vào.
- Nấu khoảng 30-35 phút ba lần, tắt bếp trong vài phút và lặp lại quy trình một lần nữa.
- Cuối cùng thêm axit xitric và đường vani.
- Sau khi quả trở nên trong suốt, mứt có thể được coi là đã sẵn sàng.
Sau đó, bạn nên đổ mứt vào lọ sạch, khô rồi cuộn nắp lại.
Ngoài mứt, bạn có thể tự làm rượu vang, nước trái cây, thạch và mứt cam chất lượng cao từ jaboticaba
Sử dụng trong y học dân gian
Trong y học dân gian hiện đại, một loại thuốc sắc chữa bệnh được chế biến từ vỏ nho Brazil.Nó có hiệu quả chống lại bệnh tiêu chảy và bệnh phế quản phổi.
Để chuẩn bị thuốc sắc, lấy vỏ khô của quả mọng (2 muỗng canh) và thêm nước đun sôi (500 ml). Hãy để nó ủ trong 2-3 giờ. Sau đó, dịch truyền thu được được lọc qua rây mịn hoặc gạc và pha loãng với nước đến thể tích ban đầu.
Uống nước sắc từ quả cây jaboticaba ba lần một ngày trong bữa ăn.
Nước ngọt làm đầy trái cây cũng có đặc tính chữa bệnh và bổ. Nó cũng rất tốt trong việc loại bỏ cơn đau bụng do tiêu chảy. Để chuẩn bị đồ uống tươi, hãy rửa sạch quả mọng, ép lấy nước và loại bỏ phần bánh và vỏ còn lại.
Khuyến nghị cho việc trồng trọt
Cây jaboticaba là một loại cây rất ưa nhiệt, không chịu được sương giá và gió lùa. Ở Nga, cây chỉ được trồng ở nhà, đặt chậu trên bậu cửa sổ ấm áp, nhiều ánh sáng và duy trì độ ẩm nhất định trong phòng.
Cây non được cấy khi nó phát triển vào các chậu lớn hơn, lấp đầy chúng bằng đất dựa trên đất vườn, than bùn và mùn từ lá khô. Họ cố gắng không làm phiền cây jaboticaba trưởng thành. Trong trường hợp này, lớp đất trên cùng được thay đổi một cách có hệ thống để làm giàu chất dinh dưỡng nhưng không làm xáo trộn rễ.
Các loại cây trang trí kỳ lạ, chẳng hạn như jaboticaba, luôn thu hút những người yêu thích nghề trồng hoa trong nhà
Cây jaboticaba rất thích tưới nước nên không thể chấp nhận được việc làm khô đất quá mức vì điều này sẽ ảnh hưởng xấu đến sự phát triển của cây. Việc tưới nước được thực hiện 1-2 lần một tuần, nhưng có tính đến độ ẩm không khí trong phòng.
Trong mùa nóng, khi không khí trong căn hộ khô, lá jaboticaba được tưới bằng nước ấm. Điều này giúp ngăn ngừa sự xuất hiện của nhện nhện, loài gây hại chính của loại cây này. Khi một con ve tấn công cây jaboticaba, các phương pháp điều trị Avertin hoặc Akarin sẽ được sử dụng để chống lại nó.
Sự thật thú vị về jaboticaba
Một số thông tin thú vị về cây jaboticaba:
- Cây phát triển rất chậm, dần dần đạt kích thước tối đa khi ở độ tuổi một thế kỷ. Vì vậy, nó chỉ có thể được trồng ở nhà làm cây cảnh thường xanh.
- Các nhà khoa học đã phát hiện ra chất trong quả jaboticaba có tác dụng làm chậm sự phát triển nhanh chóng của khối u và ức chế các đột biến tế bào không thể đảo ngược. Điều này mang lại hy vọng rằng loại cây này có thể hữu ích trong cuộc chiến chống lại bệnh ung thư.
- Những người nông dân Brazil trồng cây jaboticaba mang đến cho khách du lịch một cơ hội có một không hai: ăn quả mọng không giới hạn nhưng phải trả phí.
- Cây chỉ bắt đầu ra quả khi được 10 tuổi. Tuy nhiên, các hình thức lai hiện đại, được tạo ra trên cơ sở nhiều giống cùng một lúc, sẽ cho thu hoạch sau 5-6 năm.
- Súp lơ là một đặc tính khác thường mà cây jaboticaba có: quả mọc trên cành và thân có xương.
Phần kết luận
Một cây jaboticaba với những quả mọc từ thân cây sẽ bổ sung hoàn hảo cho mảnh vườn hoặc bộ sưu tập các loại thực vật kỳ lạ tại nhà. Nếu được chăm sóc tốt, nó sẽ liên tục cho thu hoạch dồi dào và làm bạn thích thú với vẻ ngoài trang trí của nó trong nhiều năm.
